कसरी Fungi को प्रजाति बीच भेद गर्न खाद्य र खाने को नालायक छन्। मशरूम कसरी खाना पकाउनु

सेतो, boletus, Aspen, च्याउ र फिक्का toadstool, मशरूम र मशरूम - यो ग्रह मा एक विशाल राज्य हो। वैज्ञानिकहरू अनुसार, खाद्य र खाने को नालायक मशरूम को सामान्य प्रकार मा 1,00,000 शीर्षक बारेमा छ! तीन तत्व - पानी, पृथ्वी र हावा - तिनीहरूले लामो आबादी गरिएको छ। पनि रक पेंटिंग अवधि ई.पू. आफ्नो तस्बिरहरू समावेश गर्दछ। खाद्य Fungi को पहिलो प्रजाति 3 शताब्दी ई.पू. मा प्राचीन ग्रीक विद्वान लेखोटहरूमा वर्णन गरिएको छ। ई।

आवेदन

चिकित्सा र विज्ञान प्रयोग मशरूम को धेरै प्रजाति। यी को, को मौखिक गुहा rinsing लागि विभिन्न औषधीय अर्क र infusions गरे। हालैका वर्षहरूमा अमेरिकी सक्रिय संभावना अध्ययन छ hallucinogenic मशरूम को मानसिक विकारहरु को उपचार मा। तर खाद्य Fungi वा conditionally खाद्य सबै प्रकारका पायो सबैभन्दा विशाल प्रयोग।

त्यहाँ किन मशरूम मानव पोषण मा महत्त्व पाएको छु धेरै कारणहरू छन्:

• उच्च पोषण मूल्य (मासु गर्न कमसल छैन);
• राम्रो स्वाद;
• प्राप्त को सुख;
• भविष्यको लागि तयारी गर्न मौका।

नैनो को आजको युगमा झन् artificially हुर्किसकेका मशरूम प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। मूलतः, "शान्त शिकार" को प्रेम केवल स्लाव भाषाहरु मानिसहरूका बीचमा रहेका छ।

खाएको गर्न सकिन्छ कि मशरूम

यो प्रकार विभाजित छ खाद्य मशरूम आफ्नो स्वाद र पोषण विशेषताहरु आधारित चार विभाग, मा:

• पहिलो वर्गमा कुलीन समावेश छ। सेतो र आफ्नो प्रजातिहरू, Amanita सिजरिया (रोमी Caesars को दिन देखि एक विनम्रता, यसैले नाम छलफल): तिनीहरूले प्रत्येक च्याउ थाहा छ।
• दोस्रो श्रेणी - पोलिश च्याउ, boletus, boletus र Aspen, कालो मशरूम।
• chanterelles, मशरूम, सिपी मशरूम: तेस्रो समूह जो लगभग सबैतिर पाउन सकिन्छ मशरूम सामेल छन्।
• को अन्तिम चौथो, खाद्य, तर छ सानो पोषण मूल्य र वितरण - Greenfinch, विभिन्न blewits, र raincoats।

खान एक विषालु च्याउ मात्र एक मेरो जीवनमा समय हुन सक्छ, तर ...

खाद्य मशरूम, भाग्यवस, खाने को नालायक भन्दा बढी। अवैतनिक च्याउ पिकर मात्र लोकप्रिय प्रकार सङ्कलन , खाद्य मशरूम को जो तस्बिर कहीं देखेको छ वा ठ्याक्कै तिनीहरूले विश्वास गर्छन्। विषालु मशरूम भेला कसरी होइन?

यो के गर्न:

• टोपी को underside जाँच्न। यदि यो एक उच्च सम्भावना खाद्य च्याउ (- "पित्त" र satanical - विषालु यस्तो संरचना संग Fungi मात्र दुई प्रजाति) संग, gubchastaya।
• यस च्याउ गन्ध। लसुन र प्याज को एक पन्जेन्ट गन्ध संग खतरनाक छैनन्, तर तिनीहरूले छुट्टी भोजन पकाउन चाहनुहुन्छ गर्न असम्भाव्य छन्।
• कट बनाउन। यो शायद, Milky जारी, को च्याउ ढाकिएको खतरनाक छ भने।
• म जंगल मा लेट गर्मी र प्रारम्भिक शरद ऋतु मुख्य रूप खाद्य मशरूम को प्रजाति वितरण हुन्छ मा, विषालु लगभग कहिल्यै उत्पन्न थाहा छ।
• टोपी फुस्काउनु। अस्थिभंग चित्रकला रंग परिवर्तन भने, यो च्याउ लिन छैन राम्रो छ।
• मशरूम, सेतो गोलाकार वा नासपाती आकारको विषालु छैन भनेर नबिर्सनुहोस्।
• खुट्टा निरीक्षण। स्कर्ट वा ovoid thickening 100% च्याउ विषाक्तता कुरा।

मुख्य नियम - निश्चित छैन, यो च्याउ लिन छैन!

Fungi त्यहाँ हानिकारक पदार्थ को सबै प्रकार अवशोषित र प्रक्रिया एक रोचक सुविधा छ। त्यसैले, कुनै पनि कारण लागि तपाईं कहाँ कीटनाशक प्रयोग गरिन्छ औद्योगिक बिरुवाहरु, landfills, नजिकै पशुपालन फार्महरूको, क्षेत्रहरू, विशेष गरी तातो मौसम मा सडक छेउमा, नजिकै तिनीहरूलाई सङ्कलन गर्न सक्दैन।

कसरी राम्ररी तयार

पोषण मूल्य र बोसो मशरूम को कमी भए तापनि जंक खाना हो। आफ्नो सेल पर्खालहरु chitin समावेश (मिश्रित carapace कीराहरू र arthropods stiffening)। मानव पेट यसलाई पचाउन गर्न असमर्थ छ। तिनीहरूले पकाउँदा सकेसम्म धेरै पीसने छ मशरूम को digestibility सुधार गर्न। तिनीहरूले सुकेको छ भने, त्यसपछि मौका तिनीहरूलाई सूक्ष्मता पीसने गर्न प्रयोग गर्नुपर्छ। च्याउ पीठो पहिलो व्यञ्जन थप गर्न सकिन्छ, porridge। यो एक शक्तिशाली allergen छ हुनाले यसलाई सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ। मूल कुकी प्राप्त एक पीठो देखि। यो एक पदयात्रा लाग्न सक्छ - सानो ठाउँ, र appeased भोक, पनि एउटा सानो रकम लिन्छ। मशरूम जठरांत्रिय रोगहरु मानिसहरूलाई दुरुपयोग छैन।