Matcha - स्वाद र शैली को connoisseurs का लागि चिया

जसको मातृभूमि चिया, - - Matcha चीन। उहाँले इम्पेरियल को समयमा देखा , तांग राजवंश उनको असाधारण देश फस्टाए संग। यो उत्पादन को सबै भन्दा वफादार प्रशंसक यो जेन Buddhists छुट्टै अनुष्ठान मा vozvedshego पेय तयारी भयो। पछि, हरियो चिया जेन बौद्ध साथ मिलान को जापान सार्नु। विशेषज्ञहरु ध्यान दिनुहोस् यसलाई राम्ररी अंग्रेजी मा छैन तर जापानी महिला ट्रान्सक्रिप्सन मा भनिएको छ कि - "। चिया pounded" "matcha", भन्नाले अनुवाद अब यो जापानी भनिन्छ, र परम्परागत चिया समारोह मा पिउन।

खुशबूदार हरियो पाउडर

एक मिलान (चिया) छ जो उज्ज्वल सुविधा, यसलाई असामान्य powdery स्थिरता छ भन्ने तथ्यलाई मा निहित। त्यसैले, उहाँलाई पनि शास्त्रीय विधि फरक जो हामी accustomed छन् तयारी। चिया कसरी बनाउने म्याच को? कडाई बोल्ने, यो पीसा छैन र पानी संग मिश्रित वा मार।

को 'जेड रहस्य पिउन "

पहिलो, पाउडर काठको चम्चा वा चिल्लो कंकड गठन गांठ दल्नु, एक strainer मार्फत sieved छ। त्यसपछि यो 80 ° सी मा एक कप मा गरम खन्याइन् र पानी खन्याउन छ, र यहाँ चिया सबैभन्दा असामान्य भाग सुरु हुन्छ: राम्ररी मुछ्नु र एक वर्दी हरियो ठूलो छ सम्म whisk मिक्स। गठन फोम विशेषता whipping गर्दा। विशेषज्ञहरु बांस बनेको र tyasen भनिन्छ कि छैन साधारण र विशेष रिम प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। तयार पेय एक उज्ज्वल हरियो रंग संग आँखा प्रसन्न, त्यसैले यसलाई भनिन्छ "जेड।"

कसरी खेल छ

चिया दुई संस्करण मा तयार गर्न सकिन्छ: बलियो (COIT) र हल्का (Usutu)। पाउडर (यो चम्मच) र पानी 50 एमएल (एक चौथाई कप) संग मिश्रित को एक राम्रो लिइरहेको 4 ग्राम लागि। सिफारिस गरिएको छैन मिश्रण Whisk, यो बिस्तारै हलचल गर्न आवश्यक छ। यो पेय tart र सुगन्धित गर्दछ। स्वाद - तीतो-मीठो। को पाउडर आधा लिन हो भने - 2 ग्राम, र तेस्रो थप पानी (75 एमएल), र त्यसपछि तीव्र हल्लाउनु धेरै, प्रकाश (कमजोर) मिलान गर्नुहोस्। यस मामला मा चिया हल्का हुन, र स्वाद हुनेछ - तीतो।

चिया समारोह

यो नियम अनुसार कडाई बाहिर छ। पहिलो - चिया पिउने को अनुष्ठान - विशेष सामान, र त्यसपछि प्रयोग खाना पकाउने। तपाईं जापानी पेय गर्न एक कप मिलान अभिप्राय भने, चिया स्वाद, हामी पहिले घूंट लिनुपर्छ छैन, र "सास फेर्न", त्यसपछि यसको सुगन्ध आनन्द, दुवै हात मा आयोजित गर्नुपर्ने एक कप देखि पिउन अतुलनीय छ। चिया मिनेट जायका त्याग्न र आफूलाई हल्ला बाट जोगाउन पर्छ। यो पेय आवश्यक छैन sweeten गर्न, र आफ्नो विशिष्ट तीतो स्वाद हाइलाइट छ, यो मीठो चिया प्रयास गर्न आवश्यक छ। समयमा जापानी चिया समारोह matcha बढी महंगा ग्रेड देखि बनेको छ जो केवल Coit, सधैं सेवा छ।

चिया पात को रहस्य

Matcha जानाजानी छ वृद्धि जो सुस्त पातहरु, प्राप्त छ। यो अन्त गर्न, सूर्य नजिकै को ब्रश सङ्कलन अघि केही हप्ता। पातहरु त्यसपछि पेय tart र मीठो स्वाद दिन जो जैविक यौगिकों, गठन। एकत्र कच्चा माल घुमाई बिना सुकेको छ, र त्यसपछि एक पीठो स्थिति जमीन। को कस्तो हुनेछ चिया को किसिम, धेरै कारक निर्भर: सुखाने विधि, पीस, उमेर र यो मा पात आयोजित जो चिया झाडी, ठाउँमा कटाई को समय। कुलीन प्रजातिहरू पुरानो बिरुवाबाट संकलित नरम माथिल्लो पात बनेको छन्। तिनीहरूले प्रक्रिया रूपमा कुशलता सबै आवश्यक नियमहरू संग गरिहाले।

उत्कृष्ट चिकित्सा

यो पेय साधारण हरियो चिया छ जो सबै लाभ, छ: एंटीओक्सिडेंट को उपस्थिति, शरीर गरेको कक्षहरू स्वस्थ र जवान संरक्षण, साथै प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउन; germicidal गुण; vasodilating र antidiabetic कार्य। , क्यान्सर रोगहरूबाट लड्न गर्न सक्ने एचआईभी एक मिश्रित - तर, कारण वास्तवमा गर्न चिया यस प्रकारको विशेष मूल्य भनेर उहाँले अमेरिकी अनुसन्धानकर्ताहरूले अनुसार, एक सय पटक थप catechin समावेश गर्दछ। खेलको फाइदा यो उत्कृष्ट कच्चा माल देखि उत्पादन र आफ्नो संपूर्णता मा "रक्सी खींचना" मिलेर शरीर प्रवेश छ भन्ने तथ्यलाई मा निहित।

छ जो केवल पेय छैन चिया,

जापान मा सुन्दर हरियो पाउडर देखि मिठाईहरू तयार छन्। यो फल र दूध जनाए गर्न, आइसक्रिम, कुकीहरू, केक, mousses थपिएको छ। साथै, यो अन्य संग मिश्रित छ चिया, को प्रकार कफी र रक्सी। अमेरिकामा, खेल सक्रिय स्वस्थ खाद्य पदार्थ सिर्जना मा समावेश।

तपाईं आफ्नो भान्सा मा परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, एक चाटुकर नुस्खा, जो एक लण्डन रेस्टुरेन्ट पन्ध्र मा तयार छ। एक ब्लेंडर मा थप्न अप: आधा स्याउ, अजवाइन को एक चौथाई, पुदीना 2 sprigs, नासपाती र केरा को आधा, म्याच को 2 ग्राम थप्नुहोस्। सबै राम्रो तरिकाले मिश्रित छ र बरफ संग सेवा गरे।

चिया पाउडर सजिलै मात्र होइन खाना तर पनि कस्मेटिक्स प्रयोग, उहाँले visibly, धनी चिल्लो छ कि र पदार्थ छाला उज्यालो। मिलान अनुहार मास्क को भाग, रूपमा साथै साबुन र क्रीम रूपमा, एन्टि-मुखासे एजेन्ट मा, टूथपेस्ट मा पाउन सकिन्छ।

जापानी चिया म्याच को, को पाठ्यक्रम, छैन सस्तो छ, र फेला पार्न एक गुणस्तर नमूना त सजिलो छैन, तर उहाँले अविस्मरणीय अनुभव को एक उम्दा दायरा दिन सक्षम छ।