को जाडो लागि कोरियाली गोभी: 2 पकाउने नुस्खा

कोरियाली गोभी को जाडो लागि आफ्नो सबै मनपर्ने नाश्ता को छ। Marinated तातो मरिच, लसुन र मसालेदार खाना सबै प्रशंसक जस्तै अन्य Seasonings संग छोड्छ। त्यहाँ धेरै छन् लागि व्यञ्जनहरु नुनीन बनान बन्दागोभी। ती सबै सरल र किफायती छन्। कुनै पनि मालिक, सरल निर्देशन निम्न, एक स्वादिष्ट खाजा तयार हुनेछ। को जाडो लागि कोरियाली गोभी, साथै तरकारी को अन्य व्यञ्जन, नुनीन marinade प्रशस्त। परंपरागत सेतो, पेकिङ, र प्रयोग काउली। हामी केही व्यञ्जनहरु प्रस्ताव।

कोरियाली बन्दागोभी लागि नुस्खा

सबैभन्दा सरल तरिका को लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

• बन्दागोभी - 1 प्लग लगभग 2.5 किलो वजन;
• 10-15 भज को राशि मा लसुन लौंग।
• कप चीनी (200 ग्राम);
• केही गाजर मध्यम आकार;
• पानी को लीटर;
• रातो मरिच, Lavrushka नुन (3-4 चमचा);
• सिरका - 1 Tbsp

Salting बन्दागोभी कोरियाली प्रविधि मा

काँटाहरू कटौती वा विशेष फ्लोट संग काट्नु गोभी। लसुन बोक्रा र प्रेस मार्फत squeeze। गाजर संग, बोक्रा हटाउन र यसलाई कोरियाली व्यञ्जन लागि grater मा RUB। एक गहिरो कन्टेनर मा तरकारी राख्नु मिश्रण, रस भएको छ भनेर, आफ्नो हात सम्झना। को marinade तयार। मसला, नुन, पानी र चिनी मिश्रण। फोडा गर्न ल्याउन। त्यसपछि सिरका थप्न र तयार तरकारी खन्याउन। केही घण्टा को लागि एक सुन्दर ठाउँमा राख्नु (यदि समय परमिट, तपाईं 1-2 दिन को लागि बन्दागोभी छोड्न सक्नुहुन्छ)। चिसो खाजा सेवा गर्छन्। बैंकहरू गरेर जाडो तरकारी packagi लागि क्यानमा लागि र ढक्कन कस।

किम-ची: को जाडो लागि कोरियाली गोभी

किम ची - बन्दागोभी किसिम, एशिया र सुदूर पूर्व व्यापक छ। यो marinating लागि ठूलो छ। हामी पसलहरूमा यस प्रकारको असामान्य छ हुनाले, यो सुरक्षित संरचना त्यस्तै प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ गोभी। परिणाम कुनै खराब हुनेछ। सामाग्री:

• बन्दागोभी को 1 किलो;
• पहिलो Tbsp मा चिनी र नुन;
• लसुन, खुर्सानी मरिच, पानी।

तयारीको प्रविधि

को बन्दागोभी तयार: संकीर्ण पात (2 सेमी) स्ट्रिप्स द्वारा कटौती cuttings, हटाउनुहोस्। तिनीहरूलाई कचौरा राख्नुहोस्, चिनी र नुन संग छिडकना। बिस्तारै तल रस भएको छ भनेर, आफ्नो हात राख्नु। जुवा बन्दागोभी सेट माथि (समतल प्लेट, पानी संग शीर्ष 3 लीटर जार सेट उल्टाउनुहोस्)। 12 घण्टा खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। तीव्र पेस्ट भर्ने तयारी। लसुन बोक्रा, प्रेस पास। को खोर्सानी काट्नु र सामाग्री मिश्रण। एक प्राप्त पानी जस्तो gruel को स्थिरता पेस्ट बनाउन क्रममा पानी आवश्यक रूपमा धेरै रूपमा थप्नुहोस्। 12 घण्टा पछि, चिसो पानी बन्दागोभी, प्रेस मा कुल्ला (वा ग्लास अतिरिक्त पानी एउटा colander मा झुकाव) र तीव्र पेस्ट संग मिश्रण। यसलाई हात गरेर के गर्न सबै भन्दा राम्रो छ, त्यसैले यसलाई समान रूप मिश्रण ढाकिएको छ। तर अन्यथा खुर्सानी आफ्नो हात बाल्न, पन्जा लगाउन भूल छैन। गोभी धेरै घन्टा (कोठा तापमान) को लागि एक फ्रिज मा 6 घन्टा को लागि स्वच्छ छोड्न र पछि वा बैंकहरू बाहिर फैलाउन र sealingly को Lids बन्द गर्नुहोस्।

सबैभन्दा तीव्र स्वाद खाजा केही दिन प्राप्त। को जाडो लागि कोरियाली गोभी गंभीर हुनेछ, तर यो एक मूल र उज्ज्वल हुनेछ। रूपमा सेवा पोर्क एक पक्ष पकवान वा मासु। र बलियो पेय संग भोज योजना हुनुहुन्छ भने, किम-ची वोदका संग सबै भन्दा राम्रो खाजा हुनेछ। खानपान!