कसरी घर मा पाठो को उज़्बेक pilaf खाना पकाउनु?

उज़्बेक pilaf मूल्यांकन र पूर्वी पकाउने श्रद्धा गर्नेहरूलाई मान्छे को मन पर्ने खाना हो। यो यस्तो व्यञ्जन देखि अधिकांश पुरुषहरु को आनन्द गर्न आउने उल्लेख गर्नुपर्छ। आखिर, एउटा वास्तविक उज़्बेक pilaf यसको खुशबूदार र धनी स्वाद को लागि प्रसिद्ध छ। यो जडान, यो पुरुष द्वारा तयार छ।

हाल, उज़्बेक खाना पकाउने लागि विकल्प को एक एकदम धेरै छन् चामल को व्यञ्जन र पाठो। तर, हामी एक क्लासिक नुस्खा बाहेक आधारभूत सामाग्री गाजर र प्राच्य मसला को एक किसिम समावेश विचार गर्नुहोस्।

घरमा उज़्बेक pilaf कुकिङ: पकवान लागि आवश्यक उत्पादनहरु

• फैटी पाठो (बोन लाग्न सक्छ) - एक किलोग्राम;
• ठूलो बल्ब - चार टुक्रा;
• ठूलो ताजा गाजर - पाँच सय ग्राम;
• कुनै पनि वनस्पति तेल - दुई सय milliliters;
• iodized नुन - आधा चम्चा;
• जमीन मरिच (रातो सक्छन्) - चार pinches;
• लामो समय देखि अनाज चावल - पाँच सय ग्राम;
• पूर्वको मसला (भगवा, barberry, जीरा) - केही pinches;
• छील संग टुक्रा लसुन - एक ठूलो टाउको;
• ताजा पत्ते - इच्छित रूपमा (समाप्त पकवान थप हुने)।

उज़्बेक pilaf कसरी खाना पकाउनु: मासु उत्पादन प्रशोधन

प्राप्त मटन बोसो धोए गर्नुपर्छ, कठोर चलचित्रहरू र नसाहरु को साफ र त्यसपछि मध्यम टुक्रा मा कटौती। तपाईं मासु हड्डी छ किनेको भने, तिनीहरू पनि पकवान थप्न सिफारिश गरिन्छ।

उज़्बेक pilaf कसरी खाना पकाउनु: तरकारी संसाधन

चार ठूलो प्याज र ठूलो ताजा गाजर न्यानो पानी मा rinsed हुनुपर्छ, यो भूसी र बोक्रा हटाउन, त्यसपछि काट्नु। घन - प्याज सानो छल्ले र गाजर मा टुकडे करो सिफारिस गरिएको। यो पनि तातो पकवान संग आपूर्ति गरिने ताजा जडीबुटी, कटा गर्नुपर्छ।

उज़्बेक pilaf कसरी खाना पकाउनु: प्रशोधन अनाज

यो पकवान लागि लामो-अन्न चामल प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ (parboiled र खरिद गर्न सकिन्छ)। Grits, क्रमबद्ध गर्नुपर्छ एक चलनी राख्नु र भोकमरी पानी स्पष्ट र पारदर्शी नभएसम्म राम्रो कुल्ला।

मासु र तरकारी प्रशोधन थर्मल: उज़्बेक pilaf कसरी खाना पकाउनु

यो पूर्वी पकवान एक ठूलो cauldron वा अन्य कुनै पनि मा खाना पकाउनु सिफारिस गरिएको छ डाली फलाम बनेको बर्तन। यो सूर्यमुखी तेल दुई सय milliliters खन्याउन त्यसपछि ताजा पाठो, shredded गाजर, प्याज, को कटा टुक्रा थप्न गर्नुपर्छ iodized नुन र मरिच। सबै उत्पादन, हलचल गर्न कवर र चालीस मिनेट लागि मध्यम गर्मी मा यसको आफ्नै रस मा खाना पकाउन आवश्यक छ। यो समयमा, मासु लगभग नरम र browned छ।

उज़्बेक pilaf कसरी खाना पकाउनु: सबै भोजन को थर्मल उपचार

एक अर्ध-बोसो तरकारी र मटन लागि राम्रो धोए लामो अन्न चामल पनि नुन, रातो खुर्सानी र सबै प्राच्य मसला संग स्वाद गर्न आवश्यक छ, जो खन्याउन गर्नुपर्छ। पनि पकवान मा लसुन एक कच्चा टाउको थप्न र राम्रो तरिकाले सबै मिश्रण गर्न सिफारिस गरिएको छ। त्यसपछि, pilaf पानी (अलिकति ढाकिएको गर्न पशुको चाक) पिउने दुई र आधा कप खन्याउन गर्न आवश्यक छ। शोरबा लागि प्रतीक्षा पछि यो दस मिनेट नजिक ढक्कन पकवान जोश हुन देखिन्थ्यो र त्यसपछि एक कम्बल मा र्याप को प्लेट हटाइएको र यसरी चालीस मिनेट बाँच्न फोडे। तयार pilaf मिश्रण, आवश्यक छ प्लेट मा व्यवस्था र तातो घरपरिवारको सेवा गर्छन्।