कास्टल - माछा उपयोगी

कास्टल (सारदा) - को समुद्र र समुद्रहरू मा बगाल बस्ने यो माछा शिकारीहरु। कास्टल - माछा (फोटो तल), परिवार Scombridae पर्छ जो। यसलाई 4 मुख्य उप छ। टेबल मा रूसी खरीदारों सामान्यतया अटलांटिक Bonito हुन्छ। यसको वासस्थानमा सामान्यतया अटलांटिक महासागर को किनारा, तर आय वितरण को स्थान मा र बेलायत र नर्वे को उत्तर मा सबै भन्दा टाढा अक्षांश स्थित छ। साथै, अटलांटिक सारदा बसोबास र काला सागर मा।

अटलांटिक predator

predator माछा - हामी पहिले देखि नै Bonito उल्लेख गरेका छन्। माथि सानो किसिमको माछा र सार्डिन माछा, मैकेरल, र अन्य stavridki पनि ठूलो छैन aquatics औसत उनको मेनु। खैर, Bonito - voracious माछा अभूतपूर्व छ। को esophagus, केही समातिए नमूनों कहिलेकाँही 70 anchovies वा अन्य खाद्य फेला पार्न एकदम सम्भव छ।

सामान्यतया, माछा आधा (वा अलिकति अधिक) गर्न, वयस्क व्यक्तिगत 4 किलो सम्म वजन सक्छ बढ्छ। कहिलेकाहीं उत्पन्न र उदाहरणहरू माथि 85 सेमी र 7kg सम्म वजन हुनत।

राम्रो स्वाद!

कास्टल - माछा, उत्कृष्ट स्वाद को लागि प्रसिद्ध। प्रजाति को लेट गिरावट द्वारा सामान्यतया बोसो (यसको आफ्नै वजन को 10% भन्दा), र यसैले नरम Bonito को मासु र बोसो धेरै साथ जम्मा। परंपरागत उजागर संरक्षण माछा व्यञ्जन, धूम्रपान। एक थोडा peculiar स्वाद छ कि एक सुखद, अलिकति मिठाई शरीर संग माछा - पकाउने को दुनिया मा विशेष गरी चिली Bonito उद्धृत। तथापि, एक योग्य महाराज सधैं चाहेको भने, फरक पाक प्रविधी गरेर बाट shielded गर्न सकिन्छ भनेर सजग हुन।

काला सागर माछा पूरा। Bonito

यो समुद्र प्रत्येक वर्ष बासिन्दा रुचाउने लागि काला सागर को पानी को न्यानो समयमा आउँछ र यो सुन छोडेपछि कोठामा। उपस्थिति मा आफ्नो टूना एक बिट यस्तै छ। शरीर आकार, उहाँलाई जस्तै, टूना गर्न अनुपात मा कम माछा सदृश गर्न सक्छन् र लामो र छिटो पौडी सक्षम। को dusky अप्रत्यक्ष स्ट्रोक, अलिकति bluish र पक्ष र पेट मा Bonito पछाडि एकदम उज्ज्वल छ।

पहिले Bonito एकदम काला सागर मा साधारण थियो। त्यो कहाँ यो सानो माछा मा फीड पानी स्तम्भ सतह, खानेकुरा खोज्न रुचि। र यो किनारमा नजिकै खोक्रो पानी मा गर्मी मा spawn जान्छ। अस्थायी अन्डा देखि hatched "युवा", बढ्छ अत्यन्तै छिटो, जीवन को तेस्रो महिना मा टिप्न पहिले नै वजन को आधा किलो छ।

तर जाडो Bonito जान्छ , मार्मारा समुद्रको यो धेरै thermophilic छ किनभने। काला सागर शोआल्स मा अर्को सिजन हदसम्म समाप्त आउनुहोस्, र केही वर्ष मा Bonito पक्रने भाग्यमानी हुन्छ भन्ने छ।

माछा मार्ने

के माछा? कास्टल - माछा पक्रने लागि अत्यन्तै रोचक छ। छैन काला सागर प्रेमीहरूको सबै माझिहरु (थप आधा भन्दा एक किलोग्राम सामान्यतया कम) एक पर्याप्त ठूलो नमूना पकड गर्न सक्नुहुन्छ। तर सबै माथि को बाबजुद, यो पनि यसको लाभ छ। तपाईं सानो माछाहरू धेरै पकड गर्न सक्नुहुन्छ, र Bonito लागि ती माछा मार्ने अत्यन्तै मनोरंजक छ।

के तपाईं जान्नु आवश्यक? कास्टल - समुद्र माछा। यो राम्रो तरिकाले एक छाल रोक्ने पर्खाल वा नौका संग, उदाहरणका लागि पक्रेको छ। यो समय अवधिमा समय देखि हुन तिनीहरूले खाडी धेरै ठूलो बगाल, Bonito माछा छैन आउन गर्दा, र तिनीहरूले क्रोधोन्मत्तता में प्रस्तावित चुच्चो माझिहरु, सतह वा धेरै गहिरो देखिने छ सहित कुनै पनि भोजन, जफत साँचो हो। तर सामान्यतया lagoons भित्र लामो समय Linger छैन र थप खुला ठाउँ फर्केर जान लागि बगाल।

सबै दिन खुवाउने मा कास्टल, यो धेरै पटक खाने। हुक मा जा रहेको छ, crumpled रोटी, केक, झिंगा, र सामान्यतया कुनै पनि चुच्चो वा चारा: पर्याप्त कहिलेकाहीं एक पंक्ति मा सबै माछा। शिकार, Bonito गहिराई मा यो तान्नुहोस् छैन बुझ्दा र floundering, र हुक बन्द प्रयास बनाउन, पानी को माथिल्लो तहमा घूमती, र यो उल्लेख गर्नुपर्छ, अक्सर सफल। यस्तो काट भ्रममा असम्भव: गठन पानी छैन धेरै ठूलो छ मा, तेजी प्रोपेलर whirling, चांदी। अक्सर, त्यसपछि त्यहाँ leashes untangle कुनै तरिका हो, र तपाईं कटौती र अन्य बाँध छ। कहिलेकाहीं Bonito बारम्बार अप यसलाई खडा भनेर गर्दैन र भताभुङ्ग बिन्दु गर्न लाइन twists। त्यसपछि माछा मछुवा छोडेर हुक र स्क्रैप लिन्छ छ। कहिलेकाहीं कताई, काग, उत्पीडक, ट्रयाक-छड गाडी: सबैभन्दा anglers बीच साधारण Bonito मा निपटने।

कास्टल (माछा): उपयोगी गुणहरू

ट्रेस तत्व, खनिज र भिटामिन: कास्टल, nutritionists र पाकशाला अनुसार, मासु मानव शरीर को लागि धेरै आवश्यक पदार्थ को यो मा धनी सामग्री प्रदान गरिएको छ जो एक अद्वितीय संरचना छ। उसलाई र एंटीओक्सिडेंट मा छ, र पदार्थ सिधै अक्सिजन को यातायात संलग्न छन् कि, रातो रक्त को गठन प्रोत्साहित। पनि यो माछा मासु नियमित खपत मस्तिष्क, मेरुदण्ड र मस्तिष्क को अवस्था र प्रदर्शन सुधार गर्न सक्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। Bonito को मासु किन छोराछोरी, गर्भवती महिला, वृद्ध दैनिक आहार मा समावेश गर्न सिफारिस छ। मासु मा निहित पशु प्रोटीन जठरांत्रिय समस्या पैदा बिना चाँडै र सजिलै अवशोषित हुन्छ। माछा तेल, प्रशस्त मात्रामा, Bonito मा निहित ज्ञात परिसर सम्पूर्ण मानव शरीर मा एक लाभदायक प्रभाव छ।

गर्न-खान Contraindications

तर, एक यस्ता फैटी खाद्य पदार्थ (बोसो र Bonito, हामी सम्झन रूपमा, शरीरको वजन को 10% भन्दा) हृदय रोग र भास्कुलर रोग, कलेजो र अन्तस्करणले भोगिरहेका ती लागि हानिकारक छ भन्ने सम्झनुपर्छ। तिनीहरूलाई लागि त पाक मामलामा यो उसिनेर Bonito पकाउन वा यसको खपत अप्ट आउट गर्न हुन राम्रो अझै पनि थियो।