के अनाज कोदो देखि। कोदो: को संरचना र पोषण मूल्य को उपयोगी गुणहरू

अनाज - विभिन्न संस्कृतिका मान्छे को लागि महत्वपूर्ण छ कि एक विशेष उत्पादन हो। किनभने उनीहरू भिटामिन र खनिज, प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेट र आवश्यक फाइबर को भारी मात्रा समावेश सुन अनाज जीवन दिन्छ। सबै अनाज हाम्रो शरीर को लागि उपयोगी र आवश्यक छन्, तर सबैभन्दा सबै विचार Pshenko को पुरातन। आज हामी यो croup के गठन बारेमा विस्तृत तपाईं भन्नेछु।

इतिहास पृष्ठ

सबै को पहिलो तपाईं एक अनाज कोदो को पाठक के भन्नु आवश्यक छ। यो नै नाम संग बिरुवाहरु जो उपचार केही अन्य संस्कृति को बीउ अर्थ, हुँदैन भन्ने कुरा स्पष्ट छ। र यो सत्य हो। एक सबैभन्दा पुरानो बाली सबै दुनिया भर को क्षेत्र मा विकास को - कोदो। यो उपयोगी गुण को एक वास्तविक खजाना trove छ, कि हाम्रो बुद्धिमानी पुर्खाहरूको यो बोट मात्र तिनीहरूलाई प्रजाति रूपमा बच्न मदत गर्नेछ, तर तीव्र गतिमा ती क्षेत्रहरु कृषि लागि उपयुक्त हो कि बसोबास हुनेछ निर्णय किन छ। त्यो कोदो रोपेको खाना प्रदान गरिने निश्चित हुन सक्छ व्यक्ति छ। तसर्थ, यो एक कोदो अनाज उत्पादन देखि स्पष्ट छ, अगाडि जानुहोस्।

कोदो - शुद्ध सुन

र यो सत्य हो। केही लागि यो जौ सबै समय मा सबैभन्दा स्वस्थ खाना मानिन्छ छैन। हामी कोदो अनाज उत्पादन केही कुरा भने, यो हो जो रोचक छैन यसको औषधीय गुण लागि मात्र, तर पनि खेती को एक लामो इतिहास कोदो, छ कि स्पष्ट छ। यो सबैभन्दा पुरानो बाली मध्ये एक छ भन्न कुनै अत्युक्ति छ। र हामी त-टाढा पटक कुरा भने, यो रोचक यो संस्कृति विकास गर्न थाले जसले पहिलो थिए चिनियाँ ध्यान दिनुहोस् छ। हो, साँच्चै, तिनीहरू पहिलो स्थानमा बढ्न थाले आंकडा छैन। पछि अनाज कोदो उत्पादन गर्न सकिन्छ केही आफ्नो ज्ञान मा, भारत, काजकस्तान, युक्रेन र रूस माईग्रेट। एउटै बाली बढ्दै व्यापक दायरा यस्तो यसको मूल्य संसारका सबै मानिसहरूका लागि स्पष्ट थियो भन्ने तथ्यलाई एक संकेत दिन्छ। साथै, अनाज unpretentious र लगभग सबै climatic क्षेत्र मा बाली काट्ने दिन इच्छुक छ।

कोदो: प्रकार, विशेषताहरु

वास्तवमा, संसारको साँच्चै कोदो को किसिमहरु को एक महान नम्बर, तिनीहरूले यो भन्दा कम 500. अब, हामी पहिले देखि नै एक कोदो, यो प्राप्त एक अनाज वास्तवमा के थाहा हुनेछ गणना यदि विकास। तर, यी सबै प्रजातिहरू अनिवार्य आधुनिक खाद्य उद्योग लागि कच्चा माल रूपमा सेवा गर्दैछन् जो नै अन्न, दिनुहोस्। तर, हामी आधुनिक अन्न प्रशोधन प्रविधि विचार भने, हामी विभिन्न कोदो छुट्याउन सक्नुहुन्छ। के अनाज उत्पादन देखि, यो पहिले नै जानिन्छ - कोदो, र सबै विशिष्ट पलिश कोदो grits, Dranets र चोट अनाज देखि।

अनाज को विभिन्न प्रकारका सुविधाहरू

अक्सर हामी अनाज porridge किन्न गर्दा हामी एक, चिल्लो सुन्दर र अन्डा रूपमा पहेंलो, कि पलिश छ चयन गर्नुहोस्। तपाईं सम्झन भने, कोदो के अनाज छ देखि, एक सामान्य कोदो, एक चिल्लो र चमकदार छाला मा संलग्न कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ। यो को उपचार मा छ, र हटाइएको यो स्वादिष्ट र को तयारी को लागि अझ राम्रो र उपयुक्त हुन्छ त त्यो, विशेष पीस गर्न subjected grits उपयोगी porridge। यो उत्पादन सर्वश्रेष्ठ साथै चाँडै पीसा, शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ।

दोस्रो विकल्प - कोदो क्रशिंग। तपाईंले पहिले नै थाह छ अनाज को प्रक्रिया को उत्पादन गहुँ छ। त्यसैले, यो प्रक्रियाको चोट byproduct हुन्छ र सामान्यतया मासु बल र तरल अनाज को निर्माण को लागि प्रयोग गरिन्छ।

अन्तमा, अन्तिम विकल्प - कोदो-Dranets। यी सबै प्रजातिका सबैभन्दा उपयोगी छ हुनत, बिक्री मा फेला पार्न आफ्नो हार्ड। यो प्रक्रिया मा पोषक अधिकतम रकम जोगाउनुहुन्छ, तर जौ एक तीतो स्वाद पनि कायम रहन्छ रूपमा बाहिर porridge पकाउन गर्न सक्षम हुने छैन। साथै, यो उत्पादन को आफ्नो जीवन धेरै छोटो छ अन्नको केन्द्रक मा प्राकृतिक तेल बिखर सुरु, र उत्पादन एक तीतो स्वाद र अप्रिय गन्ध प्राप्त, SPOILED छ। हामी यो बढ्छ, र जो फारम हाम्रो तालिका सुन्दर र स्वादिष्ट कोदो गर्न हुन्छ, यो अद्भुत बिरुवा बारेमा भन्नुभयो। Krupa एक अनाज देखि, तपाईंलाई थाहा, यो Ornamental चरा लागि फिड रूपमा कुखुरा बजार बिक्रि छ जो एक साधारण कोदो, छ गरे।

को संरचना बारे अब एक सानो

हामी सबैभन्दा तपाईं हाम्रो शरीर केही उत्पादन देखि हुन्छ भन्ने तथ्यलाई रुचि राख्नुहुन्छ। हामी अहिले यो अनाज को पोषण गुण कुरा किन छ। के अनाज कोदो बनाउँछ को तथ्यलाई मा अर्को हेरौं। कोदो को उपयोगी गुण निर्धारण गर्न सकिँदैन पनि उहाँले चरा को बहुमत खान तयार थियो भन्ने तथ्यलाई द्वारा। तिनीहरूले अन्त सार्न, र हामी हाम्रो प्लेट छ के को सही ज्ञान आवश्यक छ।

मुख्यतया यो प्रोटिन धेरै धनी कोदो, र प्रदान गर्न सक्छन् मानव शरीर ऊर्जा लागि आवश्यक छ। ताप अनाज - 434 प्रति उत्पादन को 100g Kcal। एक उत्पादन को नै रकम मा एकै समयमा खनिज, भिटामिन र एमिनो एसिड को एक धनी संग्रह समावेश गर्दछ। को संरचना को बारे मा 70% - एक स्टार्च। पन्ध्र प्रतिशत - एक प्रोटिन र एमिनो एसिड। लगभग 3.7% बोसो छन्।

को संरचना मा भिटामिन र ट्रेस तत्व

हामी अनाज कोदो के र के यसको रासायनिक संरचना केही कुरा जारी। प्रत्येक सेवा भिटामिन ए, पीपी, बी 1, B6, ई, बी 2, B9, बिटा-carotene समावेश गर्दछ। तपाईँलाई एक बढ्दै जीव र वयस्क उचित कार्यका लागि micronutrients धेरै जो आवश्यकता आवश्यकता सबै प्रदान गर्नेछ जो एक धनसम्पत्ति छ। अनाज को संरचना macroelements, अर्थात् फस्फोरस, म्याग्नेसियम, पोटासियम, सल्फर, क्याल्सियम, क्लोरिन र सोडियम छ। हामी बेवास्ता गर्न सक्दैनन्, र कोदो को धेरै मा पनि हो जो तत्व, पहिल्याउन। यो शरीर फलाम र जिंक, मैंगनीज, तामा, र एल्यूमीनियम, टाइटेनियम र फ्लोरीन, मोलिब्डेनम र टिन, साथै निकल, कोबाल्ट, आयोडिन र क्रोमियम दिन्छ।

उपयोगी गुणहरू

यसरी, यो अन्न उपयोगी पदार्थ को भारी रकम समावेश गर्छ, र यसलाई विभिन्न भिटामिन पूरक लागू गर्न सम्भव बनाउँछ भन्ने कुरा स्पष्ट छ। र यो सबै सरल कोदो छ। यसलाई थप विस्तार यसको बारेमा कुरा गर्न आवश्यक छ त धेरै रोचक विषय, - उपयोगी गुणहरू, संरचना, हानि र contraindications। धेरै उपयोगी यस्तो हृदय र रक्त नली लागि गडबड, किनभने यो पोटासियम को ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ। निस्सन्देह, मुटु रोग यो नुन र चिनी एक न्यूनतम रकम संग खाना पकाउन गर्नुपर्छ। कुनै कम लाभदायक कोदो porridge जिगर र रक्त नली असर गर्छ।

प्रिय महिला, यी गुणहरू तपाईं को लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्। यो कोदो को lipotropic गुण बारे छ। शरीर बोसो को आफ्नो प्रयोग संग जम्मा गर्दैन। र साथै, यो नयाँ को संग्रह रोक्छ। कि, तपाईं वजन गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो हरेक दिन यो गडबड प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो जडिबुटी toxins को शरीर, साथै संचित एन्टिबायोटिक सफा धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

Contraindications

यो आश्चर्यजनक उपयोगी porridge भन्ने तथ्यलाई बावजुद, तपाईं आफ्नो सेवन सीमा गर्नुपर्छ जब समय हो। तपाईं कब्जियत ग्रस्त भने, यो कुनै दुई पटक भन्दा एक हप्ता यो खान सिफारिस गरिएको छ। कम गैस्ट्रिक अम्लता संग यस्तै अवस्था। सावधानी exercised र मानिसहरू गर्नुपर्छ। कोदो porridge को ठूलो परिमाणमा पिउने दुर्बलता को विकास गर्न जान्छ। तर तपाईं एलर्जी प्रतिक्रिया झुकाउ हो भने, यो तपाईं कोदो खान सिफारिस गरिएको छ। लाभ र गहुँ को उपयोगी गुण यो कम्तिमा allergenic गर्न भन्छिन् भन्ने तथ्यलाई अझै पनि छन्। यसको प्रयोग पाचन, असामान्य कलेजो समारोह, अग्न्याशय को सुनिंनु संग मान्छे को लागि अनुमति छ। किनभने कोदो पचाउन धेरै सजिलो छ यो सम्भव छ।

कोदो आहार खाने

कोदो porridge पर्याप्त क्यालोरी, साथै, यो आफ्नो शरीर आधारभूत आवश्यकताहरु अभाव छैन भनेर विभिन्न पोषक एक धनी सेट छन्। तसर्थ, मोनो-आहार कोदो को सबै भन्दा कोमल छ। यस मामला मा, तपाईं त्यो छ, एक दिन एक हप्ता मात्र गहुँ र साप्ताहिक आहार खान, एक वैकल्पिक उतराई दिन रूपमा प्रयोग गर्न सक्छौं 5-7 दिन भित्र तपाईं उहाँलाई बाहेक केहि खान बेला। र पहिलो र दोस्रो मामला मा यो वजन र समानान्तर आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न राम्रो हुन सक्छ।

पहिलो खुवाउने कोदो प्रयोग

यो अन्न को उपयोगिता बच्चा को शरीर को लागि पर्याप्त भारी छ तापनि यो र आधा वर्ष पहिले आहार मा प्रवेश गर्न सिफारिस गरिएको छैन। तर, यो फाइबर र भिटामिन बी को एक महत्वपूर्ण स्रोत हो, त्यसैले नियमित आफ्नो बच्चा सिकाउन यो उपयोगी porridge खान निश्चित हुन। तपाईं उनको casseroles, स्वादिष्ट muffins संग खाना पकाउन सक्छ, साथै संयोजन कद्दू संग कोदो porridge। यो धेरै उपयोगी र स्वादिष्ट छ।