कसरी बनाउने गुलाब-किण्वित

सडक साथ असल रेस्टुरेन्ट र चिनियाँ, भारतीय वा सिलोन चिया को धेरै चिरपरिचित ब्रान्डहरु छ, तपाईं Koporye वा किण्वित Willow-जडिबुटी प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। यो पेय के हो? यो रूसी चिया, बरु, बोट एक जलसेक, Willow-चिया भनिन्छ। यसको अन्य नाम - साइप्रस। यस लेखमा हामी के छ र के, वास्तवमा, किण्वित Willow-जडिबुटी प्रयोग व्याख्या छौँ। यो जडान, हामी नुस्खा blending को मूल को इतिहास को केही, गाउँमा Koporje लोकप्रिय, सेन्ट पीटर्सबर्ग नजिकै भन्नेछु। शायद तिमी अद्वितीय बोट रुचि राख्नुहुन्छ र घर मा Willow-बिरुवा कसरी किण्व | | खमीर गर्न चाहन्छौं।

इतिहास देखि एक सानो जानकारी

मूल को रोचक इतिहास Koporsky चिया। ब्रिटिश को सिकेका अघि भारतीय चिया र युरोप यसलाई निर्यात गर्न सुरु, सबै मात्र चिनियाँ पिए। यो धेरै महंगा थियो किनकी, तिमी यो सबै पिए कि, यो एक अत्युक्ति हुनेछ भन्छन्। पिउने हर्बल, फल र अनाज पेय पदार्थ, infusions, broths, broths, त्यसैले तल ल्याए, र। डी

रूस मार्फत युरोप चीन देखि व्यापार मार्ग थियो। रूसी चिनियाँ चिया मा fireweed को पेय देखि एक सानो विभिन्न स्वाद। यसको विविधता केही राम्रो हो, र अरूलाई पनि तिनीहरूले नै fireweed देखि गरेको छ कि बुरा। तर, एक पुरा गठन चिया संस्कृति धेरै शताब्दीयौंदेखि त्यतिबेला चीन मा। माटो गुणस्तर, तापमान र प्रकाश - चिया ब्रश विकास क्षेत्र आधारमा ग्रेड विभाजित थियो। एउटै बोट को गुण र चिया काटयो कसरी भर पर्छन्। सुकाउने र चिनियाँ को किण्वन र अब को विधिहरू ठूलो धेरै थाहा छ। तिनीहरूले systematized र पूर्वीय Sages को चिकित्सा र दार्शनिक ग्रंथ मा दस्तावेज।

एक र एउटै बोट, विकास र कटाई विधि को क्षेत्र मा निर्भर गर्दछ, त्यहाँ मात्र होइन एक फरक स्वाद, रङ र गन्ध, तर पनि जीव रसायन संरचना भिन्नता र, क्रमशः, को चिकित्सकीय सूचकांक भएको छ। Koporye साइप्रस, शायद धेरै राम्रो ग्रेड को जस्तो देख्यो, र रूस बाहिर ज्ञात त्यसैले भयो। शायद चिनियाँ व्यापारीहरू सिकाएको आफ्नो रूसी मित्र पूर्वी व्यञ्जनहरु मा यो गर्न र राम्ररी Willow-जडिबुटी किण्वित कसरी र गर्न सक्छन्, यो यसरी लामो चिनियाँ र आफ्नो राष्ट्रिय पेय संग ज्ञान अघि हाम्रा पुर्खाहरूले सुकेको थियो तिनीहरूलाई भन्नुभयो। अब यो निश्चित लागि ज्ञात छैन।

यसलाई कसरी फसल घास, विभिन्न खुशबूदार पात, हाम्रा पुर्खाहरूले अघि चिनियाँ र भारतीय चाय प्रयास भन्न गाह्रो छ, तर क्लासिक नुस्खा Koporsky र धेरै अन्य व्यञ्जनहरु हामी यस लेखमा प्रस्तुत। । बाम, पुदीना, अजवायन, currants, raspberries, आदि केवल किण्वन को अन्त सम्म प्रत्येक अन्य तिनीहरूलाई मिश्रण छैन - को परिणाम व्यञ्जनहरु फसल भन्ने र गर्न सक्छन् अन्य जडीबुटी यसलाई उल्लेख गर्नुपर्छ। प्रत्येक जडिबुटी अलग खाना पकाउनु भन्दा राम्रो छ। विभिन्न बिरुवाहरु को एक नम्बर मा तर उमालेर बनाउनु केतली, पनि धेरै उपयोगी। तपाईं कसरी व्यक्तिगत रचनाहरूको सिर्जना गर्न सिक्न सक्छन्। हामीले केही विशेष स्वादिष्ट र उपयोगी रचनाहरूको तपाईंलाई परिचय र तिनीहरूले कसरी काम व्याख्या हुनेछ। तर पहिलो, हामी तपाईंलाई राम्ररी Willow-जडिबुटी किण्वित कसरी बताउनुहोस्।

समय घाँस संग्रह

औषधीय बिरुवाहरु सङ्कलन सर्तहरू ठूलो महत्व छन्, र साइप्रस, पक्कै पनि धेरै उपयोगी बोट छ। सबै aboveground भाग, को कटाई अवधि र सेप्टेम्बर मार्फत सम्पूर्ण गर्मी भन्दा विस्तार - एक नुस्खा लागि बनाउन क्रममा गुलाब-किण्वित किनभने मात्र पात आवश्यकता हो, र अन्य मा। यो बिहान, बस शीत पछि, साँझ अन्तिम उपायको रूपमा, सूर्य जेनिथ देखि withdraws गर्दा गर्नुपर्छ। सबैभन्दा खराब सम्भव समय - दिउसो। वर्षा को एक अवधि पछि, शुष्क मौसम मा कच्चा माल सङ्कलन र धेरै उहाँलाई न्यानो दिन पालना गर्नुहोस्। यस्तो अवस्था को richness र संतृप्ति बायोमास पोषक अनुग्रह। यो भू-भाग यो वन glade छ भने यो भन्दा राम्रो छ, टाढाको औद्योगिक साइटहरूबाट रोजेको हुनुपर्छ। यो वसन्त र गिरावट मा जम्मा गर्न सक्छ। को फूल अवधिमा मात्र यो गर्न किनभने यस मामला मा, पात बीचमा अनिवार्य फूल र बीउ पतन हुनेछ विशुद्ध सौंदर्य कारण धेरै मन, कि सेतो fluff सिफारिस गरिएको छैन, छ।

संयंत्र को भागहरु चिया मा आउँदै

संयंत्र को जरा उपयोगी हुन मानिन्छ हुनत, इवान-किण्वित चिया fireweed को हवाई भाग बाट गरे। पुराना आफ्नो dug, धोए, र पीठो मा purified izmalyvali मा। यो पिठो रोटी, अनाज, pohlobok र जेली को निर्माण भयो। चिकित्सकीय उद्देश्यका लागि, ब्रश सम्पूर्ण zasushivat। तिनीहरूले बाहिर जरा संग, धेरै बिरुवाहरु द्वारा लिङ्क सँगै dug र attics मा हङ। आवश्यक छ भने, सुकेको बिरुवाहरु र पानी उम्लिरहेको zaparivat loosing। यो जलसेक, उहाँले किण्वित तापनि गरिएन र विभिन्न रोगबाट मा पिउने। को किण्वन - धेरै जडीबुटी सबैभन्दा सक्रिय लाभदायक गुण विशेष ह्यान्डलिङ मा देखाइएको छ।

पात किण्वित छन्, stems र जरा गुलाब-बे मा। श्रेष्ठ मिश्रण एक्लै पात बाट प्राप्त, माथि बाट लिएको। राम्रो गुण चिया तल माथि सबै को पात बाट गरेका छन्।

कसरी पात राम्ररी हटाउन

पत्ते अधिकतम रकम हटाउन, यो पात हटाउन fireweed र सही कस गति को बाँया हात माथि लिन र एक झोला मा एकैचोटि राख्न आवश्यक छ। diagonally उनको टाउको र बायाँ काँध मा झोला रचनाहरू र अगाडि सार्न सुविधाजनक। एक सानो प्रशिक्षण र हाम्रो टिप छिटो भेला गर्न पात धेरै कुनै पनि हुनेछ। एक परम्परागत अमिल्याएर कम Willow-जडिबुटी नुस्खा Koporje गाउँ बनाउन, तपाईं पात ठूलो (जस्तै जो हामी भण्डारबाट उत्पादनहरु बोक्न ती रूपमा) कम्तिमा एक ठूलो प्याकेज चाहिन्छ। सम्पूर्ण माथि-जमीन भाग को सस्ता तर पनि स्वादिष्ट र उच्च गुणस्तर मिश्रण किण्वित छ उत्पादन। हामी मात्र पात चिया कमजोर र बलियो किण्वन बारेमा भन्नेछु। हाम्रो व्यञ्जनहरु प्रयोग गर्दै Stems। दानेदार Willow-जडिबुटी कच्चा बारेमा एक-तेस्रो थप द्वारा आवश्यक सामाग्री को तयारी को लागि। Granules कडा हरियो ठूलो संकुचित छन्।

गुण fireweed

म साइप्रस लामो राम्रो fitospetsialistami अध्ययन गरिएको छ भनेर भन्न पर्छ। पनि छोराछोरीलाई weakly वा कडा किण्वित Willow-जडिबुटी albeit ताजा पेय कम्तिमा यद्यपि सुकेका, दिइएको गर्न सकिन्छ। लाभ र यो बोट को हानि मात्र खपत रक्सीको मात्रा र कच्चा माल को सही खरीद को जलसेक मा निर्भर गर्दछ। यो एक टनिक पेय छ हुनत त्यो शरीरमा धेरै कोमल छ। विलो-बिरुवा, चयापचय मा राम्रो काम गर्दछ रक्तचाप normalizes, थकान relieves र यसरी overexcitation योगदान गर्दैन। यसलाई देखि पनि दाँत तामचीनी गाढा प्राप्त गर्दैन।

पहिलो तरिका - Koporye

संकलित पात एक ठूलो काठको वा enameled एक टब र एक सानो चोट मा जोडेको गर्न आवश्यक छ। हामी गएका रस छ कोसिस गर्नु हुँदैन। तिनीहरूले समान बिकृति छ, अलिकति trample आवश्यक छ। एक नम तौलिया संग कवर र न्यानो ठाउँमा एक रात मा राखे। यो समय, पात र zavyalyatsya obmyaknut समयमा। एउटा सानो मुट्ठी र रोल को Palms बीच मा लिन - अर्को दिन, तिनीहरूले मोड पर्छ। यो एक टब मा छर्रहरुमा फर्केर नै तौलिया संग कवर परिणामस्वरूप। यो पानी अवशोषित, सबै गर्दा नम रहिरहे पनि कपडा पानी को कटोरे मा डूबा समाप्त हुन्छ। दिन भित्र, पात किण्वित छन्। एक टब, हल्लाइन्छ गर्नुपर्छ समय समयमा कुनै slozhivalis छोड्छ। चिस्यान मा र feedstock गुणस्तर र, र कोठा तापमान यसलाई स्थित छ जसमा - Willow-बिरुवा कुन समयमा किण्व | | खमीर गर्न, यो धेरै कारक मा निर्भर गर्दछ। हर्बल गन्ध overripe फल को बाक्लो सुगन्ध प्रतिस्थापित गर्दा, किण्वन प्रक्रिया रोकियो गर्नुपर्छ। यो सामान्यतया 4-5 दिन हुन्छ। चिया को ट्रे छरिएका, र समय समयमा उहाँलाई poking, अन्तमा एक हट ओवन मा सुकेको। ढोका ventilated ओवन लागि खुला हुनुपर्छ। पातहरु मा चिस्यान,% कुनै थप 10-20 भन्दा रहनेछ जब निचोडा जब उनि बिच्छेद गर्ने अर्थ, आगो बन्द र तिनीहरूलाई सुन्दर गरौं हुनुपर्छ। कि पछि, सुक्खा ग्लास जार मा बाहिर फैलियो। एक महिना भित्र अवशोषण प्रक्रिया, अर्थात् यो पङ्क्तिबद्ध सतह र पात को निहित चिस्यान हुनेछ। यस समयमा, बैंकहरू मिलाउ गर्न समय समयमा आवश्यक छ। यस तरिका किण्वित Willow-चिया, भण्डारण गर्न कसरी प्रश्न मा, त्यसपछि कुनै विशेष नियम हो। यो राम्रो तरिकाले एक लामो समय को लागि आफ्नो गुण कायम रहन्छ छ - माथि धेरै वर्ष गर्न। यो सूर्यका देखि रक्षा र waterlogging रोक्न मात्र महत्त्वपूर्ण छ।

दोस्रो विधि - एक Grinder प्रयोग

को स्टोर मात्र Willow पात, तर पनि लम्बी ससेज को रूप मा बेचन - छर्रहरुमा। तिनीहरूले बनाउन भने, तपाईं धेरै स्वादिष्ट पेय सुन्दर रातो-खैरो रंग प्राप्त। धेरै प्रविधिमा रुचि हो: तपाईं एक Willow-बिरुवा प्राप्त गर्न के गर्न आवश्यक के? कसरी किण्व | | खमीर गर्न? ठूलो खाडल संग Grinder - कि सारा गोप्य छ। जम्मा गर्न, Mash र zavyalit - प्रक्रिया बाँकी अपरिवर्तित छ। तर, केही subtleties छन्।

एकत्र पात, प्याकेज देखि हटाउने बिना, तपाईं एक सानो चोट आवश्यक छ। बाँध र न्यानो ठाउँमा केही समय छोड्न कस प्याक गर्नुहोस्। किण्वन - यस समयमा यो fireweed को रासायनिक संरचना मा intracellular परिवर्तनहरू सक्रिय एक धेरै महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया हुनेछ। परिणाम पात नरम र अलिकति darkened छन्। कति Willow-जडिबुटी किण्वित? यसलाई सधैं कुनै पनि चिया को उत्पादन मा खडा गर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण प्रश्न हो। यसको अवधि मा स्वाद र पेय को रंग, तर पनि यसको microbiological संरचना मात्र छैन निर्भर गर्दछ। औसत मा धेरै वर्ष केही घण्टा देखि रहन्छ। तर यो धेरै जटिल र समय प्रक्रिया खपत छ। राम्रो पेय दिन को समयमा wilting पछि प्राप्त भएको छ। अर्को, पातहरु फ्रिज मा स्थिर हुनुपर्छ। यो राम्रो पुस्तक गर्न गरेको र चुच्चो Grinder उत्प्रेरित छ। नरम पात यसलाई मा फँस प्राप्त हुनेछ। किनभने ड्राई granules sausages बारेमा आधा द्वारा आकार मा कम जब बारहरू, सबै भन्दा ठूलो खाडल संग लिएको हुनुपर्छ, पनि अलि बढी। तपाईं एक मासु Grinder पात स्क्रोल गर्न पाक granules मा राख्नु र यो 5-6 घण्टा 50-60 डिग्री गर्न, ओवन मा पठाउन गरम आवश्यक छ।

को granules ड्राई बाहिर र पतन हुँदा तिनीहरू भंगुर हुन्छन्। , पैन मा 'एम राख्न शांत र अवशोषित। केही घण्टा पछि तिनीहरूले बैंकहरू मामलामा विस्तार गर्न सकिन्छ।

उपयोगी संयोजन

ड्राई किण्वित साइप्रस धेरै राम्रो तरिकाले अन्य बोट र जामुन को पात को वाहेक संग गरेको छ। अन ऐंसेलु, को पात currant वा कागति बाम, उहाँले यी बिरुवाहरु को अतिरिक्त स्वाद हुन्छ। र शिकारी यसलाई बनाउन। त्यसपछि यो एक रातो-पहेंलो रङ्ग बन्नेछ। केही स्रोतहरु सही कुरा अलग प्रत्येक बोट किण्व | | खमीर र पीसा मात्र मिश्रित गर्न भन्ने विश्वास गर्छन्। तर, यो धेरै बिरुवाहरु काम गर्दैन। किण्वित raspberries वा chamomile धेरै गाह्रो छ। घरमा, अझ त। र यो कुनै रहस्य छ बिरूवा सामाग्री, , किण्वन गर्न subjected गरिएको एक अधिक biologically withering बिना सुकेको छ कि एक भन्दा सक्रिय छन्।

fireweed देखि Granulated चिया प्राकृतिक ऐंसेलु, currant, bilberry, एक किसिमको ऐसेलु, ब्ल्याकबेरी र यति मा संग गर्न सकिन्छ। तपाईंले संरचना मा सबै वर्ष दौर गुणस्तर र विभिन्न सङ्कलन वसन्त भएकोले र अक्टोबर सम्म गर्न सक्छन् र fireweed र अन्य बिरुवाहरु को कटाई र शेयर र किण्वित को गुण Willow-बिरुवा। लाभ र उचित पोषण को आफ्नो निरन्तर छलफल प्रेमीहरूको को हानि। सबै छैन ल्याएको राम्ररी पकाएको मिश्रण थप कुनै क्षति सहमत हुनुहुन्छ।

गुलाब पत्रदल र marigold संग Granulated चिया

हामी ठीक गुलाब पत्रदल र marigold संग Willow-चिया किण्वित कसरी तपाईं देखाउने छौँ। Fireweed आवश्यक zavyalit र माथि वर्णन रूपमा स्थिर। पत्रदल उठेर marigold पनि बस तिनीहरूलाई प्रत्येक अन्य अलग्गै राख्न, तयारी गर्नुपर्छ। सुकाउने अवधिको सन्दर्भमा, त्यसपछि तिनीहरूले किण्वित Willow-बिरुवा जस्तै घण्टा किण्व | | खमीर पर्छ। सबै बिरुवाहरु उनि एकदम कठिन बन्न र मासु Grinder स्क्रोल गर्न तयार हुनेछ जब चिसो पछि आवश्यक एकजुट गर्न। ओवन मा सुखाने। एक pillowcase मा - चिया कटाई देश मा घरेलु मा गर्मी मा गरेको छ भने, त्यसपछि त्यहाँ सुकाउने अर्को तरिका हो। Granules एक कपास pillowcase भर्न र रूखहरू छाया मा बाहिरै गर्न आवश्यक छ। समय समयमा यो हल्लाइन्छ गर्न छ।

जामुन संग Granulated चिया

कसरी अमिल्याएर तयार raspberries संग Willow-चिया र currants? पसलहरूमा मा एक सरल Willow-बिरुवा को दुई पटक मूल्य लायक छ। तर पनि घर मा बनाउन छैन त गाह्रो छ। यो अघिल्लो नुस्खा मा वर्णन रूपमा fireweed पात तयार गर्न आवश्यक छ, कि zavyalit र स्थिर छ। जामुन Willow-चिया गर्न सीधा Grinder मा खन्याउन सानो अंश हुनुपर्छ। यो आफ्नो नम्बर दुई पटक fireweed पात भन्दा कम थियो महत्त्वपूर्ण छ। अन्यथा, सुकाउने पछि छर्रहरुमा पनि भंगुर बन्न र चाँडै crumble हुनेछ। कसरी गुलाब-किण्वित जामुन राख्न लागि जाँदा, त्यसपछि जवाफ सरल छ - गाढा ग्लास को एक पट मा एक सुक्खा ठाउँमा।

चिया कसरी बनाउँने

एक औसत मा पानी को एक गिलास चिया कमजोर किण्वन को एक चमचा वा चिया बलियो किण्वन को एक चम्मच लिइएको छ। यो साधारण प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ teapot वा फ्रान्सेली-प्रेस गर्नुहोस्। 10-15 मिनेट पिउन जिद्दी। त्यसपछि तपाईं उम्लिरहेको पानी खन्याउन सक्नुहुन्छ पाँच मिनेट को लागि छोड्ने र त्यसपछि पिउन। कैफीन युक्त चाय विपरीत, साइप्रस मा पनि वेल्डिंग पछि दिन विषाक्त बन्छन्। यो एक थर्मस मा तयार गर्न सकिन्छ। को fireweed देखि पिउन sweeten गर्न आवश्यक छैन भनेर नरम र सुखद स्वाद छ। तपाईं दूध वा क्रीम यसलाई पिउन सक्नुहुन्छ।