कर्तव्य bartender। यस वेटर-bartender को मुख्य कर्तव्य

शब्द "bartender" छ छैन लामो त्यसैले पहिले हाम्रो शब्दावली आउनुभयो र अमेरिकी जरा छ। यो अवधारणा भागमा विभाजित गरिएको छ भने, यो हो कि बाहिर जान्छ "पट्टी पछि मानिस।" त्यो पट्टी पछि छ र मादक पेय लागि जिम्मेवार छ जो छ।

को bartender गर्ने हो?

संयुक्त राज्य अमेरिका कुरा यो पेशामा मा पहिलो पटक। को पसलहरूमा कारोबार, आदेश मा बिक्री र घर बिक्री समारोह वृद्धि गर्न बढ्न थाले र स्थान मा फैल रक्सी प्रवेश गर्दा एक समयमा। पछि, यी दुई क्षेत्रमा विभाजित छन्, र पसलमा छुट्टै अस्तित्व र पट्टी भयो - सबै आफैमा। एक bartender को जिम्मेवारी सेवा आगंतुकों प्रवेश गर्छ। आफ्नो रेस्टुरेन्ट थप आगंतुकों आकर्षित गर्न वास्तविक व्यवसायीक यो फ्रिस्टाइल शो, अचम्मको ग्राहकहरु संगठित छन्। यो काम सामान्यतया चर्को संगीत र मातेका वातावरण सहित साँझ र राति ठाउँ लिन्छ।

व्यक्तिगत गुणहरू bartender

एक bartender बन्न क्रममा, एक व्यक्ति यस्तो अधिकार हुनुपर्छ व्यक्तिगत गुणहरू राम्रो आँखा, ध्यान र उत्कृष्ट स्मृति रूपमा। आखिर, तपाईंले केही ककटेल देखि आगंतुकों गर्ने सम्झना गर्न आवश्यक छ। यो काम देखि - यो मातेका मान्छे संग अनन्त सम्बन्ध छ, हास्य को एक अर्थमा उपस्थिति पनि, स्वागत छ। यो व्यापार संचार सीप, वा द्वन्द्व परिस्थिति बच्न बस क्षमता हुन उपयोगी छ। र यो पेशामा मानिस उत्कृष्ट शारीरिक आकारमा हुनुपर्छ र रक्सीमा धेरै लत बसेको अबस्था गर्न लगाइदिए हुन।

को bartender मैत्री र मिलनसार, जा कुराकानी राख्न सक्षम छ। त्यस्ता ठाउँमा मानिसहरू रक्सी संग भूल गर्न चाहनुहुन्छ कि समस्याहरू आउँछन्। कठिन समयमा मानव समर्थन एक ग्यारेन्टी यसलाई नियमित आगन्तुक हुनेछ कि हुन सक्छ।

एक bartender के गर्नुपर्छ?

कर्तव्य समावेश निम्नानुसार एक bartender छ: उहाँले मादक पेय को आफ्नो पूर्ण दायरा, साथै सही भण्डारण अवस्था थाहा, बिक्री गर्न सिक्नुपर्छ। साथै, यो खाना पकाउन र छुट्टी ककटेल को नियम बुझ्न आवश्यक छ।

जिम्मेवारी कौशल निम्न barman समावेश:

1. उहाँले कामको लागि प्रदान गरिएको छ कि ठूलो उपकरण प्रयोग गर्नुपर्छ।
2. तपाईंले पहिले सिर्जना व्यञ्जनहरु लागि पेय तयार गर्न सक्षम हुनुपर्छ।
3. चाँडै र सही गणना रक्सी अनुपात निश्चिन्त हुनुहोस्।

काम विवरण barman

एक काम को लागि लागू गर्दा प्रत्येक नयाँ कर्मचारी अध्ययन गाइड, स्पष्ट एक bartender र अन्य कर्मचारीहरु कर्तव्य निर्दिष्ट जसको लागि प्रदान गरिएको छ को पिउने स्थापना। कागजात पनि निर्दिष्ट तालिका, ज्याला सर्तहरू, र थप। यो कागजात आधारित, यो भने गर्न सकिन्छ को जिम्मेवारी एक bartender निम्नानुसार:

• आदेश लिन र पेय मा परामर्श पूरा;
• , पट्टी छोडेर पेय तिनीहरूलाई उपचार र भोजन प्राप्त गर्न तयार बिना आगंतुकों सेवा;
• मादक र गैर-मादक पेय तयार;
• गणना गर्न;
• सफा र सुग्घर बार र पेय संग एक प्रदर्शन राख्न;
• को सांगीतिक साधन गुणस्तर पालना गर्नुहोस्।

म कहाँ गर्न सक्नुहुन्छ काम प्राप्त एक bartender रूपमा?

बारटेंडिंग जो सेवा बारहरू, विशिष्ट क्याफे, ग्रिल बारहरू, क्लब र रेस्टुरेन्टमा विभिन्न संस्थाहरु, मा हुन सक्छ।

आफ्नो कार्यात्मक संतृप्ति मा क्याफे र वेटर-bartender मा एक bartender को कर्तव्य धेरै द्वारा फरक हुन्छन्। यी दुई संरक्षित व्यावहारिक नै काम अवस्था समावेश। वेटर-bartender को कर्तव्य एक ग्राहक देखि एक आदेश प्राप्त छ। कुनै पनि कठिनाई को घटना मा कर्मचारी को आगन्तुक आफ्नो विवेकमा एक पकवान वा पेय प्रस्ताव गर्नुपर्छ। वेटर-bartender को कर्तव्य निष्कर्षमा गरिनेछ र आदेश को तयारी मा, आफ्नो सजावट, साथै समाप्त पकवान ग्राहक आफ्नो अधीनमा। काम सतह सधैं सफा र सुग्घर हुनुपर्छ। यस क्याफे मा एक bartender को जिम्मेवारी पनि अतिथि संस्था संग भुक्तानी लेनदेन समावेश छ।

काम bartender एक रेस्टुरेन्ट मा

रेस्टुरेन्ट को पट्टी जिम्मेवारी bartender आवश्यक मादक र शीतल पेय संग ग्राहकहरु प्रदान, आगंतुकों प्राप्त गर्न आवश्यक बर्तन भण्डारण तयार छन्। रेस्टुरेन्ट bartender यो स्थापना मा स्वीकृत छन् कि केही नियमहरू र मान्यता पनि अनुसार अतिथि स्वागत गर्नुपर्छ।

कर्तव्य bartender, कोषाध्यक्ष

Bartender Cashier पट्टी मा निर्देशक पूर्ण सम्पत्तिको छ र निर्देशनहरू पूरा। साथै, कर्मचारी को महाराज को निर्देशन प्रदर्शन गर्न सक्छन्, तर तिनीहरूले निर्देशन पुस्तिका काट्न छैन भने मात्र। यो एक bartender को कर्तव्य, कोषाध्यक्ष, माथिको साथै विभिन्न प्राविधिक पक्षहरू थपिएका छन्। कर्मचारी, क्रममा आफू र आफ्नो कार्यस्थल सुग्घर गर्न प्रतिष्ठानबाट को खुल्नु अघि काम गर्न आउन पर्छ। यसलाई कडाई ठाउँ उपेक्षित Waiters छोड्न निषेध गरिएको छ। बार कर्मचारी उत्पादनहरु लागि काम गर्ने दिन ठाँउ आदेश अन्तमा, पेय पदार्थ र अन्य उत्पादनहरु को स्वागत समयमा उपस्थित हुन अनिवार्य छ। जब सूची bartender Cashier व्यक्ति देखा पर्छ। यो पनि प्रविधि को दोष र ब्याटिङ त्यहाँ वेयर भन्ने तथ्यलाई समाधान गर्नुपर्छ। सधैं र पेय लागि समय प्रमाणपत्र प्रमाणीकरण मा पर्छ र अचानक चेक लागि तयार हुन यो।

काम विवरण मा bartender Cashier पट्टी मा कला र प्रकाश, दुवै आन्तरिक र बाह्य, स्थिति निम्नानुसार।

डांटनु, बोनस को deprivation, निलम्बन काम वा निष्कासन देखि: कर्मचारी गर्न कर्तव्य को उल्लंघन लागि निम्न पेनाल्टी आयातित सक्छ।

पाउनुभएपछि र अर्डर पूरा प्रक्रिया

एक व्यक्ति देखेर, तपाईं उहाँलाई अभिवादन गर्नुपर्छ र ग्राहक पेय वा खाद्य को विकल्प मा निर्णय चाहे स्पष्ट गर्न। एक आगन्तुक मेनु परिचित पहिलो पटक र उसलाई पेय वा भोजन लागि केही विकल्प प्रस्ताव गर्नुपर्छ लागि रेस्टुरेन्ट आए भने। ग्राहकको देखि एक आदेश प्राप्त गरेपछि bartender यसलाई लागू गर्न थाल्छ।

यो पेशामा को गल्ती धेरै कर्मचारीहरु क्रम तिनीहरूले तुरुन्तै लागू गर्न सुरु प्राप्त भएको, छ। यो धेरै सजिलो र उहाँले अन्य संरक्षक आदेश र एक मा धेरै आदेश संयोजन गर्न सक्षम हुनेछ भन्ने बाहिर पाता भने काम छिटो हुन्छ।

bartenders इच्छुक लागि अर्को पाठ मान्छे को बलियो आगमन को अवधि थप महंगा विविधता रक्सी प्रयोग को बिक्री को लागि मादक पेय र तल्लो-लागत को संख्या ककटेल र शान्त घण्टा बेच्न राम्रो छ भन्ने छ।

कडाई ग्राहक मा दबाव प्रदान गर्न र उहाँलाई एक पेय आयातित गर्न कर्मचारी निषेधित। बारहरू मा, त्यहाँ बिक्री दुई प्रकार हो। पहिलो - एक पेय ग्राहक को एक पल्ट को कमी को एक परिणाम रूपमा एक पर्याप्त विकल्प प्रस्ताव। दोस्रो - लापता पेय अधिक महंगा र उच्च गुणस्तरीय प्रजातिहरू लागि वैकल्पिक रूपमा प्रस्ताव गरिएको छ सट्टा गर्दा।

एक ग्राहक उहाँले एक केटी, आफ्नो जीवनमा एउटा महत्त्वपूर्ण घटना संग मनाउन चाहन्छ भनेर भन्छन् भने, सही विकल्प तिनीहरूलाई शैम्पेन वा रक्सी एक बोतल प्रस्ताव हुनेछ।

व्यावसायिक वृद्धि

सबैले गर्न सक्छन् एक bartender रूपमा आफ्नो क्यारियर सुरु भयो। त्यहाँ विशेष शिक्षा गर्न कुनै आवश्यकता छ। ठीक, एक व्यक्ति छ भने, incumbent कुशल फ्रिस्टाइल हुनेछ। को आगंतुकों बीचमा आफ्नो लोकप्रियता जुटाउने र बोतल संग शो पट्टी खातिर मान्छे धेरै जाने यस क्षमता।

को bartender राम्रो वाइन पोख्त भने, उहाँले वृद्धि मा जानुहोस् र रेस्टुरेन्ट मा sommeliers को ठाउँ लिन एक महान अवसर छ।

एक कर्मचारी एक निर्देशक, र शायद एक व्यापार खोल्न इच्छा थियो भने यो आवश्यक होटल र रेस्टुरेन्ट व्यवसाय को क्षेत्र मा एक उच्च शिक्षा प्राप्त गर्न छ।

जो कफी मा विशेषज्ञता, लोकप्रिय bartenders भयो। तिनीहरूले पनि "barista" भनिन्छ। यी कर्मचारीहरु पेय, भण्डारण र रुचाउने यसको विधि को तयारी को सबै रहस्य परिचित छन्। तिनीहरूले ठूलो एस्प्रेसो बनाउन, तर कफी आधारित मादक पेय तयार, कुनै पनि ग्राहक चकित गर्न सक्नुहुन्छ। एक विशाल विशेष गरी क्याफे मा, बार कर्मचारी लागि प्लस कौशल Latte कला को सम्पत्तिको हुनेछ। लाट्टे कला थप हालै देखा पर्नुभयो र चित्र, को crema मा ढाँचाहरू र inscriptions को एक किसिम सिर्जना गर्न एक क्षमता implies छ।

शैक्षिक पाठ्यक्रम को प्रारम्भिक चरण जो 9th वा 11 औं ग्रेड पछि पूरा गर्न सकिँदैन रेस्टुरा वा होटल व्यवसाय, हुन सक्छ।

प्रकार को एक कर्मचारी रिक्ति वरिष्ठ bartender बढ्दै छ। वरिष्ठ bartender को जिम्मेवारी एक bartender को कर्तव्य, एक कोषाध्यक्ष ओभरल्याप छन्। कोर व्यापार (बिक्री पेय ग्राहकहरु गणना,) साथै, उहाँले हल को अभाव अनियमितताहरु खोज्दै कागजी कार्रवाई, उपरि को उपस्थिति, भर्नको लागि जिम्मेवार छ।

त्यसैले, हामी bartender को मुख्य जिम्मेवारी फेला परेन। फेरि सुरु गर्न यो काम को लागि तपाईं सबै आफ्नो सर्वश्रेष्ठ गुणहरू सम्झन आवश्यक छ। स्तम्भ मा "थप कौशल" आवश्यक सकारात्मक हाकिमहरूले मूल्यवान छन् भनेर व्यक्तिगत गुणहरू निर्दिष्ट गर्न। यी हुन्: अभिलाषा, प्रतिबद्धता, जिम्मेवारी।

को bartender प्रत्येक संस्थाले को पहिचान हो। र निम्न सम्झना गर्न आवश्यकता: तपाईंबाट गएका थिए जो एक सन्तुष्ट ग्राहक, भोलि नयाँ चार नेतृत्व गर्नेछन्।