कसरी कफी लागि उपकरण चयन गर्न? सुविधा र समीक्षा

रूसी शहर को सडकमा मा आज झन् ठूलो र सानो कफी पसल छन्। र एक समय कल गर्न भाषा बारी छैन साना, आरामदायक, स्वादिष्ट गन्ध संस्था खानपान आकर्षित छ। कफी - यो पाठ्यक्रम, शहर को केन्द्र मा अंक को एक व्यापक नेटवर्क वा महंगा आदरणीय क्याफे मा सुरु देखि स्विंग छैन, जबसम्म ठूलो प्रारम्भिक लागत आवश्यकता छैन कि एक आकर्षक र लाभदायक व्यवसाय छ।

अवधारणा परिभाषित

के कफी उपकरण किन्न, यो संस्था को अवधारणा र व्यापार मालिक भविष्य को वित्तीय सम्भावनाहरू मा निर्भर गर्दछ।

न्यूनतम आर्थिक लगानी मान्छे, जहाँ त्यहाँ स्थिर अंक स्थापना को कुनै सम्भावना छ जहाँ एक सरल तातो पेय पदार्थ को ठाउँमा पोस्टिङ आवश्यक छ।

संसारभरि मोबाइल कफी पसल को लोकप्रियता रूस मा यस्तो व्यापार को उद्भव गर्न नेतृत्व गरेको छ। यसलाई आउन र आवश्यकताअनुसार जाने जो कार को ट्रंक मा माउन्ट नै साइट, वा कफी मिसिन मा लामो पर्याप्त स्थापित कारवां, हुन सक्छ।

यो व्यवसाय परमिट र लागत को एक न्यूनतम आवश्यकता छ। अयोग्य कोठा वा स्थिर शक्ति आपूर्ति प्रणाली, कुनै पेशेवर कर्मचारी को कुनै आवश्यक छैन।

भने, यद्यपि, एक स्थिर कफी पसल सिर्जना गर्न अपेक्षा र यस मामला मा यो ढाँचा चयन गर्न आवश्यक छ।

यसलाई फ्रान्सेली वा अमेरिकी प्रकार को रेस्टुरा हुन सक्छ। फ्रान्सेली सानो क्याफे लामो aprons कतै hastening सार्वजनिक मा cloths, क्रकरी सुन्दर, कफी को गन्ध र तातो ताजा सुखा, Waiters उपस्थिति सुझाव।

अमेरिकी-शैली कफी पसल सेवा कुनै तातो पेस्ट्री छ र कफी प्लास्टिक वा कागज कप सेवा छ, धेरै छिटो छ। यस्तो पेय एक उच्च डेस्क वा कदम मा खडा पिउन सक्नुहुन्छ। संस्थाले प्रकार उहाँलाई लागि स्थान को विकल्प र आवश्यक उपकरण मा निर्भर गर्दछ।

कफी

कफी मिसिन - कफी पसल को ढाँचा, कफी को उत्पादन को लागि मुख्य उपकरण चुनिएको गरिएको छ जो।

कफी निर्माता तीन प्रकारका विभाजित छन्। घर प्रयोगको लागि घरेलू उपकरण। आफ्नो शक्ति सानो zavedenitsa बाहेक पर्याप्त छ। Semiprofessional उपकरणहरू थप शक्तिशाली, तर तपाईं पर्यटकहरू ठूलो बाढी आशा भने, उनीहरूले पेय को ठूलो परिमाणमा को तयारी सामना गर्न सक्दैन। व्यावसायिक कफी मिसिन - कफी को लागि सबै भन्दा उपयुक्त छ जो उपकरण, र तिनीहरूले भनिन्छ एस्प्रेसोको मिसिन छ।

पेय तयारी र निर्माण को प्रकार प्रयोग उपकरणहरू प्रकारका। गिर, तातो पानीको मूल वा फ्रान्सेली-प्रेस - सबैभन्दा कफी पसल तपाईं एस्प्रेसोको मिसिन, धेरै कम पाउन सक्छन्।

फ्रान्सेली-प्रेस र तातो पानीको मूल उपकरण

यस पट संग आवास भित्र plunger strainer पिस्टन चाल, यो precipitate एक कप पेय सफा मा हालिएको छ प्रेस। तथापि, कम लागत र, सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो mains जडान बिना मा, प्रेस Fran महत्वपूर्ण कमियां छ - यो पानी ताप चिया प्रयोग गर्न आवश्यक छ लागि मात्र म्यानुअल, नियन्त्रण गर्न सकिन्छ, र यो एक पेय कप तयार छैन कम 5 मिनेट आवश्यक छ।

बेफाइदा तातोपानी कफी निर्माता यसको कार्य जमीन कफी र पूर्ण लोड लागि आवश्यकता, वा एकाइ काम गर्ने छैनन् मार्फत तातो पानी फिल्टर को सिद्धान्त आधारित छ रूपमा घरेलु विशेषज्ञहरु, स्वाद को कमी विश्वास गर्छन्। साथै, रूसी प्रशंसक लागि वास्तविकता अनुरूप छैन कफी निर्माता तातो पानीको मूल लेबलिंग को ठूलो कप बाहिर कफी पिउन।

एस्प्रेसो

कुनै पनि आकार को कफी पसल लागि उपकरण - यो एक एस्प्रेसो मेसिनको। यो उम्लिरहेको पानी एक दबाव वितरण समूह जहाँ खुवाउनुभयो र जमीन र संकुचित कफी मार्फत बित्दै छ लगभग गर्न गरम। प्रक्रिया यसलाई बाहिर जान्छ पछि मात्र आधा मिनेट लिन्छ कि फोम संग स्वाद पेय को एक भाग।

क्याफे मा आर्थिक शान कफी मिसिन, जसमा काम दबाव पंप (पंप) द्वारा उत्पन्न हुन्छ सेट गर्नुहोस्। तिनीहरूले spanners, संयोजन र स्वचालित हुन सक्छ।

मा locust सेम कफी मिसिन राम्रो compacted (द्वारा यस तयार पेय को हदसम्म निर्भर स्वाद छ) पाउडर एक प्लास्टिक वा धातु सिङ मा भरिएको छ। धातु सिङसहित उपकरणहरू अधिक महंगा छन्, तर तिनीहरूलाई मा कफी, को पेय राम्रो warms, यो बाहिर flavorful हो र फ्लफी फोम गर्दछ।

संयुक्त डिजाइन साथ पकाउने पेय ड्रिप वा विभिन्न कफी पीसने को दबाव अनुमति दिन्छ।

स्वचालित यन्त्रहरू मात्र इस्प्रेस्सो तयार छन्, र एक cappuccino, Latte र धेरै पेय विकल्पहरू।

एकल बटन द्वारा नियन्त्रित, मेशिन यो कफी Grinder, एक कन्टेनर मा खर्च कफी को पाउडर छुट्टी मार्फत पानी प्रवाह एकीकृत गरिएको छ भने, अन्न पीसने हुनेछ, र दिन को अन्त मा नै धुन हुनेछ। स्वचालित मिसिन मा पानी को मात्रा को एक भाग र पेय को बल समायोजित गर्न सकिन्छ। यो कफी सिमी र जमीन पाउडर, र संकुचित ट्याब्लेट (कोसा) र दाना (प्लास्टिक, कागज वा धातु सानो कन्टेनर को, ताजा जमीन कफी छाप छ जसमा) को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

पूर्वी मा चिया कफी

कफी मा यस्तो पेय अनुमान गरिएको छ कि सबै भन्दा सबै सम्भव देखि "कफी"। यो Cezve, गर्म बालुवा मा स्थित छ जसमा तयार छ। यो कफी मिसिन को प्रदर्शन धेरै कम छ, त्यसैले यो उपकरण जो पूर्वको मिठाई संग (साना!) एक कप भन्दा आरामपूर्वक च्याट रुचि कफी ती लागि केही टेबल मा कफी लागि हो।

आधुनिक कफी मिसिन कफी orientally स्टेनलेस स्टील पैन, अतिरिक्त को तार आपूर्ति बिजुली द्वारा गरम छ जो छन्। पैन बालुवा हालिएको वा उहाँलाई संग ट्रे सेट गरिएको छ। बालुवा मा कफी को बर्तन समान रूप गरम। यो पेय, प्राप्त छ, संतृप्त खुशबूदार र बाक्लो।

आधुनिक उपकरण सुसज्जित तापमान सेन्सर र बौरिउठ्नुभएका फोम दखल गर्नू बर्तन अनुमति नगर्ने पानी आवाजमा।

कफी मिसिन

व्यावसायिक कफी उपकरण अर्द्ध-स्ट्रबेरी, स्वचालित कफी मिसिन र Superautomatic विभाजन गरिएको छ।

अर्ध-स्वचालित मिसिन एक योग्य सेवा आवश्यक हुन सक्छ, तर तिनीहरूले विभिन्न व्यञ्जनहरु र अधिक विविध यो पिच मा जारी छ लागि पेय तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

उदाहरणका लागि, छैन त लामो पहिले, त्यहाँ जो पेय सुन्दर रेखाचित्र को सतह मा सिर्जना गर्न कचौरा मा क्रीम प्रयोग अनुमतिका विशेष प्रविधि थियो। यो दिशा "Latte कला" भनिएको छ र अत्यधिक फ्रान्सेली प्रकार को कफी पसल मा मानिन्छ।

Superautomatic कफी मिसिन मानव हस्तक्षेप आवश्यकता छैन। यो केवल grinds र Brews कफी छ र कप heats र अमेरिकी-शैली कफी पसल लागि धेरै सुविधाजनक छ जो धारा, धेरै चाँडै यो सबै गर्छ। स्मार्ट उपकरण पनि निर्धक्क भई साहसका साथ प्रदर्शन मापन र प्रेस को पाउडर अनुमति दिन्छ कच्चा माल र समाप्त पेय पदार्थ दुवै को रेकर्डिङ। त्यहाँ यस्तो उपकरण धेरै महंगा छ, लगभग 20 हजार यूरो, यो लागत-प्रभावकारी मात्रै पेय उत्पादन स्ट्रिम धारण ठूलो प्रतिष्ठानबाट मा हुन सक्छ।

कफी मिसिन विशेषताहरु

एक पेशेवर कफी छनौट गर्दा निर्माता यो Grinder र पानी आपूर्ति कस्तो त्यहाँ छ कि, ध्यान गर्न आवश्यक छ।

मेशिन एक केन्द्रीय पानी आपूर्ति जोडिएको यदि छ, त्यसपछि यो एक पानी उपचार प्रणाली, को पेय र उपकरण सेवा जीवनको गुणस्तर सीधा असर जो गुणस्तर प्रदान गर्न निश्चित छ।

फिलर को मिसिन प्रकार भने, महत्वपूर्ण विशेषता ट्यांक को मात्रा छ।

तयार जो छ भइरहेको वा एक निश्चित प्रकार को कफी पसलमा तयार गरिनेछ प्रति घण्टा वा दिन पेय कप को संख्या, - तर जो को मुख्य विशेषता कफी र कफी उपकरण, को संख्या मा निर्भर।

प्रति दिन सिट संख्या आधारमा एउटा सानो संस्थाले मा पेय कप 400 तयार र अन्न 3 किलो खर्च हुन सक्छ।

संस्था अमेरिकी प्रकार ठूलो पेय को रकम जान अभिप्रेरित गरिएको छ भने, दिन त यो कफी सिमी को 4 किलो 600 कप गर्न तयार हुन सक्छ।

Apparatuses भरिएको कप को नै समय मा, छ, समूह संख्या मा फरक। र आफ्नो मूल्य यस सूचक निर्भर गर्दछ।

एक विशेष कफी मिसिन छनौट लागि अन्तिम तर्क यसको निर्माता छ। यो मात्र होइन उत्पादन तर पनि सेवा र कफी मिसिन को मरम्मत बाहिर वहन एक चयन गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। स्टक टूटना मा स्पेयर उपकरण रूपमा साँच्चै एकदम महंगा राख्न, जबसम्म काम स्थानहरू रोक्छ जो बिना एकल एकाइ को मरम्मत को लागि एक विशेषज्ञ र स्पेयर पार्ट्स छ प्रतीक्षा गर्नुहोस्।

कफी grinders

विभिन्न उपकरण को एक किसिम र कफी grinders रूपमा कफी। तिनीहरूले रोटरी चक्कु र Burr छन्।

प्रदर्शन रोटरी उपकरण सानो छ, त्यसैले तिनीहरू साना क्याफे जहाँ कफी बर्तन मा पकाएको छ मा राखिनेछ। तिनीहरूले dispensers छ, यो नै कन्टेनर छन् पीस अनाज र जमीन कफी को डिग्री समायोजन गर्न असम्भव छ, तर (जो टर्की कफी को तयारी मा महत्वपूर्ण छ) आउटलेट धूलो-पाउडर प्राप्त गर्न सक्छ।

विशेषज्ञहरु पनि एउटा सानो क्याफे मा फरक स्वाद संग कफी विभिन्न प्रकारका लागि धेरै यन्त्रहरू छ सुझाव।

millstones संग शक्तिशाली औद्योगिक एकाइहरु वा dispensers बिना हुन, तर प्याकेज लागि विशेष कस्नु संग गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले यो एक cappuccino, कहवा वा एस्प्रेसो बनाउन महत्त्वपूर्ण छ, एक वर्दी पनि पीस प्रदान गर्नुहोस्।

अमेरिकी-शैली कफी पसल तपाईं पीस को धेरै डिग्री, कूदनेवाला विभिन्न मात्रा र millstones को व्यास, र धेरै अतिरिक्त सुविधाहरू औद्योगिक उपकरण चयन गर्न सक्नुहुन्छ।

सम्बन्धित उपकरण

कफी निर्माता - यो कफी लागि सबै उपकरण हो। पनि एउटा सानो संस्थाले लागि, कफी मिसिन र कफी grinders केही लागि बाहेक थप आवश्यक: obmyagchitel पानी, पाक उपकरण, पातलो slicing र ककटेल र मिठाईहरू को तयारी: एक मिक्सर, slicer, ओवन, काटन लागि तालिका। restaurateurs अनुसार, व्यापार विकास मेनु को विविधता योगदान पुग्छ। पनीर वा चिसो कटौती, स्यान्डविच, वसन्त रोल, र यो बिना mousses, soufflés पूर्ण कफी र कफी घरहरू संग कुनै पनि ढाँचामा मांग गर्दै छन्।

यसलाई कतै तपाईं स्टोर गर्न आवश्यक कम से कम क्रीम लागि, एक फ्रिज बिना गर्न गाह्रो छ। माइक्रोवेव - यो मिठाई प्रदर्शन मामला फ्रिज र Pies र तातो स्यान्डविच लागि reheating भण्डारण गर्न आवश्यक हुन सक्छ। तथापि, विशेषज्ञहरु अनुसार, यो राम्रो पक्ष मा पेस्ट्री किन्न, किनभने सेनेटरी मान्यता यसको तयारी लागि कडे अवस्था हो।

स्वाभाविक, फर्नीचर र भित्री, बार उपकरण को आवश्यक टुक्रा, एउटा सुन्दर कप सहित विभिन्न भान्सा बर्तन, पानी जडान संग डुब्नु।

उपकरण मोबाइल कफी पसल

को कारवां आधारमा कफी - लोकप्रिय पेय को बिक्री को एक स्वायत्त मोबाइल विन्दु हो। यो-साइट गतिविधिहरु काम गर्न सक्छन् वा - कागजातहरू अनुमति न्यूनतम मा - भारी पैदल यातायात संग कुनै पनि सुविधाजनक पार्किङ स्थान मा।

एक कफी मिसिन ग्याँस (ग्याँस को सिलेंडर वितरित छ), उपचार पानी को लागि एक जलाशय, - पाङ्ग्रेमा कफी उपकरण लागि कफी Grinder मार्गदर्शन वा पनि प्याकेजिङ्ग, डिस्पोजेबल tableware र छिटो ग्राहक सेवा को लागि विभिन्न अनुकूलता मा समावेश गरिएको छ जो एक ब्याट्री, द्वारा संचालित। यो एक मोबाइल कफी पसल लागि खुला न्यूनतम छ।

त्यहाँ एक निश्चित जडान संग ट्रेलर पनि छन्। यस्तो कफी घरहरू मा सेट र रेफ्रिजरेटर, र माइक्रोवेव ओवन, र यति, फलस्वरूप, उत्पादनहरु को धेरै व्यापक दायरा छ।

र यो साँच्चै एक काउन्टर संग सहज ट्रेलर देखिन्छ र पेय एक गिलास पिउने किन्न सक्छन् गर्नेहरूका लागि सजिलो चलान मा छैन मल।

Avtokofeynya

आफ्नो कफी मिसिन झन् सडकमा फेला छन्। तिनीहरूले दिन को कुनै पनि समय मा, स्थिर संस्थाहरू गर्न विपरीत सार्वजनिक ठाउँमा राखिएको र, हुन सक्छ। यो विशेष गरी एक को क्याफे बन्द गर्दा, त्यहाँ प्रारम्भिक बिहान फाइदा छ, र जाँदा काम गर्न बाटो मा, तपाईं हट एक कप कफी पिउन सक्नुहुन्छ।

भविष्यमा मालिकको दृश्य को बिन्दुबाट कफी यस प्रकारको अर्को महत्वपूर्ण फाइदा - आज तपाईंले एक पूर्ण सुसज्जित कार किन्न, र सेवा र प्रशिक्षण कार्यक्रम संग गर्न सक्नुहुन्छ। यो लागत, लगभग तयार व्यापार कार मोडेल, शरीर को हेरफेर र स्थापित उपकरण को डिग्री मा निर्भर गर्दछ।

मिनी कफी लागि उपकरण 220 वी वा निर्मित बिजुली, जस्तै होन्डा EM 5500CXS 5.5 किलोवाट गर्न पलटनेवाला 12 ब्याट्री संग समावेश गर्न सक्छन् व्यावसायिक स्वचालित कफी Grinder र।

ग्याँस कफी निर्माता वाहन लागि बेलुन ग्याँस, कम्पन प्रतिरोध काम।

त्यहाँ एक सस्ती, दोस्रो हात उपकरण को शुरुवात प्रयोग आफ्नै आफ्नै कार रूपान्तरण गर्ने कारीगरों छन्। तथापि, पहिले नै यो व्यवसाय को विकास को प्रारम्भिक चरण पार गर्ने ती, यो कफी उपकरण मात्र होइन, कुनै पनि कुरा मा सुरक्षित गर्न सल्लाह दिइन्छ। सफलता र थप विकास पेय गुणस्तर र यसको तयारी गति निर्धारण।

विकल्प

ग्याँस उपकरण वा ट्रान्समिटर ब्याट्री दुई-wheeled ट्रली संग उन्नत बाइक माउन्ट जहाँ बक्स, जसमा सबै सामान र पोस्ट velokofeynyah, मा स्थापित छ।

थप लघु मोबाइल कफी पसल न्यूजील्याण्ड मा देखियो। एक स्वायत्त व्यावसायिक कफी मिसिन - - त्यहाँ मिनी बार लागि उपकरण छ एक झोला मा राखिएको, र कामदारहरूलाई आफ्नो पछाडि यो लगाउने।

घरेलू रिक्त स्थान मा यस्तो भेद प्रसार सायद अझै फेला परेन।

तर जो समुद्र तट, स्टेडियमों र पार्क मा 9 17 अगाडि पक्षमा विज्ञापन को नियुक्ति संग लिटर (एउटै फिर्ता) मोबाइल फैल तातो पेय देखि समायोजित गर्न सक्छन् termoryukzak, पहिले नै फेला परेन।

उपकरण खरिद

आज बजार प्रविधि विक्रेताहरु कफी को धेरै छ। तर उपकरण मात्र केही निर्माता बेचिएको छ। सबैभन्दा विश्वसनीय र फलदायी कफी मिसिन - इटालियन, चिरपरिचित कम्पनीहरु ला Cimbali (उत्पादन लाइन मा, त्यहाँ एकदम सस्तो सेल फोन हो जो), Faema, FRANKE, Rancilio, Jura। तिनीहरूलाई पछि कम साधारण जर्मन BARTSCHER उपकरणहरू छन्। नयाँ उपकरण महंगा, शुरुआती व्यवसायी लागि कहिलेकाहीं निकै महंगा छ। पनि पाँच हजार डलर गर्न उपकरण को एक न्यूनतम पूरा गर्छन् संग। त्यसैले यो धेरै सुविधाजनक विकल्प एक कफी उपकरण भाडामा छ। किराया सामान्यतया उपकरण स्थापना, कर्मचारी प्रशिक्षण, कम्पनी लोगो र कहिलेकाहीं कफी सिमी मा छुट संग व्यञ्जन समावेश गरिएको छ।

कफी को कार्यान्वयन मा संलग्न छन् कि कम्पनीहरु पनि सामान्यतया प्रविधि र यसको coffees निर्दिष्ट परिमाणमा अग्रिम प्रस्ताव। को प्रस्ताव पहिलो नजर मा आकर्षक, समीक्षा गरेर न्याय, अक्सर समस्या र विकल्प को अभाव, र व्यापार को लाभकारी मा यसैले कमी गर्न जान्छ।

त्यहाँ विकास अर्को भेद छ। प्रारम्भिक कठिन बाटो मा एक सस्ती प्रयोग वा यसलाई योजना थियो शक्तिशाली, र यसैले सस्ता रूपमा उपकरण खरिद। त्यसपछि, व्यापार-मा प्रणाली, जो कफी सुविधाहरु बेच्न र यसलाई दिने कि कम्पनीहरु केही प्रस्ताव प्रयोग, तपाईं एक थप शुल्क पुरानो उपकरण संग नयाँ एस्प्रेसो मिसिन पनि अन्य निर्माताहरु परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।

कुनै पनि ढाँचामा कफी घरहरू - व्यापार, रोचक लाभदायक र, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, क्रमिक विकास को संभावना छ। यो धेरै उपकरण मा निर्भर गर्दछ। कम से कम, कफी - उपकरण को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण टुक्रा - उच्च गुणवत्ता र विश्वसनीय हुनुपर्छ। बजार को एक किसिम को लागि प्रस्ताव, सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, सही छनौट।