Baikal omul। जहाँ सामान्य Baikal omul। पकाउने व्यञ्जनहरु

ताल Baikal साथ चलिरहेको यात्रु रेल, को हिउँदमा एक रोचक तस्वीर हेर्नुहोस्। तल सामना, ताल, फ्लैट को पानी समेट्छ कि बरफ खोल मा overalls मा लुगा मान्छे धेरै र हुड संग न्यानो ज्याकेट छ। कहिलेकाहीं तिनीहरूलाई एक जीवन आउँछ, उठ्छ र आफ्नो काखमा हल्लाउँदै सुरु हुन्छ। यो माझिहरु podlodniki। तिनीहरूलाई केही गर्न भाग्यशाली पायो र मुग्ध Baikal सिस्को पायो - देखि अद्भुत माछा , को सामन परिवार Siberians को परम्परागत भोजन पुरातन भाग देखि। बरफ मा माझिहरु हेर्ने घटनाहरू तल भइरहेको छन् के कारण ढाँट्छन्। तपाईं ताल को भित्री गहिराइमा हेर्न र त्यहाँका बासिन्दाहरूले को अत्यावश्यक गतिविधि हेर्न सक्नुहुन्छ त Baikal पानी, त्यसैले स्पष्ट छ।

को जाडो माछा मार्ने को सुविधाहरू

ग्लास, बरफ जस्तै पारदर्शी मा झूट, मानिस, वरपरको क्षेत्रमा देखि, तर पनि देश को विभिन्न क्षेत्रहरु देखि र पनि विदेश बाट मात्र होइन आए। उत्सुक anglers Baikal मा जाडो माछा मार्ने सबै सुविधाहरू थाहा छ। तिनीहरूले थाहा छ, कुनै पनि आरक्षित मा Baikal omul माछा मार्ने र जहाँ तपाईं उहाँको लागि एउटा टिकट खरिद गर्न सक्नुहुन्छ लागि उपलब्ध हुनेछ। माछा गर्न अनुमति प्राप्त गरेपछि तिनीहरूले घण्टा आफ्नो stomachs मा झूट, उनको गत्ता वा Tarp अन्तर्गत फैलाउन भएको खर्च र गियर को हात मा राखिएको। पानी मा माछा देखेर तिनीहरूले चुच्चो गर्न लाइन उनको ध्यान समातिए मिलाउ गर्न थाल्छन्। रूपमा चाँडै Baikal omul हुक मा पतन हुनेछ को रूप मा, Angler बरफ मा माछा देखि लाइन पुल, उठ्छ र चाँडै हात माथि हात। बरफ मा सबै भन्दा adroit पंच छैन एक तर दुई व्यापक खाडल र दुई छड मा सेट। र तिनीहरूलाई प्रत्येक माछा मार्ने लाइन, को ठहराव नै गहिराई मा थिएन भन्ने सुनिश्चित गर्न डिजाइन एक फरक लम्बाइ छ। जब छड भाग्यशाली Angler को एक मा poklovke चाँडै अर्को तर्फ राख्छ। उहाँले यो प्रत्येक अन्य संग भ्रमित गर्न सकिँदैन आफ्नो माछा मार्ने लाइन राख्न प्रयास, धेरै विवाद र dexterous गर्छ। त्यसपछि चाँडै यो कृत्रिम सिस्को गुजर द्वारा धोका गर्न सुरु हुन्छ।

माछा मार्ने curiosities

प्वालहरू एक उत्सुक इतिहास हुन मा कर्तव्य घण्टा मा गाह्रो हुन फेला गर्ने माझिहरु, साथ। चारा को प्रशस्त पोख्नुहोस्, तिनीहरूले माछा मार्ने छड धेरै छोडेर omul आफूलाई पक्रेको भनेर आशामा घरमा आनन्द उठाउँछन् जानुहोस्। यो माछा को एक मुग्ध थियो हुन्छ, र प्रत्येक अन्य सबै छिमेकी माछा मार्ने लाइन संग tangles प्रतिरोध गर्न थाल्छ। त्यसपछि तिनले उहाँलाई सबै छड लिएर, दूर मुनाहरू।

अनुभवी anglers छैन आशा मुग्ध Baikal बरफ अन्तर्गत तिनीहरूलाई बढी तान्नुहोस् छैन omul, irrevocably strenuously निपटने गुमाउन बरफ तिनीहरूलाई संलग्न। उहाँले फर्कंदा, उनि ठाउँमा छड माछा पकडने छन्, तर पानी मा माछा मार्ने लाइन एक विशाल बल मा tangled छन्। यो किनभने एक हुक समातिए माछा आफ्नो अभाव भयो। भाग्न प्रयास, त्यो सर्कलमा हिंड्न र छिमेकी वेल्स मा सबै माछा मार्ने लाइन समातेर गर्न थाले। आफ्नो unraveling मानिसहरू लामो समय लाग्छ। तर तिनीहरूले साइबेरियन चिसो मा धैर्य खडा र जो ती यस माछा फसाउन भाग्यशाली थियो ठ्याक्कै पत्ता लगाउन क्रममा यो गाँठो उतारना।

बरफ omulja को कान

कसैले 5-7 किलो वजन ठूलो व्यक्तिहरूलाई लागि हुक मा हुन्छ अर्को सशक्त कारण, बरफ मा माझिहरु को गतिविधि बढ्छ, त्यहाँ पटक हो। हार्ड पातलो माछा मार्ने लाइन विशाल मा झुन्डिएको पानी बाहिर तान्नुहोस्। उहाँले resists omul कहिल्यै र पिटे छैन, र अझै बाहिर झुन्डिएको को Baikal लागि हुक थियो भन्ने तथ्यलाई बावजुद यसलाई छिमेकी असम्भव मदत बिना पुल। पातलो माछा मार्ने रेखा ब्रेक गर्न सक्नुहुन्छ। तसर्थ, रन र जो माथि बहुमूल्य कार्गो उठयो ती, र घटना टिप्पणी भएकाहरूलाई मदत गर्न। बरफ तयार कान मा यहाँ समातिए माछा। Vsporov पेट, उनको पेट। तराजू, एक पट मा राखिएको संग, टुक्रा मा कटौती, पोखरी Baikal, छेद को zachorpnutoy सही शुद्ध पानी खन्याउनु, मसला थप्न र आगो माथि महाराज blowtorch। फलस्वरूप, तराजू खाना पकाउने तल र निको शोरबा र स्वादिष्ट मासु न्यानो promorzshih मानिसहरूलाई settles।

शरद ऋतु spawning

आर्कटिक महासागर फेला व्हाइटफिश अन्य प्रजाति र नदी पानी मा spawn मात्र छोडेर विपरीत, ताजा पानी Baikal omul माछा छैन बाहिर कहिल्यै आउन गर्दैन। शरद ऋतु मा यो पनि नदी तीन धाराहरु मा बढ्दो छ। तर spawning पछि फिर्ता गरिएको छ।

• Angarsk सिस्को Kichera र barguzin मा आउछ, को ANGARA नदी माथिल्लो पुग्छ मा नाउहरु।
• नदी Selenga र दूतावास उप को पूर्व तट rises। तिनीहरूले सबै भन्दा ठूलो र सबै भन्दा स्वादिष्ट छन्।
• अन्य जनसंख्या पानी Chivyrkuya मा सुन छोडेपछि कोठामा।

नदी मा, माछा स्थिर-अप सम्म रहन हुनेछ, र ताल मा फिर्ता आए, को न्यानो पानी पत्रहरु मा आराम गर्न, जहाँ यसलाई क्रसटेशियन र जवान खान हुनेछ सय तीन मिटर भन्दा बढि, एक गहिराई तल जानुहोस्। Baikal वरिपरि फैलिएको प्याक को भुमरीमा। माछा मा र धेरै स्वादिष्ट हेर्न सुन्दर छ। ठूलो व्हाइटफिश केही 7 किलो तौल पुग्न। हाल को वर्ष मा उनलाई को तीव्र व्यावसायिक माछा मार्ने एकदम क्याच कडाई नियमन छ हाम्रो दिनमा त, जनसंख्या कम। जब तलबाट वसन्त माछा rises र खोक्रो पानी छ।

बुद्धिमानी प्रकृति

जाडो Baikal उहाँले गहिराई मा जान्छ मा एक शान्त दिन, omul यदि गर्मी मा आफ्नो ऊर्जा प्राप्त गर्न सूर्य गर्न rises। लामो समय को लागि आफ्नो बगालको को खोक्रो पानी मा पानी को सतह मा अवस्थित छ। यो अवधि गर्दा सबैभन्दा कमजोर Baikal सिस्को छ; यस लेखमा लागू फोटो कसरी सजिलै चारा, तपाईं यो समयमा यो पकड गर्न सक्छन् देखाउनुहुन्छ। यो प्रकृति हेरचाह गर्नुहुन्छ कसरी अचम्मको छ। आखिर, "माथि रोशनी" सूर्य माछा यी ठाउँमा बस्ने gulls एक अधिकता लागि सजिलो सिकार बन्न सक्छ। तर यो भइरहेको छैन। केही उच्च शक्ति पानी देखि चरा उठ्छ र तिनीहरूलाई टाढा जंगल parched steppe मा दूर, टाढा swarms पठाउँछ। जहाँ सेतो चरा हजारौं को झुलसे पृथ्वीमा हिड्ने, ठूलो स्वरमा कराउँछन् र मुग्ध beaks यसलाई hammering आधा मरेको grasshoppers देख एक समयमा जब पानी खेल मा एक स्वादिष्ट omul। यस समयमा Baikal मा उडानको लागि कुनै शक्ति छ जसले मात्र कमजोर, बिरामी seagulls छन्। मात्र तिनीहरूले सामन परिवार अमूल्य माछा खाने द्वारा बल पाउन सक्छौं।

आदिवासी Siberians को परम्परागत खाना

प्रत्येक देशी Siberians को Baikal omul छ जो स्वाद र पोषण गुणहरू, मोल। व्यञ्जनहरु यो पर्याप्त सरल खाना पकाउन र जाडो वा सेकुवा raskolotkoy मा भोजमा प्रेम पुर्खाहरूको, को परम्परा राखिएको। भाँडा मात्र प्रक्रिया को बाटो मा प्रत्येक अन्य फरक छन्। बरफ मा stroganina स्थिर माछा तालिका मा सिधै चक्कु संग planed र raskolotki लागि लागि लग रुखको ठूटो धारण यार्ड, बाहिर लिन र चिसो माछा सम्ममा पिटे टुक्रा मा अलग पर्दैन।