स्वादिष्ट च्याउ: गर्मी मह agaric

सबै भन्दा साधारण को एक खाद्य मशरूम, गर्मी मह agaric ephedra मा, स्टम्पहरू, जरा, ड्रिफ्टहुड र घाँस बढ्दै। यो उप को मशरूम सामान्य रूस, युरोप र एशिया मा, साथै उत्तर अमेरिका रूपमा। जहाँ त्यहाँ आफ्नो विकास को लागि अवस्था हो तिनीहरूले पाइन्छन्। ढाल्दै शंकुधारी र अनित्य रूखहरू चाँडै spores संक्रमित हुन, मह agaric र गर्मी मिड-जुन मा प्रशस्त मात्रामा फल फलाउन गर्न सुरु हुन्छ।

माली आफ्नो साइट मा मशरूम बढ्न प्रयास बीच किनभने यसको तीव्र विकास र उत्कृष्ट स्वाद मशरूम को धेरै लोकप्रिय छन्। स्वादिष्ट सुगन्धित च्याउ बढ्न र भने त्यहाँ mycelium बसे, 4-5 वर्ष नाश जो रूखहरू को शक्तिशाली स्टम्पहरू, को छुटकारा: सही दृष्टिकोण संग, तपाईं एक डबल फाइदा प्राप्त गर्न सक्छन्।

गर्मी मशरूम (फोटो कागज मा छ) विशाल colonies बढिरहेको दिइएको, सङ्कलन गर्न फेरि एक सभ्य क्रप पनि एक रूख रुखको ठूटो हुन सक्छ। यो च्याउ उत्कृष्ट सुगन्ध र स्वादिष्ट स्वाद संग, खाद्य मानिन्छ। marinades मा उपयुक्त र पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रम।

शरद ऋतु र जाडो विपरीत, स्थान को गर्मी अनुमान पातलो छ , लामो खुट्टा यसको व्यास 5-10 सेमी। पहेंलो वा खैरो टोपी को उचाइ मा मात्र 0.5 सेमी, छ च्याउ टोपी सधैं गोलाकार को वृद्धि को सुरुमा बीचमा एक उज्ज्वल स्थान, छ, अलि कति tubercle संग । यो straightens रूपमा वृद्धि वर्षाको मौसममा टाँसिएको हुन सक्छ, समतल बन्नेछ। वयस्क च्याउ टोपी व्यास छ 7-8 सेमी विशेषता सुविधा -। यो खुट्टा जो तल scaly को सतह, fleecy मा छल्ले को उपस्थिति। को खुट्टा को रंग गाढा खैरो को वृद्धि को मामला मा, टोपी भन्दा धेरै गाढा छ। हामी, यो अक्सर झुकेको छ मह agarics outgrown छ कठोर हुन्छ र भित्र खोक्रो। धेरै नाजुक, नाजुक, बेज च्याउ को मज्जा एक विशेषता गंध र एक सुखद स्वाद छ। कुनै न कुनै, fibrous भन्दा खुट्टा, लामो पकाउने संग कठिन हुन्छ। त्यसैले, जब प्रक्रिया अक्सर मात्र टोपी बाँकी छ।

- गर्मी मह agaric एक विषालु संयोजन छ fringed galerina, जो पनि स्टम्पहरू मा बसोबास र शक्तिशाली toxins तुलना potency समावेश toadstool पीला। यो मह यसको रंग परिवर्तन, केन्द्र मा एक उज्ज्वल स्थान गायब जब, शुष्क मौसम मा agaric गर्मी भेद गर्न विशेष गाह्रो छ। पाइन स्टम्पहरू र रूखहरू संग मशरूम सङ्कलन लायक त्रुटिहरू रोक्न।

उत्सुक च्याउ पिकर अनुसार सङ्कलन मशरूम गर्मी सिजन जुन मा सुरु जो, यो झरीको मौसम समयमा धेरै गाह्रो छ। मह agaric लुकेर आक्रमण लामखुट्टे जस्तै thickets नजिकै। भेला जब टोपी च्याउ तल्लो तह को रंग ध्यान गर्नुपर्छ। यो अक्सर कारण माथिल्लो मशरूम सर्छ जो spore पाउडर, गर्न grayish बन्नेछ। यी मशरूम, खाद्य हो पनि, यद्यपि, र अलिकति Rot थालेका जस्तो देखिन्छ।

यो च्याउ अक्सर कीडे प्रभावित छ। जंगली मशरूम कीडे त्यहाँ एक मिथक भन्ने विश्वास। सतह निरीक्षण अक्सर परजीवी प्रकट, तर खाना पकाउने जब सानो सेतो चरा सतह आउँछन्। यस कारण यो उम्लिरहेको पछि तुरुन्तै पानी परिवर्तन गर्न सिफारिस गरिएको छ। दोस्रो शोरबा हल्का हुन्छ। सुकाउने सिफारिस गर्दा ध्यान दिएर मात्र स्वस्थ जवान मशरूम छोडेर मशरूम क्रमबद्ध।