बीउ बिना बेर जाम: को नुस्खा। आलुबखडा जाम कसरी खाना पकाउनु

बेर जाम कुनै पनि अतिरिक्त प्रयास बिना - बीउ बिना, धेरै परिवार पुस्ता गर्न जेनेरेसन बाट पारित जो को नुस्खा, एकदम चाँडै तयार छ, र सबै भन्दा महत्वपूर्ण। त्यहाँ एक सार्वभौमिक प्लेट लागि उपयुक्त छ, र multivarok लागि जो बिना आज एक दुर्लभ भान्सा प्रबन्धन जो, पकाउने को तरिका हो।

प्लम यो उत्तेजक को आंतों peristalsis, मा राम्रो प्रभाव उपयोगी छन्। यो फल खाना पकाउने पछि आफ्नो सम्पत्ति छ राख्ने भनेर विचारणीय छ। भिटामिन नै संरचना प्लम केही परिवर्तनहरू undergo, तर तिनीहरूले पनि जाम को रूप मा, उपयोगी र स्वादिष्ट बाँकी छन्।

यसको आफ्नै रस मा बेर

यो जाम थप फल टुक्राहरू एक मोटी सिरप जस्तै छ। को तालु मा, यो कुनै पनि अन्य कमसल छ। यो नुस्खा मा आलुबखडा जाम को तयारी पनि जाडो लागि जार रोल्ड कहिल्यै गर्नेहरूको लागि कठिनाइ उत्पन्न छैन।

आवश्यक:

- गाढा पाकेको आलुबखडा (1-1.5 किलो);

- चीनी (300-450 G)।

यस नुस्खा मा पानी उपलब्ध सबै छन्, यो थप्न आवश्यक छ। प्लम देखि पत्थर हटाउन, आधा फल गहिरो पैन मा राखिनेछ। सबै माथि चीनी पोखे। बीउ बिना बेर जाम, एक नुस्खा जलसेक, एक विशेष स्वादिष्ट र सुगन्धित समावेश जो। एक समय को लागि फल चिनी संग छर्कियो पात, त्यसैले तिनीहरूले रस दिए। समय पाकेको प्लम लगियो कसरी निर्भर गर्दछ। रस देखा भएपछि, तपाईं फोडा गर्न सामग्रीहरू ल्याउन स्टोभ मा एक पट राख्न सक्नुहुन्छ। अर्को तपाईं, एक चम्चा संग जगाएर को नाली को निष्ठा सम्झौता गर्न ताकि अर्को 3-5 मिनेट को लागि खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। उम्लिरहेको, पकाउने उमालेको, Boiling: तपाईं प्रक्रिया 2-3 पटक दोहोर्याउन आवश्यक छ। खुसीले गदगद sterilized जार मा तयार बनाएको जाम बन्द।

मीठो जाम को सरल नुस्खा

पकाउने सिद्धान्त अघिल्लो एक कुनै फरक, मात्र एक फरक छ: चीनी प्रति फल 1 किलो 1 किलो को दर मा लिइएको छ। को जाडो, यसरी गरे, लागि बेर जाम बैंकहरू राम्रो sterilized थिए भने, एक लामो समय को लागि मिठाई र चकलेट, संतृप्त छ। यो एक सुन्दर ठाउँमा हुनुपर्छ राख्नुहोस्। अधिकतम आफ्नो जीवन - 2 वर्ष। यो समय पछि, त्यहाँ जाम एक मिठाई हुनेछ कि एक जोखिम, सबै उपयोगी गुण हराएको छ।

जाम प्लम को खट्टे प्रजातिहरू बनाइएका

माथि वर्णन नुस्खा उच्चारण अम्लता संग फल लागि उपयुक्त छ, तर त्यहाँ अलिकति फरक छ। पहिले, चिनी आवश्यक: प्लम को 1 किलो 1.5 किलोग्राम आवश्यक पर्दछ। दोश्रो, न्यानो उसिनेर पानी आधा कप, फल को रस दिन थप्न। तेस्रो, जिद्दी बारेमा 10-12 घण्टा हुनेछ। यो आलुबखडा जाम seedless मा, जो को नुस्खा सार्वभौमिक छ सबै ग्रेड लागि सामान्य अम्लीय, मिठाई को सबै भन्दा राम्रो, प्राप्त गर्नुहोस्। हड्डी, फेंक गर्न सक्दैन दूर अन्य उद्देश्यका लागि तिनीहरूलाई छोडेर। उदाहरणका लागि, घर infusions।

Multivarki लागि

सामाग्री को राशि खातामा लिएर धेरै एकाइ देखि कचौरा कसरी, व्यक्तिगत रूपमा चयन गरिएको छैन। 1 किलो मा प्लम चीनी को 1 किलो आवश्यक छ। फल भिजेको आवश्यक छैन। तिनीहरूले राम्ररी, धोए छन् बीउ को साफ, छील हटाउन। त्यसपछि बोक्रा हटाउन पानी उम्लिरहेको संग scalded आलुबखडा,: सजिलो बनाउन। बेर आधा, को कचौरा मा समान रूप फिट चीनी संग छिडकना, यो फेरि बाहिर फल सम्म multivarka पूरा हुनेछैन राखे। घरमा बेर जाम स्टोभ, एक विशिष्ट सुगन्ध र कोमलता मा पकाएको छैन। को स्थिरता थप एक धेरै प्यारी जाम जस्तै छ। कार्यक्रम सेट गरिएको छ "Quenching"। कसरी आलुबखडा खाना पकाउनु multivarka मा जाम? 750-800 वाट शक्ति मा पर्याप्त 1 घण्टा। बैंकों गर्न जाम नजिक खाना पकाउने वा तुरुन्तै खान पछि। 1.5 घण्टा - अब प्लम कुनै पनि किसिम, तर अमिलो उमालेर बनाउनु फिट। चिनी स्वाद थपिएको छ।

प्रशंसक Tinker लागि बाटो

सबैले जाम «अभिमुखीकरण बैठक" रुचि, त्यसैले तपाईं पकाउन र प्रत्येक तेस्रो घरमा प्रयोग गर्न प्रयोग जो परम्परागत विधि, द्वारा गर्न सक्नुहुन्छ। आवश्यक:

- लोचदार आलुबखडा (1 किलो);

- चीनी (1.4 किलोग्राम);

- उसिनेर पानी (1.5 कप 200 एमएल)।

को जाडो लागि बेर जाम अघि त्यो बाटो तयार पारे। हुनत यो एक सानो मुश्किल लागि खाताहरू यसको स्वाद, धेरै आफ्नो बाल्यकाल देखि परिचित छ। फल को हड्डी बाट साफ गर्दै छन्, छुट्टै कचौरा मा राख्नु। चीनी को सिरप कम गर्मी को माथि पकाएको छ, पानी संग मिश्रित छ। अनुपात को गणना सरल छ: चीनी को 1400 ग्राम तपाईं पानी 300 एमएल आवश्यक छ। सिरप cooled छ, र तुरुन्त आलुबखडा मा हालिएको। यो फारम तिनीहरूलाई Infuse ई मा 6-8 घण्टा आवश्यक छ त्यसपछि सिरप फेरि माथि प्लम केही घण्टा लागि फेरि खन्याउन, हालिएको simmer। यो प्रशिक्षण जाम स्टोभ धारण पछि। यो जगाएर को फोम हटाउने, एक घण्टा, एक कम गर्मी हुनुपर्छ जोश। एक स्वादिष्ट आलुबखडा जाम लागि नुस्खा यति सजिलो छैन, तर परिणाम सबै आशा बढी छ। अन्य कुनै पनि घर तैयारी जस्तै तरिकामा बैंकहरू बन्द गर्नुहोस्।

सल्लाह परिषद

4-5 घण्टा - प्लम नपाकेको वा अमिलो हो भने, तिनीहरू अब जिद्दी गर्न आवश्यक छ। कसरी यस मामला मा आलुबखडा जाम खाना पकाउनु? एउटै नम्बर - 1 घण्टा। यो तल उसिनेर कसरी राम्रो परीक्षण गर्न, तपाईं एक प्लेट मा सिरप को एक थोपा राख्न सक्नुहुन्छ। ड्रप बग्ने भने छैन र जाम को सतह फैले स्पिन लागि तयार छ। वैकल्पिक यो शांत।

संयुक्त नुस्खा

धेरै रोचक स्वाद प्लम र सुन्ताला संग जाम गर्दछ। यसलाई आवश्यक थियो:

- आलुबखडा (पाकेको को 1 किलो तर पनि नरम छैन);

- चीनी (सम्पूर्ण रक्सी खींचना मा 1.5 किलो);

- बोक्रा 5 सुन्ताला।

प्लम यो रस प्रकाश पारिएको छ सम्म चीनी (पहिले हटाइएको हड्डी) केही घण्टा बाँकी छ खन्याउन। खुशामदभरा सुन्तला बोक्रा बनाउने यो समयमा। त्यो caramelizing छ बोक्रा चीनी संग simmered। बेर रस स्टोभ धारण छ। पहिलो Boiling आगो पछि न्यूनतम कम छ। सुन्तला Mince खुशामदभरा, सिरप संग फल थप्न। कम गर्मी मा औसत 1-1.5 घण्टा मा, सम्म कोमल आवश्यकता जोश। तयार बनाएको जाम गर्ने बैंकहरू गर्न बन्द गरिएको छ। सुन्ताला र प्लम को संयोजन को workpiece एक mouthwatering सुगन्ध र स्वाद दिन्छ।

कसरी जाडो लागि जाम नजिक

यो खाली हामी राम्ररी भण्डारण ठाउँ बन्द गर्नुपर्छ, SPOILED छैन। यो देखिन्छ रूपमा गाह्रो छैन। बैंकहरुमा राम्ररी धोएर सुरु गर्न ड्राई भित्र पानी उम्लिरहेको भन्दा खन्याउन। उत्तरार्द्ध धेरै महत्त्वपूर्ण छ: आलुबखडा जाम seedless (कुनै पनि नुस्खा) राम्रो-sterilized कन्टेनर आवश्यक छ, वा गाह्रो हुनेछ मोल्ड वा फफूंदी रोक्न। बैंक सम्म सबै थोपाहरूद्वारा बाहिर सूखी छैन, तब सम्म बाफ भन्दा पकड। टोपी 10-15 मिनेट को लागि उबलते पानी sterilized। अन्यथा तिनीहरू फुट्छ हुनेछ काठको चम्चा स्ट्याक को कटलरी पर्खालहरु स्पर्श गर्दैन भनेर जार मा जाम। प्लास्टिक वा धातु: छनौट गर्न सबै बन्द Lids। नवीनतम मोड विशेष मिसिन।