Dandelions को जाम - घाम अमृत स्वास्थ्य

डेन्डेलिओन साधारण - यो शायद सबैभन्दा परिचित र साधारण छ wildflower रूस मा। यो सायद, सबै भन्दा उत्तरी अक्षांश र किनभने यसको unpretentiousness र जाँगरको को, उहाँले उत्तिकै preotlichno र वन glade महसुस र सहरका फूल ओछ्यानमा बाहेक, लगभग सबैतिर बढ्छ। र यी "खराब" आक्रमण बेड र फूल बेड सङ्घर्ष धेरै प्रयास र समय खर्च कसरी cottagers मा, तर केवल सानो सफलता संग। तर हामी लामो वास्तवमा "तान्नु" को सोच accustomed गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई - प्राकृतिक भिटामिन, खनिज (जस्तै क्याल्सियम) को एक inexhaustible गोदाम, तत्व, flavonoids र आवश्यक तेल पहिल्याउन। जरा देखि फूल गर्न - खाना पकाउने र Homeopathy सारा बोट प्रयोग गर्दछ। ताजा साग अद्भुत सलाद, सूप, ह्यास पकाएको। डेन्डेलिओन मूल लामो धेरै, धेरै रोगबाट लागि उपचार रूपमा चिकित्सा मा प्रयोग गरिएको छ।

ताजा डेन्डेलिओन पात, को पाठ्यक्रम, धेरै उपयोगी छ, तर हामीलाई यो घाम फूल मनोरंजन गर्न सक्छन् कि एक वास्तविक विनम्रता - एक डेन्डेलिओन मह। यो सामान्यतया मई मा पहेंलो टाउको blossoming, dandelions सबैभन्दा भारी ब्लूम जब देखि तयार हुनुहोस्। उपस्थिति र स्वाद मा, त्यो एक वास्तविक मह जस्तै साँच्चै देखिन्छ - एक, languid stringy, मिठाई, रंग मा स्वर्ण, एक उज्ज्वल पुष्प खुशबू। तर यो मात्र यसको पाक गुणहरू जाम लागि प्रसिद्ध छ dandelions को। लाभ यो स्वादिष्ट उत्पादन को लामो nutritionists र homeopaths द्वारा सराहना गरेको छ। यो धेरै रोगहरु जठरांत्रिय लागि सहायक चिकित्सा र profilaktiruet एजेन्ट रूपमा प्रयोग भएको छ - cholelithiasis, cholecystitis, hepatitis; साथै मृगौला र urolithiasis जस्तै; थायरयड ग्रंथि को normalization लागि। डेन्डेलिओन मह सर्दी लागि अपरिहार्य छ - यसको गुण को, यो प्राकृतिक मह धेरै नजिक छ किनभने।

र डेन्डेलिओन जाम - एक वास्तविक प्रेम औषधि! तथापि, लोकप्रिय विश्वास अनुसार, को लागि यो पहिलो उपलब्ध सडक फूल मा फिट छैन, र विशेष मई को अन्तिम बिहीबार, तेह्र को एकाधिक संख्या मा संकलित (एक रोटी गरेको दर्जन)। मह उपचार गर्न पर्याप्त, तिनीहरूलाई देखि पकाएको, आफ्नो सदाको "prisushit" उनको प्रेम गर्न "प्रियतमा"।

एक कुक "प्रेम जाम" पनि गाह्रो र पनि पाक मामिलामा hostesses मा अनुभवहीन शक्ति छैन। तर पहिलो तपाईं dandelions, जहाँसम्म सकेसम्म शहर, सडक र रेल देखि भेला गर्न शान्त र सफा ठाउँ पाउन आवश्यक छ। त्यसपछि उपयोगी पराग र अमृत भन्दा बस बन्द धुन किनभने, काँचो माल सबैभन्दा धोए फूल टाउको रूपमा सफा थिए भेला गर्न पकाउने अत्यधिक खराब अघि - यो धेरै महत्वपूर्ण अवस्था छ। यो बादल र झरीको मौसम मा, डेन्डेलिओन पूर्ण यसको फूल खुलासा छैन किनभने, एउटा घमाइलो दिन बिहान संकलन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।

कुक dandelions को जाम तुरुन्तै टाउको गर्न संग्रह पछि समय podvyat छ होइन र उपयोगी गुण को भाग गुमाउनु प्राथमिकताको। संकलित फूल ध्यान, मार्फत जाने गर्नुपर्छ specks र कीराहरू, क्रप हरियो स्टेम र receptacle हटाउन।

जाम लागि तेज र सजिलो नुस्खा

400-450 संकलित टाउको डेन्डेलिओन, पानी को 400-450 एमएल खन्याउन र आगो राखे। जाम फोडा गर्न सुरु गरेपछि, आगो कम गर्न र कहिले काँही जगाएर बारेमा पाँच मिनेट लागि खाना पकाउन। त्यसपछि, गर्मी बन्द पट र परिणामस्वरूप शोरबा राम्रो फाटो। चीनी को चार कप खन्याउन र फेरि जोश गर्न यसरी तयार "डेन्डेलिओन रस"। कुक, एक काठ स्पाटुला, दस मिनेट संग निरन्तर जगाएर। सबै मह तयार छ! यो शांत र जार मा खन्याउन बायाँ। स्टोर एक फ्रिज मा प्राथमिकताको जाम डेन्डेलिओन सकियो।

एक क्लासिक नुस्खा

फसल फूल टाउको (400-450 टुक्रा) पानी लीटर खन्याउन, एक कागति (वा साइट्रिक एसिड को एक चम्मच) को रस थप्न चाहेको यदि, तपाईं थप्न सक्नुहुन्छ केही चेरी स्वाद को लागि छोडेर, एक पैन मा राखिनेछ। फोडा गर्न ल्याउन र अर्को बीस मिनेट को लागि खाना पकाउन। एक पटक गर्मी हटाइएको र एक दिन को लागि Infuse गर्न छोड्नुहोस्। यो समय पछि शोरबा आधा एक घण्टा देखि एक घण्टा गर्न, जगाएर चीनी को यो 800 G थपियो पत्रदलको देखि फिल्टर छ र फेरि जोश, - यो मह को घनत्व प्राप्त गर्न मनमोहक छ कि छैन भनेर आधारमा। परिणामस्वरूप जाम जार मा हालिएको छ।

फूलको दल संग जाम

धेरै स्वादिष्ट नुस्खा तथापि, यसको तयारी आवश्यक छ लागि Tinker गर्न, तर जाम को एक परिणाम रूपमा थप तीव्र स्वाद र सुगन्ध हुनेछ। यो खाना पकाउनु तपाईं टुक्रा 400-450 सङ्कलन गर्न आवश्यक हुनेछ। फूल। सबै को पहिलो, डेन्डेलिओन सबै टाउको peduncles को अर्थात् साफ "पेट", केही पत्रदल छोडेर हुनुपर्छ। Enumerated फूल एक तामचीनी पैन मा जोडेको, चिसो पानी लीटर खन्याउन आगो हालेर बारेमा एक घण्टा कम गर्मी को माथि महाराज। यो समय पछि गर्मी, कभर देखि जाम हटाउन र छ देखि आठ अर्को घण्टा छोड्नुहोस्। त्यसपछि एक पैन मा चीनी को एक किलोग्राम खन्याउन र आगो राख्नु, पूर्ण भंग बालुवा सम्म जगाएर गर्न। यस मिठाई नरम स्वाद बनाउनको लागि, तपाईं थपियो गर्न सकिँदैन वा साइट्रिक एसिड को कागति को रस चम्मच र त्यसपछि जाम अर्को आधा घण्टा बनाउन।

dandelions को जाम स्ट्यान्ड मिठाई रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र यो प्यानकेकहरू, प्यानकेकहरू, घरेलु पनिर, वा भरी र कुनै पनि मिठाई पकाना केक को पूरण एउटा अद्भुत साथै हुनेछ।