को मशरूम कसरी ह्यान्डल गर्न? ताजा मशरूम कसरी ह्यान्डल गर्न

अनुभव च्याउ पिकर विशिष्ट अनुष्ठान रूपमा जंगल मा एक पैदल छन्। परिवार, तिनीहरूले हिड्ने घण्टा खर्च र मशरूम र चिटिक्क घर भेला र प्रेम तिनीहरूलाई सफा गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले प्रत्येक विशेष ध्यान र ध्यानपूर्वक धोए। तर कसरी राम्रो मशरूम ह्यान्डल गर्न, सबैले थाह छ। त्यहाँ यो असम्भव छ कुनै पनि मामला मा उत्पादन प्रयोग गर्न कुनै पनि शङ्का छ भने, यो तुरुन्तै फाल्नु राम्रो छ।

फोहोर को मशरूम खाली

मशरूम अत्यधिक perishable छन्, त्यसैले गति भण्डारणको लागि तिनीहरूलाई तयार। को जंगल मा एक पैदल - एक अरोचक पेशा, घर फर्केपछि पछि, म सुत्न र आराम गर्न चाहन्छु। को जंगल मा मशरूम कसरी ह्यान्डल गर्न? समय बचत गर्न, यो उपचार बित्तिकै तिनीहरू thwarted रूपमा सुरु गर्न आवश्यक छ। यसो गर्न, तपाईं मलबे र पात को प्रत्येक च्याउ खाली गर्नुपर्छ, र छाला सक्नुहुन्छ सजिलै हटाउन टोपी मा छ भने, यो हटाउन सकिँदैन। टिप को श्लेम लाग्एको झिल्ली साफ र plenochku हटाउन हुनुपर्छ। निस्सन्देह, जंगल एक पैदल थप समय खर्च गर्नुपर्छ तर घरमा यो एक बिट आराम गर्न सम्भव हुनेछ।

मशरूम तयारी

तुरुन्तै प्रकार द्वारा वितरण गर्नुपर्छ घर आउँदै पछि सजिलो मशरूम कसरी ह्यान्डल र तिनीहरूलाई बाहिर खाना पकाउन बाहिर आंकडा गर्न। त्यसपछि तपाईं धारिलो चक्कु लिन र सबै गाढा स्थानहरू बाहिर कटौती गर्न, र कीराहरू वा कीडे को उपस्थिति को लागि उत्पादन जाँच गर्न आवश्यक छ। टोपी ध्यान एक ब्रश वा ब्रश संग सखाप हुनुपर्छ, र त्यसपछि खुट्टा को टिप काटेर।

सबै मशरूम साफ गर्दा, तिनीहरू राम्ररी rinsed गर्नुपर्छ। तर यो पानी लामो समयसम्म जोखिम सबै भन्दा राम्रो तरिका गुणस्तर असर, र एक सानो परिवर्तन स्वाद छैन रूपमा, चरम सावधानीपूर्वक गर्नुपर्छ। मशरूम एक colander राख्नु र चिसो पानी संग एक सानो बिट कुल्ला गर्न, र त्यसपछि यसलाई सकिन गरौं आवश्यक छ।

तपाईंलाई थाहा छ भने सही च्याउ छ, कि रुखको रस व्यवहार कसरी, छोड्न छैन। यसलाई अन्य व्यञ्जन खाना पकाउने लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

को मशरूम wormholes एउटा सानो नम्बर हुँदा, उत्पादन अतिरिक्त नुन थपे पछि, चिसो पानी मा भिगो हुनुपर्छ। त्यसपछि कीडे बाहिर आउन र पानी ट्यांकी रहनेछ। यसलाई सफा छैन किनभने जहाँ च्याउ सफा गर्न धेरै गाह्रो छ मामला मा, यो पानी मा राखिएको र एक समय को लागि छोड्ने गर्न सकिन्छ।

एक बेसिन वा ठूलो हत्येदार बरतन मा धुन सुविधाजनक। यो मशरूम पानी ढाकिएको थियो महत्त्वपूर्ण छ। तिनीहरू पप छैन, तपाईं एउटा सानो लोड संग प्लाईवुड को शीर्ष वा बोर्ड मा राख्न सक्नुहुन्छ। पातहरु र अन्य मलबे भिजेको कहिले, अलग तिनीहरूलाई धेरै सजिलो हुनेछ।

इरादा गर्दै छन् जो salting लागि ती मशरूम, यो भिजेको गर्न आवश्यक छ। टोपी संग plenochki हटाउन - हामी तेल गर्दा, चक्कु दूध मशरूम शीर्ष कालो पत्र बन्द खुर्केर सफा गर्नु पर्छ। आफ्नो कच्चा भिगो छ, र त्यसपछि त्यो नुनीन सम्झनुपर्छ volnushki मशरूम कसरी ह्यान्डल गर्न सोच।

कि तीतो एक Milky रस समावेश ती प्रजाति, तपाईं पानी एक दिन कम्तिमा तीन पटक परिवर्तन, 2-3 दिन को लागि सोख। राख्न क्षमता soured मशरूम एउटा सुन्दर ठाउँमा राम्रो छ।

अनुभवी च्याउ पिकर soaking एक विचार हुन सक्छ रूपमा उपयोगी छैन भन्ने दाबी गर्छन्। यो पोषक र प्रोटिन पदार्थ छोडने तीता संग, उत्पादन को पोषण मूल्य कम छ भन्ने तथ्यलाई कारण छ, र ढुसी नरम र मृदु बन्नेछ। तसर्थ, को लागि 2 भन्दा बढी दिन विशेषज्ञहरु सिफारिस छैन भिजेको। तपाईं मशरूम कसरी ह्यान्डल गर्न बुझ्न भने पकाउने गरेपछि तिनीहरूले सधैं बाहिर स्वादिष्ट हुनेछ।

Fingering, यो त्यहाँ टोकरी मा कुनै विषालु प्रजाति छन् भन्ने तथ्यलाई विशेष ध्यान आवश्यक छ। केही grebes russula धेरै समान छन्। russula वास्तविक, सीधा माथि आधार उनको खुट्टा, झूटा च्याउ गर्दा यसलाई तल विस्तार यदि तपाईं खुट्टा तिनीहरूलाई छुट्याउन सक्नुहुन्छ। पनि शुरुआती छ संग toadstool टोपी केन्द्र किनारा हटाइएको छाला हो भनी थाह उपयोगी हुनेछ। त्यहाँ असम्भव कुनै पनि मामला मा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न कुनै पनि शङ्का छ भने, यो तुरुन्तै फाल्नु राम्रो छ। यो आवश्यक छैन ती मशरूम नजिकै राजमार्ग वा कगार बढ्न कि संकलन गर्न छ: उनि गंभीर विषाक्तता हुन सक्छ।

salting लागि तयारी

अनुभवहीन शेफ अक्सर राम्ररी salting लागि मशरूम सम्हाल्न कसरी चिन्तित भएका छन्। सफाई गरेपछि तिनीहरूले soaking लागि कन्टेनर राख्नु पर्छ, ठूलो - टुक्रा मा कटौती। रातो खुट्टा संग Russules धेरै बलिरहेको प्राप्त गर्न सक्छन्, त्यसैले यसलाई केही मिनेट लागि पानी उम्लिरहेको राख्न राम्रो छ। soaking मा पहेंलो र हरियो russula तिनीहरूलाई एकदम सफा, जोश र फ्रिज राख्नु आवश्यक छैन। पुरानो र मृदु मशरूम राम्रो तुरुन्तै खारेज गरियो।

नुनीन बनान

अक्सर कुनै तीता समावेश ट्यूबलर प्रकार marinated। सानो मसालेदार मशरूम अलग, र ठूलो टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ। फीट अक्षर अलग गर्न आवश्यक र तिनीहरूलाई दुवै सँगै र अलग हुन सक्छ खटाई मा हालन। च्याउ पिकर टोपी चयन गर्न सल्लाह गर्दै छन्, र अन्य व्यञ्जन को तयारी को लागि प्रयोग खुट्टा।

को मक्खन मशरूम जवान हुनुहुन्छ भने, तपाईंले हटाउन र कम plenochku चाहन्छु। यो सुविधाजनक पातलो चक्कु को टिप संग गरेको छ। टोपी देखि स्टेम सेन्टिमिटर को एक जोडी को लागि बाँकी गर्नुपर्छ।

मसालेदार छन् ती मशरूम, छैन तिनीहरूले जो अत्यन्तै खराब छ, पानी अवशोषित रूपमा, धोए गर्न सकिन्छ। यो एक नम कपडा तिनीहरूलाई हटाउन राम्रो छ।

मशरूम कसरी सुक्खामा?

उत्पादन सुक्खामा, तपाईं ताजा मशरूम कसरी ह्यान्डल थाहा हुनुपर्छ। गलत तरिकाले भण्डारण गर्न उत्पादन तयार चाँडै deteriorate। सुकाउने लागि, ट्यूबलर (सेतो luteus, Aspen) वा प्लेट सबैभन्दा उपयुक्त प्रकार (russule, मह वा Foxes)।

सुकाउने राम्रो आत्माको, क्षति बिना पुरानो मशरूम छ। तिनीहरूले कुनै पनि मामला मा छैन भिगो वा धोए गर्न सकिन्छ छन्। माटो र मलबे स्पष्ट गर्न, एक नम कपडा प्रयोग गर्नुहोस्। मशरूम आवश्यक भएमा टुक्रा मा काटन, प्रत्येक प्रकारका लागि छुट्टाछुट्टै सुकेको। टोपी पनि भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ। मशरूम छिटो सुक्खामा गर्न, आफ्नो मोटाइ 3-5 मिमी हुनुपर्छ। को spongy पक्ष माथि राख्दै, धारिलो चक्कु सजिला संग कटौती।

सेतो मशरूम को तयारी

तिनीहरूले स्वादिष्ट पौष्टिक र अत्यधिक शेफ बीच सम्मान हो। तर कसरी ह्यान्डल गर्न सेतो ढुसी, सबै थाहा छैन। सबै को पहिलो, तपाईं मलबे हटाउन पक्षले एक बिट हथियाने, बन्द खुट्टा को टिप कटौती गर्न एउटा सानो चक्कु गर्न आवश्यक छ।

को मशरूम हटाउन र मलबे को सानो कण हटाउन कागज तौलिया। तपाईं सुकाउने गर्ने अभिप्राय भएमा, उत्पादन भिजेको गर्न सक्छन्।

को कृमि-खाएको मशरूम कि जाँच गर्न, तपाईं खुट्टा ट्रिम गर्न आवश्यक छ। टोपी धेरै ठूलो छ भने, यो टुक्रा मा कटौती गर्न सकिन्छ। जहाँ प्रदूषण धेरै बलियो छ मामला मा, यो एक जबकि लागि उत्पादन जोश, वा नुन पानी मा भिजेको आवश्यक छ।

सेतो ढुसी कसरी उपचार गर्न सोच, तपाईं एक टूथब्रश प्रयोग गर्नुपर्छ। यो राम्रो छ मलबे सफा र हुड बिगार्न छैन।