उम्लनेबिन्दु: विशेषताहरु

जोश - कुनै पनि तरल को विशेषता छ कि एक घटना। यसलाई समाधान भर वाष्प बुलबुले गठन हुनुहुन्छ जस्तो देखिन्छ। यो उम्लिरहेको पदार्थ को प्रकार मा निर्भर गर्दछ, एक निश्चित तापमान मा मात्र अवलोकन छ उल्लेख गर्नुपर्छ। यो सूचकांक एउटा महत्त्वपूर्ण विशेषता हो। यो तरल यौगिकों को जुदाई लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, साथै आफ्नो शुद्धता निर्धारण गर्न।

यो सूचक फरक पदार्थ मा फरक छ। तसर्थ, इन्जिन तेल तापमान को उम्लनेबिन्दु 300-490 ° C पुग्छ, र पानी यसलाई 100 ° सी छ यो शारीरिक मात्रा को उम्लिरहेको अवस्था र गरम छ जो एक पदार्थ को संरचना सहित धेरै मापदण्डहरु, मा निर्भर गर्दछ।

यो उम्लनेबिन्दु केही विशेषताहरु छ भने हुनुपर्छ। तसर्थ, तरल सतह वाष्प दबाव जो निःशुल्क सतह को उपस्थिति मा बरु बिस्तारै गठन गरिएको छ बनाएको छ। हामी वातावरण को बीचमा बारेमा कुरा गर्दै भने, यो जोश मा भन्दा धेरै गर्म हुन सक्छ। यो तरल जोश छैन जसमा "तात्दै", को घटना भन्छन्, तर द्वारा विशेषता छ उच्च तापमान प्रदर्शन।

यो Boiling तापमान जोडी पदार्थ जोडतोडले पर्छ जो हुन र एक तरल विशेष थर्मामीटर निर्धारण गरिन्छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। यस मामला मा, पारा सधैं सम्भव पूर्णतया डुबाउनु हो, त्यसैले हामी खातामा थर्मामीटर को संशोधन लिनु आवश्यक छ। यो मूल्य फरक तरल लागि फरक छ। औसत बारेमा 26 मिमी द्वारा वायुमण्डलीय दबाव परिवर्तन Boiling तापमान एक डिग्री परिवर्तन छ भन्ने तथ्यलाई तिर जान्छ कि मानिन्छ।

यो सूचक कसरी मिश्रण र समाधान को शुद्धता निर्धारण गर्न मद्दत गर्छ? Homogeneous तरल स्थिर उम्लनेबिन्दु द्वारा विशेषता छ। यसको परिवर्तन - dephlegmators - आसवन को प्रक्रिया, साथै विशेष उपकरणहरू प्रयोग गरी प्रतिष्ठित गर्न सकिन्छ कि अशुद्धियों उपस्थिति को एक निश्चित चिन्ह।

यसलाई विभिन्न सामाग्री को संयोजन विशेष केही अवस्थामा प्रयोग गरिन्छ कि टिप्पण लायक छ। यो तरल विशेष दिन्छ। उदाहरणका लागि, शुद्ध Ethylene ग्लाइकोल 197 ° C मा फोडे र उम्लिरहेको तापमान जाडोमा जम्न नदिने तरल बस्तु केहि सानो - लगभग 110 ° सी

जब अनुरूप Boiling तापमान पुग्यो वाष्प गर्न डेलाइट तरल एक समयमा हुन्छ। जब यो संतृप्त वाष्प तरल सतह माथि सम्पूर्ण मात्रा अधिक बुलबुले को गठन गर्न जान्छ जो बाह्य दबाब, संग नै नम्बर छ।

यो उम्लिरहेको नै तापमान मा स्थान लिन्छ भने हुनु पर्छ, तर यो कमी वा बाह्य दबाब वृद्धि मा अनुरूप परिवर्तन पालन गर्न सम्भव छ।

खाना हिमाल मा अब रूपमा 60 kPa एक दबाव मा तयार गर्दा यो घटना बताउन सक्छ पानी फोडे पहिले नै 85 ° सी मा यस कारण, भोजन यो दबाव बढ्छ भन्ने तथ्यलाई धेरै छिटो कारण एक प्रेशर कुकर मा तयार छन्, र यो तरल को Boiling तापमान मा एक concomitant वृद्धि गर्न जान्छ।

यो Boiling विधि भन्दा साधारण शारीरिक disinfection छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। यो प्रक्रिया बिना, कुनै पनि पकवान तयार गर्न असम्भव छ। को लागि यो पनि महत्त्वपूर्ण छ पेट्रोलियम को आसवन अझ शुद्ध सुरूवात सामाग्री उत्पादन गर्न।