Tart बेरी सङ्कलन गर्दा Chokeberry?

Aronia - कालो फल संग देखावटी shrub र चमकदार पात। यो उत्तर अमेरिका आउँछ हाम्रो देशमा जरा लिएको र यहाँ को नाम पायो छ chokeberry। विदेशी बेरी सङ्कलन गर्दा, के यो उनको लागि हेरविचार छ र पोषण Michurin को प्रयासमा धन्यवाद सिकेका रूस मा chokeberry को मूल्य के छ। Ornamental उद्देश्यका लागि आफ्नो अध्ययन shrub गर्न पूर्व हुर्किसकेका, र यो धेरै साधारण थियो। अब chokeberry देश को धेरै भागहरु मा बढ्छ र सजावटी र फल tart स्वाद को लागि, तर पनि औषधीय गुण लागि मात्र होइन मूल्यांकन गर्छन्।

उच्च उपज, फल को प्रारम्भिक उपस्थिति र fruiting कुनै पुनरावृत्ति - chokeberry भेद जो बहुमूल्य गुणहरू। जामुन tart तिनीहरूलाई मा astringent र उपयोगी सङ्कलन गर्दा?

chokeberry फल को संरचना

सुन्दर चमकदार फल मीठो स्वाद, astringent carotene समावेश, भिटामिन ई, सी, एफ र पीपी, समूह बी, साथै फलाम, बोरोनकोअर्थ मैंगनीज, आयोडिन यौगिकों, मोलिब्डेनम र तामा। साथै, तिनीहरूले pectins, टेन्निसको, फोलिक एसिड समावेश गर्दछ। फल सामग्री मा chokeberry भिटामिन पी को अन्य सबै फल र तरकारी बाली उच्च। यो उपयोगी घटक को राशि 5 पटक भन्दा उच्च छ कालो currants, र बन्दागोभी भन्दा 10 गुना बढी। होने ताजा जामुन को मात्र 1 ग्राम प्रयोग, मान्छे पूर्णतया भिटामिन पी लागि दैनिक आवश्यकता पूरा गर्नेछ

फल मा धनी छन् जो Pectins, बेकारी र भारी धातु लवण उगलना गर्न सक्षम, chokeberry। तिनीहरूले bile प्रवाह गर्न योगदान र intestines स्थिर। पनि उच्च anthocyanin सामग्री - बोट pigments एक स्थिर प्रकाश रंग रस दिन सक्नुहुन्छ। एस्कोर्बिकएसिड को सफल संयोजन, भिटामिन पी निद्रामा विकार, हृदय रोग, टाउको दुखाइ र कम प्रतिरक्षा लागि जामुन उत्कृष्ट निवारक र चिकित्सकीय एजेन्ट बनाउँछ। फल मा आयोडिन को संग्रह (अन्य बाली भन्दा 2-4 पटक थप) मा पनि एक नेता chokeberry छ। tart जामुन सङ्कलन गर्दा सबैभन्दा भिटामिन प्राप्त गर्न?

फूल र fruiting

chokeberry अनित्य shrub को वर्ष सक्रिय उपयोगी स्वादिष्ट जामुन को 10 किलो गर्न वर्ष ल्याउन, 20 वर्ष को लागि फल फलाउन सक्छ। फूल पूर्ण ovaries बाहिर चिसो समाप्त जो मध्य-जुन, मा, लेट सुरु हुन्छ। फल अगस्ट को अन्त गरेर चाँडै साथ राख्न सुरु, तिनीहरूले प्रयोगको लागि उपयुक्त हो। तर यो समयमा उठाएर जामुन सामान्यतया उत्पादन छैन। यो अत्यधिक astringency को फल दिन जो catechins, उच्च सामग्री कारण हो। आफ्नो सामग्री palatability सुधार गर्न मद्दत गर्छ जो समय, अधिक घटाउन हुनेछ।

जब सङ्कलन Aronia

पाकेको जामुन साथै शाखा मा राखिएको chokeberry, र चरा sklyuyut छैन भने, 1-2 महिनाको लागि हङ हुन सक्छ। सामान्यतया बाली काट्ने सेप्टेम्बर र अक्टोबर मा सुरु। को flaps कैंची संग काटेर छन्, र त्यसपछि खोक्रो बक्से मा हालिएको को जामुन र बालाको अलग।

Aronia transportable र जामुन हटाउने बिना कट पैड हात मा सबै जाडो ताजा chokeberry एक गाढा सुन्दर ठाउँमा रचनाहरू भने राम्रो + 5 ^° सी को एक तापमान राखिएको।

जामुन टिप्ने गर्दा सुक्खामा? तिनीहरूले सबै निको पार्ने शक्ति गोल सुधार र फलको स्वाद क्रममा, संग्रह पहिलो चिसो पछि बाहिर गर्नुपर्छ। राम्रो वेंटिलेशन सुनिश्चित गर्न र माथि 50 ^° C तापमान उठाउनु छैन प्रक्रिया मा भने सुकेको जामुन, चिकित्सा गुण राख्ने

पनि बेरी स्थिर, उनको syrups र फल पेय देखि उसिनेर। chokeberry औषधीय पदार्थ देखि मदिरा को उत्पादन मा किण्वन प्रक्रिया प्रभाव अन्तर्गत नष्ट छन्।