पास्ता - इटालियन पास्ता। पास्ता को के प्रकार अवस्थित र तिनीहरूले के खान: को पास्ता सबै

ल्याटिन देखि पास्ता अर्थ "आटा"। इटाली बेकरी उत्पादन को सबै भन्दा पेस्ट (पिज्जा बाहेक) भनिन्छ। यो देशमा, इटालियन पास्ता यो पकाएको र बिदा र हप्तादिन मा छ, एक परम्परागत पकवान छन्।

रूस वसोवास पनि, को पास्ता यसको विभिन्न manifestations मा, फरक सस र toppings संग प्रेम गर्नुभयो। यो पास्ता धेरै उच्च-क्यालोरी र पौष्टिक पकवान छ कि विश्वास छ, तर वास्तविक पास्ता durum गहुँ पास्ता, जो विभिन्न उपयोगी गुण हो देखि विशेष बनेको छ, र क्यालोरी एउटा सानो रकम समावेश गर्दछ। पोषण मूल्य लागि जाँदा - धेरै चटनी र toppings निर्भर; तिनीहरूले अक्सर पास्ता क्यालोरी थपिएका छन्।

पानी प्रशस्त मा क्लासिक इटालियन नुस्खा पास्ता अनुसार खाना पकाउन, निरन्तर जगाएर, तिनीहरूलाई सँगै छडी र पचाउन रोकन - अन्यथा लाभदायक गुण लामो समयसम्म Boiling पछि नष्ट छन्। अर्द्ध अर्थात् एक राज्य गर्न पकाएको इटालियन पास्ता तिनीहरूले एक बिट तंग र उबला हुनुपर्छ। उत्पादन सँगै छडी थिएन खाना पकाउने पछि, यो सिफारिस गरिएको छ वनस्पति तेल को एक पैन मा खाना पकाउने समयमा थप्न, र घिउ को त एक सानो बिट।

दोस्रो इटालियन परम्परा पनीर "Parmesan" को एक पेस्ट को प्रयोग हो: यो सामान्यतया खाना को कुनै पनि प्रकारको थपिएको छ, यो एक असामान्य स्वाद र juiciness दिन्छ। पक्कै, सस बिना पास्ता - यो पास्ता छ। इटालियनहरू सबै सस बारेमा थाहा र कसरी सामान्यतया दुई सामाग्री (पास्ता र सस) छुट्टै तयार छन् र त्यसपछि सँगै मिश्रित, ठीक तिनीहरूलाई खाना पकाउनु थाहा छ।

त्यहाँ बस पास्ता अवस्थित छैन - विभिन्न आकार, बनावट, रंग। प्राकृतिक वनस्पति रस प्रयोग गरेर, विशिष्ट रंग पास्ता दिन: पालुङ्गो उत्तेजित गर्दछ हरियो, कद्दू - सुन्तला, गाजर - रातो। यस्तो आश्चर्य र हडताल को एक किसिम - विश्व मा त्यहाँ इटालियन पास्ता को 700 भन्दा बढी प्रकार, यो सबै दुनिया भर प्रेम, र बच्चाहरु र वयस्क छन्।

पास्ता सबै प्रकारका, पाठ्यक्रम, एक पृष्ठमा फिट गर्दैन, तर यहाँ इटालियन पास्ता को मुख्य प्रकार एकदम सम्भव छ छन्।

आफ्नो सबै मनपर्ने स्पेगेटी - लामो छड: -; "Spagettoni" पतली "spagettini" व्यापक भनिन्छ तिनीहरूले बिल्कुल समान स्वाद र एउटै बाटो पकाएको। आफ्नो मातृभूमि सानो मा शहर इटाली जेनोआ, जहाँ संग्रहालय नुस्खे लाखौं संग स्पेगेटी erected थियो। तिनीहरूले अक्सर इटाली रेस्टुरेन्ट मा तयार छन्। यस्तो स्पेगेटी - इटालियन पास्ता टमाटर, क्रीम सस, कीमा बनाएको मासु र माछा, विभिन्न मसलाहरु लसुन संग धेरै लोकप्रिय छन्।

Cappellini उत्पादनहरु को अर्को प्रकार ( "स्वर्गदूतले बाल") - स्पेगेटी समान पातलो र लामो पास्ता, तर धेरै पतली। तिनीहरूले 3 मिनेट पकाउन छिटो र तरकारी, शोरबा, प्रकाश सस संग सेवा गरे।

Rigatoni - grooves संग छोटो र लामो ट्यूब, अक्सर बाक्लो सस संग सेवा गरे।

Manikotti - व्यापक र लामो, त्यहाँ राहत को प्रकारका छन्। यो नाम पकवान नै छ। Manikotti सामान्यतया पनीर, मासु, तरकारी संग भरी।

इटालियन annelloni सबैभन्दा प्रसिद्ध भरी पास्ता। कारण ठूलो reeds को रूप मा यसको आकार gravies र सस भर्न उत्पादनहरु को भरी विभिन्न Bake गर्न सजिलो हुन्छ।

सबै भन्दा प्रसिद्ध इटालियन पास्ता - Lasagna। मासु, समुद्री भोजन, पनीर, तरकारी, मसला सस संग भरी र ओवन मा सुखा छन् जो आटा को यो पाना। सबै देशहरूमा ज्ञात पास्ता यस प्रकार, तिनीहरूले प्रेम र विभिन्न संयोजन मा पकाएको छन्। को Lasagne खण्डहरूमा सुन्दर रंग प्रयोग मसले पालुङ्गो गर्न, यो परीक्षण हरियो रंग र एक सुखद स्वाद संलग्न गर्दछ।

Tortellini - सानो पकौडी वा ravioli सदृश। तिनीहरूले चीज, मासु, तरकारी, पनीर संग भरी र गरेका सम्म खाना पकाउन, मिनी पकौडी बारी छन्। इटाली, यो पकवान "भेनस को नाइटो" भनिएको छ।

पास्ता चामल, आटा, एशियाली र पूर्वी देशहरूमा माग यस प्रकारको गहुँ मात्र होइन को तर पनि बनेको छ। सेतो वा बेज रंग र पारदर्शिता द्वारा विशेषता चामल चाउचाउ अक्सर "ग्लास चाउचाउ" भनिन्छ।