ग्लुटन: के हो र यो यसको यसको प्रयोगबाट डराउन यसको लायक छ?

ग्लुटन - यो के हो? यो प्रश्न मुख्यतया ती व्यक्तिहरूको लागि चासो हो जसले तिनीहरूको पोषण र छोराछोरीको राशनलाई राम्ररी हेरचाह गर्दछ। यो पदार्थ राई, गेहूं, जाम र जौको रूपमा यस्तो अनाज पौडेलमा प्रोटीन हो। लैटिनबाट अनुवादित, ल्यून शाब्दिक अर्थ "गोंद" बाट। यो उल्लेखनीय छ कि यो यो सम्पत्तिको लागि धन्यवाद हो जुन कुनै तरल द्वारा भंग भएको आटा लोचदार र लोचदार हुन्छ, र त्यसपछि आटा मा परिणत गर्दछ, जसबाट यसले सबै भन्दा फरक बर्तन पकाउन सम्भव छ।

ग्लुटन: यो के हो र यो कहाँ छ? यस तत्वको दोस्रो नाम ग्लुटेन जस्तै जस्तो लाग्छ। यो प्राय: प्रायः विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादहरू, बच्चाको पोड्रिज र अन्य उत्पादनहरूमा थपिएको छ। तर तथ्य यो हो कि अधिकांश मान्छे यस्तो सामाग्री को असहमति छ। प्राय: यसले आफैं सबै प्रकारका रशहरू, एलर्जी प्रतिक्रियाहरू, आदिको रूपमा प्रकट गर्दछ।

ग्लुटन: यो कस्तो छ र यो खतरनाक छ?

दुर्लभ अवस्थामा, ग्लुटन ठूलो मात्रामा उपभोग गरे पछि, एक व्यक्तिले सजिलै सिलीज रोग भनिने रोगलाई विकास गर्न सक्छ। तपाईंलाई थाहा छ, यो रोग अधिक वंशानुगत छ। यो विचलन संग मान्छे को लागि, लसिन हानिकारक होइन, तर जीवन धमकी पनि छैन। मानव शरीरमा प्राप्त गर्दै, यो आंतों को विला को पूर्ण अप्रोफी को लागी थोडा समय मा सक्षम हुन्छ, जसको परिणाम सबै भिटामिन, पोषक तत्वहरु र खनिजहरु लाई रक्त मा अवशोषित हुनेछ। फलस्वरूप, मरीजले खानेकुरा कुनै पनि तत्वबाट प्राप्त गर्दैन जुन सामान्य अस्तित्वमा योगदान गर्दछ। यसको अतिरिक्त, यस अवस्थामा, पारंपरिक वसा, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटले मानवको लागि जहर बन्न सक्छ।

यो उल्लेखको लायक छ कि ग्लुटेन समावेश भएका उत्पादनहरू प्रत्येक भण्डारमा बेच्न सकिन्छ। माथि उल्लेखित रूपमा, यस तत्व धेरै कार्बोहाइड्रेट सामग्रीहरूको एक भाग हो। उदाहरणको लागि, यो गहुँ, राई, जौ र ओमेले, बेकरी र पास्ता, र योघुर, चीज, ससरे, डिब्बाबंद सामान आदि जस्ता उत्पादनहरुमा विभिन्न अन्नतत्वहरु को रूप मा अवस्थित हुन्छ। तर यसको मतलब छैन कि तपाईं माथिको अवयवहरू पूर्ण रूपमा त्याग्नु पर्छ। आखिर, आज त्यहाँ धेरै खाद्य उत्पादकहरू छन् जसले ग्लुटेन फ्रि कुकीजहरू, सउजेसन, रोटी, आदि बनाउँदछ कि कुन प्रकारको उत्पादनले यो पदार्थ समावेश गर्दैन भन्ने कुरा पत्ता लगाउँदछ, यो सजिलो छ, किनकि प्याकेजले एउटा ठूलो आकारमा प्रासंगिक जानकारी समावेश गर्नुपर्दछ। र उज्ज्वल प्रतिमा।

ग्लुटन: के यो छ र तपाईंको बच्चालाई यो बाट कसरी चेतावनी दिन सक्छ?

यदि तपाईंको बच्चाहरु को एक रोगी रोग भनिन्छ एक नैदानिक बीमारी देखि ग्रस्त हुन्छ भने, यो ग्लुटेन-मुक्त उत्पादनहरू खरीद गर्न को लागी राम्रो छ। उदाहरणका लागि, एक बच्चाले चावल, मकई वा बर्थवाट ग्राउट्सबाट पुष्प पकाउन सक्दछ। तर ओट, सूजी र गेहूं बाट यो राम्रो गर्न इन्कार गर्नु हो। ब्रेकक्रम्ब, बिस्किटहरू र गेहूंको आटाबाट अन्य अन्य उत्पादहरू जस्ता यस्ता ग्लुटेन युक्त सामग्रीहरू, बच्चाहरूलाई शिशु र साना दिनको लागि सिफारिस गरिन्छ। यस अवस्थामा, यो आवश्यक छ कि बच्चाको दाँत, कब्ज, सुगन्ध, आदि छ कि छैन भने, यो राम्रो छ कि नामित उत्पादनहरू खरीद गर्न चाहँदैन।