Portobello मशरूम: तस्बिर, व्यञ्जनहरु, लाभ र हानि

एक अपरिचित नाम सजिलै भ्रामक हुन र सत्य टाढा छन् भन्ने कुरा धेरै fantasize एउटा कारण दिन सक्छन्। केही बिल्कुल के Portobello मशरूम कल्पना गर्नुहोस्। truffles जस्तै विदेशी कुरा, चाहनुभएको कि परिष्कृत नाम आशय। यसैबीच, हाम्रो hostesses को शाही च्याउ को "उपनाम" अन्तर्गत जानिन्छ। र Portobello च्याउ (लेख फोटो) साँच्चै भारी आकार एक प्रकारको, "criminalization" को एक सरल आधिकारिक नाम छ। एक सुन्दर नाम - सिर्फ एक चतुर मार्केटिङ चाल: एक पटक मशरूम, धेरै गरिबी बेचिएको एक हानि मा व्यापारीहरु शुरू। एक भ्रमित "criminalization" को सट्टा "Portobello" बन्ने, तिनीहरूले चाँडै लोकप्रियता प्राप्त र समतल बन्द टस गर्न थाले।

Portobello मशरूम: लाभ र हानि

"Criminalization" को मुख्य पोषण गुणस्तर मूलतः बाँकी मशरूम ती अनुरूप। सकारात्मक पक्ष छन्:

1. कार्बोहाइड्रेट को कम राशि। त्यो उत्पादन शाकाहारी र dietetic तालिकाको लागि आदर्श छ, छ।
2. Portobello मशरूम एकदम dieters लागि अनुमति सूची विस्तार, खाद्य पदार्थ को समग्र पोषण मूल्य कम।
3. मशरूम सेलेनियम, तामा को एकदम उच्च सामग्री, अन्य उत्पादनहरु दुर्लभ छन्।
4. Portobello सफाइ प्रभाव, भारी धातु को निकासी शरीर देखि छ।

तिनीहरू पनि सजिलो खाना छैनन्, पचाउन गर्न: मशरूम को प्रयोगमा सावधानी पाचन प्रणाली संग कठिनाइ गर्नेहरूलाई लागि मात्र हुनुपर्छ।

Portobello shashlik

बोरिंग र धेरै स्वादिष्ट - प्रकृति को Bosom मा पिकनिकको कुनै पनि पारखी मासु एक मात्र सीमित हुनु काम गर्दैन निश्चितताका साथ भन्न। तरकारी पोर्क appetizing अनिवार्य साथीहरू हुन्छन् ग्रील्ड। सबै अलग प्रतियोगिता बाट यस सन्दर्भमा र Portobello मशरूम। तिनीहरूले पिकनिक सबै सहभागीहरू खुसी छन्, तिनीहरू पहिलो विभाजित गर्नुपर्छ: पाठ्यक्रम यसको सबै सुगन्ध fibrous र कठिन साथ स्टेम रूपमा मात्र टोपी हुनेछ, सूप लागि शोरबा कि बाहेक राम्रो हो। अर्को चरण marinating छ। चटनी को लागि, सिरका र वनस्पति तेल, प्लस चोट लसुन, नुन, thyme, साग र मरिच दुई चमचा संयोजन। गर्मी चालू को एक आधा घण्टा - र ग्रिल मा!

भद्रगोल मशरूम संग अन्डा "उल्टो"

Portobello टोपी सरासर आकार पाक कल्पना लागि एक विस्तृत ठाउँ प्रदान गर्नुहोस्। विशेष, बिहान आफूलाई अनिश्चित अन्डा व्यवहार गर्न सक्नुहुन्छ। उनको टाउको लागि प्लेट को सबै भन्दा को साफ छ, र बाहिरबाट र तेल मरिच र नुन, thyme र लसुन संग मिश्रित भित्र lubricated छ। प्रत्येक टोपी ध्यान पहेंलो भाग बिगार्न छैन रूपमा त, अन्डा (चयन फिट गर्न साना) खन्याउन। कसा भयो पनीर संग छर्कियो शीर्ष Portobello मशरूम, त्यसपछि ओवन राख्नुभयो। पाक को अनुमानित समय - एक घण्टा को एक चौथाई, तर पहिलो पटक सचेत हुन लागि सबै एउटै सबै फरक ओवन।

भरी टोपी

सायद सबैभन्दा मोहक नुस्खा च्याउ Portobello। fillings को विकल्प ठूलो धेरै डिजाइन र कसैले तपाईँको आफ्नै संग आउन मनाही। चिकन, टर्की वा छम पनि चिल्लो लागेको छैन - तर, empirically यो मासु भर्ने नाजुक मासु प्रजाति को राम्रो सक्षम छ कि फेला परेन। टर्की को संस्करण विचार गर्नुहोस्।

सबै तयार मासु पहिलो: यो सूक्ष्मता टुकडे करो र भुट्नु राम्रो नभएसम्म चिल्लो र सबै पक्षलाई फ्लस गर्न आवश्यक छ। अर्को टर्की prisalivaem podperchivaetsya र त्यसपछि एक पैन प्याज कटा मा पूरक र 2-3 मिनेट को लागि उसलाई तला।

धोए र सुकेको मशरूम अक्षर मा विभाजित र stems Portobello। हाल सूप मा सञ्चय र भित्र मा टोपी तोरी को अनाज संग, thinly अंग्रेजी लेपित छन्। नरम तेल कटा साग संग triturated छ - यो पातलो तह ह्याट अर्को हुनेछ। भरने cooled छ, यो "गुँडमा" द्वारा विस्तार गर्न सकिन्छ भन्ने किनाराको भन्दा अलिकति protrudes त। अन्तिम स्पर्श - grated पनीर संग छिडकाव। तयार टोपी चिल्लो duhovochnomu पाना, जो तेस्रो घण्टा एक ओवन हटाइनु छ प्रदर्शित छन्।

तुरुन्तै स्वादिष्ट खान्छन्। तर, चिसो मा पनि, यो केही, यो पग्लियो र पनीर cooled तपाईं रबर लाग्छ नभएसम्म छ। अर्कोतर्फ, यो माइक्रोवेव मा एक खाजा अप गर्मी गर्न सम्भव छ।