के तपाईं धेरै प्रयास बिना दूध देखि गर्न सक्छन् भनेर थाह थियो?

किनभने उनीहरू प्रसिद्ध छन् यो, दूध को सबै उपयोगी गुण सूची कुनै अर्थमा बनाउँछ। हामी दूध porridge गर्न बाल्यकाल देखि सिकाउनुभयो छन्, र गाउँमा उनको हजुरआमा ताजा दूध र घर कुकीहरू वा केक एक गिलास गर्न व्यवहार कुनै आश्चर्य। यो पेय सधैं दया, हेरविचार र प्रयोग संग सम्बन्धित छ। तर यो मात्र होइन पिउने लागि तर पनि खाना लागि प्रयोग गरिन्छ। गरेको हामी घरमा दूध बाहिर गर्न सक्छन् के हेरौं।

सादगी - स्वास्थ्य को ग्यारेन्टी

यस्तो चीज, खट्टे क्रीम, kefir, पनीर, र धेरै अन्य रूपमा खाद्य पदार्थ मुख्य रूप दूध बनेको छन्। तपाईं यसलाई विचार भने, तिनीहरूलाई वस्तुतः केही अब आवश्यक छ, दुई वा तीन साना थपिएको को अपवाद छ बनाउन। तथापि, तिनीहरू सबै संरचना धेरै समान छन्, तर बनावट र स्वाद भिन्न। बाटो यो सबै कुरा आफ्नो तयारी प्रक्रिया मा, बरु छ। केही डेयरी उत्पादन लागि (उदाहरणका लागि, तर विभाजक) विशेष उपकरण आवश्यक छ। र के कुनै पनि उपकरण बिना दूध देखि गर्न सकिन्छ? धेरै ज्यादा।

घरेलु पनिर - हाम्रो मित्र

हामी सबै भन्दा साधारण र धेरै लोकप्रिय उत्पादनहरु देखो हुनेछ: घरेलु पनिर, दही, पनीर र सघन दूध ...! हामी पहिलो सुरु। पहिलो हामी दूध जोश, र त्यसपछि शरीर (36-37 डिग्री) को तापमान नजिक एक तापमान यो शांत आवश्यक छ। पैन खट्टे दूध वा दही (3 लीटर 3 चमचा) र एक ढक्कन संग कवर थप्दा। यसरी यो एकै रातमा कोठा तापमान मा खडा गर्नुपर्छ। अर्को दिन हामी हाम्रो दूध एक हत्येदार बरतन मा अन्य संग, संग राख्नु उम्लिरहेको पानी। यो छांछ समयमा अलग र दूध थक्का खेल्छ। उहाँले हामी के आवश्यक छ ठीक छ। हामी अतिरिक्त तरल ग्लास गर्न cheesecloth मा dangle, र हामी नाजुक crumbly curds रहेका छन्। सजिलो छैन यो छ?

सादा दही र inexpensively

अब हामी एक स्वस्थ आहार लागि दूध बाहिर गर्न सक्छन् भनेर बताउनुहोस्। हामी दही बारेमा कुरा गर्दै छन्। दुई तरिकामा यसलाई पकाउन: सादा दही किण्व | | खमीर प्रयोग गरेर वा। पहिलो, दूध जोश र शांत दिनुभयो। त्यसपछि पैन खमिर (प्रति लीटर दूध 2-3 चमचा) वा थप्न प्राकृतिक दही (प्रति लीटर 3-4 चमचा)। एक हीटर लिन र यसलाई तातो पानी खन्याउन। additives संग दूध एक मोटी तल एक पैन मा खन्याइन् र एक ताप प्याड मा सेट गरिएको छ। बिहान तपाईं आफैलाई व्यवहार गर्न सक्छन् घर दही।

पनीर कसले प्रेम गर्दैन, त्यो पकाउन प्रयास गरेनन्

घर पनीर दूध बनाइएका खाना पकाउन कसरी गर्ने? एक असामान्य नाजुक स्वाद र स्थिरता - हामी "Ricotta" गर्नेछ। चीनी (एक चम्मच), नुन को एक चुटकी र कागति को रस को 30 ग्राम थपेर 80 डिग्री यो दूध को दुई लिटर हीट। गर्मी देखि हटाएपछि, निरन्तर दूध हलचल: यो कागति को रस, र पनीर मा कर्ल छ - अलग। हामी एक अतिरिक्त समयको लागि छनौट र मिश्रित यसलाई पारी। त्यसपछि तपाईं gauze हाम्रो घर "Ricotta" कवर र आधा एक घण्टा को लागि छोड्ने गर्न आवश्यक छ। त्यसैले बस र inexpensively तपाईं अत्याधिकै स्वादिष्ट प्राप्त गर्न सक्छन् इटालियन पनीर।

घर संक्षिप्त दूध - यो कुरा नयाँ छ

जो पनि दूध के गर्न सकिन्छ सूचीमा पर्छ मिठाई, को बारे मा भूल छैन। निस्सन्देह, यो मनपर्ने बाल्यकाल दूध संक्षिप्त। यसको निर्माण पहिलो चीनी र पानी सिरप पकाउन लागि (2: 1)। त्यसपछि, दूध जोश र यसलाई मा चीनी सिरप खन्याउन। हस्तक्षेप गर्न न भूलें, अर्को 20 मिनेट जोश र त्यसपछि कम गर्न गर्मी कम र 2 घण्टा खाना पकाउन। यो flavorings, परिरक्षकों र अन्य को रूप मा हानिकारक additives को बिल्कुल निःशुल्क छ, किनभने चिया मा टक गर्न आफ्ना छोराछोरीलाई दिन यो घर गाढा दूध डर छैन।

गाई, बाख्रा ... तर फरक के!

खैर, हामी लेखमा कुनै पनि दूध बारे छ छन्। तसर्थ, यी उत्पादन देखि तयार गर्न सम्भव छ बाख्रा गरेको दूध। तिनीहरूले एक विशेष परिष्कृत स्वाद हुनेछ, र को उपयोगिता मा गाई गरेको दूध बनाइएका पार। विशेष गरी तपाईंलाई रुचि बाख्रा पनीर। तपाईं "Ricotta" जस्तै तरिकामा पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। युरोप मा, यो रोग लागि panacea हो कि उत्पादनहरु को सूचीमा समावेश गरिएको छ। पक्कै पनि क्षति प्रयास हुने छैन।