उनको Majesty, Lasagna नुस्खा

अर्को इटालियन भोजन, त्यसैले रूस मा प्रेम, को Lasagna छ। र त्यहाँ नवीनता रूसी Housewives बिना गरिएको छैन। सिद्धान्त मा, कि lasagna कि पिज्जा - हुन र परीक्षण गर्न आवश्यक गर्न सक्छन् जो यी व्यञ्जन। तर, अझै पनि मूल छ Lasagna नुस्खा इटाली आउँछ जो पकाउने।

भाँडा को तयारी गर्न सापेक्ष सधैं विवाद धेरै छन्। कसैले सोच्छ मुख्य कुरा भनेर - आटा - यो भूमि अझै पनि पक्का छ जसले सस, छ। र प्रत्येक आफ्नै सही मा। आखिर exquisitely पकाएको सस पकवान एक विशेष piquancy दिन सक्नुहुन्छ, र सामाग्री को एक भाग धेरै स्वतन्त्र रोचक व्यञ्जन एक पारंपरिक Lasagne को गर्दै छन्।

निस्सन्देह, त्यहाँ पनि परम्परागत पकवान वा छ Lasagna क्लासिक नुस्खा जो हरेक डायपर मा अझै पनि इटालियन शेफ थाह छ। तर यो एक व्यक्तिगत निर्धारण मा तयार गर्न सकिन्छ, देखि मुख्य कुरा चटनी छ। सुरु लागि, म क्लासिक Lasagna खाना पकाउने लागि सस व्यञ्जनहरु को दुई प्रकार प्रस्ताव गर्न चाहन्छु। उदाहरणका लागि, यो मासु सस र bechamel सस।

मासु सस लागि आवश्यक हुनेछ:

4st.l. तेल, प्याज 1 लीटर, 1 लसुन ल्वाड़, 400g यसको आफ्नै रस मा टमाटर, 300g कीमा बनाएको मासु, गाजर 1, छम को 150g (प्राथमिकताको पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती), 2 अजवाइन डंठल, 1 Tbsp। स्वाद सुक्खा रातो रक्सी र मसाले।

को bechamel सस लागि:

2st। दूध 2st.l. पीठो, 1 तेजपात, parmesan पनीर, 100g स्लैब। तेल, एक सानो जायफल, 250g Lasagne पात र नुन स्वाद।

तयारी:

Bechamel सस। एक कराइ मा पग्लियो मक्खन मा एक सानो पीठो तलना। दूध पहिलो आवश्यक दूध (Laurel अघि हटाइएको) लगातार जगाएर फोडा गर्न र तेजपात, जायफल थप्न र त्यसपछि 10 मिनेट खडा गरौं, त्यसपछि पीठो trickle मा दूध खन्याउन छ, पैन माथि गर्मी जारी छ, र जोश गर्न मिश्रण ल्याउन तपाईंले यसलाई समाप्त विचार गर्न सक्छौं।

मासु सस। एउटा सानो कचौरा लिन वा बाक्लो तल र गर्मी तेल therein संग प्यान। यो तेल मा, थप्न लसुन र प्याज (सूक्ष्मता कटा), र प्याज पारदर्शी नभएसम्म सम्म कम गर्मी मा यो सबै simmer। कि पछि नगरेसम्म मिश्रण एक हल्का खैरो रंग प्राप्त, को shredded स्ट्रिप्स, अजवाइन र गाजर थप्न र simmer 5 मिनेट त्यसपछि छम कीमा बनाएको मासु थप्न र त्यसपछि सम्म simmer आवश्यक छ। अर्को चरण, दाखमद्य थप्न र अर्को 10 मिनेट लागि simmer। अन्तमा, अन्त मा, कटा टमाटर थप्न (रस संग)। कम गर्मी, छैन 40 भन्दा बढी टी मिनेट भन्दा कोमल सम्म यो सबै Simmer।

अन्तमा, खाना नै खाना पकाउने प्रक्रिया। र त, Lasagna नुस्खा धेरै सरल छ। तपाईं तल मा Lasagna Bake हुनेछ जसमा एक सानो मासु सस खन्याउन र बन्द गर्ने कचौरा लिन Lasagne को पानाहरू (सुक्खा)। अर्को तह फेरि एक मासु सस, bechamel सस र त्यसपछि grated पनीर छ। सम्म मासु सस अन्त गर्न आएको छ, फेरि, र यति मा चढाई। पछिल्लो पत्र lasagna, bechamel र parmesan राख्न मनमोहक छ। पकाउने समय 180 डिग्री को एक तापमान मा 40 मिनेट छ।

खानपान! यो धेरै स्वादिष्ट पकवान बाहिर जान्छ।

सबैले Lasagna नुस्खा जस्ता भाँडा फरक हुन सक्छ भनेर थाह छ र यसलाई तरकारी र समुद्री भोजन र मासु संग तयार गर्न सकिन्छ - हरेक स्वाद को लागि। तथापि, मेरो लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट र अझै पनि हार्दिक एक मासु Lasagna नुस्खा म तपाईंको ध्यान गर्न चाहन्छन् कि।

अघिल्लो संस्करणमा रूपमा, त्यहाँ दुई हामीलाई bechamel र Bolognese गर्न पहिले नै जानिन्छ, प्रयोग गर्न सस को प्रकार छन्। को bechamel कसरी खाना पकाउनु, हामी पहिले नै, तर Bolognese अलग कुराकानी संग थाहा छ।

यो सस सबैभन्दा इटाली लोकप्रिय को एक यो अक्सर मात्र होइन Lasagna, तर पनि पिज्जा, पास्ता र थप तयार छ। निस्सन्देह, यसको तयारी कुनै एकल नुस्खा छैन, तर अझै पनि सधैं मूल कुराहरू राखिएको। म यो सस बनाउने सबैभन्दा परम्परागत विकल्प मध्ये एक प्रस्ताव।

यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक 900gr कीमा बनाएको मासु (प्राथमिकताको बीफ), टमाटर puree को 700 ग्राम, 1 गाजर, 0.5 बल्ब ठूलो छ, 100g बेकन, पनीर (प्राथमिकताको mozzarella) को 450g, रेड वाइन, तेल र पनीर Parmesan को आधा ग्लास।

तयारी:

गरेको यस Bolognese सुरु गरौँ। कि यो लगभग 4 घण्टा languish हुनेछ दिइएको, त्यसपछि अरू सबै कुरा हामी यस समयमा गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले Bolognese।

गाजर र प्याज संग घन र भुट्नु मा बेकन कटौती, त्यसपछि कीमा बनाएको मासु र रक्सी, सबै राम्ररी भड्काए (सबै कम गर्मी मा खाना पकाउन) थप्नुहोस्। नुन संग टमाटर puree र सिजन थप्नुहोस्। त्यसपछि ठूलो एक ढक्कन संग कवर र 2 घण्टा simmer छ। सबै तरल evaporated छ जब सस तयार मानिन्छ।

ठीक छ, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण क्षण - व्यञ्जन संग्रह।

Lasagna पानाहरू पहिले नरम र सुक्खा सम्म फोडा गर्न आवश्यक। खैर, अघिल्लो नुस्खा जस्तै: एक greased फारममा bechamel सस, पानाहरू तहहरू राखे Lasagne bolognese को। यी तहहरू सबै, यो grated पनीर राख्नु र सेतो सस को एक सानो रकम बगाउन मनमोहक छ। अन्त, पनीर पत्र मा र 180 डिग्री मा ओवन 30 मिनेट। र त, स्वादिष्ट Lasagna नुस्खा तपाईं पहिले नै थाहा - तयार! खाना पकाउनु प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं पछुताउनु छैन। यो धेरै स्वादिष्ट छ!