ग्रीक वोदका: नाम, प्रजाति, फोटो

ग्रीस हामी रक्सी देश संगत। तर दाखको बोट उत्पादन - उज्यालो मादक पेय छैन मात्र हो। मानिसजातिको को alembic आविष्कार भएको छ भएदेखि, यो raki देखियो। धेरै मानिसहरू distillate टर्की राष्ट्रिय पेय यस प्रकारको विश्वास गर्छन्। तर यो मामला छैन। वास्तवमा, तुर्क साम्राज्य मा, मात्र प्रयोग गर्न अनुमति दिएको रक्सी, अधिक मजबूत, giaours - छैन मुस्लिम। तर पीने सबैतिर, तर किनभने ग्रीक वोदका को आक्रमणकारिहरुमा मा अदालत आए। नाम "raki" जस्तो गर्न थाले। arak - अजरबैजान मा, आफ्नो समकक्ष बनाउन थाले। यो वोदका र Slavs थाह। बाल्कन ब्रांडीको - ग्रीक वोदका को पनि बहिनी। ग्रीसमा आत्माहरू अन्य कुन प्रकार अवस्थित? यो मुद्दा हाम्रो लेख समर्पित हुनेछ। हामी तपाईंलाई भन्नेछु छैन केवल क्यान्सर, तर ouzo, मास्टिक, tsipouro र अरूलाई जस्तै यस्तो रोचक पेय बारेमा।

गरिबी - कुनै अपराध र आविष्कार गर्न पुस छ

जहाँ distillates मूल अनाज बनाइएका उत्तरी देशहरूमा, गर्न यसको विपरीत, ग्रीक वोदका रक्सी को एक द्वारा-उत्पादन हो। जामुन प्राप्त गर्न थिचिएको गर्दा बहुमूल्य wort pomace रह्यो। तेल केक के गर्ने? सामान्यतया यो दाखबारी बाहिर हालियो र pomace क्षय हुनु पनि बोटहरू लागि मल भयो। तर यदि एउटा मानिसको दुबला, यो यो बस फेंक केही जस्तै हुनेछ। केक चीनी, पानी थपिएको थियो र फेरि किण्व | | खमीर दिनुभयो। त्यसपछि आसवन रक्सी अल्कोहल प्राप्त गर्न प्रदर्शन गरिएको थियो। यो पेय धेरै पछि "केकडे" भनिन्थ्यो। distillate एटिमोलजी फिर्ता अरबी भाषा जान्छ। कहिल्यै आफ्नो जीवन moonshine मा देखेको छ जो कोहीले गर्न बुझ्ने छ अनुवाद अर्थ "पट" "Arak"। अहिलेसम्म ग्रीस देखि अंगूर ब्रांडीको नै बारेमा दुई पेय को तयारी को हुनत कच्चा माल र प्रविधि, इटालियन grappa देखि स्वाद धेरै फरक छ।

आफ्नो Majesty anise

संसारमा त्यहाँ बिरुवाहरु दुई प्रकार, यो सम्बन्धित छैन, तर एउटै गन्ध संग फल दिइरहेका छन्। तारा anise - कि पूर्व एशिया मा बढ्छ एक सदाबहार shrub छ। यसको फल खैरो तारा, र उनको लुकाउने अन्न प्रत्येक रे गर्न समान छन्। युरोप मा साधारण छ जो एक anise, - सम्बन्धित एउटा जडिबुटी छ परिवार Umbelliferae। खुशबूदार बोट आवश्यक तेल anethole दुई प्रकार बाँध्छ। यो फल र anise र तारा anise मा निहित lavished। तथापि, युनानी आफ्नो घाँस कल, सुगन्धित गुण जो "मीठो anise" अर्थ पुरातन समयका, glikanisosom, मा देख्यो छन्। प्रयोग यो मसला र अन्य जातिहरूलाई। मिश्र मा, उदाहरणका लागि, घाँस मरेका को mummification लागि nanodiamonds उपयोग गरदै एक भाग थियो। ग्रीक anisette एक प्रोटोटाइप छ - "। Hippocrates को रक्सी" को हामी धेरै रोगबाट लागि उपचार रूपमा पिए। Hippocrates पहिलो वास्तविक रक्सी anise।

ग्रीक raki

यो टर्की राष्ट्रिय पेय हो भनेर विश्वास छ। तर उन्नाइसौँ शताब्दीको उदार सुधार गर्न, मुस्लिम पनि distillates को उत्पादन सोच्न हिम्मत गरेनन्। मान्छे बाल्कन देखि - यो तुर्क साम्राज्य मा, युनानी कम्तिमा संलग्न थिए। Raki यो पेय को धेरै रुचाउनु थियो Kemal हवाई अड्डा Ataturk, गर्न टर्की धन्यवाद लोकप्रिय भयो। Anisette पेय पतला गर्नुपर्छ। सामान्यतया एक भाग क्यान्सर र खनिज दुई वा तीन टुक्रा को मिश्रण गरेको। पानी dilution मा समाधान तुरुन्तै थियो whitens र दूध समान हुन्छ। आवश्यक छ किनभने यो छ anise तेल एक रक्सी protrudes, र एक पायस गठन गरिएको छ। यो किनभने सेतो अपारदर्शी रंग पेय टर्की raki (तर साँच्चै ग्रीक raki) को एक कवितात्मक "सिंहको दूध" नाम छ। यो पेय को बल चालीस पचास डिग्री देखि फरक हुन्छ। तीर्थ मा undiluted धेरै बलियो aniseed गंध र तेज बलिरहेको स्वाद छ।

ग्रीक Ouzo वोदका

पहिलो नजर मा यो कि राष्ट्रिय देखिन्छ पेय ouzo नै क्यान्सर, केवल नरम -। तर यो मामला छैन। उत्पादन प्रविधि एकदम फरक छ। अङ्गुर आत्माको कुनै अधिक तीस प्रतिशत मा ouzo। तर सबै छ। उच्च गुणस्तरीय वोदका ग्रीक ouzo, anise बाहेक seasonings को एक पुरा श्रृंखला समावेश गर्दछ। यो धनिया, दालचिनी, अदुवा, अलैंची, तारा anise र सौंफ। सुरुमा खुशबूदार मसलाहरु शुद्ध अंगूर रक्सी मा जिद्दी। त्यसपछि यो अगाडि र अन्त भागहरु अलग, तामाको डिस्टिलर मार्फत distilled छ। बीचमा थप purified र त्यसपछि तीस-साढे सात डिग्री मा नरम चूना गढ पानी संग पतला छ। यो धेरै पुरातन वोदका को नाम को एटिमोलजी। को Thessaly मा Tirnavos को शहर मा, स्थानीय जनसंख्या फ्रान्स निर्यात लागि रेशम cocoons को खेती मा लगे थियो। त्यसपछि ग्रीस को यो भाग इटाली आयोजित। समुद्र मार्फत पठाइएको अघि त्यसैले बक्से cocoons एक Marsiglia (यो। "मार्सैय प्रयोग") शर्तें लेखिएको चिन्ह लगाइएको थियो। यी शब्दहरू स्थानीय किसान अर्थ थाहा छैन, तर यो वाक्यांश तिनीहरूलाई लागि गुणस्तर को उच्चतम मानक भएको छ। त्यसैले गएर मानिसहरूलाई सोध्दा, वोदका कस्तो त, तिनीहरूले जवाफ दिए, - ouzo।

tsipouro

यो distillate को पहिलो उल्लेख भएको सोह्रौं शताब्दीको माउन्ट Accommodation लातविया Accommodation अन्त को विहारको पुस्तकहरू मा पाइन्छ। Tsipuria अंगूर pomace को आसवन उत्पादित। लौंग वा दालचिनी - कि पछि, अल्कोहल विभिन्न मसला थपियो। थप 40-45 डिग्री गर्न पेय को रक्सी सामग्री वृद्धि। म्यासिडोनिया र Thessaly मा tsipouro anise थप्न र त्यहाँ ouzo को reminiscent एक पेय छ। क्रेते राष्ट्रिय ग्रीक वोदका छ। के तपाईं पेय त्यहाँ भन्छौ? Rakomelo। तर यो वोदका anise एक ट्रेस, बस stringy मह छ। Tsipouro पेय सानो liqueur चश्मा मा undiluted। यो पेय नाशता आपूर्ति छ (सुकेको टमाटर, तीव्र sausages र पनीर), साथै मिठाईहरू (halvah, नट, किसमिस) गर्न।

मास्टिक

एक परिचित शब्द, छैन यो छ? यसलाई अर्थ अनुवाद "आफ्नो दाँत पीस, चबाने।" र सबै किनभने ग्रीक मास्टिक कायोस को रूख को जरा मा वोदका infused। अंगूर केक देखि व्युत्पन्न अल्कोहल, यो तरकारी कच्चा माल मार्फत चलाउन गर्दा तिनीहरूले एस्टर रेजिन सार्थक छन्। मास्टिक धेरै विशिष्ट स्वाद र गन्ध मा। बरफ संग ध्यान दिएर यो वोदका पिउन। जोडतोडले घन राल रक्सी मा भंग गर्दा, यो रासायनिक यौगिक र पेय दूध रूपमा अपारदर्शी सेतो बनेर देखि protrudes। ग्रीस मा, त्यहाँ मास्टिक वोदका र liqueur दुई प्रकारका छन्।