आश्चर्य अतिथि - घर मा सुखा

पाकेका छम ... - यो शब्द, धेरै नाउहरु को दृष्टि सुन्दर तस्वीर सुनेपछि - मासु को एक स्वादिष्ट पोलेको टुक्रा, एउटा असाधारण स्वाद द्वारा विशेषता छ, ... वास्तवमा, यो पकवान विशाल रूसी लामो समय मा खडा thinly कटा र कुनै पनि तालिकाको एक वास्तविक सजावट बन्न सक्छ, साथै के रूप छैन धेरै मानिसहरू थाहा छ, एउटा वास्तविक हरेक गृहिणी "हिट"। उबला पोर्क अक्सर रेस्टुरेन्ट मा सेवा भए तापनि एक छ पोर्क नुस्खा मा घर, वा धेरै व्यञ्जनहरु को बरु। वास्तवमा उसिनेर कुक यो पहिलो नजर मा जस्तो हुन सक्छ रूपमा घरमा पोर्क छैन रूपमा गाह्रो छ। र तल यो वास्तव मा घरेलू र आश्चर्य अतिथि खुसी पार्न चाहन्छ कि हरेक महिला विश्वस्त गर्न प्रयास छ।

मासु, एक ठूलो टुक्रा र एक विशेष तरिकामा Bake - यसको कोर मा एक पोर्क पकवान, रूसी, युक्रेनी, मोल्डाभियाली भोजन मा साधारण छ। पकवान को लागि एक आधार भन्दा सामान्यतः पोर्क प्रयोग गरिन्छ रूपमा, तर पनि मासु प्रयोग गर्न सकिन्छ, पाठो, र भालु मासु। घरमा पाकेका छम देखि तयार हड्डी बिना पोर्क खुट्टा वा osheyka।

त्यसैले घर मा सुखा धेरै व्यञ्जनहरु, तल देखाइएको छ भन्दा सफल जो तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

नुस्खा №1। पन्नी मा घर मा पाकेका छम।

केही पकाउन प्रयास गरेका छन् पन्नी मा उसिनेर पोर्क। यसलाई असामान्य ध्वनि, तर यो धेरै राम्रो तरिकाले बाहिर जान्छ। आठ सर्विंग्स खुर्सानी (झन् एक सजावट रूपमा सेवा गर्नेछन्), लसुन (केही लौंग) पोर्क घाँटी (यसको बारेमा 1 सेकेन्ड किलोग्राम हुनुपर्छ), रेड वाइन, नुन, र मरिच तीस ग्राम आवश्यक छ। निम्नानुसार पकाउने प्रक्रिया छ। मासु धोए र सुकेको हुनुपर्छ। लसुन साफ छ र सूक्ष्मता कटौती। कि पछि, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - लसुन संग मासु सुंगुरको बोसो गर्न, र यो नुन र मरिच थप्नुहोस्। अर्को तपाईं नुनीन र peppered मासु रक्सी भर्न र यो एक enameled कन्टेनर, कभर मा राख्नु र मासु खटाई मा हालन गर्न एकै रातमा छोड्न आवश्यक छ। रात मासु चार तहहरू लिएको छ जो पन्नी, बाहिर राखे पछि। मासु पैक र एक पाक पानामा फैलियो।

घरमा पाक्नु उसिनेर पोर्क 2 घण्टा 180 डिग्री मा हुनुपर्छ। तत्परता एक चक्कु संग परीक्षण छ - कटौती पन्नी र प्लेट एक चक्कु संग घायल। रस बगिरहेको प्रकाश हुनुपर्छ - यस मामला मा मासु रस गुलाबी छ भने, उसिनेर पोर्क dopekat छ, तयार छ। सजाने, तपाईं तरकारी र जडीबुटी विभिन्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। वर्थ टिप्पण घरमा सुखा कि दुवै तातो र चिसो मा खुवाइन्छ गर्न सकिन्छ।

पकवान एक स्वादिष्ट बाहिर गरिएका गर्न, तपाईंले केही सुझावहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:

- लिइएको छ मासु निहित richness थियो छैन समाप्त पकवान पनि दुबला छ;

- जब लसुन संग shpigovanii मासु, तपाईं कच्चा गाजर थप्न सक्नुहुन्छ;

- रक्सी को एक marinade मा, तपाईं थप्न सक्नुहुन्छ खाडी पात र peppercorns।

- पहिले, सुनको खैरो प्राप्त गर्न पन्नी मा मासु बरस रही मेयोनेज संग गंदा र हल्कासित एक पैन मा तलना।

नुस्खा №2। यस नुस्खा, मानिन्छ जो "सही"।

बोसो को एक पत्र संग जवान पोर्क को एक टुक्रा सुरु हुन्छ। लसुन चोट छ र भद्दा नुन को दुई चम्मच बारे थपियो। यो मिश्रण गर्न चोट तेजपात, र मरिच थपिएको थियो। परिणामस्वरूप मिश्रण मासु rubbed छ। त्यसपछि जो पनि पोर्क daubed मेयोनेज र तोरी को मिश्रण, तयार। कि पछि, पकवान भविष्य, एक ठूलो कचौरा मा राखिएको छ एक ढक्कन ढाकिएको र फ्रिज मा एकै रातमा राखे। पाकेका 2 घण्टा 200 डिग्री को एक तापमान मा एक पन्नी मा सुखा। पाक पछि, मासु को दमन अन्तर्गत ट्रे मा राखिएको फारममा र्याप छ। भाँडा ठंडा पछि, फ्रिज राखेँ। दुई घण्टा पछि, दमन उठाएर र छम पातलो स्लाइस मा कटौती।