नुनीन सामन - पोषक को एक गोदाम

सामन - सबैभन्दा कोमल माछा, एक नाजुक दृष्टिकोण लागि भनिएको छ। तपाईं साँच्चै आफ्नो स्वाद मूल्यांकन र यसको प्रयोगबाट अधिकतम लाभ प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो उपचार हीट पर्दाफास गर्न, र हाम्रो स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु नुनखरा फाइदा लिन गर्छन्। नूनिलो आनन्द सामन र आफ्नो विशिष्ट स्वाद विशेषताहरु चकित।

सामन वा अटलांटिक सामन, अटलांटिक र प्रशान्त महासागर को एक निवासी। यस प्रतिनिधि सामन को परिवार लामो पोषक एक साँचो स्रोत रूपमा नै स्थापित छ

सामन जो शरीर कक्षहरूको कायाकल्प योगदान र एक ध्वनि निद्रामा प्रदान गर्दछ, ठूलो परिमाणमा Melatonin comprises। माछा मा निहित ट्रेस तत्व को उपस्थिति हृदय रोग को घटना को संभावना कम गर्छ, र मस्तिष्क कामकाज सुधार गर्छ। पनि सामन बहुमूल्य polyunsaturated फैटी एसिड ओमेगा-3, योगदान मा धनी कोलेस्ट्रल घटाउन शरीर मा।

सामन तयार को विधिहरू फरक छ - तला सामन, ग्रिल, स्टीम, मा ग्रील्ड सामन को सूप, तिनीहरूले कुनै पनि स्वाद पूरा गर्नेछ। तर, पकाउने प्रक्रिया, वा अन्य कुनै पनि गर्मी उपचार भन्दा उपयोगी पदार्थ हत्या। यहाँ, सामन नुनीन वा subjected सबै बहुमूल्य खनिज संरक्षण गर्न चिसो धूम्रपान गर्न बाटो। तर यो उत्पादन को असली प्रेमीहरूको नुनीन सामन रुचि हुनेछ।

नुनीन सामन पहिलो स्थानमा आवश्यक छ यस्तो के बाहिर गरिएका गर्न तपाईंले सही यसलाई चयन गर्नुपर्छ। तपाईं माछा को छाला को अवस्था ध्यान गर्नुपर्छ खरीद प्रक्रिया, यो चिल्लो र चमकदार हुनुपर्छ। कुनै पनि मामला मा आँखा माछा नीरस हुनु हुँदैन, तर मासु नै एक अप्रिय गन्ध छैन।

तपाईं ताजा स्थिर सामन खरिद गर्नुभएको छ भने, यसको defrosting को नियम लीन - सामान्य मा फ्रीजर रेफ्रिजरेटर को बाहिर माछा राख्नुहोस् र नभएसम्म सामन कोमल छ प्रतीक्षा गर्नुहोस्। यो एक वा दुई दिन लिन्छ। कुनै मामला पानी मा स्थिर माछा Thaw छैन, यो यसको स्वाद worsen छ। यो माछा को अगाडी तयारी पर्याप्त बोसो भएकाले केही पनि कटौती र भुँडी। सामन नुनखरा लागि तयार पारे।

पकाएको नुनीन सामन तीन तरिका:

• "ड्राई" विधि - अंगीठी र नुन खन्याउनु;
• "भिजेको" विधि - सामन एक संतृप्त नुनीन समाधान मा राखिएको थियो;
• "मिश्रित" विधि - पहिलो ड्राई विधि प्रयोग गरेर, र त्यसपछि भिजेको।

घर मा नुनीन सामन सामान्यतया "ड्राई" विधि सबैभन्दा सरल छ द्वारा तयार छ। को "भिजेको" विधि साधारण विशेष उद्यम मा प्रयोग गरिन्छ।

तपाईं पाहुनाहरूलाई हुँदा, र तपाईं यहाँ, आफ्नो स्वादिष्ट नुनीन माछा व्यवहार र आफ्नो सहायता चाँडै नुनीन सामन आउन चाहने निम्न नुस्खा धेरै राम्रो, अर्को दिन छ।

तपाईंलाई आवश्यक:

• सामन - 1 किलोग्राम;
• नुन - 4 चमचा;
• चीनी - 2 चमचा;
• वोदका - 1 चम्मच;
• ताजा डिल - 1 चम्मच।

को लास दुई fillets मा कटौती छ, चिमटी (त सुविधाजनक) संग हड्डी हटाउन र बोक्रा हटाउन। नुन, चिनी, वोदका र डिल नुन-कोटिंग मिश्रण, को लास RUB जो बनाउन। तिनीहरूलाई ढक्कन भएको तामचीनी कचौरा मा भण्डारण र फ्रिज मा राखे। नुनीन सामन 24 घण्टा भित्र तयार हुनेछ।

र स्वाद माछा को प्रशंसक हामी तपाईंलाई प्रयोग गर्ने सल्लाह सामन खाना पकाउने लागि नुस्खा एक मसालेदार नुनीन मा।

सामाग्री सूची:

• सामन (छाला संग पट्टिका) - 750 ग्राम;
• लेमन - 1 टुक्रा;
• साल्ट - 1 चम्मच;
• तोरी - 3 चमचा;
• तेल - 1 चमचा;
• चीनी, सेतो मरिच, धनिया - 0.5 चम्मच।

पट्टिका स्लाइस बारेमा 2-3 मिलिमिटरमा को मोटाइ कटौती। काटन प्रक्रिया सरल बनाउन, अझै पूर्णतया thawed छैनन् सामन लिन। नुन, चिनी, मरिच, धनिया, तोरी, कागति को रस र बोक्रा को एक मिश्रण बनाउने। अर्को, यो प्लेट मा marinade वितरण, र यो माथि एक पट्टिका राख्नु। , प्लास्टिक र्याप मा प्लेट र्याप राख्नु, प्रत्येक अन्य मा, र जुवा अर्को प्लेट माथि। बिस्तारै थिचिएको र 40 मिनेट मा रेफ्रिजरेटर राख्नु र सबै मसालेदार सामन यसको उत्कृष्ट स्वाद र सुगन्ध तपाईंलाई प्रसन्न!

सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!