स्वादिष्ट र असामान्य - खमीर बिना thorns को वाइन

Blackthorn - को जामुन को एक चिरपरिचित बोट एक आलुबखडा जस्तो। यो प्लम को परिवार पर्छ हुनत - यो अचम्मको छ। यसलाई थप राउन्ड मा जामुन, तर बैंगनी, गाढा नीलो वा कालो प्लम केही प्रजातिहरू को विशेषता छ जो रंग छ। तर स्वाद तिनीहरूलाई फरक छ - यो थप पन्जेन्ट छ, तर एक मिठाई र खट्टा।

Blackthorn जामुन पेय सबै प्रकारका उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ - रक्सी गर्न compote देखि, र आफ्नो स्वाद सधैं धेरै प्लम को समान डेरिवेटिव उच्च सुन्दर र सूक्ष्म स्वाद छ। मुख्य सिद्धान्त - पालो पहिलो चिसो पछि, पहाड खरानी जस्तै, त्यसपछि यसलाई राम्रो संरक्षित सुगन्ध र पोषक कि जामुन समावेश छ सङ्कलन गर्न। फल स्थिर blackthorn भने, तिनीहरू धेरै sweeter हुनेछ, त्यसैले यो ताजा जामुन देखि गरेको रक्सी खाना पकाउनु राम्रो छ।

साथै अन्य फल र देखि रूपमा जामुन, दाखमद्य तयार गाह्रो खमीर बिना thorns को। अझै पनि अधिकांश फल मा आफ्नै चीनी राम्रो पाचन लागि पर्याप्त छ। तर व्यञ्जनहरु प्रयास (जस्तै खमीर रूपमा, र तिनीहरूलाई बिना) रक्सी को thorns, अंगूर स्वाद संग समानता भए तापनि आफ्नै अद्वितीय स्वाद किनभने, कुनै पनि मामला मा छ।

यहाँ बनेको छ जसको लागि सबै भन्दा साधारण नुस्खा छन् को thorns देखि रक्सी। खमीर बिना दुर्भाग्य, त्यो के गर्न सक्दैन, तर परिणाम धेरै रोचक छ। चीनी (प्रति पानी लीटर), र खमीर - तैयारी को यो विधि लागि 2½ किलो उचित जामुन, आधा आवश्यक छ।

धोए जामुन, pitted (हुन सक्छ - ताजा, तर फिट र frostbitten), एक हत्येदार बरतन मा जोडेको मज्जा को एक राज्य, गर्न crumple केही मिनेट बारी लागि उम्लिरहेको पानी थप्न र जोश। तल कसरी शांत गर्न, आम यसलाई किण्व | | खमीर हुनेछ जहाँ बोतल, मा हालिएको छ। खमीर बिना thorns एक रक्सी पनि सफल छैन रूपमा, तिनीहरूले अझै पनि थप्न र तेस्रो चीनी सिरप सामग्रीहरू पतला। योजना गर्न थप अनुसार: पानी स्लाइड एक हप्ताको लागि र बाँकी।

पालो घूमाउनुहोस् समाप्त र तल डुब्नु गर्दा, रक्सी कटाई अर्को कन्टेनर मा decanted र fermenting खत्म (अर्को हप्ता हुनेछ)। अन्तिम चरण - निस्पंदन र bottling। रक्सी बारेमा 10% रातो संग स्पष्ट पेय प्राप्त।

निस्सन्देह, त्यहाँ कसरी खमीर बिना रक्सी बनाउन थाहा मानिसहरू हुन्। तर पहिलो स्थान मा thorns को मामला मा, यो एक थप 2 लिटर हुनेछ रक्सी को (जामुन को 5 किलो), र दोश्रो कुरा, अर्को प्रश्न, के हुन्छ - खमीर वा असहमत liqueur बिना thorns को रक्सी। तर एक रोचक नुस्खा। अघिल्लो मामला मा रूपमा तयार, 2 सप्ताह फल रक्सी भरिएका हुन्छन्। बोतल निरन्तर सक्रिय उसलाई agitated समयमा हल्लाइन्छ थियो। 14 दिन पछि, पेय नमूनाहरू। धेरै गुलियो - चीनी नै दोष मा भंग र बोतल थपिएको छ। दिन को एक जोडी पछि, जुन बेलामा त्यहाँ केही भड्काए, प्रक्रिया पूरा भएको छ थियो। यो उत्पादन नै फिल्टर र उपयुक्त बोतल मा खन्याउन गर्न तलछट सकिन गर्न रहनेछ।

(घरमा आकर्षक प्रक्रियामा संलग्न ती सहित) अनुभवी winemakers अझै पनि खमीर रक्सी लागि आवश्यक छ कि विचारमा converge। तर, हामी खमीर बिना छैन एकदम रक्सी र ब्रान्डी बाहिर गरिएका कि सहमत पनि भने, यो अझै पनि एक स्वादिष्ट र सुगन्धित बस असम्भव छ!