चिकन छातीको नाजुक र रसदार रोल: नुस्खा

चिकन छालबाट रोल दुवै ओवनमा र सब्जीको तेल ठूलो मात्रामा प्रयोग गरेर ग्यासमा पकाउन सकिन्छ। आज हामी केवल पहिलो विकल्पलाई विचार गर्नेछौं, किनकि यो अधिक स्वादिष्ट, नाजुक र कम-मोटो हुने गर्दछ। यो पनि उल्लेखनीय छ कि यस्तो मूल डिश तयार गर्न तपाईंलाई खाली समय 1 देखि 1.5 घण्टाको आवश्यकता पर्दछ।

चरण-दर-चरण नुस्खा: अण्डा र हरियो प्याज संग चिकन छाल रोल

डिशको लागि आवश्यक अवयव:

• चिकन पलायन ठुलो - 650 जी;
• कम मोटा मेयोनेज - 4-6 ठूलो चम्मच;
• सामान्य साइजको चिकन अण्डा - 4 पीसी।;
• लिक - 10-15 तीर;
• लाल जमीन मिर्च - 1/3 मिठाई चम्मच;
• तुलसी सूखे - 1/2 मिठाई चम्मच ;
• पनीर को ठोस किस्म - 90-110 जी;
• नमक आयोडित - 2/3 चम्मच।

मासु उत्पादन तयार गर्ने प्रक्रिया

यो कुखुराको छातीको रोल नरम र निविदा हो भनेर यो सुनिश्चित गर्नका लागी, केवल ताजा, ठुलो मासु प्रयोग गर्नु पर्छ। यो धोएर, खुर्सानी र काट्नु पर्छ, र त्यसपछि ठूलो तहमा 1,7 सेन्टिमिटर मोटी हुनुपर्छ। यी टुक्राहरूबाट भर्नको लागि रोल बनाउनको लागी, यो पाक ह्यामरको साथमा तिनीहरूलाई हराउन वांछनीय छ। यसपछि, फिलेट को काली मिर्च, नमक र अण्डा बिगार्ने काम नगर्नु पर्दछ।

भोजको तयारीको प्रक्रिया

कुखुराको छालबाट रोल कुनै पनि भराई संग गर्न सकिन्छ। हामीले यस उद्देश्यका लागि धेरै अण्डाहरू खरिद गर्न निर्णय गरेका छौं। तिनीहरूलाई नमक पानीमा ज्वरो (5-8 मिनेट) को पूर्ण धुवाँमा फोडा गर्न आवश्यक छ। त्यस पछि, उत्पादन को ठंडा पानी मा कम हुनु पर्छ, र फेरि खोल देखि साफ र एक ठूलो grater संग पीस। यो डिश अधिक पोषक बनाउन को लागी, यो कटा लीक, कम-फ्याट मेयनेज, सूखे तुलसी र कडा कडा पनी थप्नु पर्छ। यी सबै उत्पादनहरू ठूलो चम्मचसँग राम्ररी मिलाउन सकिन्छ।

डिश बनाउनको प्रक्रिया

सबै घटकहरू प्रशोधन गरिएका छन् र तैयार भएपछि, यो रोलको सीधा गठनको साथ अगाडि बढ्न आवश्यक छ। यसको लागि, एक काटिएको बोर्ड मा मासु को केहि कटा टुक्राहरु राख्नु आवश्यक छ, र त्यसपछि उदारताले पहिले तयार भोज भित्ता साथ चिकन। अर्को, फिलेट एक तंग रोलमा लिपिनु पर्छ र अस्थायी रूपमा दांतपट्टिको साथ तय गर्नुपर्छ। आनुपातिक रूपमा, अन्य अर्ध-निर्मित उत्पादनहरू पनि सिर्जना हुन्छन्।

हीट उपचार

ओवनमा चिकन सेतो रोल राख्नुअघि, यसलाई यसलाई पकाउने पन्नीमा लिपि गर्न सिफारिस गरिन्छ। त्यसोभए उहाँले धेरै छिटो पकाउनु हुनेछ र धेरै रसिया पाउनुहुनेछ। यसैले, 35-42 मिनेटको लागि 200 9 डिग्री को तापमानमा फिलेट र अण्डाको मासुको पाकमा पकाउन सकिन्छ।

तालिकामा कसरी सही रूपमा सेवा गर्ने

जब चिकन छाती रोल (माथिको तस्बिर) ओवनमा पूर्ण रूपमा पकाइएको छ, यो हटाइनेछ, पन्नीबाट सावधानी हटाइयो र डिश राख्नुहोस्। आंशिक कूलिंग पछि, उत्पादन मोटा टुक्रा मा काटिन र अतिथिहरु लाई कुनै पनि गार्निश संग प्रस्तुत गरिनु पर्छ। साथै, यस्तो व्यंजनमा, खट्टा क्रीम र क्रीम, गेहूं रोटी, सब्जी सलाद र ताजा जडी बूटियों को मशरूम चटपटे सेवा गर्न वांछनीय छ।