कोमल र स्वादिष्ट - साथ मशरूम pies

मशरूम संग pies एक परम्परागत रूसी पकवान छन्। तिनीहरूलाई पाक एक तस्वीर हो, र यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। आटा तयार न्यानो पानी आधा कप आटा को बारेमा 850 ग्राम, शुष्क खमीर र वनस्पति तेल को 8 ग्राम लिनुपर्छ। भरने लागि 200 ग्राम लिन्छ सुकेको मशरूम, एक प्याज, र नुन र स्वाद मरिच। मरिच लिएको गर्न सकिँदैन, वा कालो, वा रातो - अनुरोध मा। मशरूम सेतो वा बटन मशरूम प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो केक नुस्खा मशरूम संग धेरै सरल छ। पानी मा नस्ल खमीर र पीठो खन्याउन, तर सबै, तर केवल 600 ग्राम: पहिलो, आटा राखे। आटा rises गर्दा चम्मच नुन, वनस्पति तेल को दुई चमचा र कुनै पनि बाँकी पीठो थप्नुहोस्। आटा राम्रो तरिकाले हिलाएं र चढ्नु न्यानो ठाउँमा हटाउन गर्नुपर्छ।

मशरूम धोए र स्टोभ धारण फोडा गर्न छन्। उनि लगभग तयार पूर्ण हुँदा, तिनीहरूले गर्मी हटाइएको छन्। प्याज polmelche काट्नु र अलिकति कटा पकाएको मशरूम संग तलना। छिट्टै पकाउने मशरूम को अन्त अघि नुन र मरिच थप्न आवश्यक छ।

समाप्त आटा दुई भागमा विभाजित गरिएको छ: निम्नानुसार मशरूम संग pies गरेको छ। एक भाग बाहिर लुढका र पाक पानामा बाहिर फैलाउन छ। यो समान रूप मशरूम र प्याज भरिएको विभाजन। तालिका मा यसलाई रोल आवश्यकता को दोस्रो भाग र धीरे पाइ कवर। तपाईं राम्रो पिन्च आवश्यक केक को किनाराको, त्यसपछि शीर्ष मा धब्बा, को भाप लागि एक वा दुई incisions र राम्रो न्यानो अप ओवन, त्यहाँ राख्नु बनाउन। मशरूम संग pies तीस मिनेट 200 डिग्री मा Bake गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले तयार हुँदा, यदि तपाईं पाप्रो नरम भयो सुक्खा, सफा कपडा तिनीहरूलाई कवर र दस वा पन्ध्र मिनेट खडा गरौं गर्न आवश्यक छ।
र अब हामी तपाईंलाई बताउन कसरी अखमिरी आटा को एक केक Bake गर्न।

यस्तो परीक्षण को तयारी को लागि, पीठो 250 ग्राम, घिउ को 150 ग्राम, दुई अन्डा (तपाईं मात्र yolks प्रयोग गर्नुपर्छ) लिन नुन आवश्यक छ। सामाग्री को आटा, आवश्यक पछि केही घण्टा फ्रिज मा राख्न मुछ्नु। व्यास बीस-पाँच सेन्टिमिटर को यो आफ्नो सामान्य केक लिएको छ releasable फारम बनाउन। यसलाई शीर्ष एउटा सानो छोडेर लगभग सबै आटा बाहिर रोल गर्न आवश्यक छ। आटा पन्नी ढाकिएको र सय बारेमा दुई डिग्री मा छोटो समयको लागि ओवन राख्नु भएको छ। बरु, तपाईं पन्नी पकाउने कागज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

आकार 12 मिनेट पछि तपाईं प्राप्त गर्न आवश्यक छ। यो च्याउ पाइ लागि आधार हुनेछ। भरने लागि, ताजा मशरूम को एक पाउन्ड लिन तिनीहरूलाई राम्ररी धुन र टुक्रा मा कटौती आवश्यक छ। कटा प्याज - सानो राम्रो छ - र मशरूम संग मिश्रण। प्याज र मशरूम बाहिर, पाँच मिनेट मक्खन मा एक Skillet राख्न त मसला र सूक्ष्मता कटा डिल वा साग को एक चमचा थप्न आवश्यक छ। मसला को राम्रो जीरा, लाल शिमला खुर्सानी र तरकारी अनुकूल छ।

अब अन्डा भर्ने तयारी। को अन्डा भर्ने तयार गर्न दुई अन्डा (प्रोटिन) र खट्टा क्रीम र क्रीम को 125 ग्राम लिन आवश्यक छ। तपाईं केवल खट्टे क्रीम गर्न सक्नुहुन्छ - त्यसपछि यो 250 ग्राम आवश्यक हुनेछ। अन्डा खट्टा क्रीम र क्रीम, त्यसपछि स्वाद नुन र मरिच थप्न हल्लाइन्छ। सबै - भर्ने तयार छ। अब ओवन बाहिर आधार पुल बाहिर। यसलाई तल ब्रेडक्रंब संग छर्कियो र त्यसपछि त्यो मशरूम को भराई बाहिर राखे। कि पछि, मशरूम धीरे अन्डा ठूलो सामग्रीहरू खन्याइन् र बाँकी आटा बन्द गर्छ। तपाईं टुक्रा मा आफ्नो हात तोड गर्न सक्नुहुन्छ र शीर्ष वितरण, तर तपाईं यो बिना गर्न सक्नुहुन्छ। अब फारम पूर्व-गरम ओवन फिर्ता तीस मिनेट राख्नु भएको छ। च्याउ पाइ तयार भएपछि, आकार पुल र एक भिजेको तौलिया धारण यो सजिलो प्राप्त गर्न गर्न। मशरूम यस्तो Pies धेरै स्वादिष्ट र अति कोमल बाहिर बारी।

भान्सा मा प्रयोग गर्न नडराऊ। मुख्य कुरा - रचनात्मकता र प्रेरणा। आखिर, पकाउने वास्तवमा एउटा अचम्मको शौक छ!