एक क्लासिक cheesecake कसरी खाना पकाउनु?

यो परम्परागत अमेरिकी विनम्रता सबै दुनिया भर लोकप्रिय छ, र भर्खर हाम्रो देशमा थप र थप प्रशंसक भएको छ। त्यहाँ 2 प्रकार हो पनीर केक को gelation संग पाक र पकाएको "चिसो प्रक्रिया" को प्रयोग गरेर पकाएको:। Cheesecake क्लासिक हामी यसको तयारी लागि व्यञ्जनहरु प्रस्तुत तल त थुप्रै Housewives पकाउन सिक्न चाहन्छु।

खट्टा क्रीम 25% बोसो को 750 ग्राम, पारंपरिक कुकीहरू को 200 ग्राम, 3 प्रोटिन, 5 अन्डा yolks, चीनी को 120 ग्राम, 2st: यो नाजुक केक तयार गर्न, तपाईंले यी सामाग्री आवश्यक हुनेछ। कर्मेल, वेनिला चीनी प्याक चम्चा। मानक cheesecake लागि नरम चीज "फिलाडेल्फिया" लागू, तर हाम्रो पसलहरूमा मा यो अझै पनि पाउन दुर्लभ छ। बरु, हामी पनीर curd, बोसो खट्टा क्रीम देखि wrung प्रयोग गर्नुहोस्। निम्न अनुक्रम मा गरेको cheesecake तयार:

1. धेरै पटक जोडेको छ जो, र यो 5 घण्टा को लागि एक चलनी मा जांच थियो gauze मा क्रीम, राखे। समय समयमा, यो ठूलो सीरम बढि तीव्र अलग लागि अन्य एक पक्ष बाट गरिएका गर्न सकिन्छ। 5 घण्टा क्रीम को ठूलो 150 एमएल सीरम गर्न खडा गर्न सक्छन् भने।
2. एक विस्तृत पाक पकवान एक पक्ष बाहिर राखे कुकीहरू को एक किसिम ले। अन्य shortbread ठीक crumbs गर्न रंग र मोल्ड तल हालिएको छ।
3. सफेद र अन्डा को yolks राम्ररी चिनी र वेनिला संग मिश्रित गर्दै छन्। अन्डा-चिनी मिश्रण पनीर ठूलो खर्च नगरेर पछि प्राप्त सीरम संग मिश्रित छ।
4. जनसंचार मिश्रण गरेर प्राप्त मोल्ड मा राखिएको छ, र यसको सतह सही मिलेका छ।
5. पनीर र अन्डा ठूलो माथि कर्मेल द्वारा गरम राखे। एक चक्कु वा काँटा कर्मेल सतह माथि गंदा छ संग विभिन्न स्वरूपको छ ताकि।
6. क्लासिक पाकेका cheesecake लगभग 50 मिनेट गर्दा 180 ° C ओवन गर्न गरम। सेवा समाप्त केक पूर्ण cooled छ।

Cheesecake क्लासिक अर्को नुस्खा मा पकाएको गर्न सकिन्छ। - 200g, घरेलु पनिर - 600 ग्राम, 100 ग्राम मक्खन, 35% क्रीम - 100 एमएल, वेनिला चीनी को 2 प्याकेटहरू, चीनी को 130 ग्राम, 3 अन्डा shortbread: यसको तयारी लागि निम्न सामाग्री आवश्यक छ।

एक पीसने कुकीहरू crumbs मा तयार क्लासिक सुरु Cheesecake। यो सजिलै एक ब्लेंडर को मद्दत वा रोलिंग पिन प्रयोग र प्लास्टिक झोला संग गर्न सकिन्छ। परिणामस्वरूप कुकी टुकडा नरम घिउ थपिएका छन्। सम्पूर्ण आम राम्ररी मिश्रित र तयार पाक पकवान मा राखे। फारम को तल, तपाईँले राख्न सक्छ पाक कागज। crumbs र घिउ को ठूलो यो गुहा को आकार दिने, फारम को पर्खाल र तल आवश्यक अलि राम। फ्रिज मा राख्न भरने तयार छ सम्म आवश्यक जग तयार पारे।

पाइ भर्ने मिश्रण चीनी, वेनिला चीनी र क्रिम चिज लागि Corolla प्रयोग गरेर। परिणामस्वरूप ठूलो अण्डा मा संचालित छ र फेरि सबै राम्ररी मिश्रित छ।

को ठंडा आधारित प्रसार curd बिस्तारै यसको सतह leveling। पन्नी मा तल Bakeware र्याप र एक ठूलो आकार वा पानी संग गहिरो पैन भरिएको आधा यसलाई राख्दै।

Cheesecake क्लासिक बारेमा 90 मिनेट लागि 170 ° C preheated एक ओवन मा सुखा। केक को सतह अलिकति टोस्टी हुनुपर्छ।

बन्द स्विच पछि ओवन सिधै अर्को घण्टा खुला ढोका संग ओवन मा पानी स्नान बिना cheesecake cooled। अर्को घण्टा केक कोठा तापमान, यो एक फ्रिज मा 5 घण्टा लागि पठाइएको छ जो पछि हुनुपर्छ। यसलाई फ्रिज मा अब हुनेछ भने, यो पनि tastier हुनेछ। जब एक चक्कु र काँटा बिस्तारै पकवान मा मोल्ड र स्थान बाट cheesecake अलग मदत गर्न। धेरै धारिलो चक्कु संग पनीर केक काट्न, वा यो कुरूप crumble सक्छ।