गठनविज्ञान

एसेटिकएसिड शारीरिक गुणहरू, सूत्र

साधारण खाद्य सिरका बोतल, जो हरेक गृहिणी को भान्सा पाउन सकिन्छ धेरै अन्य एसिड र भिटामिन बनेको छ। उत्पादन को एक जोडी थप्नाले पकाएको खाना मा खस्छ, सलाद प्राकृतिक स्वाद वृद्धि गराउँछ। एसेटिकएसिड - तर हामी केही गम्भीर गुण र मुख्य घटक को प्रयोग को असली हदसम्म बारेमा लाग्यो।

यो सामान के हो?

सूत्र एसेटिकएसिड CH3COOH carboxylic फैटी एसिड को संख्या यो भन्छिन् छ। एक Carboxyl समूह (COOH) को उपस्थिति एक monobasic एसिड यसलाई प्रदान। पदार्थ एक जैविक फारममा पृथ्वीमा फेला र प्रयोगशाला मा synthetically प्राप्त छ। एसिड यसको दायरा भन्दा सरल, तर कुनै कम महत्त्वपूर्ण प्रतिनिधि हो। सजिलै, पानी मा घुलनशील hygroscopic।

एसेटिकएसिड र घनत्व को शारीरिक गुण तापमान संग फरक हुन्छन्। कोठा तापमान मा 20 ° C एसिड, एक तरल अवस्थामा छ 1.05 को G / 3 सेमी एक घनत्व छ। यो एक विशिष्ट गन्ध र अमिलो स्वाद छ। additives बिना पदार्थ को एक समाधान कठोर र तल 17 ° सी एक तापमान प्रक्रिया मा क्रिस्टल हुन्छ 117 ° सी मिथाइल समूह (दर्पण 3) सूत्र को एसेटिकएसिड माथि तापमान मा एसेटिकएसिड उम्लिरहेको अक्सिजन संग अल्कोहल प्रतिक्रिया प्राप्त छ सुरु हुन्छ: पदार्थ र कार्बोहाइड्रेट को मादक किण्वन, souring रक्सी।

एक सानो इतिहास

सिरका को खोल्दै एसिड को एक श्रृंखला मा पहिलो थियो र चरणमा गरेको थियो। सुरुमा, एसेटिकएसिड 8 औं शताब्दीको आसवन अरब विद्वान द्वारा निकाल्न थाले। तथापि, पुरातन रोममा अमिलो दाखमद्य देखि व्युत्पन्न पदार्थ एक सार्वभौमिक सस रूपमा प्रयोग भएको थियो। ग्रीक देखि धेरै नाम "अमिलो" हो। युरोप मा 17 औं सताब्दी मा वैज्ञानिकहरूले शुद्ध पदार्थ पदार्थ निकाल्न सक्षम थिए। को वाष्प अवस्थामा एसेटिकएसिड नीलो ज्वाला ignited - त्यतिबेला उनि एक असामान्य क्षमता सूत्र लिएर फेला परेन।

को यौगिकों र esters को लवण को भाग रूपमा - यस 19 औं शताब्दीमा सम्म माथि, वैज्ञानिकहरूले एउटा जैविक फारम मात्र एसेटिकएसिड उपस्थिति पाएका छन्। स्याउ, अङ्गुर: को बिरुवाहरु र तिनीहरूका फलबाट रूपमा। मानिस र जनावर, पसिना excretion, bile मा। प्रारम्भिक 20 औं शताब्दीमा, रूसी वैज्ञानिकहरू अंधाधुंध पारा ओक्साइड साथ acetylene को प्रतिक्रिया देखि acetaldehyde झिकिएको। वर्तमान मा, एसेटिकएसिड खपत यसको प्राथमिक निकासी एक विशाल मात्रा मा synthetically मात्र स्थान लिन्छ कि त ठूलो छ।

उत्पादन तरिका

शुद्ध एसेटिकएसिड को फारम वा समाधान मा अशुद्धियों उपस्थिति कि यो निकासी विधि मा निर्भर गर्दछ। खाद्य एसेटिकएसिड इथेनल किण्वन समयमा biochemically प्राप्त छ। उद्योग, धेरै विधिहरू एसिड निकासी स्राव। सामान्यतया, प्रतिक्रिया उच्च तापमान र उत्प्रेरक को उपस्थिति सँगसँगै छन्:

  • कार्बन (carbonylation) संग प्रतिक्रिया मा methanol।
  • पेट्रोलियम अंश को अक्सिजन ओक्सीकरण।
  • काठ को Pyrolysis।
  • acetaldehyde को अक्सिजन ओक्सीकरण।

प्रभावकारी र आर्थिक जीव रसायन लागि प्रक्रिया औद्योगिक। कारण औद्योगिक प्रक्रिया, 20 औं मा एसेटिकएसिड उत्पादन मात्रा र समय सयौं 21 औं शताब्दीमा अप 19 औं सताब्दी संग तुलना। वर्तमानमा, मेथानोल संश्लेषण को carbonylation द्वारा एसेटिकएसिड उत्पादित मात्रा 50% भन्दा प्रदान गर्दछ।

एसेटिकएसिड शारीरिक गुण र सूचक यसको प्रभाव

को एसेटिकएसिड तरल बेरंग छ। अम्लता पीएच 2,4 सजिलै लिटमसकागज द्वारा प्रमाणित गरिएको छ। रातो मा सूचक मा पेंट यसलाई सम्पर्कमा एसेटिकएसिड। एसेटिकएसिड शारीरिक गुण नेत्रहीन परिवर्तन। तल 16 ° C तापमान खस्छ गर्दा, पदार्थ एक ठोस रूप लिन्छ र एउटा सानो बरफकोक्रिष्टल जस्तो। यो पानी मा सजिलै घुलनशील छ र हाइड्रोजन sulfide भन्दा अन्य सल्वैंट्स को एक विस्तृत श्रृंखला संग प्रतिक्रिया। एसेटिकएसिड पानी dilution मा तरल पदार्थ को कुल मात्रा कम गर्छ। स्वतन्त्र तपाईँलाई निम्न तस्बिर मा देख्न जो एसेटिकएसिड, यसको रंग र बनावट को शारीरिक गुण, वर्णन गर्नुहोस्।

पदार्थ 876 केजी / mol गर्न गर्मी को रिलीज संग 455 ° C को एक तापमान मा ignited छ। को चपाउने दात वजन 60,05 G / mol छ। को प्रतिक्रिया मा इलेक्ट्रोलाइट रूपमा एसेटिकएसिड शारीरिक गुण कमजोर छन्। को ढांकता स्थिर कोठा तापमान मा 6.15 छ। घनत्व रूपमा दबाव, - एक चर भौतिक सम्पत्ति एसेटिकएसिड। 40 मिमी को एक दबाव मा। Hg। कला। र 42 ° C एक तापमान को Boiling प्रक्रिया सुरु गर्न। तर पहिले नै 100 मिमी को एक दबाव मा। Hg। कला। Boiling मात्र 62 ° C मा हुन्छ

रासायनिक गुण

धातु र आक्साइड पदार्थ संग प्रतिक्रिया यसको अम्लीय गुण प्रदर्शन। उत्कृष्ट dissolving अझ जटिल यौगिकों, एसिड प्रकारका लवण एसिड को आदि PK मूल्य भनिन्छ जो acetates :. मैगनीशियम, नेतृत्व, पोटासियम, 4.75 छ।

को ग्याँसहरु संग अन्तरक्रिया समयमा सिरका आउन प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया विस्थापन पछि, र एक थप जटिल एसिड गठन: chloroacetic, iodoacetic। पानी मा भंग, एसिड एसीटेट आयनों र हाइड्रोजन प्रोटन को रिलीज संग dissociates। dissociation को डिग्री 0.4 प्रतिशत छ।

को स्फटिक फारम Diamer मा एसेटिकएसिड अणुहरुलाई शारीरिक र रासायनिक गुण हाइड्रोजन बन्धन सिर्जना गर्न। साथै, यसको गुण थप जटिल फैटी एसिड, स्टेरयड र sterols को biosynthesis सिर्जना गर्न आवश्यक छन्।

प्रयोगशाला परीक्षण

समाधान मा एसेटिकएसिड यस्तो गंध रूपमा यसको शारीरिक गुणहरू, पत्ता द्वारा हासिल गर्न सकिन्छ पत्ता लगाउन। पर्याप्त समाधान यसको वाष्प को जुदाई संग सिरका नुन विस्थापित गर्न सुरु जो बलियो एसिड, थपिएको थियो। द्वारा प्रयोगशाला आसवन COONa दर्पण 3 र एच 2 अतः 4 ड्राई फारममा एसेटिकएसिड प्राप्त गर्न सम्भव छ।

हामी रसायन वर्ग 8 मा विद्यालय पाठ्यक्रम देखि अनुभव आकर्षित। शारीरिक गुण स्पष्ट एसेटिकएसिड rasstvoreniya रासायनिक प्रतिक्रिया देखाउनुहुन्छ। यो पनि तामा ओक्साइड समाधान मा एक पदार्थ थप्न र अलिकति यसलाई न्यानो suffices। bluish समाधान बनाउन, को ओक्साइड पूर्ण भंग भएको छ।

डेरिवेटिव एजेन्ट

esters, amides र लवण: धेरै समाधान फारम संग गुणस्तरीय प्रतिक्रिया पदार्थ। तर, अन्य पदार्थ को उत्पादन समयमा, एसेटिकएसिड शारीरिक गुण लागि आवश्यकताहरु उच्च हो। यसलाई सधैं dissolution को एक उच्च डिग्री त्यसैले, तेस्रो-पक्ष अशुद्धताओं छैन र हुनुपर्छ।

एसेटिकएसिड को जलीय समाधान को एकाग्रता आधारमा यसको डेरिवेटिव एक नम्बर आवंटित। हिमनदीय एसेटिकएसिड - 96% भन्दा को पदार्थ एकाग्रता नाम छ। सिरका सार - 70-80% मा एसेटिकएसिड किराना पसल, जहाँ यसलाई गरिनेछ खरीद गर्न सकिन्छ। सिरका 3-9% को एक एकाग्रता छ।

एसेटिकएसिड र दैनिक जीवन

खाना सुविधाहरू साथै एसेटिकएसिड जीवनमा यसको आवेदन फेला छ जो मानिसजातिको धेरै शारीरिक गुण छ। पदार्थ को एक कम एकाग्रता को एक समाधान सजिलै धातु लेख, सतह दर्पण र Windows देखि पट्टिका हटाउँदछ। चिस्यान अवशोषित गर्ने क्षमता पनि लाभ खेल्छ। सिरका राम्रो, कोठा मा बासी odors समाप्त लुगा फल देखि दाग र तरकारी हटाउँदछ छ।

यसलाई बन्द रूप मा, एसेटिकएसिड को भौतिक सम्पत्ति - सतह देखि बोसो हटाउन - लोक चिकित्सा र cosmetology मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सिरका को कमजोर समाधान तिनीहरूलाई चमक बनाउन बाल उपचार। पदार्थ व्यापक सर्दी को उपचार, warts हटाउन र cutaneous Fungi लागि प्रयोग गरिन्छ। कस्मेटिक को संरचना मा गति सिरका प्रयोग प्राप्त सेल्युलाईट लड्न wraps।

को निर्माण मा प्रयोग

को यौगिकों को लवण, र अन्य जटिल पदार्थ एसेटिकएसिड एक अपरिहार्य तत्त्वको रूपमा कार्य:

  • औषधि उद्योग। सिर्जना गर्न: एस्पिरिन, घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने र जीवाणुरोधी nanodiamonds उपयोग गरदै, phenacetin।
  • कृत्रिम फाइबर को उत्पादन। Incombustible फिलिम, सेलूलोज एसीटेट।
  • खाद्य उद्योग। सफल संरक्षण, बनाउन अचार र सस, एक खाना थपिएको E260 रूपमा लागि।
  • कपडा उद्योग। को रंजक संग आपूर्ति।
  • कस्मेटिक्स र व्यक्तिगत हेरविचार उत्पादन उद्योग। खुशबूदार तेल, छाला टोन सुधार गर्न क्रीम।
  • उत्पादन mordants। एक कीट्नाशक र सामा को एक mordant रूपमा प्रयोग।
  • वार्निश को निर्माण। प्राविधिक सल्वैंट्स एसिटोन उत्पादन।

सालाना एसेटिकएसिड निर्माण वृद्धि भएको छ। वर्तमानमा, संसारमा यसको मात्रा 400 भन्दा बढी हजार टन प्रति महिना छ। एसिड बलियो इस्पात ट्यांक द्वारा ओसारपसार गरिन्छ। कारण एसेटिकएसिड उच्च शारीरिक र रासायनिक गतिविधि गर्न धेरै उद्योगहरूमा एक प्लास्टिक कन्टेनर मा भण्डारण निषेधित वा धेरै महिनाको अवधिको सीमित छ।

सुरक्षा

उच्च एकाग्रता को एसेटिकएसिड ज्वलन को तेस्रो डिग्री छ र विषाक्त वाफ emits। यो गर्दा एसिड काम विशेष मास्क र अन्य व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण लगाउन सिफारिस गरिएको छ। 20 एमएल द्वारा एक मानव शरीर लागि घातक खुराक। एसिड मा पदार्थ को रिलीज को क्षण मा मुख्यतया mucosa बल्छ, र त्यसपछि अन्य अङ्गहरू असर गर्छ। यस्तो अवस्थामा तत्काल hospitalization आवश्यक छ।

को उजागर छाला मा एसिड संग सम्पर्क पछि तुरुन्तै पानी चलिरहेको संग rinsed सिफारिस गरियो। बाहिरको जला दिन एसिड ऊतक necrosis, जो पनि hospitalization आवश्यक हुन सक्छ।

रोचक तथ्य

खाद्य additives बिना गर्न सक्छन् - वैज्ञानिकहरूले शरीर विज्ञान एक व्यक्ति आवश्यक छैन स्वागत एसेटिकएसिड कि फेला परेन। तर एसिड गर्न घृणाको, साथै पेट समस्या, पदार्थ मानिसहरूलाई contraindicated।

एसेटिकएसिड Typography मा प्रयोग गरिन्छ।

एउटा सानो रकममा पदार्थ मह, केले र गहुँ पाइएको थियो।

ठंडा पछि, एसिटिक एसिड, र नाटकीय हल्लाउनु संग क्षमता, तपाईं उनको नाटकीय उछाल हेर्न सक्नुहुन्छ।

एसेटिकएसिड एउटा सानो एकाग्रता कीराहरूको बाइट्स र सानातिना बल्न को दुखाइ लक्षण कम गर्न सक्छ।

एसेटिकएसिड को एक कम सामग्री संग खाना उत्पादनहरूमा स्वागत शरीर मा कोलेस्ट्रल को स्तर कम गर्छ। पदार्थ राम्रो छ मधुमेह मा रक्त शर्करा स्तर stabilizes।

एसेटिकएसिड एउटा सानो रकम संग प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेट सँगै खाना प्रयोग आफ्नो digestibility जीव बढ्छ।

खाना पनि नूनिलो छ भने, बस saltiness चिकना गर्न सिरका केही घटेको थप्नुहोस्।

बल्ल

एसेटिकएसिड मिलेनियम उपयोग यसको शारीरिक र रासायनिक गुण हरेक पालो मा बाटो खोज्न भन्ने तथ्यलाई गर्न पुगे। मानिसजातिको जाँदै छ कारण जो गर्न सम्भव प्रतिक्रिया, उपयोगी पदार्थ हजारौं, सयौं। एसेटिकएसिड, यसको सकारात्मक र नकारात्मक विशेषताहरु को सबै सुविधाहरू थाहा महत्त्वपूर्ण।

फाइदाहरु बारे भूल छैन, तर हामी सधैं एसेटिकएसिड को एक उच्च एकाग्रता को एक लापरवाह प्रयोग के क्षति हुन सक्छ सम्झनुपर्छ। यसको खतरा, त्यो अर्को हाइड्रोक्लोरिक एसिड र सल्फ्युरिक एसिड गर्न खडा गरिएको छ। एसिड प्रयोग गर्दा सधैं सुरक्षा सम्झना। ठीक र ध्यानपूर्वक पानी सार पतला।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ne.delachieve.com. Theme powered by WordPress.