घरमा currants देखि रक्सी खाना पकाउने: एक नुस्खा

यो भन्न सुरक्षित छ भनेर विशेषताहरु संग धेरै घर मदिरा कि स्टोर समतल छन् ती भन्दा राम्रो। सबैभन्दा उपयुक्त मदिरा को एक देखि पिउन छ कालो currants। Stringy माणिक रंग, सुखद अद्वितीय स्वाद - यो पनि रातो Bubbly संग तुलना गर्न सकिन्छ। जबकि परम्परागत रक्सी रस सिर्जना छ, currants देखि रक्सी तल वर्णन छ नुस्खा जो, घर मा, एक सानो अलग गर्छन्। तपाईं यसलाई सामान्य तरिका के भने, यो पनि धनी र cloying, क्रमशः वास्तविक खुशी ल्याउन छैन आउनेछ। त्यसैले, घर मा currants देखि सही रक्सी प्राप्त गर्न, तपाईं नुस्खा पालना गर्नुपर्छ।

तयारी को प्रक्रिया

20 लीटर मा बोतल blackcurrant लगभग 2 किलो आवश्यक छ। हामी मात्र फोहर फाल्न र साना अपरिपक्व जामुन हटाउन मार्फत जाने आवश्यक धुन को जामुन छैन। अर्को currant बोतल मा interspersed र मिठाई र न्यानो पानी हालिएको। उदाहरणका लागि, तीन-लीटर क्षमता मा आवश्यक चीनी को एक किलोग्राम भर्न र unheated पानी खन्याउन र पूर्ण भंग सम्म, त्यसपछि currant खन्याउन हलचल छ। प्रक्रिया बारम्बार गर्नुपर्छ 4 थप समय। अन्त मा, हामी भर्न ¾ dvadtsatilitrovaya क्षमता छ। कि पछि, बोतल अन्तर्गत राखिएको हुनुपर्छ पानी पासोमा। यो अक्सिजन घरमा currants देखि उत्पादन रक्सी मा काम गरिरहेको छैन सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। यस नुस्खा तपाईं अन्ततः सिरका गरिएका सुनिश्चित गर्न डिजाइन गरिएको छैन।

किण्वन

कोठा को तापमान को किण्वन प्रक्रिया हुनेछ जहाँ, 22-24 डिग्री सेल्सियस हुनुपर्छ। यसलाई तल छ भने, तपाईं कमजोर किण्वन प्राप्त वा हुनेछ छैन, र यदि माथि - रक्सी चाँडै जीत र गढ छनोट गर्न। जब 24 दिनमा आवश्यक तापमान किण्वन अन्त्य हुनु पर्छ। एक ट्यूब मा रक्सी को किण्वन समयमा, एक अन्त जो, पानी को एक कन्टेनर मा राखिएको छ बाहिर निस्कन हुनेछ ग्याँस बुलबुले देखिने छन्। दाखमद्य बोतल हरेक दिन हल्लाइन्छ हुनुपर्छ किण्वन समयमा, यो स्विंग। को किण्वन प्रक्रिया 2-3 दिन भित्र सुरु हुनेछ। 10-15 दिन तपाईं बिस्तारै ओइलाउन लागिसके, को किण्वन को सबै भन्दा सक्रिय चरण नोटिस हुनेछ। तपाईं रक्सी स्पार्कलिंग गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो आवश्यक छैन प्रतीक्षा यसलाई पूर्णतया किण्व | | खमीर नभएसम्म, यो उहाँलाई हेर्न आवश्यक छ। लगभग एक पटक प्रति 15-20 मिनेट ग्याँस बबल पानी राखिएको ट्यूब देखि विस्तार गर्नुपर्छ। यदि तपाईं ग्याँस संग रक्सी प्रलोभनमा छैन, यो पूरा गर्न उहाँलाई दिन आवश्यक छ। कहिलेकाहीं यो currants देखि रक्सी रूपमा यो पेय तयार कठिन हुन सक्छ, जो को नुस्खा धेरै परिमार्जनहरू छ। तर, एक गुणस्तर उत्पादन गम्भीर भएको पकाउने प्रक्रिया दृष्टिकोण हुनुपर्छ प्राप्त गर्न।

समाप्त उत्पादन

आफ्नो रक्सी तयार छ भन्ने निर्धारण गरेपछि, यो जामुन को तल खसेको रक्सी बोतल देखि फिर्ता गर्न छ कि खमीर हटाइएको हुनुपर्छ। यो एकदम बस गरेको छ। दोस्रो यस्तो कन्टेनर, शुष्क सफा र हुनुपर्छ जो, र कन्टेनर जसमा रक्सी तल स्थापित छ लिनुहोस्। होसियार पछि उठाउनु र precipitate कब्जा दाखमद्य सफा बोतल छ छुटाउन यसलाई टयूबिंग मार्फत छैन। यो तापमान 10 डिग्री (प्राथमिकताको, को पाठ्यक्रम, एक तहखाने) भन्दा बढी गर्छ जहाँ छैन, र एक पानी जाल अन्तर्गत फेरि राख्नु कोठा हस्तान्तरण हुनुपर्छ। currants देखि रक्सी को नुस्खा बल्ल किण्वन, साथै तल मा तलछट को हटाइ रोक्न क्रममा यो प्रदान गर्नुहोस्। 2 हप्ता पछि तपाईं सानो कन्टेनर मा पेय खन्याउन गर्न आवश्यक छ। यो आफ्नो रक्सी मा, यो उद्देश्य, उपयुक्त प्लास्टिक बोतल लागि भण्डारण गर्नुपर्छ हुनत लामो।

दीर्घकालीन लागि रक्सी भण्डारण छाप एक गिलास कचौरा मा खन्याइन् र कस छ। त्यसपछि हामी घर मा, currants देखि रक्सी रूपमा यो पेय को दीर्घकालीन भण्डारणमा गणना गर्न सक्नुहुन्छ।

यो एक सुन्दर पेय उत्तेजित गर्दछ किनभने नुस्खा निस्कने माथि सेट, सबैलाई चकित हुनेछ, र तपाईं एक उत्सव तालिका मा कालो currant रक्सी को एक सुराही राख्दै द्वारा अतिथि अगाडि शरमाना छैन।