मासु यसको आफ्नै व्यवसाय रूपमा प्रशोधन कारखाना

उहाँले एक staunch शाकाहारी नभएसम्म मासु र मासु उत्पादन, कुनै पनि व्यक्ति को आहार मा उपस्थित छन्। गुणस्तर मासु, र, दुर्भाग्यवश, सबैलाई उपलब्ध छैन मासु उत्पादन र चिकन मासु कुनै पनि परिवार मा तालिका थिच्नुहोस्। मासु एक प्रमुख मानव शरीर प्रोटिनको आवश्यक स्रोत विशेष गरी जब।

मासु प्रशोधन बिरुवाहरु को प्रकार

उत्पादन क्षमता, उत्पादन चक्र र गुण लिङ्क मासु-प्रक्रिया बिरुवाहरु को वर्गीकरण। बूचडखानों, कुखुरा फारमहरु र मासु प्रशोधन बिरुवाहरु, मासु प्रशोधन बिरुवाहरु प्रशोधन मासु।

त्यहाँ एउटा ठूलो मासु प्रशोधन बिरुवाहरु, जो मासु र मासु उत्पादन को 30-55 हजार र थप। टन सालाना उत्पादन हो। मध्यम उद्यम संसोधित प्रति वर्ष मासु 12 टन गर्न सक्ने सुविधा मा मानिन्छ। अन्तमा, साना व्यवसायहरू दुई विचार छन्: सालाना 5-12 हजार टन उत्पादन ती, र उद्यम प्रदर्शन 5 भन्दा कम टन प्रति वर्ष छ ..

गुणस्तर मासु उत्पादन मांग, साना र मध्यम आकारको उद्यम एक वृद्धि नम्बर मा सधैं भएकोले र निर्माताहरु विभिन्न शक्ति बिरुवाहरु को मड्यूलर उपकरण उत्पादन गर्ने मा मासु र मासु उत्पादन को उत्पादन को प्रक्रिया को पूर्ण चक्र हुन सक्छ शुरू गरेको छ।

मासु प्रशोधन कारखाना को संरचना

एक प्रमुख मा मासु प्रशोधन कम्पनी, वास्तवमा, एक मासु प्रशोधन कारखाना - माला मा लिंक को छ। यो पनि गाई र मार्न लगिएका धेरै डिभिजनका समावेश छ। आफ्नो क्षेत्र वध लागि जनावरहरूको यस्तो ठूलो नम्बरको मर्मतका लागि डिजाइन, उद्यम को चिल्लो कार्यका लागि पर्याप्त हुन। त्यहाँ skotobazoy, वध, संगरोध विभाग र उद्यम को मुख्य पसलहरूमा बीच दूरी परिभाषित जो स्वास्थ्य स्तर, भएकोले समाप्त उत्पादन गोदाम र जीवित चौथाई, यस्तो कम्पनीहरु सामान्यतया ठूलो क्षेत्र आवश्यक र शहर बाहिर अवस्थित छ।

आधारभूत मासु प्रशोधन सुविधा व्यवस्थापन प्राथमिक प्रशोधन को व्यवस्थापन, औद्योगिक कच्चा माल र धेरै अन्य, मासु अन्ततः प्राप्त जो, एक साइड purified offal, kishsyre र खाल विभाजित-उत्पादन द्वारा समावेश गर्नुहोस्।

तर अर्ध-समाप्त उत्पादन, ससेज उत्पादन र समर्थित मासु उत्पादन लागि बोट भने एक ठूलो कम्पनी, व्यक्तिगत बिरुवाहरु मा विभाजित गर्न सकिन्छ पाठ्यक्रम।

सामान्यतया, सबै कच्चा माल प्राथमिक उत्पादन जहाँ प्रक्रिया माथिल्लो फर्श मा प्रक्रिया सुरु र साफ feedstock अर्को एक प्रक्रिया चरण देखि पारित, बिस्तारै उतरती एक उच्च वृद्धि भवन, स्थित बोट को प्राविधिक आन्दोलन सुविधाको लागि।

मासु प्रशोधन प्लान्ट टर्नकी

को "टर्नकी" सानो र मध्यम आकारको व्यापार मासु प्रशोधन मिनी-बिरूवा वा बोट को संगठन को प्रक्रिया को लागि मात्र सबै आवश्यक उपकरण को अधिग्रहण मतलब, यो (उत्पादन को पूर्ण चक्र भने), परिसर, संचार, अनुमोदन, प्रक्रिया प्रवाह रेखाचित्र पनि भूमि षड्यन्त्र हो।

तपाईं आफ्नो संगठन गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं पशुधन र कुखुरा को कुनै पनि मासु पूर्ण वा आंशिक प्रक्रिया, साथै अन्तिम उत्पादन को प्रकार द्वारा एक मड्यूलर मासु प्रशोधन प्लान्ट खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

को मड्यूलर मासु पसल उपकरण एक प्राविधिक श्रृंखला मा स्थापित छ। मात्र उपकरण, तर पनि सम्पूर्ण भित्री र बाहिरी उच्च गुणवत्ता सामाग्री बनेको छन्। प्रत्येक मासु प्रशोधन प्लान्ट (फोटो माथि - विश्वास गर्न सक्दैन भनेर चित्रण गरिएको मासु प्रशोधन कम्पनी) सुसज्जित दुवै चिसो र तातो पानी आपूर्ति, मल, ताप, संग प्रणाली बिजुली, वेंटिलेशन र वातानुकूलन। त्यो सेनेटरी-epidemiological सेवाहरूको उत्पादन र अप प्राविधिक परियोजना एक मड्यूलर बोट खरीद साथ सँगै जाने को रेखाचित्र संग बातचीत को महत्वपूर्ण चरणमा छ। यसलाई टिप्न र आफ्नो भूमि, कर्मचारीहरु राख्न र समाप्त उत्पादन बजार मात्र रहनेछ।

एक मासु प्रशोधन कारखाना परिसर को विकल्प

एउटा सानो व्यापार मासु प्रशोधन प्लान्ट हुनत अन्त उत्पादन हड्डी (तिघ्रा, छम, stews, करङहरु, supnabory) प्राकृतिक मासु भोजन को एक मासु हुन सक्छ सामान्यतया, धूम्रपान डेली मासु र sausages को निर्माण संग सम्बन्धित मा (ATPase, stroganoff Kebab), जमीन र कीमा बनाएको मासु (स्टिक्स, meatballs, patties, पकौडी)। ससेज नै उत्पादनहरु - यो उसिनेर र धूम्रपान sausages, sausages, sausages छ।

यस्तो उत्पादन व्यवस्थित गर्न एक आवासीय क्षेत्रमा प्रक्रिया वध बिना शवहरुको काटन सुरु पनि भने, छैन अनुमति छ। साना व्यापार - यो प्रति दिन एक टन गर्न तैयार उत्पादन अप को रिलीज छ। तीन सय वर्ग मीटर - कोठा जस्तै उत्पादन लागि आवश्यक सानो छ। लगभग हरेक शहर मा तपाईंले पहिले केही खाना उत्पादन बसा यस्ता क्षेत्र, एक स्थान फेला पार्न सक्नुहुन्छ।

कोठा को चयन यसको बजार मा, अधिक ठीक, अन्तिम उत्पादन को प्रकार मा निर्भर गर्दछ। एक मासु पसल व्यवस्था गर्न एक ठूलो होटल वा किराना पसल को एक श्रृंखला एकदम सम्भव छ जब। मासु-प्रक्रिया मिनी-बिरूवा, उत्पादनहरु को नयाँ प्रकार सिक्न विशेष आदेश मा काम गर्न सक्छन् मांग मा परिवर्तन र सजिलो गर्न को flexibly प्रतिक्रिया।

उपकरण मासु प्रशोधन कारखाना

कच्चा माल र उत्पादन समाप्त लागि: सबै मासु प्रशोधन प्लान्ट लागि अनिवार्य उपकरण कम्तिमा दुई हुनुपर्छ जो रेफ्रिजरेटर, छन्।

हामी sausages को उत्पादन कुरा भने, उपकरण को सेट धेरै सन्निहित तत्व हुन्छन्। boning र विशेष चक्कु, जो यस प्रक्रिया हुन्छ butchering लागि प्रयोग तालिका आवश्यक छ।

बिजुली Grinder (शीर्ष) - त्यसपछि मिश्रित र mixers मा नुनीन छ मासु, खाना पकाउने लागि मुख्य यन्त्र। को भराई ससेज मासु Grinder लागि सानो उत्पादन मात्रा लागि विशेष नलिका को खोल मा प्रयोग गर्न। तर यो प्रक्रिया को लागि सामान्यतया सिरिंज प्रयोग गर्दछ।

एक homogeneous संरचना संग कीमा बनाएको सानो को तयारी को लागि, उसिनेर प्रिमियम sausages र pates, कटर प्रयोग गर्न प्रयोग। मात्र sausages उत्पादन मानिन्छ भने, यस्तो उपकरण छैन आवश्यक छ।

, बरस रही, खाना पकाउने sausages नाली र धूम्रपान धुवाँ बिजुली संग एक सार्वभौमिक ओवन खरिद गर्न सक्नुहुन्छ गर्न।

उपकरण निर्माता, दुवै विदेशी र घरेलू, बजार मा आज, स्वचालन मूल्य, डिजाइन, सुविधा र सेवा सामाग्री को फरक डिग्री को एक ठूलो दायरामा धेरै, को सेनेटरी स्तर लागि रूपमा, सबै उपकरण स्टेनलेस स्टील वा एल्यूमीनियम खाना को गर्नुपर्छ।

मासु प्रशोधन दोकान कर्मचारी

मा सानो पसल मासु प्रशोधन मात्र केही व्यक्ति उत्पादन कर्मियों आवश्यक छ। सबै को पहिलो, कुनै पनि उद्योग जस्तै, technologist हुनुपर्छ। उहाँले उत्पादन प्रक्रिया र आगमन कच्चा माल र तैयार उत्पादन गुणस्तर मात्र होइन निगरानी, तर पनि, व्यञ्जनहरु विकास उत्पादनहरु गणना गर्छ।

उपकरण संचालक, जो उपकरण को लोड आधारमा धेरै कार्यहरु संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ आवश्यक निश्चित हुनुहोस्।

साथै, कार्यशाला एक क्लीनर (वा क्लीनर) उत्पादन सुविधाहरु, अप्रेंटिस वा आवागमन र कच्चा माल र तैयार उत्पादन को बिक्री को खरिदका लागि प्रबन्धकहरू हुनुपर्छ।