प्रोटिन जटिल: अठोट, संरचना, संरचना, संरचना, कार्य, वर्गीकरण र कैरेक्टराइजेशन। जटिल देखि फरक सरल प्रोटीन के हो?

एक जटिल प्रोटिन, को प्रोटिन घटक नै बाहेक फरक प्रकृति (prosthetic) को एक अतिरिक्त समूह comprises। यो घटक रूपमा कार्बोहाइड्रेट, lipids, धातु, फस्फोरिक को अवशेष हो एसिड, nucleic एसिड। आफ्नो विशेषताहरु के फरक सरल यी पदार्थ विभाजित कुन प्रकार मा, जटिल देखि प्रोटीन छ, र के गर्दै छन्, यो लेख भन्नेछु। प्रश्न मा पदार्थ बीच मुख्य फरक - आफ्नो संरचना।

जटिल प्रोटीन: परिभाषा

यो दुई-घटक सामाग्री, जो सरल प्रोटिन (पेप्टाइड चेन) र गैर-proteinaceous सामाग्री (prosthetic समूह) समावेश गर्नुहोस्। hydrolysis को प्रक्रिया मा एमिनो एसिड गठन गर्दै छन्, र अपघटन उत्पादनहरु को गैर-प्रोटिन भाग। जटिल देखि फरक सरल प्रोटीन के हो? पहिलो मात्र एमिनो एसिड हुन्छन्।

यो वर्गीकरण र जटिल प्रोटीन को कैरेक्टराइजेशन

यी पदार्थ अतिरिक्त समूह को प्रकार आधारमा प्रकार मा विभाजित छन्। जटिल प्रोटीन लागि समावेश:

• Glycoproteins - प्रोटीन, अणु जो एक कार्बोहाइड्रेट moiety समावेश गर्दछ। तिनीहरूमध्ये proteoglycans (घटक intercellular ठाउँ) हो, यसको संरचना mucopolysaccharides मा सहित। immunoglobulins लागि glycoproteins छन्।
• Lipoproteins एक लिपिड घटक शामिल। यी लिपिड परिवहन सुनिश्चित को समारोह प्रदर्शन, apolipoproteins समावेश गर्नुहोस्।
• Metalloproteins धातु आयनों (तामा, मैंगनीज, फलाम, आदि), एक दाता-स्वीकारकर्ता अन्तरक्रिया मार्फत लिङ्क समावेश गर्दछ। यो समूह फलाम संग profirinovogo घन्टी मिश्रित, र मिश्रित संरचना मा जस्तै (chlorophyll, विशेष) शामिल heme प्रोटीन समावेश गर्दैन।
• Nucleoproteins - (डीएनए, शाही सेना) nucleic एसिड संग गैर-covalent बन्धन भइरहेको प्रोटीन। क्रोमोजोममा को घटक - यी chromatin समावेश गर्नुहोस्।
• 5 Fosfoproteidy, जो छेना (जटिल प्रोटिन curd) समावेश फस्फोरिक एसिड को covalently लिङ्क अवशेष समावेश गर्नुहोस्।

• Chromoproteins कोलोरेसन् को prosthetic घटक बाँध्छ। यो वर्ग heme प्रोटीन, chlorophylls र flavoproteins समावेश छ।

glycoproteins र proteoglycans को सुविधाहरू

यी प्रोटीन जटिल पदार्थ हो। Proteoglycans कार्बोहाइड्रेट (80-85%) को एक ठूलो अंश समावेश, पारंपरिक ग्लाइकोप्रोटीन सामग्री 15-20% छ। Uronic एसिड मात्र अणु proteoglycans मा उपस्थित छन्, कार्बोहाइड्रेट आफ्नो नियमित संरचना दोहर्याउँदै इकाइहरूमा फरक। जटिल प्रोटीन, glycoproteins को संरचना र कार्य के हो? आफ्नो कार्बोहाइड्रेट चेन मात्र 15 एकाइहरु समावेश र अनियमित संरचना छ। को प्रोटिन घटक संग glycoproteins संचार को कार्बोहाइड्रेट संरचना सामान्यतया सेरीन वा एस्पाराजिन रूपमा एमिनो एसिड अवशेष मार्फत छ।

glycoproteins को कार्य:

• को जीवाणु सेल पर्खाल भाग, हड्डी संयोजी ऊतक र उपास्थि, कोलेजन छन् elastin को फाइबर चारै ओर।
• प्ले एक सुरक्षा भूमिका। उदाहरणका लागि, यो संरचना एंटीबडी, इन्टरफेरोन, रगत clotting कारक (prothrombin, fibrinogen) छ।
• एउटा सानो गैर-प्रोटिन अणु - कि प्रभावोत्पादक अन्तरक्रिया रिसेप्टर्स छन्। पछिल्लो, को प्रोटिन सामेल, विशिष्ट intracellular प्रतिक्रिया निम्त्याउँछ जो आफ्नो रचना मा परिवर्तन, गर्न जान्छ।
• हर्मोन समारोह प्रदर्शन। यो एक ग्लाइकोप्रोटीन gonadotropin, थाइरोइड-उत्तेजक हर्मोन र adrenocorticotropic बुझाउँछ।
• पदार्थ रगत र आयनों सेल झिल्ली (transferrin, transcortin, albumin, ना + K + -ATPase) मार्फत मा ओसारपसार।

ग्लाइकोप्रोटीन द्वारा इन्जाइमहरु cholinesterase र nuclease समावेश गर्नुहोस्।

proteoglycans बारेमा थप

सामान्यतया proteoglycan जटिल प्रोटिन यसको संरचना एक uronic एसिड र aminosugar मिलेर disaccharide अवशेष दोहर्याउँदै संग ठूलो कार्बोहाइड्रेट श्रृंखला मा समावेश छ। Oligo- वा polysaccharide चेन glycans भनिन्छ। पहिलो सामान्यतया 2-10 monomer एकाइहरु समावेश गर्दछ।

को कार्बोहाइड्रेट चेन को संरचना मा आफ्नो विभिन्न प्रकारका आधारमा स्राव, उदाहरणको लागि, थप अम्लीय समूह वा glycosaminoglycan एमिनो समूह समावेश संग अम्लीय heteropolysaccharides। उत्तरार्द्ध समावेश:

• Hyaluronic एसिड, सक्रिय कस्मेटिक्स प्रयोग गरिन्छ जो।
• रगत clotting रोक्छ जो हेपरिन।
• Keratan सल्फेट - उपास्थि र कर्निया को घटक।
• Chondroitin sulfates उपास्थि र synovial तरल पदार्थ को भाग हो।

यी पलिमर - proteoglycan घटक, को intercellular ठाउँ भर्न कि पानी राख्ने, यो आफ्नो संरचनात्मक घटक छ, जोइन्टहरूमा को चल्ने भागहरु चिकनाना। Hydrophilicity (पानी मा राम्रो विलेयता, घुलनशीलता) proteoglycans ठूलो अणु र सूक्ष्मजीवहरु एक बाधा सिर्जना गर्न intercellular ठाउँ तिनीहरूलाई अनुमति दिन्छ। आफ्नो मद्दत एउटा gelled म्याट्रिक्स सिर्जना जो मा यस्तो कोलैजेन रूपमा अन्य महत्वपूर्ण प्रोटीन, को डूब फाइबर। proteoglycan वातावरणमा आफ्नो बैंड एक रूख आकार छ।

सुविधा र lipoproteins को प्रकार

Lipoprotein जटिल प्रोटिन एक राम्रो उच्चारण दोहरी जलरागी र hydrophobic प्रकृति छ। कोर अणु (hydrophobic भाग) कोलेस्ट्रल र triacylglycerides को एक गैर-ध्रुवीय esters गठन।

को जलरागी क्षेत्रमा बाहिर प्रोटिन भाग, phospholipids, कोलेस्ट्रल प्रबन्ध मिलाए। त्यहाँ आफ्नो संरचना आधारमा lipoproteins प्रोटीन को धेरै किसिमहरु हो।

lipoproteins को प्रमुख कक्षाहरू:

• परिष्कृत उच्च घनत्व प्रोटिन (एचडीएल, α-lipoprotein)। जिगर र परिधीय Tissues गर्न कोलेस्ट्रल उत्प्रेरित गर्छ।
• कम घनत्व (एलडीएल, β-lipoproteins)। कोलेस्ट्रल साथै triacylglycerides र phospholipids ओसारपसार गरिन्छ।
• धेरै कम घनत्व (VLDL, पूर्व-β-lipoprotein)। एलडीएल समान एक समारोह प्रदर्शन।
• Chylomicrons (सेमी)। खाना सेवन पछि आन्द्रा देखि फैटी एसिड र कोलेस्ट्रल TRANSPORTS।

यस्तो arteriosclerosis रूपमा भास्कुलर विकृति, रगतमा lipoproteins विभिन्न प्रकारका अनुचित अनुपात देखि परिणाम। को संरचना को कैरेक्टराइजेशन द्वारा प्रकट गर्न सकिन्छ धेरै रुझान phospholipids संरचना परिवर्तन (एचडीएल देखि chylomicron गर्न): प्रोटिन (80 10%), र phospholipids को अनुपात कम, प्रतिशत वृद्धि (20 90%) triacylglycerides।

धेरै महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरु, metalloproteins बीचमा

Metalloproteins धेरै धातु आयनों समावेश हुन सक्छ। आफ्नो उपस्थिति मा सक्रिय (catalytic) इन्जाइम को साइट सब्सट्रेट को अभिमुखीकरण असर गर्छ। धातु आयनों सक्रिय साइट मा स्थित र catalytic प्रतिक्रिया मा एक महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह गर्दै हुनुहुन्छ। आयन अक्सर एक इलेक्ट्रन स्वीकारकर्ता रूपमा कार्य।

metalloproteins इन्जाइम को संरचना मा निहित धातु को उदाहरण:

• कपर heme यो धातु को एक आयन समावेश संगै जो, को cytochrome oxidase, मा समावेश गरिएको छ। इन्जाइम श्वसन श्रृंखला मा ATP को गठन संलग्न।
• फलाम जस्तै ferritin रूपमा इन्जाइमहरु समावेश, फलाम एक सेल मा depositing समारोह कार्य; transferrin - रगतमा फलाम को एक वाहक; catalase प्रतिक्रिया हाइड्रोजन पेरोक्साइड को neutralization लागि जिम्मेवार छ।
• जस्ता - इथेनल र समान अल्कोहल को ओक्सीकरण मा शामिल रक्सी लागि विशेषता छ जो धातु,; lactate dehydrogenase - लैक्टिक एसिड को चयापचय मा एक इन्जाइम; carbonic anhydrase कं ₂ र एच ₂ हे देखि कार्बोनिकएसिड को गठन catalyzes जो; alkaline phosphatase, विभिन्न यौगिकहरु संग फस्फेट esters को hydrolytic cleavage कार्य; α2-macroglobulin - antiproteazny रगत प्रोटिन।
• सेलेनियम थाइरोइड हर्मोन को गठन भाग thyroperoxidase एक भाग हो; glutathione peroxidase, एक एंटीओक्सिडेंट समारोह रूपमा अभिनय।
• hydrolytic इन्जाइम cleavage स्टार्च - क्याल्सियम α-amylase संरचना लागि विशेषता छ।

phosphoprotein

परिसर प्रोटिन phosphoprotein को भाग? को फस्फेट समूह, एक hydroxyl समूह (उत्तेजक tyrosine, सेरीन वा threonine) सँग एक एमिनो एसिड को माध्यम ले प्रोटिन moiety जोडिएको छ जो उपस्थिति द्वारा विशेषता यस श्रेणी लागि। के गर्छ , फस्फोरिक एसिड गर्दा मा प्रोटिनको संरचना? यो, यो एक शुल्क दिंदै आणविक संरचना परिवर्तन विलेयता, घुलनशीलता बढ्छ, यो प्रोटिनको गुण असर गर्छ। उदाहरण को phosphoprotein छेना र अन्डा albumin दूध हो, तर मुख्य रूप जटिल प्रोटीन को कोटीमा इन्जाइमहरु छन्।

यसले सम्बन्धित धेरै प्रोटीन स्थायी छैन रूपमा फस्फेट समूह, एउटा महत्त्वपूर्ण कार्यात्मक भूमिका खेल्छ। को पिंजरे मा सबै समय phosphorylation र dephosphorylation उत्पन्न प्रक्रियाहरु। फलस्वरूप, विनियम को प्रोटीन मा बाहिर छ। उदाहरणका लागि, histones यदि - प्रोटीन को phosphorylated अवस्थामा nucleic एसिड आगम लिङ्क, त्यसपछि जीनोम को गतिविधि (आनुवंशिक सामाग्री) बढ्छ। यस्तो glycogen synthase र glycogen phosphorylase रूपमा इन्जाइमहरु को गतिविधि निर्भर phosphorylation द्वारा।

nucleoprotein

Nucleoproteins - प्रोटीन nucleic एसिड लिङ्क। तिनीहरू - भण्डारण र आनुवंशिक सामाग्री को नियम, को समारोह प्रदर्शन ribosomes को काम, अभिन्न भाग प्रोटिन संश्लेषण। तिनीहरूले आनुवंशिक सामाग्री र प्रोटीन समावेश देखि भाइरस जीवनको सरल फारम, ribo- र dezoksiribonukleoproteinami सकिन्छ।

यस अन्तरक्रिया रूपमा deoxyribonucleic एसिड को (डीएनए) र histone? chromatin दुई छुट्टयाएर प्रोटीन को प्रकार डीएनए (histone र गैर-histone) सँग सम्बन्धित। पहिलो चरण डीएनए को प्रारम्भिक compaction संलग्न। nucleic एसिड अणु nucleosomes गठन गर्ने प्रोटीन वरिपरि मुड छ। supercoiled संरचना को गठन मुद्दा को मोती समान छ, गठन गर्दै (chromatin fibril) र supercoil (genonema interphase)। histone प्रोटीन र उच्च स्तर को प्रोटीन को कार्य गरेर पटक को डीएनए आयाम हजारौं मा एक कमी प्रदान गर्दछ। यो प्रोटीन को महत्व (6-9 सेमी र 6.10 माइक्रोन, क्रमशः) आकलन गर्न, क्रोमोजोम र nucleic एसिड लम्बाइ को आकार तुलना गर्न suffices।

chromoproteins के हुन्

को prosthetic घटक मा रंग को उपस्थिति - Chromoproteins मात्र एउटा कुरा गरेर एकताबद्ध छन् जो धेरै विविध समूह समावेश गर्दछ। hemoproteins (heme संरचना समावेश) retinalproteiny (भिटामिन ए), flavoproteins (भिटामिन बी 2), kobamidproteiny (भिटामिन बी 12): यो श्रेणी मा जटिल प्रोटीन विभाजित छन्।

Hemoproteins एक गैर enzymatic मा कार्य (mioglobinovy हेमोग्लोबिन र प्रोटिन) र इन्जाइमहरु (cytochromes, catalases, peroxidases) अनुसार वर्गीकृत।

Flavoproteins mononucleotide (FMN) flavin वा adenine dinucleotide (सनक) flavin, भिटामिन बी 2 को prosthetic घटक डेरिवेटिव रूपमा समावेश गर्दछ। यी इन्जाइमहरु पनि redox रूपान्तरणहरू संलग्न छन्। यी oxidoreductases समावेश गर्नुहोस्।

cytochromes के हो?

माथि वर्णन थियो, यो heme porphyrin हुन्छन्। यसको संरचना चार pyrrole छल्ले, र एक divalent फलाम हुन्छन्। heme इन्जाइमहरु को एक विशेष समूह - cytochromes, एमिनो एसिड संरचना मा फरक र पेप्टाइड चेन, को रिडक्स अभिक्रिया, मा इलेक्ट्रन स्थानान्तरण द्वारा प्रदान गरिएको छ कारण जो पूरा मा विशेष संख्या श्वसन श्रृंखला। आफ्नो अवकास र यस्तो स्टेरयड धेरै endogenous र exogenous पदार्थ, संतृप्त फैटी एसिड को चयापचय गर्न प्रमुख, xenobiotic biotransformation को प्रारम्भिक प्रतिक्रिया - यी इन्जाइमहरु को microsomal ओक्सीकरण संलग्न छन्।

प्रभाव prosthetic समूह

जटिल प्रोटिनको एक भाग हो जो Prosthetic समूह, यसको गुण असर: यसको शुल्क, विलेयता, घुलनशीलता, thermoplasticity बदल। उदाहरणका लागि, यस्तो कार्यले फस्फोरिक एसिड अवशेष वा monosaccharides छ। को प्रोटिनको जटिल समावेश कार्बोहाइड्रेट भाग, proteolysis (hydrolysis नाश) कक्ष झिल्ली, आफ्नो secretion र क्रमबद्धमा मार्फत अणु को प्रवेश असर बाट रक्षा। को लिपिड moiety को प्रोटिन गरिबी पानी घुलनशील (hydrophobic) यौगिकहरु को परिवहन लागि च्यानलहरू सिर्जना गर्न अनुमति दिन्छ।

संरचना र जटिल प्रोटीन को कार्य prosthetic समूह मा पूर्ण निर्भर छन्। उदाहरणका लागि, हेमोग्लोबिन अक्सिजन बाध्यकारी हुन्छ र कार्बन डाइअक्साइड मा फलाम-समावेश heme प्रयोग गरेर। histones को अन्तरक्रिया द्वारा गठन nucleoproteins कारण, डीएनए संग protamines वा शाही सेना आनुवंशिक सामाग्री, यसको कम्प्याक्ट भण्डारण, प्रोटिन संश्लेषण मा शाही सेना को बाध्यकारी प्रक्रिया सुरक्षा हुन्छ। Nucleoproteins प्रोटीन र nucleic एसिड को स्थिर परिसर भनिन्छ।

निष्कर्षमा

यसरी, जटिल प्रोटीन शरीर मा कार्य को एक ठूलो विविधता छ। तसर्थ, macro- र micronutrients को खपत स्वास्थ्य को लागि यति महत्त्वपूर्ण। धातु धेरै इन्जाइमहरु को भाग हो। को जैव रसायन, विशेष गरी स्वास्थ्य र निवास पर्यावरण स्थिति बुझेर तपाईं आफ्नो शक्ति को मोड समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, पृथक क्षेत्रमा, एक तत्व को कमी द्वारा विशेषता। additives को रूप मा आहार मा आफ्नो अतिरिक्त प्रविष्टि कमी लागि क्षतिपूर्ति गर्न अनुमति दिन्छ।