को स्मोकहाउस तातो तरिकामा धूम्रपान माछा सञ्चालन गर्न कसरी सल्लाह

धूम्रपान माछा सधैं एक विशेष विनम्रता मानिन्छ गरिएको छ। विशेष गरी यसको स्वाद र माछा लागि सराहना। तर पनि घर मा, तपाईं पनि यस्तै मज्जाको तयार गर्न सक्नुहुन्छ। को प्रयोग नदी माछा र unpretentious आवास। कसरी घर सञ्चालन गर्न धूम्रपान माछा को स्मोकहाउस मा? यस लेखमा प्रस्ताव निर्देशन र सल्लाह पालन, र आफ्नो तालिका बिदा मा, तर पनि दैनिक जीवनमा मात्र होइन अचम्मको व्यञ्जन, संग धनी हुनेछ।

माछा धूम्रपान गर्ने स्मोकहाउस मा: सामान्य निर्देशन

gutting र यो salting माछा स्वच्छ,: ठूलो हेरविचार, प्रिपेरेटरी चरण संग। एक सानो podvyalite राम्रोसँग र कुल्ला उत्पादनहरु बिछाउने अघि।

को स्मोकहाउस र रकम देखि माछा को आकार मा निर्भर गर्दछ। तपाईं एक घर बनाएको उपकरण बक्स को आकार छ भने, यो सिर्फ एक trifle कुक राशि बैरल बराबर छ - बीचमा प्रयोग गर्नुहोस्। एक मन्त्री, तपाईं सारा ठूलो माछा धूम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ।

एक ट्याब सधैं एउटै आकार क्याच बारेमा छानिएन छ।

को स्मोकहाउस मा माछा धूम्रपान मार्फत राम्रो यो विशेष गरी ठाडो स्थिति संलग्न गर्नुहोस्। यो उल्लेख गर्नुपर्छ सबै को पहिलो, जब तातो विधि, त्यहाँ धेरै उच्च तापमान र scalding बाफ को उत्पादनहरु मा एक प्रभाव छ देखि।

मा ठूलो माछा , तल हड्डी गर्न रिज साथ शरीरका कटौती।

तल सर्वश्रेष्ठ ड्राई alder, चिप्स विपरीत, बाल्न गर्छ जो, छैन संग लाइन छ।

तखतालाई-जीवन जुनिपर प्रयोग गर्न सकिन्छ वृद्धि गर्न। को धूम्रपान केही साना twigs को तल झार्नुहोस्। उपचार गरे तातो-माछा दस दिन सकिन्छ।

को स्मोकहाउस मा धूम्रपान माछा आगो सुरक्षा उपाय अनुपालन मा बाहिर गर्नुपर्छ: सधैं हात मा अचानक चोट को घटना मा पानी र बर्न्स लागूऔषधको एक कचौरा छ।

बच्चाहरु तिनीहरूलाई लागि स्मोकहाउस पहुँच कसरी अग्रिम pobespokoytes बन्द भएको थियो त, यो धेरै जोखिमपूर्ण सञ्चालन संलग्न हुनुपर्छ।

तातो धूम्रपान माछा को स्मोकहाउस मा

मात्र दुई तीन घण्टा - यो विधि द्वारा तयारी को मुख्य विशिष्ठ सुविधा प्राप्त खाना को गति छ। तर, दुर्भाग्य, र आफ्नो जीवन पनि कम छ। तातो-धूम्रपान माछा पाँच वा छ दिन पछि deteriorate गर्न सुरु गर्न सक्छन्। सञ्चालन मा, तापमान 80-100 डिग्री सम्म पुग्न सक्दैन, त्यसैले त्यहाँ धुवाँ "पकाउने" को एक प्रकारको छ। उत्पादन, मुलायम नाजुक, उज्ज्वल स्वाद छ।

सामान्य नुस्खा माछा धूम्रपान एक स्मोकहाउस hot- मा

सुकाउने, पकाउने र प्रत्यक्ष धूम्रपान: समग्र प्रक्रिया सञ्चालन तीन चरणमा विभाजन गरिएको छ। पहिलो चरणमा ढोका छैन बन्द गर्न सकिन्छ। तापमान को सुरु गरेपछि एक आधा घण्टा बिस्तारै सत्तरी डिग्री गर्न हुर्केका थिए। माछा dries, सतह कठोर हुन्छ र पंख सेतो बारी। त्यसपछि, बिस्तारै गर्मी जोडने, अर्को तीस वा चालीस मिनेट मार्फत सुखा माछा। त्यो हड्डी बाट शरीर अलग गर्न थाल्छ। पछिल्लो चरण धुवाँ पुस्ता को संख्या वृद्धि गर्न छ। यो गर्न, एक छर्कनु sawdust र काठ खरानी लगभग फिक्का थप्नुहोस्। लागि तीस चालीस मिनेट Smoked माछा सुनको रंग प्राप्त हुनेछ। काम मा लगभग दुई घन्टा लाग्छ। यो खातामा माछा को आकार लिनुपर्छ। ठूलो नमूनों केहि अब स्थिर नियन्त्रणमा Copts गर्नुपर्छ। परीक्षण र परिवार घरेलू व्यञ्जनहरु विस्मित!