टर्की कफी कसरी खाना पकाउनु

यो कफी टर्की बढ्न गर्दैन ज्ञात छ, तर oddly पर्याप्त यसलाई टर्की कफी सबै दुनिया भर लोकप्रिय भयो। अनौठो, छैन यो छ? हामी भन्न कहिले: - उहाँले invigorate हुनेछ दिन र साँझ को टोन सुधार बिहान - बल थप्नेछ "टर्की कफी", कल्पना तुरुन्त तातो स्वाद पेय को एक छवि, सेवा सुन्दर पकवान मा ड्र।

के टर्की कफी त प्रसिद्ध छ बनाउँछ? किन यो स्वादिष्ट पेय यो देशमा पकाउन गर्न सिकेका? निश्चित यी प्रश्नहरूको छैन जवाफ गर्न सकिन्छ। कफी टर्की मा हुर्केका कहिल्यै छ, तर यो पेय पिउने को परम्परा एक लामो समय को लागि यहाँ जन्म भएको थियो। यसको राष्ट्रिय भन्सार मा देश को जीवन र संस्कृति भर विभिन्न मानिसहरूले प्रभावित छन्। एउटै तरिकामा म ल्याइयो पिउने कफी को संस्कृति - दक्षिण बाट। तर यो बावजुद, यो संग राष्ट्रिय पेय बराबर मानिन्छ टर्की चिया।

इतिहास देखि

कफी को आसपास 15 औं सताब्दी मा येमेन फैलियो अरब प्रायद्वीप। Unroasted कफी सिमी त तुर्क साम्राज्य को राजधानी आयात गर्दै - इस्तानबुल, र 16 औं शताब्दीमा द्वारा, कफी आधुनिक टर्की सबै शहर र क्षेत्रहरु मा लोकप्रिय भयो।

युरोप मा अनाज इस्तानबुल ठीक थिए, र धेरै दशकहरु पछि यूरोप यो विदेशी पेय को ठूलो प्रशंसक हुन्छन्।
यो भने गर्नुपर्छ 1683 मा तुर्क सेना भियना को कब्जाको समयमा युरोप कि कफी प्रसार। शहर धेरै महिना लागि तुर्क द्वारा घेर थियो, र तुर्क सेना मात्र होइन आवश्यक बारूद र खाना, तर पनि कफी संग सुसज्जित थियो। अन्न ठूलो परिमाणमा पठाइएको। तथापि, घेराबन्दीको सधैंभरि सकेन, र केही विन्दुमा तुर्क retreated। को सेना को फिर्ती समयमा अन्नको बोरा सहित आफ्नो खाना आपूर्ति फाले। यसको लागि विभिन्न कारण युरोप केही तुर्क सैनिकहरू रहने छैन के, आफ्नो भाग्य भने भएको थियो ज्ञात छैन। यो समयमा तुर्क गर्न शुरू कि विश्वास छ युरोप को जनसंख्या आफ्नो प्रकाश हतियार पहिलो कफी पसल, आज त व्यापक भए संग कफी, र युरोप - यो अद्भुत पेय संग।
तर, पेय कारण तुर्क युरोप मा देखा भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यसको तयारी को विधि टर्की बाट एकदम फरक छ। तिनीहरूले कफी धेरै सूक्ष्मता जमीन छ, र अधिकतम स्वाद र स्वाद प्राप्त गर्न मा, सिमी सानो अंश मा भुना छन् रुचि, र त्यसपछि तिनीहरूले अझै पनि तातो हुँदा जमीन छन्।
आज टर्की, पहिले नै कफी जमीन खरीद गर्न सकिन्छ। लामो ह्यान्डल संग सानो धातु वा माटोको कन्टेनर - यो पेय त्यहाँ तयार बर्तन (जो हामी पनि तुर्क कल) प्रयोग।

टर्की कफी कसरी खाना पकाउनु

टर्की पेय को तयारी को लागि केही नियम पालन गर्नुपर्छ। पहिलो, कुनै न कुनै अनुमान कफी छ: शीर्ष मा पानी को एक सानो कप एक चम्मच, तर यसले तपाईँलाई रुचि बलियो कसरी पेय मा निर्भर गर्दछ। दोश्रो, तपाईं चीनी संग पिउन भने, यो पकाउने समयमा, अन्यथा यो पूर्ण पेय को स्वाद परिवर्तन गर्न सक्षम छ थपियो हुनुपर्छ। कफी - तपाईं त चीनी, पछि थप्न पहिले पानी जोश गर्न सक्नुहुन्छ। तेस्रो, टर्की कफी simmered। को फोम गठन भएपछि, यो एक चम्चा संग हटाइएको छ र कप बाहिर फैलाउन र त्यसपछि आगो मा बर्तन राखे। धेरै जोश - पकाउने को मुख्य रहस्य "उम्कन" छैन क्षमता को फोम र पेय छ।

तपाईं टर्की यात्रा हुनेछ भने, त्यसपछि तपाईं कुनै पनि रेस्टुरेन्ट मा एक वास्तविक nikalnaya स्वादिष्ट टर्की कफी रमाइलो गर्न अवसर पाउनेछन्। तपाईं मात्र पेय कस्तो तपाईं चाहनुहुन्छ व्याख्या गर्न सक्षम हुन आवश्यक छ:

• धेरै मिठो कफी भनिन्छ sekerli (Chez Coeur के);
• सामान्य मिठाई - Orta sekerli (सेशन को Chez Coeur के छ);
• चीनी को एक सानो राशि भनिन्छ संग कफी अज sekerli (Chez Coeur के अज);
• तपाईं चीनी, अर्डर Sade चाहनुहुन्छ भने गर्छन् (डे SA)।

तपाईं आदेश पेय को जो दयालु, तपाईंले धेरै स्वादिष्ट र खुशबूदार कफी पकाउन हुनेछ भनेर ढुक्क हुन सक्नुहुन्छ।