Panettone: व्यञ्जनहरु। क्रिसमस पाक

त्यहाँ के एक panettone चिन्ने थियो छैन घाम इटाली, कुनै मान्छे हो। सल्लाह र कुनै पनि मालिक ज्ञात उत्पादन को तयारी को विशेषताहरु। वास्तवमा, यो जो सामान्यतया विभिन्न सुकेको फल र खुशामदभरा फल थप्न मिठाई, तर एकदम सजिलो पाइ, छ।

इटालियन "इस्टर"

इस्टर सुखा panettone लागि लगभग कुनै पनि इटालियन परिवार मा। यो उत्पादन को नुस्खा काम एक साईट कुक लिन्छ, विशेष गरी यदि बरु जटिल छ। को पाठ्यक्रम, पेस्ट्री को तयारी को लागि रूपमा छन् सामान्यतः निम्न उत्पादनहरू प्रयोग: पीठो को 800 ग्राम, 350 एमएल दूध, खमीर, चीनी को 300 ग्राम, 10 कच्चा अन्डा, नुन को एक चम्मच को तेस्रो, एक सानो वेनिला, घिउ र किसमिस को 200 ग्राम, खुशामदभरा फल को 70 ग्राम, कागति र सुन्तला को zest, साथै सजावट (वैकल्पिक) को लागि 6-7 बादाम पागल।

panettone कसरी गर्नुपर्छ? यस नुस्खा, सामान्यतया निम्न कदम समावेश:

1. पहिलो, डेस्कटप सबै सामाग्री सङ्कलन र तिनीहरूलाई कोठा तापमान सम्म न्यानो गर्न केही समय दिन आवश्यक छ।
2. Yolks राम्ररी चिनी संग सम्म पूर्ण यसलाई भंग भएको छ। काममा प्रोटीन जाने छैन, त्यसैले तिनीहरू तुरुन्तै फ्रिज फिर्ता हटाउन सकिँदैन।
3. दूध मा खमीर भंग। कि पछि तिनीहरूले मार अन्डा yolks जोडिएको हुनुपर्छ।
4. को sifted पीठो थप्न र आटा वर्दी पकाउन।
5. एक तौलिया (वा फिलिम) संग कवर र 2 घण्टा परिपक्व गर्न छोड्नुहोस्। यो समयमा, यो लगभग आधा द्वारा वृद्धि गर्न अपेक्षा गरिएको छ।
6. तेल र नुन को एक मिश्रण गर्न थपेर मध्यवर्ती semifinished उत्पादन obminku प्रदर्शन। त्यसपछि आटा अझै पनि न्यानो ठाउँमा आधा घण्टा dobrazhivat गर्नुपर्छ।
7. दोस्रो obminki आटा, पन्नी मा र्याप पछि, परिपक्वता 24 घन्टा को लागि फ्रिज पहिले नै पठाइएको हुनुपर्छ। भोलि, यो तीन गुना छ पोर्श मात्रा मा वृद्धि हुनेछ।
8. अर्को दिन प्राप्त गर्नुपर्छ र आम राम्रो अप न्यानो गर्न सक्षम थियो 3 घन्टा न्यानोपन मा लिन।
9. यो समयमा, तपाईं किसमिस, आवश्यक भएमा भिजेको गर्न सिट्रस फल देखि zest हटाउन, स्लाइस मा कटौती र खुशामदभरा बादाम काट्नु आवश्यक छ।

10 तयार खाद्य पदार्थ ध्यान आटा थप्न।

11 ओवन 250 डिग्री गर्न गरम छ।

12 फारम कागज पकाना र तेल व्यवहार vystelit।

13 मुछेको धेरै बराबर भागमा विभाजन गरिएको छ।

प्रत्येक टुक्रा निःशुल्क मात्रा को तेस्रो लिन्छ भनेर 14 फाराम तिनीहरूलाई वितरण गर्नुहोस्। शीर्ष वजन प्लेट गर्न सकिन्छ बादाम।

पट्टियां संग 15 फारम आवरण र न्यानो प्लेट तिनीहरूलाई ठाँउ। यो स्थितिमा आटा 30 मिनेट पुग्नेछ।

कटौती crosswise लेख को सतह मा 16 लिइरहेको, 10 मिनेट लागि ओवन तिनीहरूलाई पठाउन। तापमान 210 डिग्री गर्न कम हुनुपर्छ।

17 ज्वाला 10 डिग्री कम गरेर, 10 मिनेट लागि Bake जारी।

18 गीला कागज आवरण माथिल्लो भाग। कि पछि, अर्को 20 मिनेट लागि ओवन तिनीहरूलाई पकड। प्रत्येक उत्पादन को इच्छुकता आफ्नो लामो औंल्याए काठ छडी भेदी द्वारा प्रमाणित गर्न सकिन्छ।

ओवन बाहिर प्राप्त र तिनीहरूलाई पूर्ण शांत गर्न 19. फारम। प्रक्रिया क्रमिक भएको छ कि, उत्पादनहरु तौलिया लुकाउन गर्न आवश्यक छ।

पछि मात्र यो समाप्त केक काट्न र न्यानो चिया वा कफी संग सेवा गर्न सकिन्छ।

रहस्य उत्कृष्टता

एक वास्तविक इटालियन panettone पकाउन गर्न के सुविधाहरू विचार गर्नुपर्छ? केक को नुस्खा तयारी को विधि निर्भर हुनेछ:

1. बाक्लो sourdough मा। यो विकल्प सबैभन्दा जहाँ पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री निरन्तर पाक मा लगी भएको छ परिवार मा लोकप्रिय छ।
2. sourdough र खमीर को प्रयोग संग। एक प्रक्रिया यस्तो अक्सर चयन गरिएको छ।
3. मात्र खमीर (शायद)।

साथै, कृपया ध्यान दिनुहोस् सुरु देखि समाप्त गर्न सम्पूर्ण प्रक्रिया लामो समय लिन्छ कि:

• उत्पादनहरु (30 मिनेट) को तयारी;
• परीक्षण तयारी (27-28 घण्टा);
• बेकरी उत्पादन (40 मिनेट)।

तर सारा प्रक्रिया पहिलो नजर मा धेरै जटिल देखिन्छ। तपाईं ध्यान दिएर बुझ्न र अग्रिम सबै चरणहरूमा सोच्न भने, तपाईं यस्तो काम धेरै ज्ञान र शक्ति आवश्यक पक्का हुन सक्छौं। बस अनुभवी कारीगरों को सल्लाह पालन गर्नुहोस्:

1. परीक्षण को तयारी को प्रक्रिया मस्यौदाहरू बिना पृथक कोठा मा गर्नुपर्छ।
2. राम्रो परिपक्वता आटा लागि फ्रिज मा एक दिन खर्च छ। यस्तो अवस्थामा फाइबर को एक राम्रो सुनिंनु लागि आवश्यक छन्। त्यसैले समाप्त आटा थप वर्दी हुनेछ।
3. अन्तिम मिश्रण उच्च गुणस्तरीय अर्द्ध-समाप्त उत्पादन पछि, मुलायम चमकदार र लोचदार हुनुपर्छ। तपाईं आफ्नो हुक उठाउनुहोस् भने, वजन फैलाउने रचनाहरू छैन।
4. को किण्वन तापमान 36 40 डिग्री देखि हुनुपर्छ। यो - यस्तो प्रक्रिया को लागि सही मोड।
5. उत्पादन समाप्त राम्रो आकार मा ठंडा, oiled कागज को बाहुला सम्मिलित समयमा बिकृति छैन।

यी सबै साना कुराहरू पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री छुट्टी पाक संग राम्रो सामना गर्न मदत।

क्रिसमस प्रतीक

आफ्नै तरिकामा हरेक देशमा मान्छे क्रिसमस मनाउन। सामान्यतया, यी बानी खाता विभिन्न राष्ट्रिय परम्परा मा लिएर, वर्षौंदेखि गठन गर्दै हुनुहुन्छ। उदाहरणका लागि, फ्रान्स क्रिसमस कुकीहरू - एक रोल को रूप मा गरे र काठ को एक साधारण टुक्रा जस्तै सजाया केक। यो Yule को छुट्टी को पूर्वसन्ध्या मा यूरोप कुनै पनि काठ रुखको ठूटो को घरमा गरियो जब पुरातन समयका देखि गए र ritually चिमनी मा जलाए। जर्मनी मा, क्रिसमस मा परम्परा अनुसार आवश्यक कुकीहरू बनाउन। यसलाई ठूलो परिमाणमा पकाएको र घर छुट्टी गर्न आउँछ जो प्रत्येक अतिथि दिन छ। ब्रिटिश एक सानो partying मूल बिना क्रिसमस कल्पना थिएन "मतलब-paise।" यो - ड्राई आटा (Puff वा बालुवा) मसला, किसमिस र खुशामदभरा फल स्याउ puree भरिएको कप को रूप मा को विशेष केक। प्रत्येक बासिन्दा लागि सुगन्धित जाम संग सुखा खस्ता को संयोजन आगामी उत्सव एक रिमाइन्डर छ। ती दिनमा इटालेलीहरू सामान्य मिठाई रोटी एक फैंसी नाम "panettone" संग बिना गर्न सक्नुहुन्न। यो सामान्यतया नास्ता लागि, बिहान कफी, वा साँझ dipping, mulled रक्सी वा मीठो रक्सी पिउने खाएको छ।

पार्टी आपूर्ति

कुनै पनि उत्सव पूर्णतया मात्र छुट्टी तालिका यसको विशेषताहरु हुन् भनेर व्यञ्जन हुँदा महसुस गरिएको छ। एक रसीला र सुगन्धित panettone - इटाली, ईस्टर वा क्रिसमस कुकीहरू। कहिलेकाहीं तिनीहरूले पनि Milanese केक भनिन्छ। कि कारण एक संस्करणमा रोमान्टिक कथा रूपमा सेवा छ। पकवान मिलान सिकारु रोटी र आफ्नो प्रिय यसलाई समर्पित आविष्कार। र म एण्टोनियो उहाँलाई भनिन्छ। यस विषयमा अन्य राय छन्। को मिलान क्षेत्रीय भाषा मा, परम्परागत नाम इटालियन केक पैन रूपमा अनुवाद जो डेल टन, जस्तै सुनिन्छ "लक्जरी को रोटी।" कि पकवान धन र सफलता को प्रतीक हो। पाक इटालियन क्रिसमस केक लिन सकिन्छ:

पीठो 5 अन्डा को 700 ग्राम, दूध एक गिलास, नुन 10 ग्राम, खमीर 25 ग्राम (ताजा), चीनी को 140 ग्राम, घिउ र खुशामदभरा फल 120 ग्राम, पाइन नट को 90 ग्राम, किसमिस 180 ग्राम, चम्मच निकाल्ने वेनिला, सेक्स चीनी ग्लास पाउडर र कागति बोक्रा को चम्मच को एक जोडी।

खाना प्रविधि धेरै सरल र स्पष्ट छ:

1. पहिलो, यो आवश्यक न्यानो दूध संग खमीर भंग गर्न, तिनीहरूलाई थप चीनी को 8 ग्राम छ। Opara अलिकति सुनिनु पर्छ।
2. अलग, चीनी बिट मक्खन को 120 ग्राम।
3. दुई मिश्रण संयोजन।
4. तिनीहरूलाई 2 अन्डा र 3 yolks अतिरिक्त थप्नुहोस्।
5. अलग, नट, किसमिस र खुशामदभरा फल संग zest मिश्रण। Shortenings पीठो 10 ग्राम थप्नुहोस्।
6. यो रक्सी खींचना को अन्डा प्रविष्ट गर्नुहोस्, र त्यसपछि पीठो को नुन र आधा भर्न अप।
7. परिणामस्वरूप ठूलो पागल र सुकेको फल को एक मिश्रण संग जडान गर्नुहोस्।
8. सानो टुक्रा आटा थप्नुहोस्।
9. समाप्त आटा बाक्लो आवरण हो, र त्यसपछि 4 घण्टामा न्यानो ठाउँमा राख्नु।

10 स्थानान्तरण प्रमाणिकर लागि न्यानो मा 30 मिनेट को लागि प्रक्रिया फारम र आपूर्ति तेल मा केक मिश्रण।

180 डिग्री मा 35 मिनेट को लागि ओवन मा 11 Bake।

उत्पादन शांत हुनेछ 12 जबकि, तपाईं ग्लेज तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, चिनी असल सचेतक हुन प्रोटीन।

केवल मिश्रण तयार केक चिकनाना र रंग sprinkles को सतह सजाउनु हुनेछ।

मा रूसी Panettone

आफैलाई घर panettone मा तयार, इटालियन नुस्खा थोडा सजिलो हुन सक्छ। मात्र आवश्यकता काम गर्न:

पीठो को 850 ग्राम, चिनी र घिउ, 25 ग्राम खमीर, अण्डाको पहेंलो भाग र 4 को 180 ग्राम, किसमिस को 150 ग्राम, र कागति र सुन्तला खुशामदभरा 70 ग्राम।

कुकिङ सम्पूर्ण प्रक्रिया 12 भन्दा कम बस घन्टा लाग्छ रूपमा, बिहान सुरु गर्न राम्रो छ:

1. पहिलो, खमीर न्यानो पानी संग पतला गर्नुपर्छ, पीठो, चलाउनु को 100 ग्राम यसलाई थप्न र 3 घण्टा, एक तौलिया ढाकिएको लागि छोड्नुहोस्।
2. बनाउँने पानी संग पतला, पीठो को नै रकम भर्न अप र फेरि न्यानो ठाउँमा राख्नु, तर 2:00 मा।
3. रहिरहन्छ तालिका मा पीठो खन्याउन। केन्द्र मा एक प्वाल बनाउन र त्यहाँ डाल अन्डा yolks, पग्लियो घिउ, अन्डा, नुन र चिनी। सम्म आटा एक लोचदार homogeneous ठूलो मा नै सक्रिय छैन, 20 मिनेट को लागि सानना जारी।
4. बनाउँने यो जडान गर्नुहोस्। खुशामदभरा फल र किसमिस थप्नुहोस्।
5. प्रशोधन तेल फारम राख्न अर्ध-समाप्त उत्पादन। तिनीहरूलाई तातो ओवन राख्नु र 4 घन्टा प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
6. सतह मा, पार को केन्द्र मा एक चीरा बनाउन र राख्न घिउ टुक्रा।
7. 220 डिग्री मा 45 मिनेट को लागि Bake।

रसीला र स्वादिष्ट panettone एक खाजा वा उत्सव तालिकाको एक वास्तविक मणि छ।

simnel

वास्तवमा, इटालियन राष्ट्रिय मीठो रोटी - यो नै केक छ। Panettone मात्र होइन क्रिसमस मा सुखा छ। यो क्रिसमस बिदा समयमा वा चिया लागि, ईस्टर मा पनि बनेको छ। यो केक कसरी पकाउन सिक्न गाह्रो छैन। तर जवान र अनुभवहीन गृहिणी को छरितो व्यञ्जनहरु सुरु गर्न राम्रो छ। तपाईं निम्न घटक आवश्यक हुनेछ:

पीठो को 360 ग्राम, चिनी 65 ग्राम, दूध को 120 एमएल, घिउ, 4, अन्डा, नुन को 60 ग्राम, शुष्क खमीर 7 ग्राम, खुशामदभरा फल र सुकेको फल, साढे पाउच वेनिला चीनी को एक मिश्रण को 150 ग्राम।

केक को तयारी को प्रविधि:

1. Shivers पतला दूध, चीनी को 10 ग्राम र पीठो 20 ग्राम थप्नुहोस्। मिश्रण 10 मिनेट लागि न्यानोपन खडा गर्नुपर्छ।
2. चिनी संग अन्डा र 2 अन्डा yolks, whisk र त्यसपछि पग्लियो घिउ संग सँगै बनाउँने थप्नुहोस्।
3. नुन र वेनिला चीनी प्रविष्ट गर्नुहोस् र राम्ररी सबै कुरा मिश्रण।
4. अंश सुतेको पीठो मुछेको खाना पकाउनु।
5. को खुशामदभरा फल, सुकेको फल बोक्रा र धोए थप्नुहोस्।
6. एक तौलिया संग कचौरा मा ठूलो कवर र 1 घण्टा खडा गर्न अनुमति, त्यसैले त्यो जान सक्छ।
7. Obminku उत्पादन।
8. को मोल्ड मा आटा राखे। यो ठाउँ को आधा भन्दा कुनै थप लिनुपर्छ।
9. 180 डिग्री मा एक ओवन मा 30 मिनेट को लागि Bake।

मात्र समाप्त उत्पादन को सतह को कुटपिट अण्डाको पहेंलो भाग चिकनाना र प्रतीक्षा यसलाई पूर्ण तल ठंडा सम्म गर्नेछ।

breadmakers संग

क्रिसमस हव्वाले मा, सामान्यतया लामो समय को लागि स्टोभ मा खडा गर्न चाहँदैनन्। त्यसैले पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री प्राय फरक भान्छा उपकरणहरु गर्न Resort। उदाहरणका लागि, क्रिसमस panettone एक पारंपरिक रोटी निर्माता प्रयोग धेरै छिटो गर्न सकिन्छ। उत्पादनहरु तपाईं आवश्यक हुनेछ:

पीठो खमीर ड्राई को 4 ग्राम, सामान्य 65 ग्राम र वेनिला चीनी को 12 ग्राम, घिउ 75 ग्राम, एक चौथाई चम्मच नुन, पानी 40 एमएल र सारा दूध 60 milliliters, 2 अन्डा र 2 अन्डा yolks, सुकेको फल र खुशामदभरा फल को एक मिश्रण को 200 ग्राम को 360 ग्राम, र साढे चम्मच कागति zest डुङ्गा।

चरणमा तयार भोजन:

1. पहिलो, खमीर सम्म सतह बुलबुले देखा, पानी संग पतला र 15 मिनेट को लागि न्यानो ठाउँमा तिनीहरूलाई राख्नु पर्छ। सारा कागति मा बोक्रा आफ्नो पूर्व-उसिनेर पानी showering हटाइएको।
2. ड्राई किसमिस भिजेको र त्यसपछि।
3. prune parboiled संग खुबानी र त्यसपछि सानो टुक्रा मा कटौती।
4. रोटी मिसिन बाल्टिन मा खुसीले गदगद दूध पोख्नुहोस्, त्यसपछि अन्डा yolks गर्न थप साथ सँगै थप्नुहोस्।
5. चिनी दुवै प्रकारका अवशोषित र पग्लियो घिउ खन्याउन।
6. खमीर मिश्रण, नुन र sifted पीठो प्रविष्ट गर्नुहोस्।
7. "सानना" मोड सेट र मिसिन सक्रिय। सञ्चालन डेढ घण्टा पछिल्लो हुनेछ।
8. समाप्त एक शानदार "रोटी" मा, सुकेको फल मिश्रण थप्नुहोस्।
9. obminku लागि केही समय पछि।

10 विभाजन टुक्रा मा आटा र तेल प्रशोधन फारम तिनीहरूलाई भर्नुहोस्। उनीहरू आए र मात्रा मा वृद्धि गर्न न्यानो ठाउँमा 1.5 घण्टा खडा छ।

11 फाराम ओवन पठाइएको र 190 डिग्री मा 25 मिनेट Bake।

समाप्त cupcakes धुलो चिनी संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। देखि उत्पादन थप उत्सव हेर्न हुनेछ।

चकलेट खुशी

इटालियन केक panettone कसरी अरू पकाउन सक्छ? नुस्खा इस्टर मिठाई को संरचना निर्भर हुनेछ। उदाहरणका लागि, निम्न आधारभूत उत्पादनहरु रक्सी संग चकलेट केक को संस्करण आवश्यक:

पीठो को 450 ग्राम, धुलो चिनी को 45 ग्राम, मह एक चमचा र सुकेको खमीर 100 ग्राम चकलेट गाढा, 50 milliliters रक्सी "amaretto", नरम मक्खन को 35 ग्राम, नुन को 5 ग्राम, 1 अन्डा 1 अण्डाको पहेंलो भाग, 80 G किसमिस, बोक्रा एक कागति, वेनिला चीनी र 1 सुन्तला को बोक्रा एक चम्मच।

एक मिठाई तयार बरु चाँडै:

1. पहिलो किसमिस पानी उम्लिरहेको मा पकड पन्ध्र मिनेट आवश्यक छ। त्यसपछि यो rinsed र 30 मिनेट को लागि रक्सी खन्याउन गर्नुपर्छ। कि सुकेको फल पछि तनाव छ।
2. धुलो चिनी को एक चमचा संग न्यानो दूध संग खमीर भंग र न्यानो ठाउँमा 10 मिनेट लागि तिनीहरूलाई धान्न।
3. नुन र पाउडर अवशेष एउटा छुट्टै कचौरा मिश्रण पीठो मा।
4. मह, तेल, तयार खमीर र अण्डाको पहेंलो भाग थप्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण पछि आटा स्पर्श गर्न एक सानो टाँसिएको प्राप्त छ।
5. , यो मा किसमिस थप्न एक बल मा रोल र बारेमा एक घण्टा न्यानो ठाउँमा राख्नु।
6. सुन्तला बोक्रा र चकलेट टुकडे करो, त्यसपछि वेनिला चीनी र zest साथ आटा थप्नुहोस्। अर्ध-समाप्त उत्पादन मिश्रण र एक राउन्ड आकार यसलाई बदलता, oiled चर्मपत्र, फेरि न्यानो ठाउँमा आधा घण्टा धारण संग लाइन।
7. 170 डिग्री मा ओवन मा 35 मिनेट को लागि Bake।

तयार केक त चकलेट संग सजाउनु र पागल संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

इटालियन शेफ देखि मास्टर वर्ग

एक वास्तविक panettone नुस्खा तयार गर्न एक इटालियन महाराज लिन राम्रो छ। यो केक को तयारी 3 चरणमा स्थान लिन्छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक लागि निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

№ पी / पृ	उत्पादन को नाम	कच्चा सामाग्री, ग्राम मात्रा
		चरण 1	चरण 2	सुकेको फल को एक मिश्रण तयारी	Glaze
1	पानी	400
2	चीनी	350			200
3	थिचिएको खमीर	15
4	yolks	350 (20 टुक्रा)	100 (6 टुक्रा)
5	मक्खन	500	240
6	पीठो	900	100
7	धुलो चिनी		100		200
8	किसमिस			300
9	खुशामदभरा फल			300
10	सुकेको फल			200
11	मह			200
12	नुन			8
13	भनिलाको			1 फली
14	प्रोटीन				120 (7 टुक्रा)
15	बादाम पीठो				200
16	वनस्पति तेल				20

काम बिस्तारै बाहिर हुनुपर्छ:

1. पहिलो, पानी र चिनी आवश्यक खमीर भंग छ। त्यसपछि बाँकी सामाग्री थप्न र आटा मुछ्नु। Hermetically बन्द, 14 घण्टा न्यानो ठाउँमा राखेँ।
2. एकांतर 5-10 मिनेट लागि मध्यवर्ती मिश्रण उत्पादन, दोस्रो चरणको लागि प्रदान सामाग्री प्रबन्ध। समाप्त उत्पादन 6 घण्टा परिपक्व गर्न गर्मी मा एक बल र स्थान मा रोल प्रत्येक जो धेरै भागहरु, विभाजित गर्नुपर्छ।
3. प्रत्यक्ष मिश्रण द्वारा सुकेको फल को एक मिश्रण तयार। परीक्षण गर्न यसलाई जडान गर्नुहोस् र मा दिन परिणामस्वरूप ठूलो छोड्नुहोस्।
4. को ग्लेज तयार। यसो गर्न, तपाईं मलाईदार सम्म एक मिक्सर संग पिट्न आवश्यक सामाग्री, त्यसपछि thicken गर्न फ्रिज मा राखे।
5. फाराम विस्तार अर्ध-समाप्त उत्पादन, 175 डिग्री मा 50 मिनेट को लागि ओवन मा ग्लेज र पाक्नु को सतह चिकनाना।

समाप्त लेख ठंडा लागि सामान्य इटालियनहरू तिनीहरूलाई तलमाथि बारी।

एक लोकप्रिय विकल्प

केही sourdough panettone तयार गर्न रुचाउँदैनन्। यस मामला मा, यो स्पष्ट चयन निरूपण पालन गर्न मनमोहक छ। तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

खमिर गर्न:

पीठो 70 ग्राम, न्यानो पानी 50 एमएल र खमीर प्याकेज।

1 आटा लागि:

2 अन्डा yolks, साढे पहिले को कप आटा को खमिर कप, साथै घिउ र चिनी 60 ग्राम तयार पारे।

2 मिश्रण:

घिउ 20 ग्राम, 2 अन्डा yolks, पीठो, किसमिस, खुशामदभरा फल को 60 ग्राम र सुकेको फल अन्य।

तयारी panettone:

1. इच्छित घटक मिश्रण गरेर स्टार्टर गर्नुहोस्।
2. सानना बनाउन र 8 घण्टा गर्मी मा उत्पादन छोड्न पीठो थप्दा। यो समयमा, उहाँले दुगुना हुनुपर्छ।
3. पहिलो सानना पछि आटा फेरि 8 घण्टा छोड्नुहोस्।
4. दोस्रो सानना समयमा सबै शेष सामाग्री थप्नुहोस्।
5. आटा प्रकार द्वारा विस्तार र तिनीहरूलाई 6 घण्टा पकड एक हट ओवन भन्दा।
6. 180 डिग्री मा 7 मिनेट Bake।

कम्तिमा 9 घण्टा तलमाथि panettone सोझो शांत पर्छ।