आटा chebureks - ठीक तयार।

Pasties परम्परागत रूसी भोजन आबद्ध छैन। यो पकवान पूर्व हामीलाई गर्न आउँछ। र अब यसलाई अब विदेशी केही दयालु हुन्छ। यो लगभग हरेक घर पकाउन सिकें। तर यहाँ समस्या, हरेक परिवार आटा chebureks घुमाउँदछ यो हुनुपर्छ बाटो हो। अब हामी यो पकवान खाना पकाउने सबै रहस्य जान्न प्रयास गर्नेछौं।

त्यसैले, आज हाम्रो छलफल को विषय कसरी chebureks लागि आटा बनाउन। गरेको क्लासिक संस्करण सुरु गरौँ। पाठ्यक्रम लिन गहुँको पीठो चार सय ग्राम, एक अन्डा, पानी, वनस्पति तेल को आधा ग्लास र, नुन। खैर, अब सबै आवश्यक सामाग्री हामी हात मा छ। हामी सुरक्षित chebureks लागि आटा बनाउन सक्छ।

पानी मा तेल र नुन थप्ने, र त्यसपछि मिश्रण जोश। पानी एक फोडा गर्न आउँछ भएपछि, बिस्तारै निरन्तर हलचल गर्न न भूलें, आटा को उनको आधा मा खन्याउन। यो गांठ जोगिन गर्न आवश्यक छ। हामी एक मोटी खट्टा क्रीम हाम्रो आटा chebureks मनपर्छ र शांत गर्न अनुमति थियो। पनि चिसो ठूलो मा अन्डा र पीठो बाँकी थप्नुहोस्। राम्ररी आटा मुछ्नु। यसलाई हात लीन हुँदैन। यस मामला मा, माथि कार्यहरू फलस्वरूप यसको स्थिरता आटा, अनुसार, नरम र pliable हुनुपर्छ। आवश्यक छ भने, तपाईं एक सानो अतिरिक्त पीठो थप्न सक्नुहुन्छ। तर यो ज्यादा छैन। हामी तिनीहरूलाई देखेर र खान accustomed रूपमा अन्यथा pasties यस्तो उत्पादन छैन। धेरै घन्टा को लागि आटा छोड्न, र त्यसपछि यसलाई पुन मुछ्नु। आटा अर्को घण्टा खडा गरौं। र केवल पछि सबै manipulations सुरु गर्न सम्भव पकाउने chebureks।

तपाईं सम्झना रूपमा, हामी अब एक क्लासिक संस्करण मानिन्छ। मलाई विश्वास छ, त्यो मात्र एक छ। त्यहाँ पनि अपनाए गर्न सकिन्छ भनेर अन्य व्यञ्जनहरु छन्। खैर, मा केक pasties वोदका छैन बुरा भन्दा गर्दछ। र शायद यो पनि केहि राम्रो।

तपाईं पीठो एक किलोग्राम, पानी तीन सय र बीस milliliters, दुई चमचा वोदका, एक अण्डा, वनस्पति तेल को दुई चमचा र नुन को आधा चम्मच आवश्यक हुनेछ।

यस मामला मा आटा सिद्धान्त माथि धेरै फरक छैन। हामी त्यही अल्गोरिदम पालन। मात्र अपवाद आटा chebureks cooled छ जब क्षण हो। यो पहिले भने गरिएको छ के साथै, यो समय थियो थप र वोदका यसलाई थप्दा। र प्रविधिको बाँकी नुस्खा माथि छलफल गर्ने जस्तै हो।

तपाईं वोदका को वाहेक संग आटा क्लासिक संस्करण भिन्न के सोध्न? दोस्रो मामला मा pasties भित्र नरम र बाहिर भन्ने तथ्यलाई तिनीहरूलाई कुरकुरा समेट्छ।

निस्सन्देह, यो छैन सीमा सबै सम्भव भेरिएसनहरूमा यो विषय छ। त्यहाँ pasties, अत्याधिकै स्वादिष्ट रूपमा यस्तो पकवान को प्रयोग बनाउँछ जो रहस्य सबै प्रकारका, को प्रशस्त छन्। र म तपाईंलाई तिनीहरूलाई केही साझेदारी गर्न तयार छु।

पहिलो रहस्य। आटा को उम्लिरहेको पानी मा kneaded छ भने, यो धेरै, पातलो हुनु पर्छ कसरी बाहिर जान्छ। तपाईं पनि अन्डा को साथै बिना गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो जस्तै chebureks र अन्डा हात मा थियो जहाँ एक मामला छ।

दोस्रो रहस्य। आटा बियर मा kneaded गर्न सकिन्छ। यो स्तरित छ, र जोश यो आवश्यक छ। कि तपाईं पहिले छलफल व्यञ्जनहरु भन्दा अलि कम खर्च गर्ने समय छ। यस मामला मा, pasties छैन बुरा भन्दा प्राप्त छन्। यो गर्न, एक अण्डा, lager, पीठो र नुन को एक गिलास लिन। हथौडा बियर र नुन मा अण्डा, राम्रो तरिकाले सबै मिश्रण। त्यसपछि पीठो एक नरम र तालिका मा एक तौलिया अन्तर्गत गर्दा लागि भिजेको गरौं भनेर पातलो आटा मा प्राप्त गर्न आवश्यक रूपमा लामो थप्नुहोस्। कि पछि, chebureks को तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

तेस्रो रहस्य। Chebureks आटा खनिज पानी को आधार मा गर्न सकिन्छ। यसलाई कारण बुलबुले उपस्थिति थप कोमल हुनेछ। यो आटा प्रविधि माथि जस्तै हो। मात्र अपवाद एउटा सानो सधैं थप हुनुपर्ने, चीनी को मात्रा हो।

यहाँ तपाईँले पकाउने chebureks आफ्नो कौशल सुधार गर्न मदत गर्नेछ भन्ने केही कुरा छन्। तर, निश्चित लागि, र तपाईं आफ्नो रहस्य छ। कसरी chebureks लागि आटा तयार गर्न भन्नुहोस्?!