पोर्क जिब्रो को नुस्खा, वा कसरी सुन्दर aspic खाना पकाउनु

पोर्क जिब्रो देखि व्यञ्जन जसको व्यञ्जनहरु छैन यो पहिलो नजर मा देखिन्छ ताकि गाह्रो हो, सधैं स्वादिष्ट बाहिर बारी। साँच्चै, यस्तो मासु उत्पादन एक विनम्रता मानिन्छ, र आफ्नो मुख मा राम्ररी यसलाई सुगन्धित, कोमल हुन्छ र शाब्दिक उपचार गर्मी हुँदा ढल्छ। यस लेखमा हामी नुस्खा मा दिखेगा पोर्क जिब्रो, वा बरु कसरी यो संघटक सुगन्धित aspic तयार। यो पकवान छ कि यो एक उत्सव तालिका धारण गर्न नहिचकिचाउनुहोस् सक्छन् सुन्दर हुन्छ कि टिप्पण लायक छ।

Jellied पोर्क जिब्रो: नुस्खा, समाप्त पकवान को फोटो

आवश्यक सामाग्री:

• स्थिर चिकन जांघों (तपाईं र चरा अन्य भागहरु) - 2 पीसी।
• पोर्क जिब्रो - 2 पीसी;।
• प्याज सानो (को शोरबा थपियो गर्न सकिन्छ) - 1 पीसी;।
• खाडी पात (को शोरबा थप्दा लागि) - 3-4 टुक्रा;।
• अन्डा प्रोटिन (शोरबा चमकती लागि) - पहिलो अन्डा देखि;
• चिकन अन्डा सानो (धमकी दिन सक्नुहुन्छ) - 1-2 टुक्रा;।
• नुन - आफ्नै विवेकमा;
• gelatin - 2 ठूलो चम्मच;
• ताजा साग पातहरु - सजावट लागि।

एक झोल तयार प्रक्रिया

पोर्क जिब्रो को नुस्खा मात्र होइन व्यञ्जनहरु तर पनि कुनै पनि अन्य मासु प्रयोग समावेश छ। यो पकवान हालिएको गरिने स्टक, स्वादिष्ट र पोसिलो बाहिर गरिएका सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। यो केही bedryshek चिकन र सुँगुर जिब्रो लिनुपर्छ राम्ररी तिनीहरूलाई धुन अनावश्यक घटक हटाउन, र त्यसपछि एक पट राख्नुहोस्, उम्लिरहेको गर्न ल्याउन पर्याप्त पानी थप्न र 40-50 मिनेट लागि तयार नभएसम्म फोम हटाउन जोश।

गर्मी उपचार महिनामा शोरबा सारा खुली प्याज, बे पात र थप्न पनि आवश्यक छ खाना पकाउने नुन। पोर्क जिब्रो को नुस्खा क्रममा यी सामाग्री समावेश, त्यसैले तिनीहरू मासु एक उच्चारण स्वाद र विशेष सुगन्ध jellied दिनुभयो।

को स्वादिष्ट उत्पादन नरम छ पछि, यो शोरबा प्राप्त गर्नुपर्छ र तुरुन्तै (3 मिनेट) चिसो पानी मा राखिएको। यो प्रक्रिया जिब्रोको देखि बोक्रा को संकोचन प्रक्रिया सुविधा हुनेछ। चिकन जांघों पनि छुट्याइएको हुनुपर्छ (तिनीहरूले तालिका अलग हुन सक्छ)।

अर्को, समाप्त बीफ शोरबा राम्रो अप हल्का गर्न आवश्यक छ। एक फोम चिकन प्रोटिन मा मार पर्छ छुट्टै कचौरा मा यो, र त्यसपछि गर्न यो chilled मासु एक तरल राख्नु, 10 मिनेट लागि फेरि जोश र चिसो हावा मा cooled। यस्तो manipulations को फलस्वरूप स्पष्ट र सुगन्धित शोरबा, जो gelatin 2 ठूलो चम्मच थप्न गर्नुपर्छ दिन छ।

गठन पाठ्यक्रम

पोर्क जिब्रो को नुस्खा को फिलर को गठन गर्न धेरै जिम्मेवार दृष्टिकोण आवश्यक छ। आखिर, पोस्ट गरिन कसरी र हुनेछ मुख्य उत्पादनहरु भरिएको सम्पूर्ण निर्भर आकर्षक छुट्टी पकवान छ। यो खुली डेली मासु एक ठूलो कम प्लेट बाहिर राख्नु आवश्यक छन् जो lamellas, मा कटौती हुनुपर्छ। त्यहाँ पनि साग को ताजा पात राख्नु र आधा उसिनेर चिकन वा धमकी दिन अन्डा मा कटौती गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि, सामाग्री पूर्ण मासु शोरबा भर्न र फ्रिज (8-9 घण्टा) मा solidify गर्न पकवान पठाउन गर्नुपर्छ।