गठन, विज्ञान
अमोनियम कार्रोप्नेट
यो पदार्थ दैनिक जीवनमा धेरै साधारण छ, तर सायद मात्र विशेषज्ञहरु रसायन को इकाइहरूमा, त्यहाँ छ एक associative लिंक परिचित र पारंपरिक आफ्नो हामी दैनिक जीवनमा प्रयोग जो "गरिबी", यसलाई।
सबै माथि, अमोनियम कार्रोप्नेट - खाद्य पदार्थ को सबै लेबल लागू गर्न जानिन्छ E503 थपिएको। यो एक कृत्रिम संरचना छ, र, भन्यो, मानव स्वास्थ्य गर्न खतरा यसको स्तर शून्य छ। हालै तथापि, यो जानकारी प्रश्न केही अनुसन्धान दबाइ छ।
खाना उद्योग मा, यो पदार्थ मुख्य रूप एक disintegrant वा पायसीकारकों रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
केही रासायनिक पक्षहरू तैयारी, यो कम्पाउन्ड को गुण र आवेदन विचार गर्नुहोस्। उल्लेख रूपमा, हामी यो सबै भन्दा राम्रो "थपिएको E503" को रूपमा लेबल मा लेखन को लागि जानिन्छ छ, यो हाम्रो लागि चासो अमोनियम कार्रोप्नेट छ। यसलाई - ammonievuya कार्बोनिकएसिड को नुन, तर पदार्थ सबै अर्को चिरपरिचित नाम - अमोनिया। फारम गर्न प्रारम्भिक अवस्थामा यो जलीय समाधान धेरै सजिलै घुलनशील छन् जो एक बेरंग क्रिस्टल छ। रासायनिक आणविक सूत्र छ: (NH4) 2CO3। अस्थिर अमोनियम कार्रोप्नेट शारीरिक गुणहरू, अर्थात् एक अस्थिर यौगिक छ। उदाहरणका लागि, पनि कोठा तापमान र हावा पहुँच एजेन्ट मा, प्रतिक्रिया समयमा ऑक्सीकरण गर्न एक परिणाम अमोनिया ग्यास प्राप्त छ जो को रूपमा सुरु, र नै सुरु सामाग्री अमोनियम बिकारबोनिट मा परिवर्तित छ। को महामण्डल अवस्थामा अमोनिया विषाक्त। हामीलाई थाह अमोनिया ग्यास र कार्बन डाइअक्साइड 60 ° C को परिसर, यो पहिले नै साधारण पानी decomposed गरिएको छ जसमा मध्यम, को तापमान वृद्धि गरी।
यहाँ यो प्रतिक्रिया समयमा ग्याँसहरु को रिलीज छ र एक खाना थपिएको E503 औद्योगिक उत्पादन जस्तै एक पदार्थ अमोनियम कार्रोप्नेट को प्रयोग, सबै को पहिलो गराउँछ - यो मिठाई मा। यो पनि व्यापक खमीर लागि विकल्प रूपमा पकाना मा प्रयोग गरिन्छ।
अमोनियम क्लोराइड मिश्रण हीटिंग द्वारा प्राप्त सामाग्री सम्बन्धित आधुनिक रासायनिक उद्योग मा। पनि उत्पादन संरचना छैन wherein गरम, तर, त्यसको विपरीत, तीव्र ठंडा मा कृत्रिम व्युत्क्रम अपघटन प्रतिक्रिया, प्रयोग गर्न सकिन्छ। गाई सीङ, बाल, जो केवल धेरै उच्च तापमान मा गर्न सकिन्छ एक पदार्थ रूपमा छलफल - सुरुमा, अमोनियम कार्रोप्नेट जसको तैयारी, जैविक देखि विशेष बाहिर छ।
माथि उल्लेख रूपमा केही हालका अध्ययन गर्ने खतरनाक पदार्थ गर्न श्रेय थिए। यो जिम्मेवारी महामण्डल अमोनिया को विषाक्तता संग सम्बन्धित छ। ध्यान दिएर एक एसिड साथ प्रतिक्रिया अमोनियम कार्रोप्नेट को संरचना, र यो प्रतिक्रिया द्वारा गठन गरिएका ती पदार्थ विश्लेषण भने यो केवल बुझ्न पर्याप्त हुन सक्छ। त्यसैले, यसको पाठ्यक्रम गठन कार्बन डाइअक्साइड उल्लेख तुरुन्तै रूपमा volatilized रूपमा र अमोनिया, तर अमोनिया कार्बन डाइअक्साइड। फलस्वरूप, त्यहाँ मात्र पानी छैन। त्यसैले मानव स्वास्थ्य र थपिएको E503 मात्र एक निश्चित आरक्षण मा सम्भव छ खतरनाक मानिन्छ - यो केवल यसको मूल अवस्थामा रहेको, हानि हुन सक्छ।
त्यसैले, एक खाना थपिएको को रूप मा यो कम्पाउन्ड प्रयोग व्यावहारिक संसारमा सबैतिर अनुमति। बेलायत राज्य मानकीकरण एजेन्सी - रूपमा प्रमाणीकरण डाटा को निष्कर्षमा एफएसए द्वारा प्रयोग गरिन्छ।
त्यसैले, यस्तो additives को प्रयोग प्रचलित छ। अमोनिया र अन्य लागूपदार्थको - यी पहिले नै खण्डहरूमा प्रयोग गर्न साथै, पदार्थ विभिन्न syrups स्वाभाविक को निर्माण मा उदाहरणका लागि प्रयोग, दबाइ उद्योग मा। यो कस्मेटिक्स मा एक रंग एजेन्ट रूपमा, विशेष गरी हाल समयमा, साथै एक किण्वन त्वरक रूपमा रक्सी को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ।
Similar articles
Trending Now