खाद्य र पेय पदार्थ, पकाउने सुझाव
चाहन्छ स्वादिष्ट, रसदार, कोमल, दुबला मासु - मासु ओवन सपना पूरा गर्न मद्दत गर्नेछ प्रयोग खाना पकाउने
खाना पकाउने लागि व्यापक पर्याप्त मासु हामी एक बीफ छ। अन्य मासु एक बीफ छ लाभ को एक नम्बर कारण, धेरै Housewives उनको गर्न रुचाउँदैनन्। तर कोमल, रसदार सुगन्धित र स्वादिष्ट व्यञ्जन लागि जनावर को उमेर र लास को एक विशेष पकवान को लागि आवश्यक दिइएको, दायाँ मासु चयन गर्न आवश्यक छ।
गोरुको मासु कुकिङ - प्रक्रिया एकदम समय खपत, बरु vremezatratny छ। 3-3.5 घण्टा - आखिर, मासु खाना पकाउने लागि न्यूनतम 1:00 मा सबै भन्दा छ। सबै मासु को टुक्रा र खाना पकाउने प्रक्रिया निर्भर गर्दछ। प्रोटीन, खनिज र भिटामिन: - उत्तरार्द्ध लागि रूपमा पाक उपयोगी तत्व को मासु मा उपस्थित बढी राख्न मदत गर्नेछ छ। लागि सबै भन्दा राम्रो विकल्प पकाना (ताजा स्थिर छैन), रसदार, नरम, को चलचित्रहरू र tendons यस्तो tenderloin र ribeye रूपमा, जवान बीफ को टुक्रा बिना हुनेछ।
को तयारी ओवन मा बीफ एक पन्नी वा पाक मा स्पष्ट हुन सक्छ; एक टुक्रा वा धेरै सानो टुक्रा। यो सबै तयार गर्ने व्यक्ति र चयन गरिएको व्यञ्जन को प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। पातलो स्लाइस मा कटौती - - यो सैंडविच पूरक हुनेछ बीफ को पाकेका ठूलो र succulent टुक्रा छुट्टी तालिका मा एक अलग पकवान, एक सलाद वा भाग हुन सक्छ।
एक टुक्रा मा बीफ खाना पकाउने मा बदलाव धेरै छन्, तर यो धेरै व्यञ्जनहरु प्रयोग गरिन्छ जो मुख्य बुँदाहरू, पहिचान गर्न सम्भव छ। 1-2 किलो - यो एक ठूलो छ भने, सुरु गर्न धुन र बन्द अतिरिक्त चिस्यान बीफ टुक्रा हटाउन, यो राम्रो छ। नुन र मनपर्ने मसला यसलाई RUB (पूर्ण फिट फरक मरिच: काला, सेता, रातो, सुकेको घाँस), तपाईं पनि पहिले नै प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ पाक लागि मसला को एक सेट तयार पारे। तर थप, रसदार नरम र सुगन्धित मासु लागि पूर्व-खटाई मा हालन हुनुपर्छ। को marinade तयार गर्न, तपाईं आफ्नो स्वाद धेरै व्यञ्जनहरु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- सोया सस (केही चमचा), को बारे 6 lobes चोट लसुन;
- तेल (चम्मच एक जोडी), कागति वा कागती को रस;
- रेड वाइन, grated लसुन, प्याज, पातलो छल्ले मा कटौती, कटा ताजा डिल र साग, एक सानो नुन - 2-3 मिनेट को लागि सबै जोश।
- सोया सस, खट्टे क्रीम, स्याउ साइडर सिरका, मरिच, स्वाद मसला एक चमचा।
यो मासु को तैयारी मा प्रयोग भन्दा साधारण marinades छ; त्यहाँ धेरै अन्य विकल्प छन् - तपाईं चयन गर्नुहोस्। को marinade पकाएको भएपछि, हाम्रो टुक्रा संग लेपित र एक सुन्दर ठाउँमा कम्तिमा 2 घण्टा राखे। यस्तो रातारात रूपमा लामो समय को लागि सबै भन्दा राम्रो पाठ्यक्रम।
मासु marinating पछि लसुन र गाजर संग वैकल्पिक सुंगुरको बोसो हुन सक्छ। मासु काट्न तयार छ पछि लसुन स्वाद र गाजर थप्नेछ, स्लाइस मा एक रोचक सुन्तला blotches दिनुहोस्। अब तपाईं तत्काल बरस रही बीफ लागि तयार छन्। माथि उल्लेख, यो एक पाक पानामा स्पष्ट बायाँ गर्न सकिँदैन (तर त्यसपछि यो एक सानो dryish प्राप्त गर्न सक्छन्), वा पकाउने चयन पन्नी मा बीफ। यस मामला मा, अधिक संभावना उत्पादन नरम, रसदार, कोमल मासु टुक्रा प्राप्त गर्न। पन्नी छैन केवल पकाउने प्रक्रिया चिस्यान मा जारी प्रदान पछि वाफ बन्नु, तर पनि अनुमति दिन्छ एक ठूलो हदसम्म पोषक राख्ने; पूर्ण संरक्षित स्वाद नुनीन बनान मसला संग थपियो। सबै भन्दा राम्रो परिणाम लागि, पन्नी दुई वा तीन पटक थपियो हुनुपर्छ - यो वाष्पीकरण र मासु रस को रिसाव रोक्न मद्दत गर्छ।
ओभन अघि राख्नु मासु राम्रो अप न्यानो गर्नुपर्छ: पहिलो पाक तापमान बारेमा 250 डिग्री र त्यसपछि 200 मा सेट हुनुपर्छ - बीफ खाना पकाउने दुई घण्टौं पछिल्लो गर्नेछ तापमान मा - यो पाकेका टुक्रा मा निर्भर गर्दछ।
सुखा मासु मा कुरकुरा को प्रशंसक छैन तुरुन्तै ओवन देखि यसलाई हटाउन गर्नुपर्छ। एक खींच पाक पन्नी खुला र खाना पकाउने प्रक्रिया मा तयार गठन बीफ रस खन्याउन र अर्को 15 मिनेट लागि ओवन फिर्ता मासु बन्द पन्नी छुटकारा। यो समय एक पाप्रो गठन गर्ने पर्याप्त हुनुपर्छ, तर यो हाम्रो बीफ अप सुक्खामा पर्याप्त हुने छैन। मासु पकाएको हुन्छ, यो vynyat तुरुन्तै हुनुपर्छ (कुनै पनि मामला मा ओवन बायाँ गर्न हुँदैन, त्यसैले यसलाई सुक्खा र कठिन बन्न सक्छ)। यसरी तातो सेवा गर्न तयार बीफ तयार - छुट्टै पकवान carnations र चिसो मा - slicing रूपमा।
Similar articles
Trending Now