कसरी घर मा मेयोनेज तयार।

मेयोनेज सस लोकप्रियता unequaled छ। उहाँले धेरै लामो समय आविष्कार र यसको मूल बारेमा सटीक जानकारी हराएको छ।

यस पहेंलो भाग - त्यहाँ शब्द "मेयोनेज" बाट फ्रान्सेली «moyey», जो को पुरानो एक मान आउने एक संस्करण हो।

चटनी सम्पत्तिको मा सञ्चय मेनु विविधता गर्न उद्देश्य संग Mayon को फ्रान्सेली शहर को घेराबन्दीको समयमा आविष्कार थियो लोकप्रिय धारणा थप मात्र तेल र अन्डा थिए।

तर, जे भए पनि, मेयोनेज आज - संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय सस को एक।

औद्योगिक उत्पादन मेयोनेज को विकल्प, विशाल छ। तर यो मन मा सार्ने गर्नुपर्छ तिनीहरू कुनै पनि (व्यञ्जनहरु सबै किसिम संग) को शास्त्रीय मोडेल अनुसार तयार छ।

को व्याख्या धेरै सरल छ। मूल सस एउटा सानो छ कि प्राकृतिक उत्पादन देखि बनेको छ आफ्नो जीवन। तसर्थ, "सही" मेयोनेज पनि फ्रिज, एक हप्ता भन्दा अब को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो परिस्थितिमा यो सस परिरक्षकों को तयारी मा प्रयोग गर्न निर्माताहरु जानुहुन्न, त्यसैले यस सन्दर्भमा विज्ञापन त्यहाँ आरोप छैन।

यो उत्पादन एक वास्तविक स्वाद मात्र धेरै महंगा रेस्टुरेन्ट मा हुन वा आफैलाई पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

तसर्थ, म भान्सा मा एक वास्तविक सस प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ, मेयोनेज घरमा खाना पकाउन कसरी सिक्नुपर्छ।

खुसीको कुरा, यसको तयारी छैन जटिल वा लामो छलफल गर्न सकिन्छ। यसलाई राम्ररी प्रविधिलाई पछ्याउन र उच्च गुणस्तरीय सामाग्री प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

के यो घरमा मेयोनेज तयार लिन गर्दैन।

घरमा मेयोनेज को तयारी निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• 2-3 ताजा चिकन अण्डाको पहेंलो भाग (प्राथमिकताको पहेंलो, घर)

• 1/4 चम्मच नुन

• 1 चम्मच चीनी

• 1 चमचा कागति को रस

• वनस्पति तेल को 1 कप (मूल मा - जैतून)

को मेयोनेज थपियो तेल परिष्कृत गर्नुपर्छ।

यी उत्पादनहरु साथै एक मिक्सर (वा ब्लेंडर) र सुविधाजनक कचौरा आवश्यक पर्दछ।

मेयोनेज को नुस्खा घरमा।

सम्म चिल्लो पहेंलो भाग, नुन, चिनी मिश्रण। मिश्रक बन्द स्विच बिना वनस्पति तेल को एक सानो राशि गर्न मिश्रण थप्नुहोस्। बस आधा चम्मच। तेल निश्चय अन्डा yolks जडान गर्दा, तेल को निम्न आधा चिया चम्चा थप्नुहोस्। जनसंचार homogeneous थियो भनेर प्रक्रिया निरन्तर हेर्दै दोहोर्याइएको छ। प्रक्रिया को अन्ततिर थपियो तेल को राशि (तर गति) अलिकति वृद्धि गर्न सकिन्छ (एक चमचा सम्म)। चटनी लगातार धारा मा तेल खन्याउन छैन लायक केही गर्न सबै काम कम गर्न ठूलो खतरा छ।

अन्त्यमा थप कागति को रस, सबै राम्ररी मिश्रित।

घरमा मेयोनेज तयार गर्दा विचार गर्नुपर्छ भनेर Subtleties।

1. तेल र yolks कोठा तापमान मा हुनुपर्छ। थप सामाग्री थपिनेछ भने, आफ्नो तापमान चटनी फरक हुँदैन।

2. अधिक तेल चटनी मा ड्राइव गर्न सक्षम हुनेछ, त्यसैले स्वादिष्ट मेयोनेज छ।

3. जब whipping तेल Corolla को आन्दोलन को दिशा परिवर्तन गर्न सिफारिस गरिएको छैन।

एक समाप्त उत्पादन रूपमा मेयोनेज सस एक नरम मलाईदार ठूलो छ। मेयोनेज, "प्रोभेन्कल" - तयार तोरी को एक सानो रकम थप्दा, चटनी को कुनै कम प्रसिद्ध संस्करण प्राप्त।

को विविधता कसरी मेयोनेज घरमा।

समाप्त उत्पादन को स्वाद हाम्रो प्राथमिकता पक्षमा परिवर्तन हुन सक्छ। तेल - सबै को पहिलो, यो यसको मुख्य घटक परिवर्तन हुन सक्छ। एक क्लासिक तेल छलफल। पकवान को अन्तिम स्वाद मा प्रभाव अन्य प्रकार प्रयोग गरेर।

प्रयोग गरेर मेयोनेज को स्वाद बदल गर्न सक्नुहुन्छ सिरका, लाल शिमला खुर्सानी, सुकेको साग, विभिन्न खुर्सानी, तोरी बीउ, र अन्य मसला।

प्रेमीहरूको चटनी गर्न सूक्ष्मता कटा तरकारी (प्याज, लसुन, खीरे, ताजा जडीबुटी) थप्न सक्नुहुन्छ। यी घटक सानो टुक्रा मा कटौती र मेयोनेज जडान भएका छन्।

"प्रत्यक्ष" प्राकृतिक उत्पादन देखि गरे मेयोनेज, कुनै पनि रूप मा, सलाद, नाश्ता र तातो भाँडा लागि एक उत्कृष्ट मसला परिणत हुनेछ। तर हामी यो अद्भुत सस को आफ्नो जीवन सात दिन भन्दा छैन भनी सम्झना गर्नुपर्छ। एक गिलास वा माटोको कन्टेनर एक तंग-फिटिङ ढक्कन संग फ्रिज मा सिफारिस मेयोनेज राख्नुहोस्।