खाद्य र पेय पदार्थ, व्यञ्जनहरु
झिंगा चिप्स: को नुस्खा कसरी खाना पकाउनु
एशियाली Cookbook मा, धेरै मूल र असामान्य व्यञ्जन हो। खैर, तपाईं पूर्ण भरोसा मा पालन गर्न निश्चित हो कि चिप्स - "Decadent" पश्चिम, विशेष संयुक्त राज्य अमेरिका को आविष्कार। तथापि, उदाहरणका लागि, एउटै झिंगा चिप्स - एसियाली मताधिकार। र तिनीहरूलाई यहाँ प्रयोग अमेरिकी छिटो खाना अघि लामो थाले। जस्तो देखिने कुरूप, uncooked अर्द्ध-समाप्त नजर नीरस को रूप मा प्लास्टिक टोकन resembling। तर तिनीहरूले तेल वा माइक्रोवेव मा तलना गर्दा - दाँत मा धेरै appetizing र राम्रो crunched हेर्न। र स्वाद र सुगन्ध - बस yum! खैर, कोसिस र हामी खाना पकाउन गरौं?
झिंगा चिप्स: इतिहास को एक बिट
यो पकवान प्रशान्त क्षेत्रको सबैभन्दा देशहरूमा सामान्य छ। उदाहरणका लागि, चिप्स, वा Krupuk विभिन्न मूल को पीठो, साथै स्टार्च बनाइएका, मलेशिया मा समुद्री भोजन र माछा को पूर्व-सुकेको particulate राष्ट्रिय पकवान छन्। यी खस्ता पातलो सर्कल धेरै विकल्पहरू पकाउने छ। र विभिन्न नाम अन्तर्गत एशिया को अन्य भागहरु मा साथै चीन केही क्षेत्रमा अवस्थित। झिंगा चिप्स इन्डोनेशिया र फिलिपिन्समा लोकप्रिय छन्। इन्डोनेसियाली महानगरबारे - विगतमा नेदरल्यान्ड्स मा,: र अन्तिम शताब्दीमा, यो उत्पादन हो जो यी इलाकों संग ऐतिहासिक लिंक देशहरुमा यसको वितरण विस्तार भएको छ।
झिंगा चिप्स: कसरी खाना पकाउनु?
स्टार्च र भात पीठो वा अर्को, सुकेको समुद्री भोजन, एक पहना पाउडर, सुकेको फल संग माछा र तरकारी: एशियाली चिप्स यस प्रकारको सामाग्री को एक किसिम बाट गर्न सकिन्छ। यी स्रोतहरू विभिन्न अनुपात मा मिश्रित हुन सक्छ। साधारण प्रकार को केही बस झिंगा चिप्स छन्। यो पकवान समुद्री एक शुद्ध र स्टार्च को वाहेक संग तयार छ।
सरल Malaysians प्रविधि
झिंगा चिप्स को परम्परागत नुस्खा एकदम सरल छ। झिंगा को निर्माण को लागि प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया पहिलो सुकेको हुन हावा मा विशेष पानाहरू मा (purified फारम र पनीर मा), र त्यसपछि एक powdery ठूलो, आफ्नो शुद्ध फारम वा पीठो (स्टार्च) प्लस नुन संग मिश्रित मा पानी मा मिश्रित छ, जो मा जमीन। सानो आकार र पातलो patty (सामान्यतया अप व्यास दस सेन्टिमिटर र तीन मिलिमिटरमा बाक्लो गर्न), पछि decomposed र Vivo रूपमा सुकेको जो तयार परिणाम आकस्मिक परीक्षण देखि।
मिनेट मात्र एक जोडी भित्र - त्यसपछि प्राप्त अर्द्ध-उत्पादन समाप्त पहिले वनस्पति तेल को एक ठूलो मात्रा मा राम्रो गर्मी मा भुना साधारण चाँडै wok छन्। भाँडा को विशेषता तेल saturating, एक frying प्लेट को कि रूपमा मानिन्छ गर्न सकिन्छ, आकार मा बढ: तयार chipsina सामान्यतया थप धेरै कच्चा (3-5 पटक) को मामला मा। अन्तिम उत्पादन सामाग्री बिना यो सेतो देखि हल्का खैरो गर्न रंग छ। तर लागू पनि प्राकृतिक colorants भने, यो प्राप्त हुन सक्छ, र विभिन्न रंग उज्जवल। समाप्त चिप्स कम्तिमा 2 हप्ता सिल कन्टेनर भण्डार र preform र एकदम अब समय सुक्खामा हुन सक्छ।
कसरी प्रयोग गर्ने
पकवान मुख्य भोजन अगाडि एक खाजा रूपमा खाएको गर्न सकिन्छ, वा अलग भोजन रूपमा। धेरै अवस्थामा, खैर, झिंगा वा अन्य समुद्री संग चिप्स लगभग युरोपेली तालिका प्ले breads लागि नै भूमिका प्रदर्शन। जबकि Krupuk सस को विभिन्न प्रकार मा डुबो गर्न सक्नुहुन्छ। चिप्स को एक ठूलो र convex प्लेट तिनीहरूलाई चम्मच रूपमा प्रयोग गरेर तरल वा friable व्यञ्जन आकर्षित गर्न सुविधाजनक छ। चिप्स परंपरागत केही इन्डोनेसियाली viands (जस्तै, nasi goreng) एउटा पूरक रूपमा सेवा गरे। अन्य कुराहरु, समानता सलाद प्रतिनिधित्व यस्तो तातो सूप र ketoprak रूपमा केही खाद्य पदार्थ, लिइएको छर्कनु चिप्स कटा।
घर मा,
आधुनिक भान्सा, सिद्धान्त मा, कुनै पनि घर कुक - पनि शुरुवात - यो उत्प्रेरित गर्न सक्षम छ: Krupuk बनानु र तिनीहरूलाई नातेदार वा अतिथि प्रसन्न। झिंगा चिप्स कसरी खाना पकाउनु? तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक: कसावा देखि झिंगा वा केकडा मासु, स्टार्च (मूल एक ट्रपिकल बोट छ, तर यो आलु को कमी संग गर्न सम्भव छ, तिनीहरूले धेरै समान छन्), आँखा, मरिच, दुबला frying लागि तेल नुन।
तयारी
- खुली झिंगा मासु स्टार्च थप्न thawed छ, shred ब्लेंडर (एक बारे एक को अनुपात, तर वैविध्यपूर्ण हुन सक्छ), नुन र मरिच - पिन्च।
- एकाएक बन्द गर्न सफा पानी मा आटा मुछ्नु। आम तल हाल्छ र यो आवारागर्दी ~ को आकृति दिन। हामी एक steamer चालीस मिनेट मा राखे।
- हामी, सुन्दर बाहिर। एक पटक 30-40 मिनेट थप लागि फ्रीजर मा राखे।
- यस मामला मा, आटा पनीर को स्थिरता हुनुपर्छ।
- "बार" पातलो (लगभग तीन मिलिमिटरमा बाक्लो) प्लेट कटौती र सूर्य सुख्खा बाहिर फैलियो।
- हामी ड्राई (सामान्यतया, यो प्रक्रिया अप एक हप्ताको लागि लिन्छ) सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
- को अर्ध-समाप्त उत्पादन सुकाएपछि वनस्पति तेल उबलते तला गर्न सकिन्छ र खस्ता र सुगन्धित उत्तेजित गर्दछ जो समाप्त पकवान, बनाउन फ्रिज भण्डार प्लास्टिक बैग, र रूपमा आवश्यक हुन सक्छ।
खैर, तपाईं एक माइक्रोवेव ओवन मा झिंगा चिप्स पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। न त (जो उनको आंकडा हेर्न प्रयोग गर्ने, तर चाहन्छ प्राच्य Delights लाड प्यार गर्न ती लागि विशेष गरी मूल्यवान छ) तेल बिना पनि गर्छन्। तयारीको लागि फ्रिज मात्र अर्द्ध-समाप्त उत्पादन आवश्यक र पकवान मा चिप्स राख्दै द्वारा उच्च शक्ति मा माइक्रोवेव बारी। छोटो समय तयार, र यो बाहिर निकाल्न समय हो भनी थाह, यो उपस्थिति मा सम्भव छ: प्लेट एकदम आकार बढेको छ। तपाईं सबै आनन्द लिनुहोस्!
Similar articles
Trending Now