कुलीन रक्सी "Sassicaia": विवरण, इतिहास, समीक्षा र रहनसहन

महान इटालियन रक्सी "Sassicaia" "Tenuta सान Guido" द्वारा Bolgheri (टस्क्यानी) को प्रान्तमा उत्पादन गरिएको छ। यस पेय को नाम को शाब्दिक अनुवाद एक "पत्थर जमीन" जस्तै सुनिन्छ। यो यस रक्सी बनाउन प्रयोग अङ्गुर रोडा ढाकिएको soils मा हुर्केका छन् भन्ने तथ्यलाई कारण छ। हल्का जलवायु र विशिष्ट soils को संयोजन प्रजातिहरू लागि धेरै उपयुक्त "क्याबरन Sauvignon" र साबित "Fran।" यो जोखिमपूर्ण कदम किनभने कसैले त्यस्तो प्रयोग को पनि लाग्यो अघि, मार्क्युज मारियो Incisa डेला Rocchetta गरे।

सृष्टिको इतिहास

"Sassicaia" - एक विशेष क्षेत्रमा छाँटकाँट छैन जन्म बढ्दै फल विविधता प्रयासहरू एक श्रृंखला धन्यवाद थियो कि एक रक्सी। 1968 मा, टस्क्यानी मा व्यवस्था विविधता "क्याबरन Sauvignon" र विदेशी फल अन्य विभाग देखि उत्पादन पेय पदार्थ को उच्चतम वर्ग नियुक्त गर्न अनुमति थिएन।

तैपनि, प्रश्न मा उत्पादन को निर्माताहरू एक जोखिमपूर्ण प्रयोग मा निर्णय गरे। फलस्वरूप, त्यहाँ, यो कुलीन वर्ग मा समावेश गरिएको थियो जो मात्र होइन देश तर पनि संसार रक्सी "Sassicaia", थियो। जो उत्पादन रक्सी विशेषज्ञहरु र पत्रकार द्वारा आविष्कार Ranked छ कक्षा को पेय मूल नाम दिन्छ। यो Supertuscan जस्तै सुनिन्छ। यो टिप्पण लायक छ कि रक्सी को उच्चतम श्रेणी एक्लै 1994 मा डस पायो छ मा।

सुविधाहरू

फ्रान्सेली पेय (बरद र महान् GRU) को एक विशेष फूलगुच्छा विजय पत्यार पार्र्ने छ वर्षसम्म अन्तिम शताब्दीको मध्य-सत्तर मा पेय ढिलाइ भएको थियो। फ्रान्स को दुई परम्परागत अंगूर प्रजातिहरू, इटाली हुर्किसकेका एक मिश्रण, संसारका सबै भन्दा राम्रो को एक भएको छ।

वाइन "Sassicaia" एक र एक सय पाँच लिटर क्षमता संग विशेष व्यारेल मा दुई वर्ष आधा उमेर। बिक्री अघि अतिरिक्त बोतल भण्डार। बीस वर्ष को लागि तुस्कन उत्पादन गर्न सक्छन् को एक धनी सुगन्ध र रंग बढाउनका। currants, चेरी र प्लम को टिप्पणीहरू संयोजन कारण विभिन्न क्षेत्रमा अङ्गुरको राम्रो adaptability, साथै स्वाद गर्न प्रसिद्धि र पेय को लोकप्रियता। कुलीन उत्पादन अन्ततः धनी र राम्रो हुनेछ जो महान मदिरा, पर्छ।

वाइन र विशेषताहरु

Supertuscan रक्सी भन्ने प्रमुख organoleptic मापदण्डहरू। ब्रान्ड "Sassicaia" अन्तर्गत सबै भन्दा राम्रो वाइन छ:

• तीव्र माणिक रंग योजना;
• उच्चारण संतृप्ति र रंग को ठोस गहिराई;
• जटिल, सुरुचिपूर्ण fruity सुगन्ध एक किसिमको ऐसेलु, कालो currant, चेरी फल, आलुबखडा, लैवेंडर र जंगली जडीबुटी संग interspersed;
• उज्ज्वल अम्लता, सहज बनावट, नरम फल टिप्पणीहरू र मसलाहरु संग स्थिर समाप्तिको साथ सन्तुलित स्वाद;

खेल, ग्रील्ड मासु र परिपक्व पनीरों संयुक्त पेय। सिफारिस सेवा तापमान - 16-18 डिग्री सेल्सियस।

वास्तवमा, "Sassicaia" - रक्सी, हदसम्म कारण अंगूर प्रजातिहरू "क्याबरन फ्रैंक" र "Sauvignon" को मेलमिलाप गर्न यसको आफ्नै विशेषताहरु पायो जो।

रोचक तथ्य

पहिले नै उल्लेख रूप मा, पेय नाम "पत्थर जमीन" को रूपमा अनुवाद। वाइन कारण अङ्गुरको फ्रान्सेली प्रजातिहरू टस्क्यानी मा Bolgheri को गाउँमा रोडा soils मा हुर्केका भन्ने तथ्यलाई त नाम "Sassicaia"। घरेलू स्रोतहरू समुद्र स्तर माथि सय एक मिटर भन्दा बढि, पहाड द्वारा हावा बाट सुरक्षित को ऊंचाई मा स्थित हो, हल्का समुद्री जलवायु उजागर गर्दै छन्। predominantly माटो र चूना को प्रान्तमा माटो को प्रकृति। एक्सपोजर विविधता दक्षिण प्रजाति, दाखको बोट pruned सिद्धान्त cordon महमेज मा गठन गर्न भन्छिन्।

2013 मा पेय उत्पादन कम्पनी, मारियो Incisa डेला Rocchetta र आफ्नो छोरा निकोलस को eightieth जन्मदिन को संस्थापक को मृत्यु को thirtieth वार्षिकोत्सव संग एकै समयमा पर्नु गर्न सकियो। उहाँले परम्परा कायम राख्न, मर्यादा आफ्नो बुबाको काम जारी र स्वाद र रंग नयाँ nuances ल्याए। भण्डारण दस वर्ष पछि प्रश्न लाभ मा उत्पादन अधिकतम गुणहरू।

निर्माताको थप पढ्नुहोस्

सबै भन्दा प्रसिद्ध इटालियन उत्पादकहरु जसको दाखबारी Bolgheri को तुस्कन देहात मा स्थित हो को एक - "Tenuta सान Guido" द्वारा निर्मित "Sassicaia" (Sassicaia रक्सी)। मुख्य निर्देशन साथै, कम्पनी तेल र grappa को उत्पादन मा माहिर। डेला Rocchetta परिवार superstoskanskih राम्रो वाइन सिर्जना मा बरद अंगूर इटाली प्रजातिहरू र अग्रगामी को अग्रगामी हुन मानिन्छ।

फल को उत्पादकत्व प्रति हेक्टर बारेमा पाँच हजार किलोग्राम छ। अङ्गुर बाली यसलाई चौध दिनको लागि रहन्छ, प्रारम्भिक सेप्टेम्बर मा हुन्छ। उत्पादन तीस-पाँच एक सय गर्न hectoliters हरेक क्षमता संग स्टेनलेस स्टील ट्यांक मा दुई हप्ता राखिएको छ। किण्वन तीस डिग्री को एक नियन्त्रित तापमान मा मादक पेय हुन्छ। अक्टोबर को अन्त सम्म, कच्चा माल दोस्रो थिचेर सञ्चालन छ। दाखमद्य दुई वर्ष र त्यसपछि बोतल लागि फ्रान्सेली ओक व्यारेल मा उमेर छ, र बाह्र महिना पछि, बिक्री मा जान्छ। सेवा स्लज को जुदाई लागि सिफारिश अघि, स्वाभाविक ट्यांक तल मा गठन।

समीक्षा र लागत

वाइन "Sassicaia", जसको मूल्य बीस हजार rubles मा सुरु, नियमित विशेष प्रतियोगिताहरूमा प्रथम स्थान लिन्छ। उपभोक्ताहरु थप मात्र पेय र आचरण गुणस्तर पुष्टि गर्नुहोस्।

सदस्य र विशेषज्ञहरु रक्सी पूर्ण-bodied संरचना छ भन्छन्। यसलाई स्वाद र सुगन्ध को स्पष्ट संरचना संग माणिक रंग योजना संतृप्त छ। चौडा र कुलीन फूलगुच्छा मसला को वाहेक संग गामुट बेरी संग्रह समावेश छ। प्रश्न उत्पादन नियमित मूल्यांकन उच्च अंक प्राप्त छ, "रबर्ट Parker" र "बेल Spektaktor", रक्सी को कुलीन घटक नाप्ने मा महत्वपूर्ण छन् जो।

इटाली, त्यहाँ रक्सी यस्तो Supertuscan गरे जो देखि अङ्गुरको फ्रान्सेली प्रजातिहरू बढ्दै धेरै अनुयायीहरू:

1. "Ornellaia"।
2. "Solayya"।
3. "Tignanello"।
4. "Fontodi", "Vigorelli" र धेरै अन्य।

यी पेय "Sangiovese" संग प्रसिद्ध स्थानीय अंगूर विविधता "sauvignon" विभिन्न मिश्रणों, साथै प्रतिशत जोखिम केही भेरिएसनहरूमा।

संरचना र उत्पादन को रहस्य

को तुस्कन सम्पत्ति "Tenuta सान Guido", को मार्क्युज मारियो Incisa डेला Rocchetta, मालिकले बरद क्षेत्रबाट मदिरा को एक उल्लेखनीय पारखी थियो। विदेशी प्रजातिहरू बनाइएका पेय को कुलीन वर्ग रूपमा श्रेणीका अनुमति छैन कि व्यवस्था भए तापनि उहाँले फ्रान्स मा सबै भन्दा लोकप्रिय फल को खेती सुरु गर्ने निर्णय गरे। यो कुलीन पेय "Sauvignon" र 80/20 को एक प्रतिशतको रूपमा "Fran" को एक मिश्रण को उत्पादन को शुरुवात थियो।

1968 मा, मार्क्युज मारियो Incisa र ethnologist Giacomo ट्याक्सी को सहयोग "Sassicaia" भनिन्छ एक कुलीन पेय को उद्भव परिणाम। उत्पादन पहिलो इटाली र त्यसपछि संसारभरि, अत्यन्तै लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। 1994 मा 1961 पेय को नियम को संशोधन पछि शीर्ष श्रेणी (डस) प्रविष्ट र वर्ग Supertuscan मदिरा खटाइयो। एक अद्वितीय कथा थियो, जो 1974 मा रक्सी द्वारा आयोजित "Decanter", को संस्करण। Bolgheri को प्रान्त बाट "Sassicaia" सबै स्वाद र प्रसिद्ध फ्रान्सेली अन्य मापदण्डहरू मा हिंडे बरद को वाइन।

निष्कर्षमा

कुलीन रक्सी "Sassicaia" को कुलीन पेय बीचमा संसारको एक योग्य प्रतिनिधिको रूपमा मानिन्छ। मिश्रणों को सफल संयोजन गर्न धन्यवाद, मूल प्रविधि र उपयुक्त जलवायु निकाल्छ, उत्पादन रंग र स्वाद, उच्च घनत्व, fruity र मसालेदार टन को एक अद्वितीय संयोजन, साथै एक सुखद र लामो aftertaste संग संतृप्त थियो।

यो महान पेय प्रेम यसको सबै बारम्बार विभिन्न अन्तर्राष्ट्रिय प्रतियोगिताहरु र प्रदर्शनियों मा उल्लेख गरिएको छ जो सुविधाहरू, मूल्यांकन हुनेछ। "Sassicaia" दशकसम्म अग्रणी स्थिति कब्जा गर्न, फ्रान्सेली र अन्य युरोपेली ब्रान्ड बराबर सर्तहरू मा प्रतिस्पर्धा जारी छ।