कसरी डोनटहरू लागि भराई एक मिसिन चयन गर्न। डोनट को उत्पादन को लागि उपकरण को समीक्षा

आज डोनटहरू एक पंथ खाना सकिन्छ। त्यहाँ डोनट को रूप मा सजावट गर्दै छन्, डोनट को रूप मा घर सजावट, वस्त्र प्रिंट डोनटहरू चित्रण गर्ने संग सजाया। पनि फलाम मानिस डोनट को एक प्रशंसक छ! तपाईं सही उपकरण टिप्न पछि, चाहनुहुन्छ भने यो लोकप्रियता मा राम्रो पैसा बनाउन सक्छ।

तर्क

पहिलो, केही MATERIEL। डोनट - एक आटा (खमीर वा पाक पाउडर), तेल को एक ठूलो रकम मा तला। सबै भन्दा लोकप्रिय प्रकार - डोनट (औंठी आकारको) र बर्लिनर (राउन्ड ठोस)। थप व्यावसायिक विभिन्नता: केक, काचित, सजाया र toppings मिश्रणों को सबै किसिमका भरिएको उत्कृष्ट स्वाद र आकर्षक उपस्थिति छ। डोनटहरू सोभियत संघ मा अस्तित्व, तर त्यसपछि तिनीहरूले साँच्चै बस आटा टुक्रा, धुलो चिनी संग छर्कियो शीर्ष मा शायद एक सानो तला थिए। हो, स्वादिष्ट, नोस्टाल्जिया र यति मा, तर वर्तमान परिष्कृत उपभोक्ता आवश्यक प्रभावकारी उपस्थिति र विविधताको (धुलो चिनी संग र धुलो चिनी बिना - यो विविधता छैन)। लाभदायी कुक डोनटहरू राम्रो तरिकाले को भित्री सामग्री स्वाद को एक किसिम को सक्षम छ, जबकि, पनि सबैभन्दा सफल केक, नरमाइलो, fillings के कुनै पनि रूपमा।

कसरी खाना पकाउनु

निम्नानुसार एक औद्योगिक मात्रा मा डोनट को तयारी को सिद्धान्त हो:

• को मार्ग अनुसार आटा मुछ्नु;
• उत्पादनहरु (मिसिन डोनट को उत्पादन को लागि प्रयोग) गठन;
• बरस रही वस्तुहरू (सबै एउटै उपकरण);
• अतिरिक्त बोसो को समाप्त डोनट को छुटकारा;
• भराई;
• तल्ला कोटिंग।

तल, हामी के उपकरण को प्रकारको यो आवश्यक छ तपाईं देखाउने छौँ।

भर्नको संग डोनटहरू लागि उपकरण सूची

तसर्थ, प्रविधी। हामीलाई विस्तार प्रत्येक वस्तु माथि निर्धारित विचार गरौं:

• आटा मुछ्नु। गर्न तैयार उत्पादन भरने लागि स्थल हुने एक ठूलो pores को, नम्बर, रसीला गरिएका छन्, आटा पर्याप्त तरल (एक चम्चा thickly देखि dripping) हुनुपर्छ। यो उद्देश्य, Mixers र ब्लेनडर्स दुवै लागि उपयुक्त लागि। हो, विगतमा यो एक स्थायी आधारमा आटा मुछ्नु गर्न सिफारिस गरिएको छैन, तर डोनट डोनटहरू लागि "प्रारम्भिक" मिसिन बिगार्छ छैन क्रममा पर्याप्त तरल छ।
• सजावट उत्पादनहरु। यो सबै तैयार मा निर्भर गर्दछ, तर यसको उपकरण औषधि (मार्गदर्शन वा स्वचालित) समावेश किनभने प्रायजसो, डोनट को उत्पादन को लागि उपकरण ह्यान्डल। आटा पर्याप्त सुन्दर छ भने, सजावट स्थान प्रयोग अलग लिनुपर्छ एक आटा पाना र प्रेस।
• उत्पादनहरु बरस रही सिधै डोनट को उत्पादन को लागि एक उपकरण मा ठाँउ लिन्छ। सानो गहिराई र प्रभावशाली पदचाप -: उपकरण को यस टुक्रा रूपमा वितरित रकम निम्नानुसार जहाँ एक frying बोसो छ। एक वर्दी सुनको खैरो तिनीहरूलाई प्रदान गर्दछ एक तह मा तला यो डोनटहरू संग।
• अतिरिक्त बोसो को समाप्त डोनट को छुटकारा हुँदै। यो गर्न, डोनट मिसिन एक ट्रे संग ग्रिड गर्न उत्पादन हस्तान्तरण गरिएको छ।
• भर्नको। यो उद्देश्य लागि, विशेष उपकरणहरू, जो अनुरूप छन् मिठाई सिरिंज मात्र dispensers को धेरै संग। यो उपाय समान रूप डोनटहरू संग भर्न अनुमति दिन्छ।
• ग्लेज कोटिंग। उत्पादन को मात्रा मा निर्भर तपाईं स्वयं यो वा ग्लाजिंग लागि विशेष उपकरणहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

रूस देखि डोनटहरू लागि उपकरण

रूस देखि प्रयोग उपकरण रूपमा Patriots - जसको गतिविधिहरु डोनट को उत्पादन संग जोडिएको छन् उद्यमीहरू, अधिकांश। एक निरन्तर आधारमा कम्पनीहरु आवश्यक वस्तुहरू प्रदान, दुई:

• "Apec"। प्रसिद्ध ब्रान्ड, आफ्नो ग्राहकहरु गर्न थर्मल र तटस्थ औद्योगिक उपकरण को एक किसिम प्रदान गर्नुहोस्। पाक डोनटहरू लागि वर्तमान र उपकरण दायरा - खाडी प्रवाह। मात्र कुरा यो उपकरण अर्धस्वचालित, कि छ, preform को डोनटहरू अन्तर्गत सञ्चय छ म्यानुअल छ छ। यो गहिरो fryer एक सिम्बायोसिस र मार्गदर्शन नियन्त्रण संग आटा अन्तर्गत इन्धन ट्यांक छ। यस उपकरण संग काम गरेको छ ती, यो एउटा सानो रकम भर्नु संग डोनट को उत्पादन मा राम्रो थियो कि दर्शाउन। पनि कर्मचारी बरस रही को प्रक्रिया मा परीक्षण jigging र खोल्दै डोनटहरू लागि मिसिन मा रहन पर्छ भनेर गुनासो। औसतमा 27,000 rubles - तर मूल्य आकर्षक छ।
• "Sik"। छिटो खाना लागि उपकरण यो कम्पनी purposefully संलग्न छ। यसलाई स्वचालित डोनट मिसिन को महान् मात्रा उत्पादन लगाउनुहुन्छ - काम प्रविधि मात्र कूदनेवाला मा परीक्षण स्तर ट्रयाक छ। उहाँले सबै गर्छ - र सञ्चय छ, र बरस रही, र उम्लिरहेको गर्दा तेल उत्पादन समाप्त बाहिर लिन्छ उल्टाउँछ। मालिकहरूले ब्रान्ड "Sik" बाट डोनटहरू लागि मिसिन प्रशंसा - हो, केही एक मोडेल राम्रो हुन सक्छ, तर यसको कार्य राम्रो प्रदर्शन गरिएको छ, र समाप्त उत्पादन को व्यास चयन गर्न सेट मेढे तपाईं भर्ने दर समायोजन गर्न अनुमति दिन्छ। औसत मूल्य रूसी संघ को - 1,30,000 rubles।

अमेरिकामा डोनटहरू लागि उपकरण

साँच्चै, उपकरण डोनट को लागि, यदि देशमा संसारभरि तिनीहरूलाई वितरण जो खोज्न कहाँ अरू गर्न? सबै भन्दा प्रसिद्ध ब्रान्डहरु को एक, पकाउने डोनटहरू लागि व्यावसायिक उपकरण संग आफ्नो ग्राहकहरु प्रदान - Belshsaw। रूसी संघ, सबै भन्दा लोकप्रिय मोडेल डोनट रोबोट मार्क को क्षेत्र मा 2 हो, यो बारेमा 7,50,000 rubles भुक्तानी गर्न हुनेछ, तर यो लाभदायक निवेश को एक उदाहरण ठीक छ लागि। उपकरण कुनै दोष नभएको विधानसभा अलग र निम्न तत्त्वहरू समावेश:

• नियामक जो घनत्व परीक्षण निर्भर चक्र अवधि, बरस रही;
• तापमान नियन्त्रक;
• पूरै depositor कूदनेवाला स्वचालित;
• थर्मोस्टेट;
• जम्मा दर अभिशासित गिलास।

र त, यो भर्नु डोनटहरू लागि उपकरण, को चुच्चो उत्पादन उत्पादन व्यास मा 10-11 सेमी प्रदान गरिएको छ देखि छ। एक घण्टा एकाइ डोनट को 600 टुक्रा तयार गर्न सक्षम छ।

उपकरण ब्रान्ड Belshaw ज्यादातर पहिले नै यस्तो ठूलो मात्रा सक्षम धेरै केही मानिसहरू उपकरण लगानी गर्न रूपमा, महान् मात्रा मा सामान को उत्पादन मंचन भएकाहरूलाई प्रयोग। डोनट सबै उदाहरणहरु, आकार र रूप मा प्रत्येक अन्य फरक छैन एक वर्दी गुलाबी रोस्ट छ। मालिकको, र ईन्जिनियरहरु अनुसार, आटा निरूपण आधारमा बरस रही समय र तापमान चयन, केही परीक्षण चक्र चलाउन हुनेछ, तर यी बेफाइदा छोटो अवधि को हो। यसरी, डोनट लागि यो एकाइ (समीक्षा पुष्टि) एक स्थिर र लामो व्यापार निर्माण गर्न योजना निम्ति एक उत्कृष्ट विकल्प छ।

आहार डोनटहरू

त्यहाँ पकाना सट्टा डोनटहरू frying लागि उपकरणहरू पनि छन्। तिनीहरूले पारंपरिक भट्टीमा प्रकार तेल क्षमता हो। डोनटहरू गहिरो बोसो मा तयार ती भन्दा बढी बाक्लो र homogeneous छन्। हो, तिनीहरूले कम तेल र तिनीहरूले कम हानिकारक छन्, तर तिनीहरू सुखा आटा कम टाढा छ रूपमा, भराई भर्न कठिन छन्। कारण आम अधिक समान रूप एक डोनट को गुहा मा वितरण गरिएको छ यस - तर, यो भर्नको लागि 6 सुझाव संग म्यानुअलफिडर प्रयोग गरेर हासिल गर्न सकिन्छ। सबैभन्दा लोकप्रिय छोराछोरीको मिठाई, टी। गर्न bakes जो भर्ने, संग डोनट र roasts छैन लागि उपकरण। समान उत्पादन कम हानिकारक छन्।