एल्क देखि Cutlets

एल्क देखि, कि कुरा को लागि, कुनै पनि खेल हाम्रो टेबल मा व्यञ्जन - ठूलो rarity। र जब एल्क तयार अवसर, धेरै Housewives shrug: "तपाईं यो के गर्छन्?"। उनीहरूले यस्तै संरचना छ किनभने, मासु संग जस्तै धेरै राम्रो गर्न सक्नुहुन्छ। एउटा राम्रो विकल्प बर्गर खाना पकाउनु हुनेछ। तर, यो व्यावसायिक शेफ को सल्लाह पालन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ त्यसैले, कि खेल मासु मुश्किल मनमा राख्नुहोस्।

लागि मासु cutlets cuttings देखि बोसो र नसाहरु एउटा सानो रकम लिनु तिनीहरू पनि सुक्खा हुनेछ। एल्क गर्न मासुको चोक्टा कोमल बाहिर गरिएका र स्वादिष्ट मासु लगभग 20% बोसो पोर्क वा सुंगुरको बोसो बनेको हुनुपर्छ। कोमलता दूध मा भिगो सेतो रोटी दिनुहोस्। कीमा बनाएको मासु तयार अघि दुई पटक सानो टुक्रा र Mince मा कटौती गर्नुपर्छ। धेरै मसला बर्गर एल्क आवश्यक छैन मासु यसको आफ्नै धनी स्वाद र केवल यसलाई zaglushat खुशबूदार जडीबुटी को एक किसिम छ किनभने, थप्न छ। सिद्ध मसला - कालो वा सेतो मरिच। भुट्नु सामान्य रूपमा patties, एक कराइ र बारेमा एक घण्टा स्टोभ वा ओवन मा एक हत्येदार बरतन र स्ट्यु राख्नु त।

को बर्गर एल्क तयार गर्न, तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ: एल्क को मासु - किलोग्राम, फैटी पोर्क वा बेकन - 300 ग्राम, एक आलु, सेतो रोटी आधा आवारागर्दी ~, दूध एक गिलास, कम बोसो क्रीम दुई कप, एक प्याज, दुई, अन्डा, breading लागि crumbs, नुन र मसाले। एल्क मासु राम्ररी एक मासु Grinder मा, पोर्क वा बेकन संग, अधूरो आलु पठाउन धोए छ, मोड। उहाँले अतिरिक्त बोसो हुनेछ टाढा र बर्गर एल्क फ्लफी बनाउन। अर्को, रोटी दूध, निचोड र मोड मा एक मासु Grinder मा सँगै बल्ब संग भिगो। एक अन्डा ड्राइव गर्न प्रयास गर्ने बीफ मा, नुन र मसला थप्न। पोख्नुहोस् एक सानो शोरबा वा पानी - यो moose बर्गर juicier छन्, सबै राम्रो मुछ्नु। त्यसपछि, पहेंलो भाग संग जोडीएको को प्रोटिन एउटा खोक्रो कचौरा र बिभाजनमा blab मा एक अन्डा ड्राइव गर्न प्रयास। अलिकति माथि तिनीहरूलाई priplyusnuv, साना बलमा निर्मित कीमा, को अन्डा प्रत्येक एक डिप ब्रेडक्रंब संग छिडकना र पैन राखे। भुट्नु बारेमा 15-20 मिनेट। अर्को, हामी बाक्लो पर्खालहरु संग पट मा बदलाव, तर खन्याउन र 30 मिनेट को लागि simmer।

खेल मासु एक विनम्रता उत्पादन मानिन्छ, त्यसैले यो देखि भाँडा मूल तयार गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ। उदाहरणको रूपमा, यहाँ यो छ: एल्क cranberries र हर्कुलेसक्लस्टर संग मासुको चोक्टा। 800 ग्राम, सुंगुरको बोसो - - 200 ग्राम, एक गिलास दलिया polbatona, दूध एक गिलास, एक बल्ब, polstakana Cranberry, एक अण्डा, नुन, मरिच एल्क: को आवश्यक तयारी लागि। मा बेकन, प्याज, आवारागर्दी ~ एक मासु Grinder मासु, दूध मा भिगो मोड। हामी, भराई मा एक अन्डा चलाउनु राम्रो दलिया, स्थिर cranberries र सबै मिश्रण थप्न र patties फारम प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। यदि cranberries ताजा, यो भराई थप्न र केही जामुन प्रत्येक patty हालिदिए छैन। Paniruem गुच्छे र भुट्नु। यस मासुको चोक्टा हल्कासित browned गर्दा, एक सानो पानी पैन मा खन्याउन र 15 मिनेट simmer।

Gourmets र जंगली खेल प्रेमीहरूको र हिरन मासुको चोक्टा स्वाद हुनेछ। सामाग्री: 4 टुक्रा हिरन को मासु, दुई मध्यम गाजर, कटा shallots - दुई चम्मच, कटा Shnitov प्याज - एक चम्चा, जुनिपर जामुन - 4 एकाइहरु, साग को दुई शाखा, मरिच - 8 टुक्रा, नुन, तेजपात, .. tarragon, रक्सी सिरका - 4 चमचा घिउ - तेल को दुई spoonfuls - दुई चम्मच, खट्टे क्रीम - आधा कप, शुष्क रक्सी - 50 ग्राम

हिरन को मासु मासु राम्रो घृणा उत्पन्न र एक कचौरा मा ढेर। को जुनिपर (जामुन चोट गर्न), कटा गाजर, shallots थप्ने तेल, रक्सी, सिरका, मसला र नुन। एक ढक्कन संग कचौरा कवर र एक दिन को लागि फ्रिज मा खटाई मा हालन गर्न राखे। 24 घण्टा पछि, हामी प्राप्त भएको marinade को मासु, ऊतक संग ड्राई हटाउन 5 मिनेट को प्रत्येक पक्ष तलना। मक्खन मा। , पैन फिल्टर frying marinade को आधा गिलास मा घनघोर र एक फोडा गर्न ल्याउन बोसो। को खट्टे क्रीम र प्याज-Shnitov थप्नुहोस्। स्वाद र मासुको चोक्टा खन्याउन सस संग लुगा।