खरायो क्रीम मा ब्रेज्ड

मरिच को प्रसिद्ध व्लादिमीर विनोदी टुक्रा को लेखक को शब्दमा, "खरायो - मात्र मूल्यवान फर छ।" र यो उहाँले पूर्ण मानव थियो उल्लेख गर्नुपर्छ। खरायो, stewed खट्टा क्रीम, र पनि एक आहार व्यञ्जनहरु छलफल। खरायो मासु नम्र, कोमल, कम बोसो र धेरै पौष्टिक छ। कारण यसको legkousvoyaemosti गर्न, यो एक आहार उत्पादन, पनि पाचन पर्चा मा एक इनकार संग विरामीहरु लागि उपयुक्त छ जो रूपमा प्रतिष्ठा पनि जितेको छ। सुझाव दिन्छौं खरायो मासु र छोराछोरी, र वृद्ध। नियम, Fed खरायो, बिदाको लागि, ओवन मा ब्रेज्ड, तर तपाईं वित्तीय स्थिति अनुमति दिन्छ हुनुहुन्छ भने, तपाईं खरायो र थप प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ रूपमा। यो कुनै हानि छैन र हुन सक्दैन, एक ठूलो लाभ।

तर मा ब्रेज्ड हामी खरायो छ को एजेन्डा, यति, आज यो सुन्दर पकवान लागि नुस्खा, र हामी वास्तविकता मा अनुवाद गर्नेछ। सामान्यतया खरायो सस मा stewed। यो पनि मसला राम्रो छ, तर यहाँ यो ज्यादा गर्न महत्वपूर्ण छ, मसला धेरै हुनु हुँदैन। तर खट्टा क्रीम मा stewed को खरायो, - यो एक क्लासिक र नुस्खा को सबै भन्दा अधिक प्रयोग संस्करण।

लागि हामीले के गर्नुपर्छ एक खरायो खाना पकाउने? निस्सन्देह, उहाँले खरायो, एक लास 8 अतिथि को तालिका लागि सामान्यतया पर्याप्त छ। पहिलो, हामी अंश टुक्रा मा खरायो कटौती। यो धेरै गाह्रो हड्डी भएकोले यसलाई हड्डी काट लागि आफ्नो भान्सा बन्चरो कटौती गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। वा लास तोड्न र हात मा बन्चरो थियो भने त्यसपछि, cartilaginous जोइन्टहरूमा को ठाउँमा काटे।

अर्को चरण मक्खन को वाहेक संग तरकारी संग मासु टुक्रा grilling हुनेछ। पैन अन्तर्गत आगो बलियो हुनुपर्छ, र मासु आगो मा राख्नुपर्छ सम्म यो हल्कासित browned छ।

को खरायो तला बेला, तपाईं के गर्न सक्नुहुन्छ , खट्टा क्रीम सस हामी बस खरायोको तलना छैन किनभने, हाम्रो नुस्खा यस्तो लेखिएको छ: खरायो, खट्टे क्रीम मा stewed। चटनी को लागि, हामी बोसो खट्टा क्रीम एक गिलास आवश्यकता हो, यसलाई नुन को एक spoonful खन्याउन गर्नुपर्छ, को चम्चा जमीन अदुवा को एक-तेस्रो, सुकेको लसुन र भगवा को नै राशि। आफ्नो परिवार अन्य मसला प्रयोग गर्न सामान्य छ भने, त्यसपछि आफ्नो किरा टिप्न। राम्ररी सबै मिश्रण र तपाईं एक सस स्थिरता दही समान थियो प्राप्त गर्न आवश्यक रूपमा धेरै पानी थप्न।

तला खरायो र सस: अब हामी दुई मुख्य घटक छ। त्यसैले, यो "marlezonskogo ब्यालेट" को दोस्रो भाग सुरु गर्न समय, र तपाईं प्राप्त विचलित छैन भने, निम्न त्यसपछि के: ढाक्न भूलें, हामी पैन देखि पट मा खरायो को तला टुक्रा पारी र खट्टा क्रीम सस संग भर्नुहोस्। यस पट मा सस एक फोडा गर्न आउँदा, गर्मी कम र केही समय को लागि, यो त 15 मिनेट छ तपाईं जोश गर्न सक्नुहुन्छ।

अब, जबकि मासु stewed छ, तपाईं अर्को चरणको लागि तयार, सुरु गर्न सक्नुहुन्छ अर्थात्, प्याज र गाजर काट्नु। 15 मिनेट बितिसकेको छ जब, कटा तरकारी थप्न र अर्को 10 मिनेट लागि पट स्ट्यु राखे। अन्तिम चरणमा तपाईं, यो पर्याप्त तरल पदार्थ थियो तपाईं खाना पकाउने छन् जो एक हत्येदार बरतन वा casserole मा सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। यो पर्याप्त छैन भनेर महसुस भने, त्यसपछि खट्टा क्रीम को वाहेक संग तातो पानी वा वैकल्पिक रूपमा, पानी थप्न।

तर सस मा ब्रेज्ड सबै खरायो, यो एक पक्ष पकवान तयार र पकवान को स्वादिष्ट र सुगन्धित सुगन्ध सेवा गर्न रहिरहन्छ, लगभग तयार छ।

हाम्रो खरायो सिद्ध विभिन्न अनाज एक पक्ष पकवान रूपमा: अनाज, जौ, गहुँ, र पकवान सिमी र मटर राम्रोसँग जान्छ। धेरै राम्रो खरायो, संग क्रीम मा ब्रेज्ड, आलु उसिनेर वा पोलेको।

यस लेखमा व्यक्त सिफारिसहरू मात्र सही छैन। तपाईं केहि परिवर्तन गर्न चाहनुहुन्छ भने, प्रयोग र साहसका साथ गर्न नडराऊ। तपाईं सफल हुनुपर्छ!

सामाग्री भोजन तयार गर्न आवश्यक:

• खरायो - आधा लास किलो;
• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• नुन - एक चम्मच;
• भगवा, सुकेको लसुन, अदुवा पाउडर - एक तेस्रो चम्मच;
• पानी - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी।