गोरुको मासु cutlet - नुस्खा। पकाउने को रहस्य

बाट भराई धेरै व्यञ्जन आविष्कार - र बिदा, र सामान्य तालिका मा। अक्सर Housewives बीफ तयार meatballs: नुस्खा स्वाद व्यापक दायरामा अंतर रहन्थ्यो गर्न सकिन्छ भनेर आफ्नो incarnation, सुधार को कुनै पनि प्रकारको स्वीकृत मा, एकदम सरल छ। रसदार बर्गर पूर्ण कुनै पनि garnish संग संयुक्त गर्दै छन्, तिनीहरूले स्कूल स्यान्डविच, सजिलै chewed र बच्चाहरु द्वारा पचा लिया जान्छ जाने - सामान्य मा, धेरै Multifunctional पकवान छन्।

राज र सुझाव: बीफ patties कसरी खाना पकाउनु

कहिलेकाहीं पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तिनीहरूले छ कि आधार मा बर्गर पकाउन इन्कार "कुनै गो।" एक पटक वा दुई पटक प्रयास भएको, असफल द्वारा निराश, आइमाइहरु तिनीहरूको हात फेंक र लागू गर्न थप किफायती जस्तो अन्य व्यञ्जन आफ्नो ध्यान गर्नाले। वास्तवमा, त्यहाँ सजिलो केही बीफ बर्गर भन्दा छ: तपाईं प्रक्रियाको intricacies केही विचार गर्दा नुस्खा, पहिलो प्रयास मा महारत गर्न सकिन्छ।

1. भराई को cutlets सिर्जना अघि तुरुन्तै गर्नुपर्छ। बस मासु हुन workpiece मा - यो अग्रिम तयार छ भने, यो थप्न कुनै पनि अन्य सामाग्री।
2. एक मासु Grinder मा बीफ कम्तिमा दुई पटक rotates।
3. मोल्डिंग अघि कीमा बनाएको cutlets बन्द लड्न आवश्यक: एक झोला राख्न र टेबल मा केहि समय थप्पड। त्यसपछि अन्तिम उत्पादन भव्य बाहिर बारी हुनेछ।
4. भराई को चरण मा यो एक सानो बरफ पानी खन्याउन भने, बर्गर अत्यन्तै रसदार आउनुहोस्।
5. frying गर्दा उत्पादनहरु गठन भएको पाप्रो तोड्न छैन ताकि, एक पटक मात्र पल्टाउन गर्न आवश्यक छ।

र तपाईं बरस रही पछि, सबै भन्दा नाजुक उत्पादन प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने बीफ (तर तपाईं यसलाई सट्टा सक्छन्) ओवन मा patties। आफ्नो सस कि Simmer - यो व्यक्तिगत राय र चयन गरिएको नुस्खा को मामला छ।

रसदार भराई

सबैभन्दा आदिम संस्करण मासुको चोक्टा छलफल गरिने छैन: तपाईंले यी सुझावहरू पालन भने, उनीहरूले पनि एक राम्ररी वजन र नाप्ने सामाग्री बिना पाउनुहुन्छ। यो ओवन मा विशेष बीफ patties तयार राम्रो छ। दुई ठूलो प्याज, लसुन लौंग र स्लाइस आवारागर्दी ~ को एक जोडी आउन मासु 700 ग्राम मा, दूध मा भिगो। यो सबै, जमीन छ कीमा बनाएको को अन्डा, नुन र मसला मा हस्तक्षेप। "Otshlepyvaniya" पछि उहाँले एक घण्टा को एक चौथाई मा चूसना छाडियो। ढाला patties, प्रशोधन पनीर प्रत्येक स्लाइस भित्र सम्मिलित। Billet ब्रेडक्रंब मा लुढका, छुटेका पाक पानामा प्रदर्शन र बारेमा चालीस मिनेट लागि ओवन राख्नु छन्।

फैंसी बर्गर

धेरै Housewives कडा अन्य बीफ patties तयार सिफारिश गरिन्छ। यस नुस्खा भराई लागि सामाग्री को अन्य गैर-मानक सेट भिन्न, तर यो सम्भव एक स्वादिष्ट रसदार र कोमल पकवान प्राप्त गर्न बनाउँछ। को scrolled बीफ (एक पाउन्ड) छैन पालुङ्गो को धेरै ठूलो गुच्छा crumbles र केही पंख bow। त्यसपछि एक ठूलो आलु, थप ब्रश र उत्कृष्ट grater मा grated। रस उसलाई domeshivat छैन थिचेर छ,! कीमा नुनीन, मरिच, अनुभवी (तपाईं cutlets केही अन्य मसला प्रेम भने)। अलिकति मार अन्डा एक कप, एक साधारण कचौरा मा हालिएको, र अन्तमा भराई kneaded। सानो patties गठन। इच्छित भने breaded सक्दैन, केवल जस्तो broil। एक flank खैरो, उत्पादनहरु गरिएका छन् जब, आगो कम छ, र तिनीहरूले हुड मानक सम्म ल्याए छन्।

Multivarku - व्यापार मा!

सुन्दर भान्सा उपकरण cutlets संग जायका सुविधा सक्नुहुन्छ। कीमा व्यञ्जनहरु को कुनै एक अनुसार तयार पारे। यो बनाउँछ किनभने गर्भधारण उत्पादनहरु तल multivarochnoy पैन प्रदर्शित छन्, greased। पकाना मोड दस मिनेट को लागि सक्रिय, त्यसपछि बर्गर फ्लिप र कार्यहरू बारम्बार छन्। त्यसपछि एकाइ बन्द गरिएको छ। Cutlets पानी भरिएको आधा यसको उचाइ सम्म ढाकिएको छ रूपमा त गरिएको। इच्छित भने, पानी टमाटर पेस्ट को एक spoonful मा भड्काए गर्न सकिन्छ। बुझाने मोड जो मा मासु, सक्रिय multivarka मा patties घण्टा र एक आधा protomai गर्नुपर्छ। यो घडी दिएको समय उत्पादनहरु मा निर्भर गर्दछ।

"वरस" cutlets

तपाईं एक शाकाहारी हुनुहुन्न भने, तपाईंले शायद मनपर्छ र कलेजो patties (बीफ)। तिनीहरूले आहार र छोराछोरीलाई लागि उपयुक्त छन्, र सामान्य स्वस्थ व्यक्ति तिनीहरूलाई खान दिन छैन। तिनीहरूले सजिलो र छिटो तयार छन्। जिगर सुंगुरको बोसो साथ सँगै एक मासु Grinder मार्फत milled छ। उत्पादन अनुपात 3 लिइएका छन्: 1। पीठो - को बीफ (यो एकदम तरल हुन्छ) मा, नुन, सूक्ष्मता कटा लसुन, मसला (जस्तै, हप-suneli वा प्रोभेन्स जडीबुटी), सोडा को आधा चम्चा र दुई ठूलो खन्याउन। कसरी भुटेको fritters समान - सम्म चिल्लो र चम्चा एक कराइ मा बाहिर राखे भड्काए। मुख्य कुरा - overcook छैन: कलेजो छिटो Cooks र मासुको चोक्टा यसलाई भव्य प्राप्त। चटनी तयार गर्न समानान्तर: सूक्ष्मता crumbled भुटेको प्याज, खट्टे क्रीम, लेदो खन्याउन र जगाएर गर्दा केही मिनेट evaporated। तयार "प्यानकेकहरू" चटनी र यो स्ट्यु दस मिनेट खन्याउन, एक बरस रही पैन मा स्थानान्तरित छन्। तपाईं कलेजो बीफ patties चाहनुहुन्छ भने, लेदो नुस्खा परिवर्तन र सुधार गर्न सकिन्छ। तिनीहरूलाई फिट र टमाटर सस, र क्रीम र तरकारी लागि।

मासु केक

पहिले नै सामान्य बर्गर संग खुवाउनुभयो छ जो टम, अन्य व्यञ्जनहरु जमीन मासु प्रस्ताव हुन सक्छ। लिएको सिमी र काउली (स्थिर हुन सक्छ), तिनीहरूलाई मीठो मरिच र प्याज, टमाटर संग Wedges र गाजर straws को घन थपिएका छन्। कोमल सम्म तरकारी स्ट्यु; अजवाइन, साग, डिल, तुलसी - पानी टाढा लगभग पूर्ण, राखे टुक्रा पैन तेल, नुन, मरिच, मसालेदार र सुकेको जडीबुटी मा फोडे रूपमा। भरने ठंडा सम्म, विधिवत एक सानो शोधन संग mincemeat गरे: दुई अन्डा (मासु किलो मा) मात्र yolks लिएको हो प्लस स्लाइडहरू स्टार्च बिना चम्चा हालिएको छ। गहिरो कराइ वा पाक पकवान घिउ संग greased र चोट पटाखे ढाकिएको। को ससेज मासु आधा, तल वितरण गरिएको छ बाहिर Bumpers राखे। परिणामस्वरूप कप भर्ने राखिएको छ। बाँकी भराई माथि राखिएको - र ओवन मा। केक लगभग तयार छ, यो grated पनीर संग छर्कियो र ओवन मा केही मिनेट लागि Browning फर्कन (तपाईं ग्रिल अन्तर्गत सक्छन्) छ।

एक गोप्य संग गोले

जमीन मासु व्यञ्जनहरु को आउटलेट एक पक्ष पकवान को रूप मा आवश्यकता छैन कि गर्दैन एडअनहरू एक पूरा भोजन दिन सक्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं पाँच सेन्टिमिटर को एक व्यास संग ठूलो पास्ता-गोले खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले बाहिर राखे (धेरै तंग छैन) एक पाक पकवान मा तयार मासु भरिएका हुन्छन्। शीर्ष तहहरू प्याज आधा छल्ले र गाजर लाठी राखे छन्। तपाईं फ्लोट गर्न सक्छन् र अन्य तरकारी। शीर्ष grated पनीर भरिएको छ। गोले शोरबा भरिएको, को टमाटर पेस्ट (प्रति कप तीन चमचा) र एक सानो चोट लसुन हलचल जो। पास्ता सजिलै pierces दांत कोट्याउने सिन्का गर्नुपर्छ: फारम पकाएको भाँडा सम्म ओवन मा हटाइएको छ।