Shallots - यो के हो? Shallots: बीउ देखि बढ्दै

Shallots Ascalon भनिन्छ। उहाँले प्याज प्रजातिहरू को विकास प्रजातिहरू मध्ये एक र बिना पूर्व-रोपण प्रकृति अवस्थित छैन। उहाँले मध्य पूर्व मा पुरातन समयका देखि देखा छ। यो बोट मात्र होइन उपयोगी सुविधाहरू एक नम्बर, तर पनि धेरै सुखद स्वाद छ, त्यसैले यसलाई आज संसारभरि फैलिएको छ।

नाम को इतिहास

Shallots - यो र कसरी खान के हो? यी धेरै सोध्छन् कि प्रश्न हो। यो तेह्रौँ शताब्दीमा थियो युरोपेली देशहरूमा, यो जहाँ यो त भयो किनभने यो छ, साँचो, त्यसपछि यसलाई भनिन्थ्यो eshkalotom (बाइबिल शहर Ashkalon को नाम बाट) छ। समय बित्दै जाँदा, धेरै युरोपेली भाषामा, नाम shallots पारित। साथै, धनुष यस प्रकारको अर्को "Kuschevka" वा अरू "Kvocka" को रूपमा लोकप्रिय उल्लेख छ। यी रंगीन उपनाम उहाँले कारण एक झाडी मा धेरै follicles मिलेर, एक ठूलो गुँड एकै समयमा गर्न सक्ने क्षमता छ। तिनीहरूको संख्या फरक (देखि पाँच तीस गर्न टुक्रा) हुन सक्छ। यो हेरविचार र बोट प्रजाति मा निर्भर गर्दछ। तर, अन्य यस्तै बाली देखि shallots distinguishes मुख्य फरक, यो वनस्पति प्रजनन को एक विधि हो। जित्यो चाँडै र एकदम सजिलो यो संस्कृति प्रकार गर्न आफ्नो क्षमता लागि यो हाल धेरै लोकप्रिय छ। आज हामी अक्सर यस्तो shallots रूपमा बिरुवाहरु को विभिन्न किसिमहरु देख्न सक्नुहुन्छ। यो के हो, यस लेखमा विस्तृत वर्णन गरिएको छ। प्रजाति आकार, आकृति र बल्ब को रंग, साथै यसको स्वाद मा भिन्न गर्छन।

को shallot प्याज फरक के छ?

हामी खातामा एउटा सानो shallot को वजन लिन भने, यो सबै माथि, सजिलो ध्यान बढ्दै, एक महत्वपूर्ण precocity र वृद्धि उत्पादकता आकर्षित छ। उच्च चिसो सम्भव जाडो अघि क्रप रोपेर बनाउँछ। पंख जाडो shallots एकदम प्रारम्भिक बढ्न र क्रप प्याज को प्रारम्भिक-maturing प्रजातिहरू हप्ता पहिले एक जोडी मा फसल काट्न सकिन्छ।

प्रायजसो, shallots (बीउ देखि बढ्दै) यस संस्कृति को dilution प्रारम्भिक साग लागि संलग्न छन्। यो बोट dormancy एक बरु लामो अवधि छ, तर Greenhouses को फेब्रुअरी तपाईं ठूलो बाली एक प्राप्त गर्न सक्छन्। एक पटक हटाइएको shallots साधारण को ग्रीनहाउस रोपिन्छ, ककडी वा टमाटर को बिरुवा।

यो संस्कृति को खिडकी बढ्दै छ, यो बीउ प्रयोग र दोस्रो पटक लागू गर्न सम्भव छ। हरियो बीचमा तल काटेर जुन, को बल्ब को भागहरु हटाइएको एकै समयमा। र पट मा रहेका गर्नेहरूलाई, बारी मा, पुन बाली दिन। प्याज को नै प्रकार संग काम गर्ने छैन।

Shallots - Gourmets लागि एक उत्पादन

पुरातन समयका यो बोट धेरै स्वादिष्ट मानिन्छ र धेरै उर्वर बीउ छ छ। दाँया मा shallots को उम्दा उत्पादनहरु छ। यो एक सानो उपस्थिति सामान्य छ प्याज, तर यहाँ थप साँघुरो, लामो grubeyuschie र नाजुक पंख छन्। आफ्नो बल्ब एक सुखद अरोमा, शरीरका रेशमी बनावट र semisweet को नम्र स्वाद छ। यो संस्कृति काटन जब (प्याज विपरीत) उनको रुन बनाउन हुँदैन, र खराब सास महसुस छैन, त्यसैले धेरै सलाद को एक किसिम मा थप्न, ताजा तरकारी को निर्वाचकगण रुचाउँछु।

को पाक संसारमा धेरै व्यञ्जनहरु यस्तो सामाग्री समावेश गर्दछ। खाना पकाउने पछि यो सामान्यतया एक विशेष स्वाद र अद्वितीय स्वाद अन्य उत्पादनहरु overpower गर्दैन प्राप्त छ। साथै, प्रसिद्ध प्याज सूप फ्रान्सेली शेफ विशेष turnips, shallots देखि तयार, र साना बल्ब ठूलो मसालेदार अचार खाना पकाउने लागि पूर्ण हो, एक मसला रूपमा मासु संग सेवा गरे।

shallots बढ्दै खुले जमीन मा

shallots जस्ता बाली को खेती: यो के हो र यो प्रक्रिया के हो - एक बरु साधारण प्रश्नहरू। प्याज को आफ्नो प्रजनन खेती जस्तै धेरै कारक, तर यो निश्चित nuances उपस्थिति द्वारा विशेषता छ। उदाहरणका लागि, प्याज, न्यानो माटो मा लगाए अनावश्यक तीर बरफ पग्लियो पनि पछि बच्न र shallots केही अवस्थामा, धेरै प्रारम्भिक रोपिन्छ, र त्यहाँ एक भान्सा बगैचा पहुँच थियो।

यदि त्यहाँ एक भिजेको र चिसो माटो जरा को तीव्र वृद्धि छ, र त्यसपछि पात देखिन्छन्। त्यसैले जाडो अघि shallots लगाए। यस मामला मा यो एक विकसित भारित बल्ब भइरहेको एक शक्तिशाली बोट छ। रोपण पछि थियो भने, उनीहरूले आफूलाई न्यानो सुक्खा माटो मा फेला पार्न र पातहरू जरा भन्दा छिटो बढ्दै छन्। थप यो अवस्था गर्मी र चिस्यान को कमी, जो संस्कृति को विकास रोक सक्छ झनै चर्काउने। कि पछि कुनै हजारी संयंत्र बचत गर्न सक्षम हुने छैन। बल्ब आफ्नो विकास पूरा वृद्धि रोक्न, पातहरु पहेंलो बारी र जरा सानो बाँकी छन्।

रोपण र aftercare प्रक्रिया

Shallots, बीउ देखि बढ्दै एकदम प्रभावकारी छ उर्वर र छाडा माटो रुचि। यसलाई हल्का को राम्रो प्रेम छ, र fertilized माटो मा हरियो पात को एक ठूलो गहना खेल्छ। कि यो शक्ति क्षेत्र देखि प्याज बिरुवाहरु को भन्दा धेरै ठूलो छ, किन यो एक खुला र घाम स्थान आवश्यक छ। सामान्यतया यो बेड तीस सेन्टिमिटर बीच दूरी संग उब्जाउ गरिन्छ, र एक पंक्ति मा बिरुवा बीच - पन्ध्र।

वसन्त गहिराई shallots रोपण बारेमा छ सेन्टिमिटर छ, र यो जाडो को खेती प्रयोग गर्दा - दस। साथै, बल्ब रोपण पछि घाँटी दुई वा तीन सेन्टिमिटर मा माटो को एक पत्र ढाकिएको गर्नुपर्छ।

बीउ को आकार, shallots जस्ता बाली को उपज सीधा असर गर्छन। के यो माथि विस्तृत वर्णन गरिएको छ। त्यसैले, ठूलो रोपण मा बल्ब, अधिक यो बढाउनु र त्यस पछि थप उपज दिनेछु छोड्छ। तथापि, प्रारम्भिक जबरजस्ती साग मा एक मतलब आकार संग सानो वा बिरुवा प्रयोग गर्न थप लाभप्रद। एक उच्च गुणवत्ता र ठूलो भएको सलगम परिणाम, यो माटो मध्यम मा बल्ब रोपेर गर्न, र खाना मा ठूलो प्रयोग गर्न राम्रो छ।

सुविधाहरू shallots

पाकेको र स्वादिष्ट बल्ब हुन्छ जो बीउ देखि shallots, एक निश्चित नियमित छ। यो फल को गुँड को एक ठूलो संख्या मा शिक्षा, यसको आकार एकदम सानो छ भन्ने तथ्यलाई मा हुन्छन्। त्यसैले, यो गुँड मा बिरुवा एक कुनै वस्तुको मूल्य पूरा गर्न सम्भव छ। यो, बिस्तारै otgresti भूमि के र उदीयमान बिरुवाबाट फल केही हटाउन। , बढ्दै सामान्यतया ठूलो, गुँड अझै बाँकी जो ती बल्ब।

अन्तिम कटाई पातहरु गठन गरेपछि तुरुन्तै बाहिर छ। प्रकृतिका shallots, बिरुवाहरु-एक sissy गर्न भन्छिन् त पहिले नै छोड्न खुला सूर्यका मा मार dug छैन आवश्यक छ (प्याज गर्न विपरीत मा)। जला हटाउन केही आश्रय अन्तर्गत सुकेको हुनुपर्छ। स्टोर shallots यो भूसी दुई तहहरू छ, र कोठा सुन्दर छ भने, यो एक वर्ष भन्दा बढी भण्डारण गर्न सकिन्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद कोठा तापमान हुन, र यो गर्न सक्नुहुन्छ।

सामान्यतया, जो को फोटो यस लेखमा पाउन सकिन्छ shallots अत्यधिक संसारभरि मानिन्छ छन्। यो यसको प्रारम्भिक कोमल सुगन्धित greenery र एउटा सानो स्वादिष्ट बल्ब, जो तपाईं उत्कृष्ट भोजन तयार गर्न सक्नुहुन्छ कारण हुन्छ। यसलाई थप चीनी, विभिन्न खनिज र एस्कोर्बिकएसिड (जब प्याज संग तुलना) समावेश छन्। यसबाहेक, shallots उच्च आहार गुण र चिकित्सकीय विशेषताहरु बल्ब बिरुवाहरु को भन्दा एकदम उच्च थियो।

संयंत्र को विशिष्ट गुण

Earliness - यस्तो प्याज सेट shallots जस्ता बिरुवाहरु, को मुख्य विशिष्ठ सुविधाहरू एक। तुरुन्त क्रप रोपण पछि धेरै तेजी बढ्दै, र बारेमा एक महिना पहिले नै उनको साग काटेर तयार पछि छ। सत्तरी भित्र दिन प्याज को अगाडी छन् कि पाकेको बल्ब छन्। साथै, shallots फल तिनीहरूले स्थिर गर्ने क्षमता रूपमा, एकदम चिसो-सहनशील हुनुहुन्छ, र यसको thawing कुनै पनि क्षति बिना बढ्न सक्छ पछि।

पनि एक संस्कृति को महत्वपूर्ण गुणस्तर यसलाई सजिलै भण्डारण गर्न एक विशिष्ट क्षमता छ भन्ने तथ्यलाई अझै पनि छ। Shallots पनि कोठा तापमान मा अङ्कुराउन र अर्को बाली को सम्म विद्यमान छैन dries।

बीउ र बल्ब द्वारा प्रजनन

खाना पकाउन र बल्ब सामान्यतया फरक फारम (कच्चा, पोलेको, browned, उबला marinated) मा प्रयोग र पात छन् लागि। तीव्र बोट प्रजातिहरू, नियम, broths, stews, सूप, खाना पकाउनु भराई लागि प्रयोग गरिन्छ, तर पनि यसलाई धेरै मासु, तरकारी र माछा व्यञ्जन थपिएको छ। तस्वीर एकदम साधारण हो जो, र एक मीठो स्वाद छ shallots, ताजा प्रयोग वा अरू एक खाजा वा garnish (सामान्यतया सलाद मा) को रूपमा मसालेदार छ।