खाद्य र पेय पदार्थवाइन र आत्माको

कुलीन ब्रांडीको - लामो इतिहास संग पेय

रक्सी, Charente क्षेत्र - यो महान मादक पेय को नाम नै शहर दिए। पी अर्को क्षेत्र शास्त्रीय प्रविधि पनि बिल्कुल सही उत्पादन, यो रक्सी भनिन्छ गर्न कुनै अधिकार छ। यो बोतल सामग्रीहरू बुरा बनाउन गर्दैन कि ब्रांडीको छ। यस पेय को इतिहास शताब्दीयौंदेखि फिर्ता जान्छ। हामी धेरै देशहरूमा उत्पादन प्रविधि महारत, तर वास्तविक लक्जरी रक्सी मात्र फ्रान्सेली हुन सक्छ।

यस पेय को इतिहास

यो क्षेत्र XII शताब्दीमा यसको दाखबारी लागि प्रसिद्ध छ। दाखमद्य को xvi शताब्दीमा डच सुरु distilling, यो सम्भव यसको यातायात समुद्र द्वारा पानी dilution पछि लामो दूरी भन्दा गरिएको छ। वाइन distillate धेरै धनी स्वाद र सुगन्ध थियो, र त्यसपछि डबल आसवन यसलाई अझ राम्रो बनाउँछ। Distillate बिस्तारै undiluted पिउन सुरु, तर केवल यो व्यारेल र बोतल एक आत्म-समावेश पेय रूपमा बेचिएको थियो XIX सताब्दी को बीचमा, गर्न तयार-को खान्छन्। आज कुलीन ब्रांडीको अङ्गुर Ugni ब्लन्क देखि मुख्य रूप उत्पादन गरिएको छ।

cognacs को वर्गीकरण

को जोखिम आधारमा निम्न छ रक्सी को वर्गीकरण :

  • VS - 2 भन्दा बढी वर्ष।
  • VSOP - 4 वर्ष भन्दा बढी।
  • VVSOP - 5 वर्ष भन्दा बढी।
  • Xo - 6 वर्ष भन्दा बढी।

साथै, त्यहाँ साधारण brandies को वर्गमा विभाजन छ:

  • तीन तारा। 3 अधिक वर्ष को लागि रक्सी एक्सपोजर र पेय को बल - 40%।
  • चार तारा। 4 अधिक वर्ष को लागि रक्सी एक्सपोजर र पेय को बल - 41%।
  • पाँच तारा। 5 अधिक वर्ष को रक्सी निकाल्ने र पेय को बल - 42%।

लागि पुराना cognacs आफ्नै वर्गीकरण छ:

  • HF। रक्सी एक्सपोजर 6-7 वर्ष, र पेय को बल - 42% देखि।
  • KVVK। रक्सी एक्सपोजर 8-10 वर्ष, र पेय को बल - 43-45%।
  • COP। 10 भन्दा बढी वर्षको लागि रक्सी एक्सपोजर र पेय को बल - 40-57%।

पहिलो स्थानमा - यो कुलीन फ्रान्सेली रक्सी संग्रह, एक अतिरिक्त पाँच वर्ष को लागि ओक व्यारेल मा उमेर छ जो।

उत्पादन प्रविधि

फ्रान्स कुलीन रक्सी, रक्सी को शहर वरिपरि छ क्षेत्रको एक मा फसल अङ्गुर देखि बनेको छ। सबैभन्दा महंगा पेय को ग्रान्ड रक्सी र छोटा रक्सी मा हुर्केका अङ्गुर बाट उत्पादन गरिएको छ। कच्चा माल को मूल्य यी दुई क्षेत्र देखि दूरी रूपमा कम छ। कुल, क्षेत्र Charente दाखबारी बारेमा 90 हजार कब्जा। हेक्टरमा।

विलासिता रक्सी ब्रान्ड चार चरणमा उत्पादन, दुनिया भर ज्ञात छ:

  • अङ्गुर देखि कच्चा रक्सी को उत्पादन;
  • रक्सी सामाग्री, रक्सी रक्सी उत्पादन को आसवन;
  • धीरज रक्सी आत्मा ओक व्यारेल मा;
  • रक्सी को एक मिश्रण।

कुलीन फ्रान्सेली रक्सी

विश्व नेता, इतिहास दुई भन्दा बढी सय वर्ष संग उत्कृष्ट ब्रांडीको को निर्माता - रक्सी घर Hennessy। उहाँको कहानी XVIII सताब्दी मा सुरु भयो। आज, यो पेय सारा संसार रमाइलो लिन छ। घर Hennessy लगभग 50 लाख बोतल एक वर्ष उत्पादन गर्छ। यो साँच्चै एउटा कुलीन रक्सी (फोटो तल) छ।

दोस्रो ठूलो, तर पनि अधिक पुराना रक्सी घर फ्रान्स - Remy मार्टिन। यो XVII सताब्दी मा स्थापित भएको थियो। तर संसारको सबैभन्दा पुरानो - यो Augier।

ज्ञात विश्वव्यापी Camus रक्सी ब्रान्ड अझै पनि परिवारका सदस्यहरूले Zhana Batista Camus स्वामित्वमा छ। यो venerable परिवारको दाखबारी फ्रान्सेली भूमि को 125 हेक्टरमा कब्जा। यो पेय अक्सर counterfeited छ। उच्च-अन्त विशेषता पसलहरुमा मात्र मूल कुलीन रक्सी Camus किन्न।

नेपोलियन अझै पनि Courvoisier पिउने रुचाउँछु। विशेष विनिर्माण प्रविधि राखिएको छ गोप्य। धनी connoisseurs का लागि घर Courvoisier रक्सी 200 भन्दा बढी वर्ष को एक जोखिम संग प्रस्ताव छ पिउन।

विशेष लोकप्रिय Davidoff। यो कलिलो ब्रान्ड, 1964 मा स्थापित छ। यो एक ब्रान्ड नाम चुरोट र सिगार र यो नाम अन्तर्गत रक्सी राम्रो सिगार एउटा पूरक रूपमा पछि आए मूल थियो। तर, यो पेय चाँडै धनी बीच लोकप्रिय भयो। Davidoff Hennessy अल्कोहल देखि रक्सी उत्पादन।

पिउने संस्कृति

रक्सी - एक क्लासिक digestif, कि छ, यो खानाको पछि पिउन गर्नुपर्छ। कफी, चकलेट र सिगार यसलाई संयोजन। यो धेरै मिठाईहरू थपिएको छ। राम्रो स्वाद प्रकट गरिएको छ र पेय स्वाद, जैतून, संग संयुक्त अङ्गुर, पनीर।

ब्रान्डी व्यापक चश्मा बनाइएका पिउने, माथिको संकुचित। एक गिलास लगभग एक-आठौं भरिएको छ, र न्यानो हात द्वारा खुसीले गदगद छ - यो पेय को सबै भन्दा स्वाद प्रकट हुनेछ।

लगभग निन्दा - खाजा रक्सी कागति वा पतला कोक। यद्यपि, यो त अक्सर रूस मा यो पिउन छ। अमेरिकी मा, पेय बेलायत मा, टनिक वा पानी संग पतला छ - सोडा। जर्मनी मा, रक्सी पेय जस्तै पछि वा खानाको अघि।

ककटेल रक्सी आधारित

जो यस पेय समावेश ककटेल, विभिन्न गर्नुहोस्। शायद सबैभन्दा तिनीहरूलाई को लोकप्रिय विशेष गरी चिसो मौसममा - ब्रांडीको पंच। तयार गर्न सजिलो तरिका: बस रक्सी को 125 ग्राम स्याउ रस को 1 लीटर मिश्रण। वोदका, कागति, सुन्ताला, पानी र चिनी को वाहेक संग तयार पनि मुक्का। ब्रान्डी को 400 एमएल वोदका को 500 एमएल, पानी को 2 लिटर, 10 कागति, सुन्ताला 3, चीनी को 1 किलो संग लिएको छ। कटा फल चिनी संग मिश्रित र धेरै घण्टा पानी उम्लिरहेको मा infused छन्। त्यसपछि, वोदका र ब्रान्डी र फिल्टर पंच थप्नुहोस्। स्वादिष्ट ककटेल कफी र रक्सी द्वारा गरे। त्यसपछि चीनी सिरप र थप्न 1: सामाग्री 2 को एक अनुपात मा मिश्रित छन् सुन्तला zest स्वाद।

ब्रान्डी आधारित व्यञ्जनहरु रोचक ककटेल, त्यहाँ धेरै छन्। आफ्नो तयारी विभिन्न बलियो रक्सी, र वोदका र शैम्पेन, र फल को रस र प्रयोग गर्नुहोस्। यो स्वाद र aromas संग प्रयोग को लागि एक ठूलो क्षेत्र हो। तर यो लक्जरी पुराना वा संकलन फ्रान्सेली रक्सी आउँदा, यो ताजा पेय, यसको रंग र सुगन्ध, aftertaste र ग्लास मा प्रकाश को प्ले रमाइलो गर्न राम्रो छ, गर्मी शरीर माध्यमबाट सर्छ, र शान्ति र परम आनन्द को एक अर्थमा।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ne.delachieve.com. Theme powered by WordPress.