घर मा व्हिस्की। घर मा व्हिस्की बनाउने

एक महान र प्रतिष्ठित मानिन्छ जो यस संसारमा-प्रसिद्ध मादक पेय, यो अन्य अद्वितीय स्वाद र विशेष पकाउने प्रविधी बाट प्रतिष्ठित छ। तपाईं असफल बिना खुसी हुनेछ ककटेल को एक विस्तृत विविधता सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक कहिल्यै पनि भने, केवल एक सानो बिट मेरो जीवनमा यो प्रयास गर्न चाहन्थे छ।

के तपाईं पसलहरुमा एक धेरै उच्च मूल्य लागि यो महान पेय खोजी गर्न सक्दैन, त्यो र घर मा व्हिस्की पकाउन थाहा? निस्सन्देह, यो एक कठिन, लामो र ऊर्जा-गहन प्रक्रिया पहिलो नजर मा छ। तयारी को नुस्खा विभिन्न देशहरूमा फरक हुन सक्छ, यो यसको रंग भरिएको छ। तर आधारभूत सामाग्री त्यहाँ अझै पनि छन् - यो अनाज (जौ, गहुँ, मकै, राई वा चामल) हो। यस्तो खाना पनि एउटा सानो पसलमा, कुनै पनि ठाउँमा फेला पार्न सजिलो छ। यो पहिलो नजर मा जस्तो हुन सक्छ रूपमा यो रूपमा गाह्रो छ, चिन्ता छैन।

यस पेय को जन्म ठाउ आयरल्याण्ड वा स्कटल्याण्ड हुन मानिन्छ। प्रत्येक देश आफ्नो व्हिस्की पेय भेट्टाउनुहुन्छ। उहाँले, संयुक्त राज्य अमेरिका र जापान प्रदर्शन पनि अमेरिकी शैली भनिन्छ - Bourbon।

जो व्यञ्जन व्हिस्की आपूर्ति गर्न आवश्यक?

यो पेय पनि भनिन्छ सकिन्छ "चरवाहे वोदका।" को octagonal मा - व्हिस्की, घर पकाएको, केही एक गिलास राउन्ड आकारको, अरूलाई सेवा गरें। मुख्य कुरा एक मोटी ग्लास तल छ र छोटो थियो छ। तपाईं राम्रो स्वास्थ्य छ भने, र तपाईं व्हिस्की चिटिक्क पिउन मन, त्यसपछि तपाईंलाई सजिलै Tulip चश्मा गर्न सक्नुहुन्छ। को स्वाद volatilized छैन भनेर यी चश्मा को आकार डिजाइन गरिएको छ।

ओक बारहरू कसरी तयार

घर मा व्हिस्की बनाउन बस ठीक त्यसपछि पट मा हालिएको जुन ओक को बारहरू, तयार गर्नुपर्छ, एक तस्वीर छ। देखा पर्छ धूम्रपान गर्न भट्टामा यी बारहरू पानी राखन। त्यसपछि एक कन्टेनर जसको 2 लिटर को मात्रा तयार। तेस्रो भरना ओक देखि चिप्स संग, prebaked भट्टीमा बारहरू यसलाई गुना। को उम्लिरहेको पानी सम्म topped, एक सानो सोडा थप्नुहोस्। अब लामो पानी ठंडा रूपमा लागि Infuse गर्न छोड्नुहोस्। यसबाहेक, पानी खैरो भएको छ, जो सकिन र ताजा पानी छडीले भर्नुहोस्। यस बारे तीन पटक गर्छन्। यसरी पेय को स्वाद परिवर्तन जो टेन्निसको, हटाइयो।

को बियर MALT को नुस्खा

तपाईं घरमा व्हिस्की बनाउन निर्णय गरेका छौं? यहाँ प्रयास बियर MALT प्रयोग गरेर नुस्खा छ। तपाईं हामी पानी (10 लिटर) संग भर्न जो लगभग दुई MALT को किलोग्राम, आवश्यक छ। अब बिस्तारै एक जोडी 65 डिग्री तापमान लागि गरम। कम बाफ बिजुली क्षमता र एक घण्टा को लागि एक घटक तापमान पकड। अर्को, 75 डिग्री सम्म गर्मी र प्रतीक्षा यो तल ठंडा सम्म। अब खमीर थप्न र आसवन मा राखे। बरु, यो भाप बिजुली साधारण बिजुली चुलो प्रयोग गर्न सकिन्छ। राम्ररी मिश्रण र तपाईं जल छैन, बनाउँने भन्ने अवश्य छ कि निश्चित गर्नुहोस्। को आसवन प्रक्रियाको अघि Mash बाहिर सबै अतिरिक्त मुक्ति पान को लागि आवश्यक छ। यो गर्न, एक strainer वा colander strainer र फिल्टर लिन।

व्हिस्की अमेरिकी परम्परा खाना पकाउने

एक subdivided (चोट वा जमीन) फारममा मकै को 8 किलो, जौ को 1 किलो (जौ MALT प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ), पीठो 1 किलो (गहुँ वा राई), 100 GR: स्वतन्त्र उर्तानु घर मा व्हिस्की, यो यस्तो उत्पादन गर्न आवश्यक छ। खमीर।

कसरी खाना पकाउनु? कडाई भएको नुस्खा पालना र त्यसपछि सबै सही बाहिर बारी हुनेछ। एक कचौरा मा पीठो र मकै को 50 लिटर मिश्रण। पानी उम्लिरहेको यसलाई भर्न (3 बाल्टिन आवश्यक)। अब लगभग 4 घण्टा कम गर्मी को माथि महाराज गर्न छोड्नुहोस्। फलस्वरूप, जनसंचार एक तरल slurry मा गरिएका हुनुपर्छ। गर्मी बन्द र 60 डिग्री तापमान गर्न शांत छोड्नुहोस्।

अर्को, यो थप जौ MALT र चलाउनु। यो 60 डिग्री पालन गर्न 2 घण्टा समयमा सबै समय मा महत्वपूर्ण छ। यो सजिलो छ - बस भाँडा र्याप। कार्य जौ MALT MALT चीनी मा रूपान्तरित अन्नको मिल मा स्टार्च बनाउँछ। जन कोठा तापमान गर्न cooled छ, र यसरी खमीर थपियो गर्नुपर्छ। किण्वन समय - बारे 6 दिन। को किण्वित Braga मा रक्सी सामग्री 7% पुग्यो।

स्टीम आसवन एकाइ उत्पादन। परिणामस्वरूप बलियो रक्सी को माध्यम द्वारा purified छ एक कोइला फिल्टर। यो ओक व्यारेल मा सुधार आत्मा राख्न सबै भन्दा राम्रो छ। त्यहाँ पूर्व-पाकेका ओक (तर softwood छैन) को टुक्रा राखिएको रक्सी बैंकों मा हालिएको छ - तर तपाईं अनुरूप लागू गर्न सक्नुहुन्छ। सबै ठीक एक वर्ष पीसा। रक्सी पतला र फिल्टर छ। परम्परा गरेर, गढ 40 डिग्री छ।

व्हिस्की तयार गर्नेहरूका लागि सुझावहरू

1 बाहिर आसवन कुशलतापूर्वक पूरा र ध्यानपूर्वक, तपाईं स्वाद बिगार्छ कि पेय fusel अशुद्धियों हटाउन हासिल गर्नेछ।

2. तपाईंले बाफ संग आसवन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईं wort को लामो फिल्टरिङ प्रक्रियाको हटाउनु पनि तलछट हटाउन छैन।

3., घर मा एक व्हिस्की तयार सानो आकार को एक बैरल खरिद गर्न। यो चाँडै यस्तो प्रसार, निकासी, र ग्याँस विनिमय रूपमा आवश्यक प्रक्रियाहरू पार गर्न आवश्यक छ।

4 को रक्सी Refill गर्न बैरल अघि, ओक चिप्स थपियो जसमा एक कचौरा ग्लास वा धातु को गरे, मा पहिल्यै थिच्नुहोस् सिफारिस गरिएको छ।

5 हुन नगर्नुहोस् आफैलाई एक पेय तयार डर छैन - तपाईं आफ्नो कौशल बन्द देखाउन, र शायद पकाउने बढि रोचक तरिका संग आउनुहोस्।

6 तपाईं wort को उत्पादन को लागि स्टीम ताप प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं घाटा कम र पेय केही समयमा राम्रो स्वाद हुनेछ।

कसरी रक्सीको पिउन

तपाईंले पहिले नै घर मा व्हिस्की को उत्पादन प्रयास गरेका छन्? एक निर्धारण आधार रक्सी लिन के भने? पानी संग 50 डिग्री को मान यसलाई पतला गर्न, खाना उद्देश्यका लागि प्रयोग साधारण रक्सी तयार। ओक sawdust को आवश्यक क्षमता तल राख्नुहोस् र यति जिद्दी। 7 दिन पछि, पेय बाहिर फिल्टर र प्रयास गर्न सकिन्छ। निस्सन्देह, व्हिस्की कल गर्न आफ्नो खण्डका, तर अझै पनि, स्वाद भन्नु, रोचक।

moonshine एक पेय तयार

distilled रक्सी (45%) को 3 लिटर लिनुहोस्। यसलाई धूलो उपस्थिति हुन्छ सम्म त, कोइला को 50 G काट्नु। एक जार परंपरागत ओक छाल राख्नु (एक औषधि पसल मा किन्न), खुबानी (7 जामुन) र कोइला। वोदका को आधा लीटर साथ माथि माथि र राम्रो तरिकाले सबै हलचल। अर्को, बाँकी थियो कि वोदका थप्नुहोस्। बैंक टोपीको घेरा गर्न भरिएको छ भनेर याद गर्नुहोस्। दुई हप्ता एक कस बन्द फारममा गाढा ठाउँमा राखे। कि पछि, cheesecloth र स्वाद मार्फत फिल्टर।

घर मा व्हिस्की उत्पादन अब एक महान पेय संग केहि ककटेल बनाउन प्रयास गरौं, पहिले नै प्रयास गरिएको छ।

1 "लण्डन एउटा साँझ।" सुन्दर तयार र चिया को 250 एमएल, व्हिस्की, बरफ र कागति को 60 एमएल थप्नुहोस्। चिनी थपियो छैन।

2. "मैनहट्टन।" एक 20 एमएल SHAKER vermouth मा मिश्रण, को पेय को 40 एमएल, वोदका को 10 एमएल र मिलाउ। बरफ, कागति वा सुन्तला थप्नुहोस्।

तपाईं घरमा तयार व्हिस्की हो भने, यो किनभने तपाईं आफ्नै हात प्रसिद्ध पेय सिर्जना गरेको छ, पिउन धेरै सुखद छ। एक ककटेल पार्टी फेंक स्वतन्त्र महसुस!

र पेय बारेमा अलि बढी

यो पेय रक्सी अनाज सकिन्छ, यो ब्रांडीको जस्तै बिट छ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, घर मा व्हिस्की को तयारी सामान्य मदिरा देखि लगभग कुनै फरक छ। कारण पेय ओक व्यारेल मा जिद्दी गर्नुपर्छ भन्ने तथ्यलाई गर्न, तपाईं धेरै, फरक रोचक र विशिष्ट स्वाद प्राप्त।