Pies लागि आँटा

रसीला बन्स को खतराबाट हामी जताततै सुन्न, तर हामी यसलाई परित्याग। यो गुलाबी रसीला, बस ओवन बाहिर छ र घर मार्फत वेनिला वा दालचिनी एक जादुई गन्ध सर्छ विशेष गरी जब! खैर, जो यो इन्कार गर्न सक्छ?

सबै Housewives Pies लागि केक पकाउन कसरी आफ्नो रहस्य छ। एक हरेक गोप्य मा हाइलाइट छ, र कुनै कुरा हामी कसरी प्रयास, एउटै बन्स दुई mistresses असफल कहिल्यै। को भनाइ जान्छ रूपमा: एक Muchka, तर ह्यान्डल। हामी प्रयास गर्नेछौं र हामी एक मक्खन तयार हुनेछ Pies लागि आटा, एक नुस्खा मलाई मेरो पहिलो सल्लाहकार प्रणय Taluzhina मास्टर दिनुभएको - को टाढा यूराल Pervomaisk गाउँ देखि हलवाई।

आँटा संरचना र एउटै आकार ग्याँस आटा भित्र बुलबुले को गठन सुधार गर्न मद्दत गर्छ जो, बनाउँने राम्रो खाना पकाउन।

हामी परीक्षण गर्न आवश्यक:

-moloko 500 एमएल;

-muka 1 1.3 किलो देखि;

-2-3 अन्डा;

-suhie खमीर 11 ग्राम वा थिचिएको को 50-60 ग्राम;

150 ग्राम -sahar, ¾ कप;

-butyric घिउ वा margarine 200 ग्राम (एक प्याकेट);

-vanilin।

एक गहिरो कचौरा मा खमीर खन्याउन र न्यानो दूध 500 ग्राम खन्याउन, आटा को आधा थप्नुहोस्। राम्ररी र न्यानो ठाउँमा राख्न सबै मिश्रण, सफा कपडा ढाकिएको। हामी यसलाई rises र एक मात्रा र दुई पटक एक आधा बढ्छ जो समयमा एक घण्टा को लागि परिपक्व गर्न उमालेर बनाउनु आरक्षित। Pies लागि आटा र केक पनि लामो, यो आफ्नो गुणस्तर को एक गिरावट गराउँछ खडा बाँकी हुँदैन। आटा perestoit भने, आटा लैक्टिक एसिड जीवाणुहरु को गुणन आउँछ, र पेस्ट्री अमिलो स्वाद हुन्छ।

को sourdough किण्वन रोक्छ, र यो तल जान सुरु गर्दा, यो बिन्दुमा तपाईं muffin कुटपिट मा राख्नुपर्छ। अन्डा चीनी, वेनिला संग पीसने र नुन संग मिश्रण, मिश्रण एक रक्सी खींचना मा राख्नु र बिस्तारै मिश्रण छ। बाँकी पीठो प्रविष्ट गर्नुहोस् र राम्ररी पनि मिश्रण। अन्तिम इंजेक्शन पग्लियो मक्खन (तापमान 30-40 डिग्री नाघ्नु हुँदैन), आटा थप्न र सजिलै cookware को पर्खालहरु अलग छ जो एक homogeneous ठूलो सम्म mesim। घिउ Pies लागि आटा ठाडो हुँदैन, एक नरम आटा थप सजिलै rises, यो पाक रसीला र नरम गर्दछ। दुई घण्टा - एक लागि न्यानो ठाउँ र आधा एक कपडा र स्थान माथि कचौरा कवर। यो समयमा, आटा आधा द्वारा मात्रा मा वृद्धि हुनेछ। समाप्त आटा बन्स वा केक बनानु सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

फैंसी केक बाट pies यस्तो जाम वा मुरब्बा रूपमा मीठा fillings संग गर्न राम्रो छ। चीनी, कागति बोक्रा र दालचिनी, आडू, र एकदम पाकेको आलुबखडा, उबला गाजर र भात को चांद porridge संग ताजा स्याउ को भराई मा राम्रो।

चिनी संग Pies लागि भर्नु, पाकेका जो निम्नानुसार रस, धेरै समावेश गर्छ, र Pies कडा तल blackened छ। यस मामला मा, Pies पूर्ण छैन zaschipyvaem, तर एक पाक पानामा प्वाल र यस्तो ठाउँमा छोड्नुहोस्। तपाईं जलेको चीनी को आफ्नो पाक रक्षा भन्ने पन्नी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

ठूलो आकारको Pies पाक तयार गर्न प्रयोग Pies लागि आँटा। आटा उपयुक्त आकार को एक केक मा लुढका र आटा को किनाराको उठाएको र भर्नको राखे छ, जो मा recess गठन थिए भनेर एक पाक पानामा फैलिएको थियो। माथि हामी सममित slits संग, आटा को दोस्रो तह राख्न सक्छ र बिस्तारै किनाराको चिमोटे र फूल केक, पात वा यो परीक्षण को बारहरू व्यवस्था गर्न सकिन्छ।

भरने लागि कुनै पनि serried बाँध्न मा आटा राखिएका छन् जो, रंगीन फल विभिन्न स्वरूपको गठन सानो स्लाइस, मा कटौती, चिनी संग फल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पाइ तपाईं प्रशस्त फल सिरप आफ्नो औंला लीन हुनेछ संग हावा प्राप्त, कि साँच्चै साँच्चै हो - yum!